Judul Buku Prodi Teknologi Hasil Perikanan UNHENA

No. Judul Buku Pengarang Penerbit

1 Dasar-dasar Manajemen Yayat Herujito Grasindo
2 Biokimia (Schaum’s Easy Outline) - Philip Kuchel, Ph.D Erlangga
- Gregory. B. Ralston, Ph.D
3 Teknik Pengolahan Hasil Perikanan Suwedo Hadiwiyoto Liberti 1993
Jilid 1
4 Pengantar Bioteknologi F.G. Winarno Mbrio Press 2002
5 Uji Organoleptik Bahan Pangan Henny Krissetiana Citra Aji Parama
6 Toksikologi Dasar Frank. C. Lu Universitas Indonesia
7 Teknologi Refrigerasi Hasil Perikanan Sofyan Ilysas (1983)
jilid 1
8 Pengolahan dan Pengawetan Ikan Ir. Rabiatul Adawyah, M.P Bumi Aksara 2007
9 Kimia Pangan dan Gizi F.G. Winarno Mbrio Press
10 Mikrobiologi Pangan - Winiati. P. Rahayu IPB Press
- CC. Nurwitri
11 Teknologi Fermentasi Lieke Riadi Graha Ilmu
12 GMP (Good Manufacturing Practice) F.G. Winarno Mbrio Press
Cara Pengolahan Pangan yang Baik
13 Analisis Pangan Dr. Ir. Nadarwulan, M.Si Dian Rakyat
14 Analisis Laboratorium F.G. Winarno Mbrio Press
Gastrocnteritis dan Keracunan Pangan
15 Sanitasi Higiene dan Keselamatan Hiasinta. A. Purnawijayanti
Kerja dalam Pengolahan Makanan
16 Rancangan Percobaan Teori Dr. Ir. Kemas Ali Hanifah, M.S Rajawali Pers
17 Teknologi Pengawetan dan Latif Sahubawa dan Ustadi Gadjah Mada University
Pengolahan Hasil Perikanan Press
18 Metode Penulisan dan Penyajian - Haryanto AG EGC (2000)
Karya Ilmiah - Drg. Sppros. Fild
19 Pengendalian Mutu Hasil Perikanan - Amir Husni Gadjah Mada University
- Muh. Prima Putra Press
20 Tata Letak Pabrik Heri Setiawan Graha Ilmu
21 Tata Niaga Hasil Perikanan Ir. A.M. Hunafiah Universitas Indonesia Press
22 Kesehatan dan Keselamatan Kerja John Ridley Erlangga
23 Pengantar Statistik Ronald. E. Walpole Gramedia Pustaka Utama
24 Matematika Universitas - Philip. A. Schmidf Erlangga
- Frank Ayres
25 Surimi dan Surimi Seafood 3nd Jae. W. Park CRC Press
Edition
26 Teknologi Pengolahan Surimi Rosmawaty Peranginangin
(1999)
27 Teknologi Pengawetan dan Latif Sahubawa dan Ustadi Mada University Press
Pengolahan Hasil Perikanan
28  Ikhtiologi, Ikan dan Segala Aspek  Burhanuddin. A. I, 2015  Deepublish Yogyakarta
 Kehidupannya CV. BUDI UTAMA
 Ikhtiologi  Rahardjo. M.F., Sjafei S.D.,  Lubuk Agung
Affandi. R, dan Sulistiono