NAMA :YOHANES MARITO LUMBAN GAOL

NIM :C1061211060
PRODI :ILMU TEKNOLOGI PANGAN (B)
MATA KULIAH :KIMIA PANGAN

1.berapa gram 25 persen natrium hidroksida yang.harus disiapkan untuk membuat 60 gram
larutan hodrosikda?
A 10,0 gram C.20,0 gram
B .15,0 gram D.25,0 gram
Penyelesaian ; dik ;% w/w =25%
Massa larutan =60 g
Dit; m NaOH…?
gramterlarut
Jawab %w/w= 100%
dgram campuran
gram terlarut
25%= 100%
60
25%=0.25x60=15,0 NaOH (B)
2.dalam 100kg air laut terdapat 0,0001 gran raksa .kandungan raksa dalam air laut tersebut
adalh…
A.0,000bpj C. 0,10 bpj0 E.10,00BPJ
B..,00bpj D.1,00 BPJ
Penyelesain: ; dik ; m raksa =0,0001g;
m air laut=100.000g
Dit ; ppm raksa?
gramterlarut
Jawab; ppm= 106
gram campuran
0,0001 g
ppm= 106
100.000
ppm=0,001bpj (B)
3.fraksi mol larutan metanol ,CH3Ohdala air 0,5 .konsentrasi metanol dala larutan dinyatakan
dalam persen berat metanol…..
A.50% C.64% E.80%
B.60% D.75%

Penyelesaian: ; dik ; x t =0,5

Dit; %metanol…?
mol metanol 1
Jawab; x t =
mol metanol+ mol air 2
32
%metanol = x100%=64%
32+ 18
4. dari 1g NaOH(mr=40) akan dihasilkan larutan NaOH 0,25 M sebanyak ..
A.50 ml C.125ml E. 200ml
B100ml D.150 ml
Penyelesaian : ; dik ; NaOH =1 gram
Mr NaOH =40 g/mol
[NaOH]=0,25 M
Dit:v…?
massa
Jawab: hitung mol NaOH =
Mr
1 gram
= =0,025
40 g/mol
n
Hitung volume NaOH M =
V
n
V=
M
0,025 mol
V= =0,1 L =100 mL
o , 25 M

5.massa jenis suatu laruutan CH3COOH 5,2 M adalh 1,04 gram/ml .jikaCH3OOH =60,
konsentrasi larutan ini dinyatakn dalm % berat asam asetat adalh….
A.18% C.30% E40%
B.24% D.36%
Penyelesaian; dik: rho CH3COOH = 1,04 g.ml
mol nya = 5,2
Mr = 60
dit : konsentrasi larutan (%) berat asam asetat ???
5,2 = gr/ 60 ------> gr CH3COOH = 312 gr
rho = gr CH3COOH / V CH3COOH
V × rho = 312
V = 312/1,04 ml
Volum CH3COOH = 300 ml
jadi (%) berat asam asetat =300/ 1000 × 100 = 30 %
6.konsentrasi larutan asam format HCOOH 4,6% berat (Mr=1; H=12;O=16)dengan massa jenis
1,01 g/ml adalh
A.1,100M C.0,1010M E.0,100M
B.0,1001 M D.1,000M
Penyelesaian; dik: %HCOOH = 4,6%
р HCOOH = 1,01 gram/mL
Mr HCOOH = 46
Dit: Konsentrasi HCOOH…?
10 x %xp
Jawab; M HCOOH = 
Mr
10 x 4,6 x 1,01
M HCOOH = = 
46

M HCOOH = =1,01
7.larutan 1 molal Na OH terbuat dari 40 gram NaOH dengan
A.960 gram air C. air hingga larutan menjadi 1 liter E. 960 gram air
B. 1 liter D. 1000 gram air
Peneyelesain; 1 molal NaOH
m = Mol NaoH x [ 1000 / p ( gram pelarut umumnya air )]
 m = mol X 1000/p
p = mol x 1000 / m
p = ( 40gram / 40 )x 1000 / 1
p = 1 x 1000/1
p= 1000
9.kemolalan larutan 20% berat C2H5OH (Mr=460 adalh
A.6,4 B.5,4 C.4,4 D.3,4 E.0,4

PenyelesaianDik:Larutan etanol C₂H₅OH dengan

kadar 20%
Dit; Konsentrasi dalam molal
gram 1000
Jawab:molal Mr gr larut
¿
¿
20 1000
46 80
M= 5,4 molal
10.kemolalan larutan NaCl 10% massa daalm air adalh (Mr Nacl =58,51).
A.1.50m B.1,70 m c.1,90 m D.2,10 m E. 2,30 m
gram 1000
Penyelesaian: molal= Mr gr larut
¿
¿
10 1000
=1,9 molal
58,5 90
11.konsentrasi larutan Hcl yang diperlukan dengan mencampuran 150ml HCl 0,2 M dan 100 ml
HCl 0,3 M adalh
A.0,20 M B. 0,24 M C 0,30 M D, 0,50 M E. 0,60
Penyelesaian; dik; :150 mL HCl 0,2 M
          100 mL HCl 0,3 M
Dit : M campuran = ...?
Jawab
: = ¿ ¿
( 0,03 ) +( 0,03)
     = 
0,25
 0,06
    = 
0,25
= 0,24 M
12 .250 ml asam asetat ,CH3COOH 0,5 M ditambah 500 ml asam yang sama dari 0,25 M
kemudian ditambah 250 ml air ,maka molaritas asam akan menjadi
Pencampuran larutan sejenis
A.0,10 B.0,15 C .1.0 D. 0,8 E. 0,50
¿ M 1.V 1+ M 2.V 2 ¿
Penyelesaian:M = ¿ = 0,5.250+0,25.500
V 1+V 2 250+500
250 1
= ==
750 3
Pengenceran ;M1.V1=M2.V2
1
.750=M2.(750+250)
3
250=M2.1000
250
M2=== =0,25 m
1000
13 .150 ml larutan asam sulfat 0,2 molar jika dicampurkan dengan 10 ml larutan asam sulfat 0,3
mplar konsentrasi nya menjadi
A.0,40 molar C. 0 ,32 molar E. 0,20 molar
B. 0,30 molar D. 0,24 molar
¿ M 1.V 1+ M 2.V 2
Penyelesaian;M camp= M = ¿
V 1+V 2
¿
0,2.150+0,3.100
M=
150+100 ¿
¿
30+30
= 250 =0,24
¿
¿
14.sebanyak 200 Ml HCl 0,1 M dicampur dengan 300 Ml larutan HCl 0,2 M molaritas HCl di
larutan yang diperoleh
A.0,08 M C. 0,16 M E. 0,20 M
B. 0,14 M D. 0,18 M
penyelesaian
Dik: V HCl =200 mL
M [HCl]=0,1M
V HCl =300mL
M [HCl]=0,2M
V total=500mL
Dit : M;....?
Jawab
M=(200 ml.0,1 M.1)+(300 mL.0,2 M.1)/500 mL
=(20 mmol + 60 mmol)/500 mL
=80 mmol/500 mL
=0,16 M

15.bila ke dalam 20 ml H2so4 2m ditambahkan air sehingga memperoleh 50 ml larutan ,maka

konsentrasi larutan
A.1,5 M C. 1,0 M E. 0,6M
B. 1,2 M D. 0,8 M

Diketahui : V₁ = 20 mL  
                  M₁ = 2,0 M  
                  V₂ = 50 mL
Ditanya : M₂ = ... ?  
jawab::  V₁ × M₁ = V₂ × M₂  
2,0 M × 20 mL = M₂ × 50 mL
40 M.mL = M₂ × 50 mL
40 M ,ml
M₂ =    
50 ml
    = 0,8 M
16.untuk mengubah 40 ml H2SO46M menjadi H2SO45M diperlukan tambah air sebanyak
A.4 ml C.7ml E. 9 ml
B.6ml D. 8ml
 Dik : M₁ = 6 M
         V₁ = 40 ml
         M₂ = 5 M    ----- maaf soal anda dirubah.....
Dit  : Penambahan air (ΔV) = .......?
Jwb : M₂V₂ = M₁V₁
          5 x V₂ = 6 x 40
                V₂ = 48 ml
           Jadi penambahan air sebanyak..
           ΔV = V₂ - V₁
                 = 48 - 40
                 = 8 ml
17. untuk memperoleh konsentrasi cl- =0,10 M maka 250 ml Cacl2 0,15M harus diencerkan
A.500 ml C.1000ml E. 1500 ml
B.750ml D. 1250ml

Dik: M Cl⁻ = 0,1 M

V CaCl₂ = 250 mL
M CaCl₂ = 0,15 M
Menentukan konsnetrasi (M) setelah pengenceran
CaCl₂ (aq)  ----> Ca²⁺ (aq)  +  2Cl⁻  (aq)
                                             0,1 M
M CaCl₂ =    x M Cl⁻
M CaCl₂ =    x 0,1 M
0,5

 Menentukan Volume setelah pengenceran

Rumus pengenceran :
M1 x V1 = M2 x V2
0,15 M  x  250 mL = 0,05 M x V₂
0,15 x 250
V₂ = 
0,05
=750 mL