Cara Membuat :

RESEP COFEE BUN 1. Campurkan susu, air, gula, dan ragi (tunggu 15
menit)
2. Masukkan tepung, gula, susu bubuk, garam ke wadah
 Bahan Adonan :
dan dicampurkan secara rata.
- 100 gr air
3. Bila sudah rata masukkan cairan ragi, dan telur
- 100 gr susu
sampai menyatu dengan adonan.
- ½ butir telur
4. Uleni selama 10 menit dan tambahkan mentega
- 7 gr ragi (fermipan)
secukupnya (kalis dan elastis)
- 60 gr gula
5. Tutup adonan dengan kain dan diamkan ± 30 menit -
- 2 sdm susu bubuk
1 jam agar adonan mengembang.
- 7 gr garam
6. Jika sudah mengembang uleni adonan selama 1 menit
- 350 gr tepung roti (cakra)
dan di bagi menjadi beberapa adonan.
- 35 gr mentega (royal palmia / blueband cookie)
7. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan diamkan
selama 15 menit.
 Bahan Topping
8. Pipihkan adonan, dan tambahkan salted butter, dan
- 60 gr mentega / butter
diamkan 15 menit.
- 60 gr gula halus
9. Letakkan toping diatas adonan secara melingkar.
- 70 gr tepung (kunci biru)
10. Panggang pada suhu 180c selama 35 menit.
- ½ butir telur
11. Sajikan selagi hangat
- 1 sdm nescafe / kopi instan
- 2 sdm air
Membuat toping
1. Masukkan kopi instan dan air sampai tercampur.
 Bahan Isian / Filling
2. Masukkan dan aduk telur, tepung, mentega dan gula
- 5-7 gr salted butter setiap roti
halus.
3. Masukkan kedalam plastik.