Nama TS : Asti Rafe

Cabang : Makassar

Pertanyaan :

Mengapa pemberian vitamin juga harus melalui air minum meskipun pada pakan
sudah tertera vitamin tuk ayam ?

Jawaban :

Kebutuhan vitamin bagi ayam, pakan yang dijual di pasaran sudah

ditambahkan vitamin oleh pihak pabrik pakan sesuai standar kebutuhan vitamin
masing-masing ayam. Akan tetapi, mengandalkan asupan vitamin hanya dari pakan
saja ternyata tidak cukup, sehingga peternak kadang masih perlu menambahkan
vitamin lewat air minum.

Vitamin merupakan nutrien mikro yang biasanya sudah ada di dalam pakan
ayam. Seorang ahli nutrisi (nutrisionis, red) dari pabrik pakan akan menghitung
ketersediaan vitamin dalam pakan yang disusunnya setelah semua nutrien utama
terpenuhi kebutuhannya. Nutrisionis memenuhi kebutuhan vitamin dalam pakan
menggunakan standar nutrient requirement 

Standar yang dikeluarkan merupakan kebutuhan vitamin pada kondisi

normal, dimana semua parameter seperti suhu lingkungan dan kesehatan ayam
masih terkontrol dengan baik. Pemberian vitamin ini hanya bertujuan mencukupi
kebutuhan pokok ayam. Sementara kondisi di lapangan tidaklah demikian, berubah-
ubah, sehingga level pemberian vitamin pun harus ditingkatkan untuk mengimbangi
perkembangan tantangan kondisi lingkungan yang tak sebagus di laboratorium,
stres manajemen, penyakit, serta kondisi lainnya.

Selain itu, vitamin dalam pakan (bahan baku pakan, pakan jadi, maupun
premiks vitamin) bisa rusak dan menurun kadarnya akibat faktor penyimpanan,
kelembaban, dan pH yang tidak sesuai, serta oleh proses pemanasan dan interaksi
dengan senyawa logam. Karena vitamin bersifat mudah rusak, maka sulit bagi kita
menjamin bahwa kadarnya akan stabil dalam pakan, terlebih jika pakan menjalani
proses pengangkutan yang cukup jauh atau penyimpanannya tidak sesuai.
Sebaiknya premiks vitamin atau pakan disimpan pada suhu 25ºC, kelembaban 70%,
serta terhindar dari sinar matahari langsung.
Program pemberian vitamin ayam layer pada periode starter hampir sama
dengan broiler, namun ketika masuk periode grower dan layer, akan lebih rumit
jadwalnya. Umur pemeliharaan yang panjang serta program vaksinasi yang
kompleks juga menyebabkan layer lebih sering mengalami stres dibanding broiler.
Saat ayam stres atau mengalami penurunan nafsu makan, peternak perlu
menambahkan suplemen vitamin melalui air minum. Jenis vitamin yang harus
diberikan tergantung pada masa pertumbuhan ayam dan tingkat stres yang muncul.
Kebutuhan vitamin antara ayam broiler dan layer periode produksi, sangatlah
berbeda sesuai dengan fungsi metabolisme dan target produksinya. Pada broiler,
nutrisi difokuskan untuk pembentukan otot daging dan lemak. Sedangkan
pada layer, selain untuk pertumbuhan bobot badan, nutrisi juga digunakan untuk
proses reproduksi serta pembentukan telur.
Kualitas vitamin larut air bergantung pada kelarutannya; kelarutan yang lebih
baik akan menciptakan penyerapan yang lebih baik pada ternak. Stabilitas vitamin di
air merupakan hal penting untuk diperhatikan. Pemberian vitamin lewat air minum
merupakan cara yang lebih praktis dalam pemberian suplemen khususnya ketika
kondisi lingkungan panas dimana konsumsi pakan akan turun dan konsumsi air
tinggi. Terlebih dengan kondisi iklim Indonesia yang memiliki suhu dan kelembaban
yang tinggi.