h0DJL

hAKANAN FENbAhFING
A\I

0LEfl
df. Zuhfah Taufiqa, M.Bioned

Dalam rangka Peresmian Klinik Laktasi dan

HUT Klinik My Lovely Child (MLC) ke-5
Padang
GRAFIK PERTUMBUHAN
 PENTING dalam penilaian status gizi/pemantauan pertumbuhan anak dalam rangka mencapai
tumbuh kembang anak secara optimal.
 POIN PENTING dalam pengukuran :
o Berat Badan (BB)  menunjukkan pertumbuhan massa tubuh
o Tinggi Badan (TB)  menunjukkan pertumbuhan tulang
o Lingkar Kepala (LIKA) untuk anak usia 0-3 tahun  menunjukkan pertumbuhan otak
 Pemantauan pertumbuhan dilakukan secara teratur yakni 1 kali dalam 1 bulan (anak usia 0-1
tahun) dan 1 kali dalam 3 bulan (anak usia 1-3 tahun) .

BAGAIMANA MEMAHAMI GRAFIK PERTUMBUHAN?

Tampilan Grafik Pertumbuhan KMS

Grafik Pertumbuhan WHO-UK

Langkah2 Plot Grafik Pertumbuhan :
1. Tentukan jenis kelamin, usia dan
riwayat kelahiran anak (cukup
bulan/prematur). Jika prematur,
lihat pembahasan berikutnya.
2. Masukkan nilai BB, TB, LIKA
3. Cek status gizi anak pada Indeks
Antropometri (Tabel di bawah)

Pertumbuhan anak dikatakan

normal apabila terletak antara
persentil 2nd - 98th atau antara -2
s/d +2 SD.
BAGAIMANA JIKA ANAK LAHIR PREMATUR?
 Anak yang lahir prematur harus dilakukan
koreksi usia sesuai selisih usia kelahiran
dengan usia normal cukup bulan.
 Misal : anak lahir usia 32 minggu, maka
koreksi usia = 40 minggu – 32 minggu = 8
minggu. Jadi, plot grafik pertumbuhan
anak pada usia saat ini dikurangi 8 minggu.

Ketentuan koreksi usia :

Usia Kehamilan Masa Koreksi Usia
>35 minggu Tidak perlu koreksi
32-34 minggu Hingga anak usia 1 th
29-31 minggu Hingga anak usia 2 th
<28 minggu Hingga anak usia 4 th

Jangan samakan pertumbuhan anak

lahir prematur dengan anak lahir cukup
bulan

BAGAIMANA STATUS GIZI ANAK SAYA?

GAGAL TUMBUH (GROWTH FALTERING)

 Ketidakmampuan anak untuk mencapai berat atau tinggi badan sesuai dengan jalur
pertumbuhan normalnya (grafik mulai mendatar, mendatar atau menurun)
 Penilaian gagal tumbuh yaitu jika kenaikan berat badan di bawah persentil 5 berdasar WHO
Growth Velocity Standards 2006

 Pantaulah pertumbuhan anak secara teratur & jangan membandingkan

pertumbuhan satu anak dengan anak lain. Fokuslah pada grafik pertumbuhan
masing-masing anak.
 Berkonsultasilah dengan dokter/tenaga medis untuk mengetahui apakah
pertumbuhan anak normal atau berisiko mengalami gagal tumbuh. Jika grafik
pertumbuhan tidak sesuai dengan jalur pertumbuhan anak yang seharusnya maka,
segera cari penyebab sehingga bisa dilakukan tatalaksana secara cepat & tepat.
 GANGGUAN PERTUMBUHAN pada anak DAPAT DICEGAH melalui pemantauan
pertumbuhan secara rutin.
APA ITU MP ASI?
 Makanan Pendamping ASI (BUKAN Makanan Pengganti ASI)

MENGAPA “ MP ASI” PENTING?

1. LANDASAN AGAMA
Kata Mutiara dari Arab :
‫ال س ل يم ال ج سم ف ي ال س ل يم ال ع قل‬
Al aqlus salim fiel jismis
salim
Akal yang sehat terletak pada badan yang sehat
 Al Baqarah : 233  Anjuran penyempurnaan penyusuan hingga 2 tahun
 Al Baqarah : 168 & Al Maidah : 88  Anjuran makan makanan yang halal
 Al An’am : 141  Larangan makan berlebih-lebihan

2. LANDASAN MEDIS
Rekomendasi WHO dan UNICEF untuk optimalisasi pemberian makan bayi dan anak :
1. ASI Eksklusif selama 6 bulan (180 hari)
2. MP ASI (Makanan Pendamping ASI) dengan kandungan nutrisi adekuat dan aman
yang dimulai di usia 6 bulan dengan tetap melanjutkan ASI hingga usia 2 tahun atau
lebih

APA SAJA MANFAAT MP ASI ?

KAPAN WAKTU YANG TEPAT MEMBERIKAN MP ASI ?
 MP ASI DIBERIKAN TEPAT WAKTU
 Usia anak 6 bulan (180 hari)
 Karena di usia ini, ASI saja tidak
mampu lagi memenuhi semua
nutrisi yang dibutuhkan anak
 MP ASI pada anak prematur
didasarkan pada usia koreksi anak
dengan memperhatikan status gizi
& tanda-tanda kesiapan anak
menerima MPASI

APA TANDA-TANDA ANAK SIAP

MENERIMA MP ASI?
 Tanda-tanda fisik
1. Berusaha menggapai objek
2. Mampu menopang kepala
3. Refleks ekstrusi berkurang/hilang
4. Mampu menelan makanan
5. Koordinasi mata-tangan-mulut baik
 Tanda-tanda psikologis
1. Tertarik pada makanan (buka mulut & mengunyah)
2. Mampu menunjukkan rasa lapar/kenyang

JIKA anak berisiko GAGAL TUMBUH meski telah diupayakan pemberian ASI
Eksklusif secara optimal, maka ATAS ANJURAN DOKTER (berdasar rekomendasi
ESPGHAN), MP ASI dapat diberikan dalam rentang usia 17-26 minggu,
dengan SYARAT, anak telah menunjukkan tanda-tanda “siap” untuk MP ASI

APA BAHAYA MP ASI TIDAK TEPAT WAKTU?

 PENTING!
1. Pemilihan bahan (fresh)
2. Persiapan alat (bersih)
3. Penyimpanan benar
4. Pengolahan tepat
5. Penyajian menarik &
memperhatikan
“Konsistensi,Komposisi,
Frekuensi, Porsi,
Variasi”

BAGAIMANA MP ASI YANG BAIK & BERGIZI SEIMBANG ?

Gizi Seimbang “4 Bintang” :
1. Makanan Pokok (karbo) ; padi-
padian, akar (kentang), umbi
2. Sumber Hewani (protein,
lemak,Fe/zat besi) ; daging,
ayam, hati, seafood, telur,
susu & turunan (keju,
yoghurt), butter
3. Sumber Nabati (protein &
lemak) ; kacang, buncis, biji-
bijian, tahu, tempe
4. Buah & sayur berwarna
(sumber vitamin & mineral ) ;
buah kaya vit A papaya,
mangga, markisa, wortel,
ubi, labu, sayur hijau

SERAT + AIR + LEMAK TAMBAHAN

Pemberian MP ASI Didasarkan pada Fase Tumbuh Kembang Anak

Periode Emas Tumbuh Kembang Anak (konsepsi –2 tahun)

MP ASI harus diberikan dengan porsi, frekuensi & tekstur/konsistensi yang tepat.
Kesalahan dalam tahapan pemberian tekstur/konsistensi MP ASI akan mengakibatkan
gangguan perkembangan kemampuan makan anak.
 MP ASI 6 BULAN

Usia 6 bulan, anak baru “belajar” makan. Jika, biasanya hanya menghisap payudara ibu untuk
mendapatkan ASI yang bertekstur cair maka, saat ini anak mencoba beradaptasi terhadap
tekstur padat MP ASI di dalam mulutny. Oleh karena itu, kadang anak ‘terkesan’
melepeh/menolak makanan. Padahal, anak masih bingung dalam mengatur gerakan lidah
dalam proses makan. Jadi, jangan buru-buru menganggap anak tidak mau makan ya Bu..

MP ASI 7-8 BULAN

Berikan anak “finger food” untuk menambah kemampuan adaptasi makan anak (memegang,
memasukkan ke dalam mulut, mengunyah dll), merangsang tumbuh gigi, meningkatkan
asupan kalori dan melatih kemandirian. Jangan anggap remeh peran “finger food’ ini
dalam membantu perkembangan ‘oromotor’ anak dan berat badan anak.
 JADHAL HAktNAN PEXDAHPING 4SI (MP ASI) USI4 7•8 BUL4X
4r. ZUHft4H TAUFI§A
Usia 7-8 Bulan
Kebutuhan 600-720 kkal
Kalori MP ASI 50% (300-360 kcal)
MENU LENGKAP GIZI SEIMBANG
JADWAL HARIAN MPASI
05.00-06.00 ASI/PASI ASI/PASI ASI/PASI
08.00-08.30 Nasi Lumat Hati Ayam Sayur (115 kkal) Nasi Lumat Hati Ayam Gurih (80 kkal) Special Bread w/ Scrambled Eggs|125 kkal)
10.00-11.00 Apel kukus 50 gr(Finger Food) (35 kkal) Pepaya 50gr (Finger Food) (20 kkal) Melon (Finger Food) (25 kcal)
13.00-13.30 Nasi Lumat Kacang Hijau Pisang (90 kkal) tentang Lumat Bayam Wortel Tahu (107 kcal) Tumis Tongkol Toge(115 kkalj |
16.00-17.00 Alpukat 100gr |80 kkal) Pisang 50(46 #kal) Semangka 75gr(24kkal)
I
18.00-18.30 5Tahu Kukus (50 kkal) 1 porsi Tahu Kukus (100 kkal) y Risoles ayam s8yur (BO kkal) |
20.00-21.00 ASI/PASI ASI/PASI ASI/PASI
Jadwal pemberian MP ASI dapat disesuaikan dengan jadwal makan keluarga
Disiplin dalam pemberian MP ASI akan menentukan keberhasilan pembentukan pola makan yang baik dan status gizi
anak

MP ASI 9-12 BULAN

Komposisi 40% ASI + 60% MPASI
Konsistensi Makanan cincang, finger food, potongan makanan
Frekuensi MPASI = 3 - 4 kali per hari
Snack = 1 - 2 kali per hari
Porsi - ’â mangkok (125 - 175 mL) atau
8/9 sdm — 12/13 sdm per kali makan
Variasi Menu gizi seimbang.
Strategi Tinggi kalori, beri lemak tambahan
Puding/agar di usia 10 bulan sebagai snack
Waspada Penolakan perubahan
tekstur Pilih-Pilih Makanan

AWG A (gP A ) S A 2B
dr. ZLHfiAlI TALFlgt
Usia 9-12 Bulan
Kebutuhan 670-820 kkal
Italori MP ASI 60&(402-492 k\aI)
PRINSIP MENU LENGKAP GIZI SEIMBANG
JADWAL HARIAN MP ASI
05.00-06.00 A5I/PASI ASI/PASI ASI/PASI
08.00-08.30 Nasi Tim Hati Ayam Sayur (115 kkal) Nasi Tim Tumis Tongkol Toge (170 kkal) Nasi Tim Ayam Sayur (130 kkal)
10.00-11.00 Apel kukus (35 kcal) Jeruk manis 100 $r (47 kkal) Melon kukus (47 kkai)
13.00-13.30 Special Bread w/Scrambled Eggs (185 kkal) Nasi tim tahu telur puyuh bayam (145 kkalj Nasi tim ikan tempe + mentimun (115
kI‹aI)
16,00-17,00 Semangka 75 gr (Finger Food) (24 kkal) Pepaya 100 gr(Finger Food) (40 kkal) Mentimun 100 gr (13 \kaI)
18.00-18.30 Nasi Tim Ayam Sayur (130 kkal) Tahu kukus (108 kkal) “Pergedel“ Seafood + tentang (175 kkal)
20.00-21.00 ASI/PASI ASI/PASI ASI/PASI
Jadwal pemberian MPASI dapat disesuaikan dengan jadwal makan keluarga
Disiplindalam pemberian MPASI akan menentukan keberhasilan pembentukan pola makan yang baik dan status gizi anak
 MP ASI >12 BULAN

SEPUTAR SEMBELIT
SEBAB :
 Porsi MP ASI berlebihan
 MP ASI mengandung terlalu
banyak karbohidrat, tinggi
serat & kurang cairan

SOLUSI :
• Berikan MP ASI dengan porsi
tepat (sesuai usia), lebih baik
porsi kecil tetapi sering.
• Berikan air putih diantara selang waktu pemberian MP ASI
• Campurkan sari buah ke dalam menu utama untuk menambah kandungan air dalam makanan.
• Hindari kombinasi pemberian bahan makanan terlalu tinggi serat ( lihat tabel kandungan
serat bahan makanan)
• Lakukan gerakan memutar di sekitar pusar/gerak kayuh sepeda pada kedua kaki.
SEPUTAR MENU TUNGGAL
 Mengenalkan 1 jenis makanan pada awal MP ASI (7 hari pertama)
 Tujuan : pengenalan rasa & memudahkan deteksi alergi
 Namun, usahakan dalam 1 hari anak dikenalkan dengan menu “4 bintang” untuk mencukupi
kebutuhan gizi anak & mengenalkan anak dengan banyak varian bahan makanan
 Jika anak tidak alergi, segera kombinasi pemberian MP ASI. Pada minggu ke-2 MP ASI,
anak telah diberi menu lengkap “4 bintang”

SEPUTAR ALERGI
 Anak dengan riwayat orang tua alergi, yang mengandung protein tinggi) agar
akan memiliki risiko alergi juga.
mudah mendeteksi penyebab alergi.
TIPS MP ASI bagi anak Berisiko ALERGI
CIRI-CIRI ALERGI MAKANAN pada anak
• Tetap kenalkan anak dengan variasi
:
bahan MP ASI.
• Merah, gatal, bengkak di seluruh tubuh,
• Pemantangan secara sengaja terhadap
atau bibir dan lidah bengkak, pernafasan
bahan makanan tertentu tanpa ada bukti
berbunyi/menciut dll.
menimbulkan alergi, justru bisa memicu
Jika anak mengalami reaksi alergi, apa
timbulnya alergi.
yang harus dilakukan ?
• Pengenalan MP ASI sebaiknya dilakukan
• Catat bahan makanan yang diberikan &
pagi/siang hari agar cukup waktu
hentikan sementara pemberian bahan
mengawasi kemungkinan timbulnya alergi.
makanan tersebut
• Di awal MP ASI, hindari kombinasi
• Segera berkonsultasi dengan dokter
2/lebih bahan makanan pemicu alergi
untuk penanganan reaksi alergi dan upaya

SEPUTAR TEKSTUR/KONSISTENSI MP ASI

 Anak harus mendapatkan MP ASI dengan tekstur yang tepat.
 Peningkatan tekstur harus dilakukan bertahap untuk meningkatkan kemampuan oromotor
anak (menggigit, mengunyah, menelan).
Bagaimana jika anak menolak peningkatan tekstur ?
Adaptasi tekstur tetap harus dilakukan tetapi, lakukan secara perlahan.
Misal, ketika awal peralihan tekstur ke usia 9 bulan, cukup 1 diantara 3 kali pemberian MP ASI
diberikan nasi tim cincang. Secara bertahan frekuensi pemberian ditingkatkan hingga akhirnya,
seluruh MP ASI diberikan dalam tekstur nasi tim cincang.

SEPUTAR NAFSU MAKAN

BAGAIMANA JIKA ANAK BOSAN DENGAN MENU MAKANAN?

1. Variasikan jenis makanan
 Ketahui variasi bahan makanan dengan kandungan gizi sama misal, nasi bisa diganti
kentang karena sama-sama karbohidrat
2. Variasikan pengolahan makanan
  Nasi  lontong ; jus alpukat  alpukat dipotong dadu ; ayam/daging  bakso/nugget ;
sayur  bakwan sayur, nugget sayuran ; nasi ditambah campuran jus apel/pir/tomat.
3. Variasikan penyajian makanan
 Sajikan MP ASI berwarna, bentuk menarik & ajak anak ikut serta menyiapkan makanan

BAGAIMANA JIKA ANAK BENAR-BENAR KURANG NAFSU MAKAN?

1. Beri anak “cemilan sehat padat gizi” berupa “one bite dish”
 mpek-mpek kapal selam dengan mentimun; bakwan isi daging & sayur, risoles isi telur & sayur,
perkedel kentang dengan ikan & sayur, nugget tahu isi sayur & ayam, sandwich isi lengkap.
2. Ciptakan suasana makan yang menyenangkan
 makan bersama keluarga/teman sebaya, di tempat yang nyaman (pantai, taman, halaman rumah,
tanpa perlu berjalan keliling komplek), hindari makanan, tv atau mainan yang bisa mengganggu
fokus anak terhadap makanan.
BAGAIMANA MENGHADAPI ANAK YANG PILIH-PILIH MAKANAN?
1. Tetap sajikan makanan karena butuh puluhan kali pemberian agar anak menyukai makanan.
2. Olah makanan dengan cara yang ‘mungkin’ disukai anak :
> Jika anak suka tekstur ‘kriuk’, olah menjadi kerupuk, misal kripik bayam, kentang
dll
> Potong kecil-kecil/masukkan ke dalam bahan lain yang disukai anak untuk dibentuk
menjadi suatu cemilan misal bakwan isi wortel/kentang dll
3. Ajak makan bersama sebaya/keluarga untuk memberi teladan mengonsumsi makanan tsb.
4. Bercerita/berdongeng tentang makanan untuk membuat anak tertarik misal “Ini
ayam/daging, agar kuat & bisa bawa mobil atau menerbangkan pesawat, kamu harus makan
ayam/daging”
5. Beri tontonan/ bacaan yang suka terhadap makanan tersebut

FINGER FOOD
 Finger food  makanan yang dipotong memanjang/ sedemikian
rupa sehingga mudah dipegang dengan jari.
 Jika anak belum mahir memegang, cemilan bisa dimasukkan ke
dalam food feeder.
 Sayur ; wortel/brokoli/labu siam kukus
 Buah ; apel/pir kukus, semangka, melon, alpukat, pepaya
 Biskuit dengan komposisi zat gizi yang sehat.
CONTOH FINGER FOOD

Jangan takut memberikan finger food meski anak belum tumbuh gigi. Karena anak
mengunyah menggunakan gusi. Bahkan, pemberian finger food bisa menstimulasi
pertumbuhan gigi
 MENU 6 BULAN
4. PURE
MBEENRAUS6/-
1. PURE BERAS (Untuk 2 porsi) 12 B U L A N
N A S I H A TI AYAM
 Bahan :
GURIH (Untuk 2 porsi)
 1 sdm tepung beras (20 gr)
 Bahan :
 150 cc air matang
 4 sdm nasi putih (60 gr)
 Cara Membuat :
 1 buah hati ayam rebus (30 gr)
 Campur rata tepung beras dan
 Margarine 5 gr
air matang, didihkan sambal
 Cara Membuat :
diaduk
 Aduk semua bahan lalu didihkan
Total Kalori = 72 kkal
 Untuk 6 bulan disaring, untuk 7-8
Protein = 1,3 gr ; Lemak =
bulan cukup dilumatkan dengan
0,1
sendok, untuk 9-12 bulan cukup
cincang kasar menjadi nasi tim
2. PURE BERAS SUSU (Untuk 2 porsi)
Total Kalori = 160 kkal
 Bahan :
Protein 8,8 gr ; Lemak 5,8 gr
 1 sdm tepung beras (20 gr)
 150 cc air matang
5. PURE BERAS/NASI KACANG HIJAU
 ASI 100 ml
PISANG (Untuk 2porsi)
 Cara Membuat :
 Bahan :
 Campur rata tepung beras dan
 1 sdm tepung beras (20 gr)/nasi
air matang, didihkan sambal
putih 4sdm (60 gr)
diaduk
 1 sdt tepung kacang hijau (10 gr)/
 Angkat, tambahkan ASI, sajikan
kacang hijau rebus 2 sdm (20 gr)
Total Kalori = 141 kkal
 250 c air matang
Protein = 2,5 gr ; Lemak = 4,2 gr
 Pisang 50 gr
 Santan kental ½ sdm (5 ml)
3. PURE BERAS PISANG
 Cara membuat :
SUSU (Untuk 2porsi)
 Aduk semua bahan lalu didihkan
 Bahan :
 Untuk 6 bulan disaring, untuk 7-8
 1 sdm tepung beras (20 gr)
bulan cukup dilumatkan dengan
 150 cc air matang
sendok, untuk 9-12 bulan cukup
 Pisang 100 gr
cincang kasar menjadi nasi tim
 ASI 50ml
Total Kalori = 176,8 kkal
 Cara Membuat :
Protein = 3,7 gr ; Lemak 3,8 gr
 Campur rata tepung beras dan
air matang, didihkan sambal
diaduk
 Angkat, tambahkan pisang dan asi
6. PURE KENTANG BAYAM
Total Kalori = 198,6 kkal
WORTEL TAHU (Untuk 2-3 porsi)
Protein = 2,9 gr ; Lemak = 2,6
 Bahan :
 Kentang rebus 100 gr  Bayam 50 gr
 Wortel 50 gr  Tahu 100 gr
  Mentega 5 gr
 Cara membuat :
 Tumis wortel dengan
mentega, rebus, Tambahkan
tahu
 Tambahkan bayam
 Campur dengan kentang
rebus, haluskan dan sajikan
Total Kalori = 214 kkal
Protein 10,6 g ; Lemak 9 g
7. TUMIS TONGKOL TOGE (Untuk 2-
3 porsi)
 Bahan :
 Ikan tongkol 100 gr
 Nasi putih 100 gr
 Toge 2 sdm (20 gr)
 Minyak 1 sdm
 Sledri
 Bumbu :
 Bawang merah halus
 Bawang putih halus
 Garam sejumput
 Cara membuat :
 Tumis ikan tongkol dengan bumbu
 Tambahkan toge
 Masak hingga matang,
tambahkan sledri, campur
dengan nasi
 lalu saring
Total Kalori = 340 kkal
Protein 27,7 g ; Lemak 11,9 g
8. PURE BERAS/NASI HATI
AYAM SAYUR (Untuk 2-3 porsi)
 Bahan :
 Nasi 50 gr
 Hati Ayam 1 potong (30 gr)
 Kentang 75 gr
 Wortel 25 gr
 Buncis 10 gr
 Minyak 1 sdt (5 gr) untuk menumis
 Bumbu-bumbu :
 Bawang bombay 1 siung
 Bawang putih 1 siung
 Seledri & daun bawang
 Bumbu sup (cengkeh, pala,
kayu manis)
Total Kalori = 370 kkal
 Garam sejumput
 Cara membuat :
 Tumis bumbu-bumbu hingga harum,
masukkan hati ayam, masukkan wortel
dan kentang tambahkan air lalu
didihkan.
 Ketika setengah matang, tambahkan
buncis, masak hingga matang,saring.
 Sajikan dengan nasi
Total kalori = 233 kkal
Protein = 10,5 gr ; Lemak = 6,9
MENU >8 BULAN
9. “Pergedel” Seafood (Untuk 6 porsi)
 Bahan :
 50 gr ikan fillet
 50 gr udang cincang
 50 gr daging ayam giling
 1 butir telur ayam
 5 sdm tepung roti
 Bumbu :
 Sledri 1 batang, cincang halus
 Bawang putih 3 suing, cincang halus
 Garam sejumput
 Minyak untuk menggoreng
 Cara membuat :
 Aduk rata : ikan+udang+ayam+
tepung roti+telur ayam+bumbu
 Bentuk bulat pipih
 Panaskan minyak, goreng adonan
hingga kecoklatan
 Sajikan dengan kentang 100 gr (+93
kkal)
Total Kalori = 471 kkal
Protein 38,8 g ; Lemak 34,6
g
10. SPECIAL BREAD w/SCRAMBLED
EGGS (Untuk 2-3 porsi)
 Bahan :
 1 lembar roti tawar
 2 butir telur ayam (100 gr)
 Santan 2 sdm (20ml)
 Keju parut 20 gr
 Sledri
 Cara membuat :
 Kocok telur, goreng sambal diorak-
arik
 Tambahkan santan, orak arik kembali
 Tambahkan sledri dan keju
 Sajikan di atas roti tawar
Protein 20,5 g ; Lemak 25 g

11. FISH ALA MEUNIERE (Untuk 3 porsi)
 Bahan :
 250 gr ikan fillet
 1 butir putih telur
 50 gr tepung
roti Bumbu :
 Bawang putih 3 suing, cincang halus
 Perasan jeruk nipis secukupnya
 Garam sejumput, merica secukupnya
 Minyak untuk menggoreng
 Cara membuat :
 Aduk rata : ikan+putih telur+
tepung roti +bumbu
 Bentuk bulat pipih
 Panaskan minyak, goreng
adonan hingga kecoklatan
 Sajikan dengan bahan berikut :
 Kentang 150 gr
 Wortel 100 gr
 Buncis 50 gr
Total Kalori = 543
kkal Protein 53,6 g
Lemak 18,3 g
MENU >9 BULAN
12. NASI PUTIH TAHU TELUR
PUYUH BAYAM (Untuk 2-3 porsi)
 Bahan :
 Nasi putih 100 gr
 Tahu 50 gr
 Telur puyuh (rebus) 100 gr
 Sayur bayam 20 gr
 Sledri
 Cara membuat :
 Tumis telur puyuh, tambahkan tahu
 Tambahkan air secukupnya, didihkan
 Saat setengah matang,
tambahkan bayam, masak hingga
matang
 Sajikan dengan nasi putih
Total Kalori = 441 kkal
Protein 19,5 g ; Lemak 26,4 g
13. POTATO CARROT w/EGGS & CHEESE
BURGER (Untuk 4 porsi)
 Bahan :
tomat, tumpuk salada, mentimun
dan tomat, tambahkan mayonnaise
 Telur ayam rebus 4 butir (160 gr)
 Telur ayam segar 40 gr
 Wortel 100 gr
 Kentang 150 gr
 Buncis 50 gr
 Tepung roti 50 gr
 Sledri
 Garam & merica secukupnya
 Minyak 3 sdm
 Bumbu (dihaluskan) :
 Bawang merah 2 siung
 Bawang putih 1 siung
 Cara membuat :
 Cincang telur rebus, campur dg
telur segar. Tambahkan bumbu
halus, tepung roti, gula, garam &
sledri
 Bagi adonan 6 buah dan goreng
 Sajikan dengan kentang, buncis
& wortel rebus
Total Kalori = 572 kkal
Protein 32 g ; Lemak 31 g
MENU >12 BULAN
14. SPECIAL SANDWICH (Untuk 2 porsi)
 Bahan :
 2 lembar roti tawar
 1 butir telur
 10 gram ayam giling
 Tomat
 Salada 1 lembar
 Margarine 1 sdm (20 gr)
 Bumbu :
 Bawang merah 1 suing (dihaluskan)
 Bawang putih 1 suing (dihaluskan)
 Gula, garam, merica secukupnya
 Sledri
 Bahan Pelengkap :
 Saos tomat
 Sambal
 Mayonaise
 Cara membuat :
 Panggang roti tawar secukupnya
dengan margarine
 Kocok telur dan ayam giling
dengan bumbu-bumbu, lalu dadar
 Tumpuk telur dadar di atas selembar
roti tawar, tambahkan sambal & saos
dan tumpuk lembaran roti tawar kedua
Total Kalori = 415 kkal Protein 18 g ;
Lemak 22 g  Tumis bumbu-bumbu hingga harum,
masukkan ayam, masukkan wortel
1 MENU UNTUK SEMUA ANGGOTA dan kentang tambahkan
KELUARGA air,didihkan.
 Ketika setengah matang, + buncis,
masak hingga matang
 Sajikan dengan nasi/bihun
Total kalori = 800 kkal
Protein = 47,2 gr ; Lemak = 38,9 gr

15. NASI SUP AYAM SAYUR

 Bahan :
 Nasi 100 gr atau bihun 30 gr
 Ayam 4 potong (150 gr)
 Kentang 150 gr
 Wortel 100 gr
 Buncis 50 gr
 Minyak 1 sdm (10 gr)
 Bumbu-bumbu :
 Bawang bombay 1 siung
 Bawang putih 1 siung
 Seledri & daun bawang
 Bumbu sup (cengkeh, pala,
kayu manis, dll)
 Garam sejumput
 Cara membuat :
 Didihkan ayam separuh
matang, saring, pisah kaldu
 x I fnergf • 1091.4 klcaj,/
Itartohldrat
I-smak ” 6.6 q **
Protdn “ ]0,6 ’ Protein • 6,6 qr

Jaqvng
Agar-agar bznlng 9
Agar agar Fenlng 9 gr II bun keel
6rIa pa‹lr pvtlh 2N qr (skip vrtvk •l tahvhl
Malzena I sgt Idllarvtkan dengan 50cz air)
Jagvnq Z00qr (dlhalvskanl
@ntanIH ec
Atr f00 ie 13 gdasl

Pldlhkan alr. gula & agar-agar

Ta•xbahkan jaqvng 8t4lhka» 7ldlhkan air, qvla 6 afar-afar
fa ibahkan susu cam. dldIhka6\ faubahka» jatvne 8l6l5kan
Tantbahkan lawtan ialzcra. faubahkan saMan, dldlhkan
Tau8ahkan lawtan »ialxz»a

Ilatll • )5 evt f83 kkall

gth2n,
1pm tiny T\g r•TeI‹r1Luir• Tetvrj
f0li Sggf “fltNfl9f'f'0ti tdalgf'(f'9rlifiN âif')
 Kontab
dr. Zuhrah Taufiqo
zuhrah.taufi mail.com
@$ drfiqa mpasi
Zuhrah Taufiqa
Gr facebook:
Komunitas Sumbar Peduli
ASI dan MPASI
Konsultan Gizi-MPASI
di Klini hang Anak
My Lovely Child

Kunci Keberhasilan:
g/ Kenalkan
7 Teladankan
7 Sabar
gJ Konsisten