KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan
karunia-Nya kami dapat menyelesaikan laporan kemajuan program kreatifitas
mahasiswa penelitian dengan judul “Potensi Produk WTG-PiBa (Whitening Teeth
Gel-Baranganpeel Extract) Sebagai Bahan Alami Pemutih Gigi”.
Laporan kemajuan penelitian ini kami susun dengan bantuan dan
dukungan berbagai pihak. Izinkanlah kami menyampaikan terima kasih kepada :
1. Dr. Marsum, BE, S,Pd, MHP selaku Direktur Poltekkes Kemenkes
Semarang.
2. Prof. Dr.dr. Suharyo Hadisaputro, Sp.PD-KPTI.,FINASIM selaku Ka
Program Pascasarjana Poltekkes Kemenkes Semarang.
3. Dr. Bedjo Santoso, S.SiT.,M.Kes, selaku ketua Program Studi Terapis
Gigi dan Mulut Program Pascasarjana Magister Terapan Kesehatan
Poltekkes Kemenkes Semarang sekaligus sebagai Pembimbing.
4. Erva Sinta Erlistiadi, S.Tr.Kes, selaku staff pengelola Program
Pascasarjana Magister Terapan Kesehatan Poltekkes Kemenkes Semarang.
Dalam penyusunan laporan kemajuan penelitian ini, kami menyadari
bahwa hasil laporan kemajuan ini masih jauh dari kata sempurna. Sehingga kami
selaku penyusun sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Akhir
kata Semoga laporan kemajuan program kreatif mahasiswa ini dapat memberikan
manfaat untuk kelompok kami khususnya, dan masyarakat Indonesia umumnya.

Semarang, Oktober 2020

Penyusun
 Potensi Produk WTG-PiBa (Whitening Teeth Gel-Barangan peel Extract)

Sebagai Bahan Alami Pemutih Gigi

Prodi Magister Terapan Terapis Gigi dan Mulut

Poltekkes Kemenkes Semarang

ABSTRAK
Latar belakang : Gigi yang berubah warna dapat menurunkan kepercayaan diri
dan mengurangi keindahan penampilan. Dewasa ini pemutihan gigi menggunakan
bahan alami seperti buah-buahan menjadi populer. Salah satunya yaitu ekstrak
kulit pisang. Saponin yang terkandung dalam kulit pisang merupakan senyawa
bioaktif yang dapat mengikat kromogen. Saponin juga merupakan glukosida
dengan karakteristik foming yaitu busa yang dapat bertindak sebagai pembersih.
Saponin terdiri dari polycylic aglycones dan terikat ke satu atau lebih rantai gula,
sehingga saponin dapat berfungsi sebagai pembersih dan memutihkan gigi.
Namun, berdasarkan penelitian sebelumnya belum tersedia dalam bentuk produk
aplikatif. Maka dari itu, diperlukan pengembangan ekstrak kulit pisang barangan
(Musa Acuminate Linn), dalam sediaan yang lebih aplikatif, yaitu dalam bentuk
sediaan gel.
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk melakukan ekstraksi ekstrak kulit pisang
barangan (Musa Acuminate Linn) berbentuk gel, sebagai pengantar dalam
meningkatkan dispersi senyawa bioaktif dalam produk kosmetik gigi, melindungi
terhadap degradasi mutu yang tidak diinginkan, dan mengurangi dampak
organoleptik yang dapat meningkatkan bioavailabilitas sehingga lebih aplikatif.
Bahan dan metode : Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratorium,
dengan rancangan penelitian pre-post test group design teknik pengambilan
sampel menggunakan purposive sampling. Pengujian produk dilakukan dengan,
a).Uji Stabilitas : Uji Freeze-thaw cycling dilakukan untuk melihat pengaruh suhu
terhadap gel selama penyimpanan pada dua suhu yang berbeda, yaitu pada kondisi
beku (freeze) pada suhu 4°C dan meleleh pada suhu 45°C, dan b).Uji Khasiat :
untuk mengetahui potensi sediaan gel yang dibuat dalam memutihkan gigi. Gel
diaplikasikan kegigi setiap hari selama 12 hari, setiap 8 jam selama 5 menit
aplikasi. Analisis data sebelum dan sesudah pemutihan gigi dilakukan dengan uji
t-test berpasangan dan menggunakan uji one way ANOVA untuk mengetahui
perbedaan warna gigi antara semua kelompok.

Kata Kunci : Pisang barangan, Warna gigi, Pemutih gigi

 Product Potential of WTG-PiBa (Whitening Teeth Gel-Barangan peel
Extract) as a natural ingredient for teeth whitening

Masters in Applied Dental and Oral Therapists Department

Poltekkes Kemenkes Semarang

ABSTRACT
Background: Discolored teeth can lower confidence and reduce the beauty of
appearance. Nowadays teeth whitening using natural ingredients such as fruit is
becoming popular. One of them is banana peel extract. Saponins contained in
banana peels are bioactive compounds that can bind chromogens. Saponins are
also glucosides with foming characteristics, namely foam that can act as a
cleanser. Saponins consist of polycylic aglycones and are bound to one or more
sugar chains, so saponins can serve as cleaners and whiten teeth. However, based
on previous research, has not been available in the form of an applicable product.
Therefore, it is necessary to develop an extract of barangan banana peel (Musa
Acuminate Linn), in a more applicable preparation, namely in the form of a gel
dosage.
Purpose: This study aims to extract barangan banana peel extract (Musa
Acuminate Linn) in the form of a gel, as an introduction in improving the
dispersion of bioactive compounds in dental cosmetic products, protecting against
unwanted quality degradation, and reducing the impact of organoleptic that can
increase bioavailability so that is more applicative.
Materials and methods: This type of research is experimental laboratory, with
the design of research pre-post test group design sampling technique using
purposive sampling. Product testing is carried out with, a). Stability Test : Freeze-
thaw cycling test is performed to see the effect of temperature on the gel during
storage at two different temperatures, namely in freezing conditions at 4°C and
melting at 45°C, b). Efficacy Test: to find out the potential of gel ready made in
whitening teeth. Gel applied teeth daily for 12 days, every 8 hours for 5 minutes
of application. Analysis of data before and after teeth whitening was conducted
with a paired t-test and used the ANOVA one way test to find out the difference in
tooth color between all groups.

Keywords : Banana barangan, Tooth color, Teeth whitening