4. Mengatasi Asam
PENGOLAHAN
Siapkan jahe merah, Cuci bersih
JAHE MERAH
Urat CARA semua bahan kemudian dirisi kecil-
PENGOLAHAN kecil.
Siapkan jahe merah, Cuci bersih Direbus dengan air sampai mendidih
semua bahan kemudian dirisi kecil-
kecil.
Masukkan air mendidih dalam gelas
dan tambahkan madu atau perasan
lemon.
Minum 6-8 gelas setiap hari
CIRI-CIRI JAHE MERAH MANFAAT JAHE MERAH
Bentuk Rimpang 1. Obat Batuk
Jahe Merah (Zingiber officinale) dalah
Batang jahe merah berbentuk CARA PENGOLAHAN
tanaman rimpang yang sangat populer Siapkan 3 ruas jahe berukuran jem-
bulat kecil berwarna hijau
sebagai rempah-rempah dan bahan kemerahan dan agak keras. pol , dicuci.
obat. Daunnya tersusun berselang-selang Direbus dengan 2 gelas air
teratur. sampai
Klasifikasi Tanaman mendidih.
Tinggi tanaman ini 30-60 cm.
Kingdom : Plantae Panjang akar 17 - 24 cm Biarkan air hingga 1 gelas dan
Subkingdom : Tracheobionta Serat agak kasar, aroma tajam mi- num 2 kali sehari .
Super Divisi : Spermatophyta dan rasanya sangat pedas. 2. Obat Sakit
Divisi : Magnoliophyta Kepala CARA
Kelas : Liliopsida PENGOLAHAN
Famili : Zingiberaceae Siapkan 3 jahe merah lalu cuci
Genus : Zingiber hingga bersih.
Kemudian bakar jahe tersebut dan
memarkan.
KANDUNGAN JAHE MERAH Setelah selesai segera campur
Minyak atsiri sekitar 2,58-2,72 dengan sedikit gula dan madu
(komponen yang memberi aroma dan Tuangkan 1 cangkir air dan siap
bau khas) diminum.
Minyak oleoresin 3 (suatu kompo-
nen yang memberi rasa pahit dan
pedas)
(Sudewa & Rahayu, 2010).