GENETIKA

TANAMAN
STRUKTUR &
FUNGSI ORGANEL
SEL
Ratna Zulfarosda, S.P., M.P.
Agroteknologi
Fakultas Pertanian
Universitas Merdeka Pasuruan

Disusun dari berbagai sumber

online dan textbook
1. Struktur sel
2. Fungsi organel sel
 Apa itu sel?
• Sel : kumpulan materi paling sederhana yang
dapat hidup dan merupakan unit penyusun
semua makhluk hidup.

• Apa perbedaan sel dan organel?

• Organel : unit di dalam sel dengan fungsi khusus
yang terapung-apung dalam sitoplasma sel eukariot.
Struktur Sel Tumbuhan
 1. Dinding Sel
• Dinding sel tumbuhan tersusun atas protein dan
selulosa.
• Manusia dan hewan tidak memiliki dinding sel.
 2. Plasmodesmata
Plasmodesmata : pori-pori penghubung pada dinding sel
 3. Membran Sel
• Membran sel tumbuhan tersusun atas protein dan
lemak.
• Mengatur dan menterjemahkan segala bentuk
rangsangan yang datang
• Sebagai
tempat
berbagai zat
yang keluar
masuk sel.
 4. Sitoplasma
Merupakan cairan koloid encer
yang sekaligus mengandung
berbagai zat terlarut.

Pada sitoplasma terdapat

• Bahan anorganik : garam
mineral, air dan gas (oksigen,
karbondioksida dan amoniak)
• Bahan organik : karbohidrat,
lemak, protein (asam amino dan
enzim), hormon, vitamin, RNA
 5. Vakuola
Berasal dari kata vacuolum (Latin) yang berarti 'kosong' =
tidak memiliki struktur internal.
Vakuola berperan penting dalam mempertahankan tekanan
turgor tumbuhan.
 6. Ribosom
• Berupa butiran-butiran halus, ada yang melekat ke
retikulum endoplasma (RE), ada yang tersebar
mengapung dalam sitoplasma.
• Fungsi : tempat sintesa protein.
• Ribosom mengandung RNA, disebut RNA-ribosom
6. Ribosom
 7. Retikulum Endoplasma
• Merupakan perluasan selubung nukleus, berupa saluran
yang berjalin-jalin dan berkelok-kelok halus dalam
sitoplasma.
• RE berfungsi tempat sintesis protein, menghasilkan zat
energi bagi kegiatan sel.
• Setiap saluran pada RE memproduksi sejenis protein
sendiri, ribosom terkelompok berdasarkan jenis protein
yang disintesa.
7. Retikulum Endoplasma
 8. Mitokondria
• Berbentuk lonjong, bergurat-gurat, tempat
berlangsungnya pernafasan sel (pernafasan jaringan)
• Secara aerobik (dengan udara, ada O2)  terbentuk
ATP (Adenosin Tri-Phosphate)  memberi energi pada
sel.
• Secara anaerobik (tanpa udara, tidak ada O2) 
terbentuk sekitar 1/20 dari ATP yang berasal dari
pernafasan aerobik.
• Organel ini memiliki DNA sendiri yang menyandikan
sejumlah protein mitokondria.
8. Mitokondria
 9. Badan Golgi
• Terletak dekat inti (RE) dan
berhubungan dengan
membran sel.
• Ada yang seperti lempeng-
lempeng bentuk cembung,
ada pula berupa butiran-
butiran.
• Fungsinya ialah untuk
mengatur penggetahan
suatu zat keluar sel.
 10. Plastida (Kloroplas)
• Hanya terdapat pada sel tumbuhan
• Fungsi : fotosintesis (kloroplas), mensintesa pati
(lekoplas), mewarnai suatu bagian tumbuhan
(kromoplas)
• Flagellata (tergolong Protozoa) satu-satunya kelompok
hewan yang memiliki plastid
• Kloroplas juga memiliki
DNA dan ribosomnya
sendiri serta tumbuh dan
memperbanyak dirinya
sendiri
11. Inti Sel
• Inti sel (nukleus) disebut
juga karyon
• Bentuk inti : bundar atau
lonjong.
• Struktur terdiri dari :
• selaput (karyotheca),
• plasma (karyoplasma
atau nukleoplasma)
• anak inti (nukleolus)
dan
• kromatin
 11. Inti Sel
• Nukleus mengandung
sebagian besar gen
yang mengendalikan
sel

• DNA terorganisasi bersama dengan protein  kromatin.

Saat sel siap membelah, kromatin kusut berbentuk benang
 menggulung hingga tebal (dapat dibedakan melalui
mikroskop)  disebut kromosom.
 12. Sentrosom
• Suatu badan yang
biasanya terletak di tengah
sel.
• Badan ini mengandung 2
sentriol.
• Kedua sentriol ini berfungsi
saat sel membelah
• Pada keadaan istirahat
atau pada sel yang sudah
dewasa, sentriol tidak
berfungsi sama sekali
 Sentrosom

suatu badan yang biasanya terletak di

tengah sel. Badan ini mengandung 2
sentriol. Kedua sentriol ini berfungsi kalau
sel membelah
 Evaluasi Pemahaman
1. Dinding Sel >> tersusun atas ... dan ...
2. Plasmodesmata >> adalah ...
3. Membran Sel >> berfungsi ...
4. Sitoplasma >> berupa ... , kandungan antara lain ...
5. Vakuola >> berfungsi ...
6. Ribosom >> berfungsi ...
7. Retikulum Endoplasma >> bentuk ... , fungsi ...
8. Mitokondria >> fungsi ...
9. Badan Golgi >> letak ... , fungsi ...
10. Plastida >> adalah ... , fungsi ...
11. Inti Sel >> struktur ...
12. Sentrosom >> adalah ... , fungsi ...
 Pertemuan Selanjutnya ...
1. Pre-test (materi pada slide ini)
2. Kromosom
3. Gen