6.

1 Pengenalan
Persediaan adalah salah satu aset paling mahal dan penting bagi banyak perusahaan,
mewakili sebanyak 50% dari total modal yang diinvestasikan. Manajer telah lama menyadari
bahwa pengendalian persediaan yang baik sangat penting.
Persediaan adalah setiap sumber daya yang disimpan yang digunakan untuk
memenuhi kebutuhan saat ini atau masa depan. Bahan baku, barang dalam proses, dan barang
jadi adalah contoh persediaan. Tingkat persediaan barang jadi adalah fungsi langsung dari
permintaan. Ketika kita menentukan permintaan untuk pengering pakaian jadi, misalnya,
informasi ini dapat digunakan untuk menentukan berapa banyak lembaran logam, cat, motor
listrik, sakelar, dan bahan mentah serta barang dalam proses lainnya yang dibutuhkan untuk
menghasilkan barang jadi. produk.
Semua organisasi memiliki beberapa jenis sistem perencanaan dan pengendalian
persediaan. Sebuah bank memiliki metode untuk mengendalikan persediaan kasnya. Sebuah
rumah sakit memiliki metode untuk mengontrol suplai darah dan barang-barang penting
lainnya. Melalui perencanaan persediaan, organisasi menentukan barang dan/atau jasa apa
yang akan diproduksi. Dalam kasus produk fisik, organisasi juga harus menentukan apakah
akan memproduksi barang tersebut atau membelinya dari pabrikan lain. Jika ini telah
ditentukan, langkah selanjutnya adalah meramalkan permintaan.
6.2 Pentingnya Kontrol Inventaris
Kontrol persediaan melayani beberapa fungsi penting dan menambahkan banyak
fleksibilitas untuk operasi perusahaan. Perhatikan lima kegunaan persediaan berikut:
1. Fungsi Pemisahan:
Salah satu fungsi utama persediaan adalah untuk memisahkan proses manufaktur
dalam organisasi. Jika Anda tidak menyimpan inventaris, mungkin ada banyak penundaan
dan inefisiensi. Misalnya, ketika satu aktivitas manufaktur harus diselesaikan sebelum
aktivitas kedua dapat dimulai, itu bisa menghentikan seluruh proses.
2. Menyimpan Sumber Daya
Produk pertanian dan makanan laut sering kali memiliki musim tertentu di mana
mereka dapat dipanen atau ditangkap, tetapi permintaan untuk produk ini agak konstan
sepanjang tahun. Dalam kasus ini dan yang serupa, inventaris dapat digunakan untuk
menyimpan sumber daya ini.
3. Pasokan dan Permintaan Tidak Teratur
Ketika pasokan atau permintaan untuk item inventaris tidak teratur, menyimpan
jumlah tertentu dalam inventaris bisa menjadi penting. Jika permintaan terbesar untuk
minuman Diet-Delight adalah selama musim panas, Anda harus memastikan bahwa ada
cukup pasokan untuk memenuhi permintaan yang tidak teratur ini. Ini mungkin
mengharuskan Anda memproduksi lebih banyak minuman ringan di musim dingin daripada
yang sebenarnya dibutuhkan untuk memenuhi permintaan musim dingin.
4. Kuantitas Diskon
Penggunaan lain dari inventaris adalah untuk memanfaatkandiskon kuantitas. Banyak
pemasok menawarkan diskon untuk pesanan besar.
5. Stockout dan Kekurangan
Fungsi penting lain dari persediaan adalah untuk menghindari kekurangan atau
kehabisan persediaan. Jika Anda berulang kali kehabisan stok, pelanggan cenderung pergi ke
tempat lain untuk memenuhi kebutuhan mereka.
6.3 Keputusan Inventaris
Tujuan dari semua model dan teknik persediaan adalah untuk menentukan secara
rasional berapa banyak yang harus dipesan dan kapan harus memesan. Seperti yang Anda
ketahui, inventaris memenuhi banyak fungsi penting dalam suatu organisasi.
1. Mendefinisikan Masalah
Dalam membuat produk untuk pasar yang berbeda, perusahaan manufaktur sering kali
menghasilkan produk dan bahan dasar yang dapat digunakan dalam berbagai produk akhir.
Hewlett-Packard, produsen printer terkemuka, ingin mencari cara untuk mengurangi biaya
bahan dan persediaan untuk jajaran printer Deskjet-nya. Satu masalah khusus adalah bahwa
pasokan listrik yang berbeda diperlukan di negara yang berbeda.
2. Mengembangkan Model
Model persediaan menyelidiki persediaan dan kebutuhan bahan yang berhubungan
dengan pasar yang berbeda. Diagram aliran inventaris dan bahan dikembangkan yang
menunjukkan bagaimana setiap printer Deskjet akan diproduksi untuk berbagai negara yang
membutuhkan catu daya yang berbeda.
3. Memperoleh Data Masukan
Data masukan terdiri dari kebutuhan persediaan, biaya, dan versi produk. Versi
Deskjet yang berbeda diperlukan untuk pasar AS, pasar Eropa, dan pasar Timur Jauh. Data
tersebut mencakup perkiraan permintaan dalam minggu pasokan, lead time pengisian ulang,
dan berbagai data biaya.
4. Mengembangkan Solusi
 Solusi tersebut menghasilkan kontrol inventaris yang lebih ketat dan perubahan dalam
cara pembuatan printer. Catu daya akan menjadi salah satu komponen terakhir yang dipasang
di setiap Deskjet selama proses pembuatan.
Menguji Solusinya
Pengujian dilakukan dengan memilih salah satu pasar dan melakukan sejumlah
pengujian selama periode dua bulan. Pengujian termasuk kekurangan bahan, profil waktu
henti, tingkat layanan, dan berbagai aliran inventaris.
5. Menganalisis Hasil
Hasilnya menunjukkan bahwa penghematan biaya persediaan sebesar 18% dapat
dicapai dengan menggunakan model persediaan.
6. Menerapkan Hasil
Sebagai hasil dari model inventaris, Hewlett-Packard memutuskan untuk mendesain
ulang bagaimana printer Deskjet diproduksi untuk mengurangi biaya inventaris dalam
memenuhi pasar global untuk printernya.
6.4 Kuantitas Pesanan Ekonomi: Menentukan Berapa Banyak yang Harus Dipesan
Kuantitas pesanan ekonomi (EOQ)adalah salah satu teknik pengendalian persediaan
tertua dan paling umum dikenal. Penelitian tentang penggunaannya berasal dari publikasi
tahun 1915 oleh Ford W. Harris. Teknik ini masih digunakan oleh sejumlah besar organisasi
saat ini. Ini relatif mudah digunakan, tetapi membuat sejumlah asumsi. Beberapa asumsi yang
paling penting berikut:
1. Permintaan diketahui dan konstan.
2. Waktu tenggang yaitu, waktu antara penempatan pesanan dan penerimaan pesanan
diketahui dan konstan.
3. Penerimaan persediaan seketika. Dengan kata lain, persediaan dari pesanan tiba dalam
satu batch, pada satu titik waktu.
4. Biaya pembelian per unit konstan sepanjang tahun. Diskon kuantitas tidak
dimungkinkan.
5. Satu-satunya biaya variabel adalah biaya pemesanan, biaya pemesanan, dan biaya
penyimpanan atau penyimpanan persediaan dari waktu ke waktu,memegangataubiaya
pengangkutan. Biaya penyimpanan per unit per tahun dan biaya pemesanan per
pesanan adalah konstan sepanjang tahun.
6. Pemesanan dilakukan agar stockout atau kekurangan benar-benar dihindari.
- Biaya Persediaan dalam Situasi EOQ
Tujuan dari kebanyakan model persediaan adalah untuk meminimalkan total biaya.
Dengan asumsi yang baru saja diberikan, biaya yang relevan adalah biaya pemesanan dan
biaya penyimpanan atau penyimpanan. Semua biaya lain, seperti biaya persediaan itu
sendiri (biaya pembelian), adalah konstan. Jadi, jika kita meminimalkan jumlah biaya
pemesanan dan penyimpanan, kita juga meminimalkan total biaya.
- Biaya Pembelian Barang Inventaris
Kadang-kadang ekspresi biaya persediaan total ditulis untuk memasukkan biaya
sebenarnya dari bahan yang dibeli.
- Analisis Sensitivitas dengan Model EOQ
Model EOQ mengasumsikan bahwa semua nilai input adalah tetap dan diketahui
dengan pasti. Namun, karena nilai-nilai ini sering diperkirakan atau dapat berubah seiring
waktu, penting untuk dipahami bagaimana jumlah pesanan dapat berubah jika nilai input
yang berbeda digunakan. Menentukan efek dari perubahan ini disebu tanalisis sensitivitas.

6.5 Titik Pemesanan Ulang: Menentukan Kapan Harus Memesan

Sekarang setelah kami memutuskan berapa banyak yang akan dipesan, kami melihat
pertanyaan inventaris kedua: kapan harus memesan. Waktu antara penempatan dan
penerimaan pesanan, disebutwaktu tungguatau waktu pengiriman, seringkali beberapa
hari atau bahkan beberapa minggu. Persediaan harus tersedia untuk memenuhi
permintaan selama waktu ini, dan persediaan ini dapat tersedia sekarang atau dipesan
tetapi belum diterima. Jumlahnya disebutposisi persediaan. Dengan demikian,kapan harus
memesankeputusan biasanya dinyatakan dalam bentuktitik pemesanan ulang (ROP),
posisi persediaan di mana pesanan harus dilakukan. ROP diberikan sebagai
ROP = (Permintaan per hari) x (Waktu untuk pesanan baru dalam beberapa hari)
=dxL

Contoh :
Permintaan Procomp untuk chip komputer adalah 8.000 per tahun. Perusahaan
memiliki permintaan harian 40 unit, dan jumlah pesanan 400 unit. Pengiriman
pesanan memakan waktu tiga hari kerja. Titik pemesanan ulang untuk chip dihitung
sebagai berikut:
ROP = d x L = 40 unit per hari x 3 hari
= 120 unit
Oleh karena itu, ketika stok persediaan keripik turun menjadi 120, pesanan harus
dilakukan. Pesanan akan tiba tiga hari kemudian, tepat saat persediaan perusahaan
habis menjadi 0. Karena jumlah pesanan adalah 400 unit, ROP hanyalah persediaan
yang ada di tangan.
Misalkan lead time untuk Procomp Computer Chips adalah 12 hari, bukan 3 hari.
Titik pemesanan ulang adalah:
ROP = 40 unit per hari x 12 hari =480 unit

Karena tingkat persediaan di tangan maksimum adalah jumlah pesanan 400, posisi
persediaan 480 adalah:
Posisi persediaan =1Persediaan di tangan2 + 1Persediaan sesuai pesanan2 480 = 80 +
400
Jadi, pesanan baru harus dilakukan ketika persediaan di tangan turun menjadi 80
sementara ada satu pesanan lain dalam perjalanan.