LEMBAR KERJA PESERTA

DIDIK 1

PEMBUATAN MAKANAN KHAS DAERAH YANG DIMODIFIKASI DARI BAHAN

NABATI DAN HEWANI

NAMA :

KELAS :

KELOMPOK :

TAHAP 1 : MENENTUKAN PRODUK PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH YANG DIMODIFIKASI DARI
BAHAN PANGAN NABATI DAN HEWANI

INSTRUKSI : Setelah mempelajari kegiatan pembelajaran ini diharapkan Kalian dapat memahami ide dan
peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani yang ada di sekitar lingkungan berdasarkan riset pasar dan analisis SWOT, sekarang waktunya
kalian untuk memilih sebuah ide usaha untuk dikembangkan hingga akhir semester ini. Lihat lingkungan
dan temukan permasalahan apa yang bisa kalian bantu untuk diselesaikan. Kemudian tentukan sebuah
produk pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati yang akan
dibuat, diwujudkan dalam sebuah proposal usaha dan dipasarkan.

1. PERMASALAHAN YANG ADA DI LINGKUNGAN

2. IDE PRODUK YANG AKAN KALIAN PILIH

3. SEJARAH DAN ASAL DAERAH PRODUK

4. MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH YANG DITERAPKAN

5. ANALISIS KELEBIHAN PRODUK

6. ANALISIS KEKURANGAN PRODUK

7. ANALISIS PELUANG USAHA

8. ANALISIS ANCAMAN USAHA