BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Secara umum, sebagian besar kondisi masyarakat Indonesia masih berada di bawah
kemiskinan, itu juga karena kurangnya kreativitas manusianya dalam memanfaatkan
tumbuhan-tumbuhan di sekitarnya yang ternyata memberi banyak manfaat bagi semua orang.
Contohnya daun beluntas (Pluchea indica Less.) yang selama ini kita anggap tidak berguna,
namun dapat kita manfaatkan untuk bahan dasar membuat mie yang tentu saja aman
dikonsumsi dan memberi manfaat bagi kita. Karena mie adalah salah satu makanan yang
digemari masyarakat Indonesia saat ini, contoh: sebagai pelengkap makanan bakso, bisa juga
kita goreng untuk makanan sehari-hari dan bisa juga kita rebus untuk disajikan dalam bentuk
berkuah yang tentu saja memberi manfaat menghangatkan tubuh.

Dengan bahan baku daun beluntas (Pluchea indica Less.) yang mudah didapat dan
tentu saja mudah juga kita tanam sendiri di rumah ataupun pekarangan yang diharapkan bisa
menghasilkan pemasukan relatif lebih besar dibandingkan dengan modal yang telah kita
keluarkan.

Sebelum membuat mie daun beluntas kita juga harus menyiapkan bahan-bahan yang
akan dipakai dalam pembuatan mie daun beluntas adalah sebagai berikut :

No Bahan Mie Mie

. kemasan 1 kemasan 2
1. Daun beluntas (Pluchea indica Less.) 100 g 80 g
2. Tepungterigu 50 g 60 g Adapun
proses- 3. Telur 1 butir 1 butir proses
4. Garam secukupnya secukupnya
5. Air secukupnya secukupnya

mengolah daun beluntas (Pluchea indica Less.) menjadi mie adalah sebagai berikut :

1) Daun Beluntas (Pluchea indica Less.) yang digunakan adalah yang masih muda
(dipetik di bagian pucuk batang)
2) Haluskan Daun Beluntas (Pluchea indica Less.)
3) Campur rata tepung dengan telur, kemudian campur air Daun Beluntas (Pluchea
indica Less.) dan aduk hingga rata
4) Beri garam secukupnya, lalu giling menjadi lembaran (lakukan berulang kali)
5) Setelah itu cetak menjadi mie.
6) Mie siap di olah.