RPP Pkwu KD 3.3 Pengolahan Kelas X (5,6,7)

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Satuan Pendidikan : SMA Negeri 26 Bandung

Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Aspek Pengolahan
Kelas/Semester : X IPS / 1
Materi Pokok : Sistem pengolahan makanan awetan dari bahan
pangan nabati dan pengemasan berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
Alokasi waktu : 6 x 45 menit (3 x Pertemuan)
A. Tujuan Pembelajaran
Melalui pendekatan saintifik dengan menggunakan model pembelajaran Project Based
Learning peserta didik dapat Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati dan pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat serta Mengolah makanan awetan dari bahan pangan nabati berdasarkan
daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat dengan mengembangkan sikap jujur,
tangung jawab, proaktif dan disipilin.
B. Langkah – langkah Kegiatan pembelajaran

Pendekatan/ Model/ Metode Pembelajaran
1. Pendekatan : Pendekatan saintifik (scientific).
2. Metode : diskusi, tanya jawab, dan penugasan
3. Model : Project Based Learning
Pertemuan 1 : 2 x 45 menit
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
1. Pra KBM 15 menit
PENDAHULUAN - Guru menyapa, menanyakan kabar, Kesehatan

dll), Berdoa dan Presensi;
- Peserta didik mempersiapkan fisik dan Psikis

dengan cara membaca kesepakatan kelas yang
sudah dibuat
2. Apersepsi
• Guru mengkondisikan ruangan kelas dan

taman yang bersih dengan meminta petugas
kelas untuk membuang sampah pada
tempatnya sehingga tercipta lingkungan yang
bersih dan sehat dan kenyamanan ruang
belajar
• Memastikan peserta didik siap mengikuti PBM:
• Melaksanakan Doa bersama dipimpin oleh

ketua kelas sebagai implementasi wujud
syukur kepada Tuhan YME
• Absensi kehadiran siswa
• Membaca Buku Referensi selama 15 menit
• Guru menyampaikan kembali materi minggu

Sebelumnya
3. Motivasi
- Guru memotivasi dan memberi apersepsi

dengan memberi pertanyaan yang berkaitan
dengan lingkup materi sistem pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan nabati
dan pengemasan berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah setempat serta
Mengolah makanan awetan dari bahan pangan
nabati berdasarkan daya dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat .
- Guru menampilkan bahan ajar
- Guru menyampaikan pertanyaan untuk

memotivasi, dan menyampaikan manfaat
materi pembelajaran
4. Pemberian acuan
o Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan

menjelaskan mekanisme pelaksanaan proses
pembelajaran
o Guru menyampaikan garis besar cakupan

materi dan kegiatan yang akan dilakukan; dan
o Guru menyampaikan lingkup dan teknik

penilaian yang akan digunakan
KEGIATAN INTI 1. Penentuan pertanyaan mendasar (Start 60 enit
RPP PKWU Aspek Pengolahan kelas X IPS pg. 1

With the Essential Question)
- Pembelajaran dimulai dengan pertanyaan

esensial yaitu pertanyaan yang dapat memberi
penugasan kepada peserta didik dalam
melakukan suatu aktivitas. Topik penugasan
sesuai dengan dunia nyata yang relevan untuk
peserta didik.
- Siswa memilih dan menentukan topik
- Peserta didik memberikan permasalahan

(problem statement) yang akan dipecahkan
terkait bagaimana ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran serta
Menyusun perencanaan usaha pengolahan
antara lain:
- Ide dan peluang usaha
- Analisa peluang usaha
- Sumber daya yang di butuhkan
- Administrasi dan pemasaran
- Komponen perencanaan usaha
- Peserta didik dibagi menjadi beberapa kelompok

atau tim yang beranggotakan tiga sampai lima
orang dan kepada setiap anggota kelompok
(Nilai Kewirasusahaan yang diterapkan adalah Kreatif

dimana peserta didik mengajukan pendapat yang
berkenaan dengan suatu pokok bahasan)
Mendesain perencanaan proyek Design a Plan for

the Project)
- Guru membimbing siswa membuat desain

perencanaan proyek
- Menyusun Perencanaan yang berisi tentang

aturan main, pemilihan aktivitas yang dapat
mendukung dalam menjawab pertanyaan

esensial, dengan cara mengintegrasikan berbagai
subjek yang mungkin, serta mengetahui alat dan
bahan yang dapat diakses untuk membantu
penyelesaian proyek.
Menyusun jadwal (Create a Schedule)
Guru dan peserta didik secara kolaboratif

menyusun jadwal aktivitas dalam menyelesaikan
proyek.
- membuat timeline (alokasi waktu)
- membuat deadline (batas waktu akhir)

penyelesaian proyek,
- membawa peserta didik agar merencanakan cara

yang baru,
- membimbing peserta didik ketika mereka

membuat cara yang tidak berhubungan dengan
proyek, dan meminta peserta didik untuk
membuat penjelasan (alasan) tentang pemilihan.
- Guru memberikan penilaian terhadap hasil 15 menit

diskusi dan presentasi dari peserta didik baik
penilaian pengetahuan, sikap, dan keterampilan
dalam mengajukan pendapat, memberikan
perntanyaan, kerjasama dan sopan santun.
- Diskusi dan tanya jawab materi yang telah

dipelajari
- Refleksi dengan mDiskusi dan tanya jawab materi

yang telah dipelajari
PENUTUP
- Memberikan tugas melanjutkan projek di tahap
berikutnya yang akan dibahas pada pertemuan
berikutnya
- Mengingatkan petugas piket kelas untuk

membersihkan ruangan dan taman kelas,
memastikan sampah sudah bersih, menyiram
bunga dan tanaman yang ada di taman kelas
- Melaksanakan Doa mengakhiri pembelajaran

yang dipimpin oleh ketua kelas sebagai

implementasi wujud syukur kepada Tuhan YME
- Guru menutup pelajaran dengan mengucapkan

salam.
Alokasi
Waktu
1. Pra KBM 15 menit
PENDAHULUAN- Guru menyapa, menanyakan kabar, Kesehatan dll),

Berdoa dan Presensi;
- Peserta didik mempersiapkan fisik dan Psikis dengan

cara membaca kesepakatan kelas yang sudah dibuat
2. Apersepsi

belajar


Sebelumnya
3. Motivasi

dengan lingkup materi ide dan peluang usaha,

sumber daya, administrasi, dan pemasaran
serta Menyusun perencanaan usaha pengolahan

materi pembelajaran
4. Pemberian acuan

pembelajaran


61 enit
Memonitor peserta didik dan kemajuan proyek

(Monitor the Students and the Progress of the
Project)
- Membuat rubrik monitoring
- Peserta didik diberikan pertanyaan yang

berhubungan dengan materi dan LKPD yang
bertujuan untuk menumbuhkan konsentrasi
peserta didik.
KEGIATAN INTI - Peserta didik mengumpulkan data/informasi

tentang perencanaan usaha pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan nabati dengan
memperhatikan ide dan peluang usaha, analisa
peluang usaha, Sumber daya yang di butuhkan,
Administrasi dan pemasaran, Komponen
perencanaan usaha dan Langkah-langkah
penyusunan perencanaan usaha.
- Peserta didik mengerjakan LKPD Tahap 1

Menguji hasil (Assess the Outcome)
- mengevaluasi kemajuan masing- masing peserta

didik,
- memberi umpan balik .
Catatan : Selama pembelajaran berlangsung, guru

mengamati sikap siswa dalam pembelajaran yang
meliputi sikap: rasa ingin tahu, tanggung jawab,
disiplin selama proses pembelajaran, bersikap jujur,
santun, percaya diri dan pantang menyerah, serta
memiliki sikap responsif (berpikir kritis) dan pro-aktif
(kreatif), serta mampu berkomukasi dan bekerjasama
dengan baik.
Tambahan : Guru juga mempersilahkan peserta didik

mengungkapkan penyelesaian permasalahan dengan
cara lain yang terdapat dalam berbagai sumber untuk
menumbuhkan sifat kritis dan kreatif peserta didik.
PENUTUP - Guru memberikan penilaian terhadap hasil 15 menit


dipelajari
- Refleksi dengan melakukan sebuah games

konsentrasi angka kurang lebih sekitar 20 Menit
- Memberikan tugas membaca materi yang akan

dibahas pada pertemuan berikutnya yaitu
mengenai Pengembangan kewirausahaan
- Memberikan Pekerjaan Rumah yaitu membuat

catatan materi yang telah dibahas.




salam.
Alokasi
Waktu
1. Pra KBM 15 menit
PENDAHULUAN - Guru menyapa, menanyakan kabar, Kesehatan

dll), Berdoa dan Presensi;
- Peserta didik mempersiapkan fisik dan Psikis

dengan cara membaca kesepakatan kelas yang
sudah dibuat
2. Apersepsi

belajar


Sebelumnya
3. Motivasi


dengan lingkup materi ide dan peluang usaha,
sumber daya, administrasi, dan pemasaran
serta Menyusun perencanaan usaha pengolahan

materi pembelajaran
4. Pemberian acuan

pembelajaran


62 enit
Memonitor peserta didik dan kemajuan proyek

(Monitor the Students and the Progress of the
Project)
- Membuat rubrik monitoring
- Peserta didik diberikan pertanyaan yang

berhubungan dengan materi dan LKPD yang
bertujuan untuk menumbuhkan konsentrasi
peserta didik.
KEGIATAN INTI
Menguji hasil (Assess the Outcome)
- mengevaluasi kemajuan masing- masing peserta

didik,
- memberi umpan balik .
Catatan : Selama pembelajaran berlangsung, guru

mengamati sikap siswa dalam pembelajaran yang
meliputi sikap: rasa ingin tahu, tanggung jawab,

disiplin selama proses pembelajaran, bersikap jujur,
santun, percaya diri dan pantang menyerah, serta
memiliki sikap responsif (berpikir kritis) dan pro-aktif
(kreatif), serta mampu berkomukasi dan bekerjasama
dengan baik.
Tambahan : Guru juga mempersilahkan peserta didik

mengungkapkan penyelesaian permasalahan dengan
cara lain yang terdapat dalam berbagai sumber untuk
menumbuhkan sifat kritis dan kreatif peserta didik.
Mengevaluasi pengalaman (Evaluate the

Experience)
- melakukan refleksi (individu/kelompok)

terhadap aktivitas dan hasil proyek yang sudah
dijalankan
- melakukan refleksi (individu/kelompok)

terhadap aktivitas dan hasil proyek yang sudah
dijalankan
- Guru memberikan penilaian terhadap hasil 15 menit


dipelajari
- Refleksi dengan melakukan sebuah games

konsentrasi angka kurang lebih sekitar 20 Menit
PENUTUP - Memberikan tugas membaca materi yang akan

dibahas pada pertemuan berikutnya yaitu
mengenai Pengembangan kewirausahaan
- Memberikan Pekerjaan Rumah yaitu membuat

catatan materi yang telah dibahas.




salam.
C. Penilaian Proses dan Hasil Belajar

1. Teknik Penilaian:
a. Penilaian Sikap : Observasi
b. Penilaian Pengetahuan : Test Tulis, Penugasan
c. Penilaian Keterampilan : Unjuk Kerja
2. Bentuk Penilaian:
a. Observasi : Lembar Observasi
b. Tes Tulis : Pilihan ganda
c. Penugasan : Lembar Penugasan (Kelompok)
3. Instrumen Penilaian (terlampir)
D. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan

1. Remedial
Bagi peserta didik yang belum memenuhi kriteria ketuntasan minimal (KKM) mata
pelajaran PKWU, maka guru mengulang kembali materi yang belum dipahami oleh
peserta didik dan memberi tugas berupa soal yang nantinya dikerjakan ulang oleh
peserta diidk tersebut.
2. Pengayaan
Guru memberikan nasihat agar tetap rendah hati, karena telah mencapai kriteria
ketuntasan minimal (KKM) Ekonomi kelas XI Semester 2. Guru bisa memberikan
pengayaan dnegan memberikan soal tambahan yang memiliki kriteria soal HOTS.
Mengetahui, Bandung, Juli 2022

Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran,
Lia Aprilina,S.Pd, M.Pd Resti Luvitawati, S.Pd

NIP. 196904071995122001 NIP. 198808302022212011

LAMPIRAN MATERI
KEGIATAN PEMBELAJARAN 1
JENIS DAN KARAKTERISTIK BAHAN DAN ALAT PENGOLAHAN MAKANAN
AWETAN DARI BAHAN NABATI
PengertianProduk Makanan Awetan

Produk makanan awetan adalah produk makanan dan minuman yang sudah
mengalami proses pengolahan sehingga mempunyai keawetan yang lebih tinggi.
Makanan awetan tidak identik dengan makanan yang menggunakan pengawet,
karena untuk mengawetkan makanan dan minuman, banyak proses yang bisa
dilakukan. Proses pengolahan dan pengemasan yang baik juga dapat mengawetkan
produk makanan dan minuman. Pengawetan makanan bertujuan untuk
meningkatkan daya tahan baik keadaan fisik maupun unsur kimia didalamnya
sehingga bertahan lebih lama. Dalam pengawetan makanan harus memperhatikan
bahan yang diawetkan, keadaan bahan, cara pengawetan bahan, dan daya tarik
bahan makanan.
2. Jenis-jenis MakananAwetan Berdasarkan bahan penyusunnya, makanan awetan

dibagi menjadi 2 yaitu:
a. Makanan awetan dari bahan pangan hewani Bahan pangan hewani umumnya
dibagi menjadi dua, yaitu hewan darat dan hewan air. Hewan air yang dijadikan
sebagai bahan makanan khas daerah contohnya adalah ikan, udang, cumi, teripang.
Sementara itu, kelompok hewan darat terdiri dari kelompok ternak besar (sapi,
kerbau, kambing) dan kelompok ternak kecil (ayam, bebek, burung, angsa). Contoh
makanan awetan dari bahan hewani adalah ikan asin.
b. Makanan awetan dari bahan pangan nabati Bahan pangan nabati adalah bahan
makanan yang berasal dari berbagai jenis tumbuh-tumbuhan seperti sayur-sayuran,
buah-buahan, umbi-umbian, dan serealia; mulai dari akar, batang, dahan, daun,
bunga, buah, dan biji. Contoh makanan awetan dari bahan nabati adalah aneka selai
buah, aneka kripik buah maupun sayur, manisan buah, acar, dll. Makanan awetan
dari bahan nabati, baik makanan atau minuman yang diproduksi di suatu daerah,
merupakan identitas daerah tersebut, dan menjadi pembeda dengan daerah lainnya.
Teknik pengawetan makanan nabati ada dua macam, yaitu teknik pengawetan
secara fisik dan teknik pengawetan secara kimia. Contoh teknik pengawetan
makanan secara fisik adalah pengeringan, pengawetan suhu rendah, pengemasan,
dan pembuatan tepung. Adapun teknik pengawetan biokimia adalah pengasinan,
pemanisan, serta penambahan bahan pengawet lain. Dalam pengolahan makanan
awetan dari bahan nabati perlu diperhatikan pemilihan bahan baku, pemilihan
bumbu, cara pengolahan agar dihasilkan produk makanan awetan dari bahan nabati
yang berkualitas baik.
Kemasan adalah desain kreatif yang mengaitkan bentuk, struktur, material, warna,
citra, tipografi dan elemen-elemen desain dengan informasi produk agar produk
dapat dipasarkan. Kemasan digunakan untuk membungkus, melindungi, mengirim,
mengeluarkan, menyimpan, mengidentifikai, dan membedakan sebuah produk di
pasar. Kemasan yang melekat pada produk disebut sebagai kemasan primer.

Kemasan sekunder berisi beberapa kemasan primer yang berisi produk. Kemasan
untuk distribusi disebut kemasan tersier. Label dan pelabelan berkaitan dengan tiga
fungsi pengemasan, yaitu fungsi identifikasi, fungsi membantu penjualan produk,
dan fungsi pemenuhan peraturan perundangan. Pada label sekurang-kurangnya
mengandung informasi nama produk, nama dagang, komposisi, berat bersih,
tanggal/ bulan dan tahun kadaluarsa, serta kode produksi.
LAMPIRAN
INSTRUMEN PENILAIAN
1. Penilaian Sikap
Kejadian/ Positif/
Waktu Nama Aspek Sikap Tindak Lanjut
No. Prilaku Negatif
1.
2.
3.
dst
2. Penilaian Pengetahuan
A. Tes Tertulis
1) Butir soal Tes Tertulis

a. Penugasan Mandiri
1. Lakukan pengamatan di sekitar lingkungan kalian tinggal. Analisislah
bahan nabati yang banyak dijumpai di sekitar kalian tinggal dan
merupakan keunggulan daerah kalian.
2. Lakukan analisis peluang usaha pengolahan makanan awetan dari
bahan nabati tersebut.
3. Deskripsikan kegiatan kalian pada buku catatan atau pada selembar
kertas folio.
4. Konsultasikan dengan guru kalian.
b. Latihan Soal
1. Jelaskan perbedaan Entrepreneur dan Entrepreneurship.
2. Pak Andy, seorang wirausahawan yang bergerak dibidang kerajinan. Dia
lulusan S-1 management. Pak Andy selalu memberikan nuansa baru pada
setiap hasil karyanya sehingga memberikan kesan tersendiri kepada

pelanggannya. Setiap hari pelanggan pak Andy bertambah sehingga semakin
lama usahanya semakin berkembang.
Ditempat lain ada Bu Rahardjo yang mengembangkan usaha batik jumputan.
Bu Rahardjo lulusan S-2 management bisnis. Setiap hari Ibu Rahardjo
menjual batik jumputan yang sama sehingga pelanggannya relative sama
yaitu pelanggan yang menyukai batik tersebut. Usaha Bu Rahardjo tidak
bangkrut tetapi juga tidak berkembang alias stagnan.
a. Apa perbedaan dari karakteristik yang dimiliki Pak Andi dan Bu Rahardjo
sehingga usahanya bisa berkembang dan satunya stagnan.
b. Apakah kesamaan keduanya?
3. Identifikasikan manfaat-manfaat kewirausahaan.
4. Jika seorang wirausaha mempunyai karakter berpikir obyektif dan kreatif,
kemampuan apakah yang dimilikinya?
Latihan Soal
Jawablah pertanyaan berikut dengan tepat!
1. Apa yang dimaksud dengan makanan awetan dari bahan nabati?
2. Mengapa usaha pengolahan makanan awetan dari bahan nabati perlu dilakukan?
3. Jelaskan kriteria peluang usaha!
4. Malang merupakan daerah wisata yang terkenal akan hasil perkebunan berupa
apel. Beberapa jenis apel malang mempunyai rasa yang masam sehingga kalah
bersaing dengan apel impor, padahal setiap kali musim panen jumlah apel
sangat melimpah . Untuk mengatasi permasalahan tersebut, ide usaha apa
yang dapat kalian kembangkan?
5. Jelaskan alasan kalian mengembangkan usaha pengolahan produk pada nomor 3.
2) kunci jawaban tes tertulis

1. Makanan awetan dari bahan nabati adalah makanan yang dibuat dari sumber
daya alam nabati, yang sudah melalui proses pengolahan yang tepat sesuai dan
dikemas dengan baik, baik menggunakan pengawet maupun tidak sehingga
mempunyai umur simpan yang lebih panjang.
2. Usaha pengolahan makanan awetan dari bahan nabati perlu dilakukan untuk
memberikan nilai tambah pada produk makanan tersebut. Selain itu, usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan nabati dapat mengatasi menurunnya
harga jual bahan nabati saat musim panen tiba karena jumlahnya melimpah
sedangkan permintaan tetap.
3. Suatu peluang usaha yang baik mampu memenuhi beberapa kriteria berikut ini:
• Permintaan yang nyata, yaitu merespon kebutuhan yang tidak dipenuhi atau
mensyaratkan pelanggan yang mempunyai kemampuan untuk membeli dan
bisa memilih
• Pengembalian investasi, yaitu memberikan hasil dalam janga waktu cepat,
lama, dan tepat waktu.
• Kompetitif, yaitu dapat mengimbangi atau lebih baik. Atau sama dari sudut
pandang pelanggan dibandingkan dengan produk atau jasa yang tersedia.
• Mencapai tujuan, yaitu memenuhi tujuan dan aspirasi dari orang atau
organisasi yang mengambil risiko.Ketersediaan sumber daya dan ketrampilan
yang terjangkau dari segi sumber daya, kompetensi, dan persyaratan hukum
4. Ide yang dapat dikembangkan adalah dengan membuat usaha pengolahan awetan
makanan dengan menggunakan bahan baku apel, di antaranya adalah kripik apel,
sirop apel, minuman sari apel, selai apel, kue kering apel, dan aneka produk

awetan makanan dengan bahan dasar apel. (Ide dapat beraneka macam, sesuai
pengembangan kalian masing-masing).
5. Produk awetan makanan dengan bahan dasar apel dapat dijadikan sebagai
produk oleh-oleh karena Kota Malang merupakan salah satu kota destinasi tujuan
wisata yang banyak dikunjungi wisatawan domestik bahkan mancanegara.
3) Pedoman penskoran
Kriteria Skor
Jika jawaban benar sesuai 1-20

dnegan kunci jawaban
atau mendekati kunci
jawaban
Jika jawaban salah tidak 0

sesuai dnegan kunci
jawaban
Nilai akhir = Jumlah total skor benar

Skor maksimum = 100

LAMPIRAN PENUGASAN KELOMPOK
PEMBUATAN MAKANAN AWETAN
DARI BAHAN NABATI DAN HEWANI
NAMA :
KELAS :
TAHAP 2 : MENENTUKAN STRATEGI PEMASARAN YANG POTENSIAL AGAR TARGET

PENJUALAN PRODUK SESUAI DENGAN YANG TELAH DIRENCANAKAN.
INSTRUKSI : Setelah kalian Menentukan Produk Pengolahan Makanan Awetan Dari Bahan
Pangan Nabati Dan Hewani pada lemnabr kerja sebelumnya. Kali ini coba kalian tentukan
strategi pemasaran yang sesuai dengan produk tersebut dengan mengisi Lembar Kerja 2 (LK 2).
a) Jenis Pemasaran
Terdapat beberapa pilihan untuk mengenalkan produk kita kepada konsumen, silahkan
baca Kembali materi yang ada pada kegiatan pembelajaran 3 kemudian tentukan dan
jelaskan jenis pemasaran yang sesuai dengan produk yang anda buat.
b) Target Pemasaran
Pada kolom ini silahkan jelaskan siapa saja yang menjadi target pasar produk anda.
c) Strategi Pemasaran 4P
Setelah membahas semuanya mengenai strategi pemasaran di Kegiatan Pembelajaran 3,
Selanjutnya adalah menentukan strategi pemasaran untuk produk anda sendiri. Jika
masih bingung perhatikan contoh berikut ini:
a) P pertama, yaitu produk yang ditawarkan oleh Burger King memiliki banyak variasi
makanan dan minuman seperti ayam goreng, burger, es krim, beragam minuman.
b) Price merupakan strategi harga yang digunakan adanya produk bundle seperti harga
paket makanan lebih murah dibandingkan harga satuan dan penerapan harga
psikologis.

c) Place, tempat yang dipakai oleh Burger King berupa restoran, kios, dan mobile apps.
Kios yang seperti di dalam mall.
d) P keempat (promotion), strategi promosi yang dilakukan melalui sosial media,
promosi jualanZseperti diskon atau potongan harga, dan public relation (PR
1) Lembar observasi diskusi kelompok

No. Nama/ Penyampaian Kebenaran Keaktifan Kerjasama
Kelompok Gagasan Konsep
1.
2.
Keterangan :
Skala penilaian laporan dibuat dengan rentang antara 1 s.d 4.
1 = kurang; 2 = cukup; 3 = Baik; 4 = sangat baik;
3. Penilaian Keterampilan
Aspek Penilaian
yang
dinilai 1 2 3 4
Penguasa Kemampuan Kemampua Penguasaan Penguasaan

an Materi konseptualisasi n materi materi tentang
, menjelaskan konseptuali tentang kemampuan
dan sasi, kemampuan konseptualisasi,
berargumentas menjelaska konseptualis menjelaskan
i sangat tidak n dan asi, dan
menguasai berargumen menjelaskan berargumentasi
tasi tidak dan bagus sudah
menguasai berargumen terarah
tasi bagus
tapi belum
terarah
Penyajia Sistematika Sistematika Penyajian Penyajian materi

n penyajian dan penyajian materi yang yang
visualisai dan tersistemati tersistematis dan
sangat tidak visualisai s dan visualisasi bagus
tesaji sangat tesaji visualisasi konsepnya jelas
bagus tetapi
belum

menemukan
konsep yang
jelas
Komunik Penggunaan Penggunaan Penggunaan Penggunaan

asi bahasa verbal, bahasa bahasa bahasa verbal,
Verbal intonasi dan verbal, verbal, intonasi dan
temponya intonasi dan intonasi dan temponya sudah
sangat tidak temponya temponya baik tapi belum
baik tidak baik sudah baik menggunakan
tapi belum ejaan yang benar
menggunak
an ejaan
yang benar
LAMPIRAN
REMEDIAL
PROGRAM REMEDIAL

Satuan Pendidikan : SMAN 26 BANDUNG
Mata pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Kelas/Semester :X/1
Tahun pelajaran : 2022/2023
Materi pokok : perencanaan usaha pengolahan makanan awetan
Kompetensi Dasar :
3.2 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
nabati meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran
4.2 Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
● INSTRUMEN PENILAIAN PROGRAM REMEDIAL

Hari/Tanggal pelaksanaan :
Nilai Nilai
Jenis
No. Nama sebelum setelah keterangan
remedial
remedial remedial

LAMPIRAN
PENGAYAAN
PROGRAM PENGAYAAN
Satuan Pendidikan : SMAN 26 BANDUNG

Mata pelajaran : Ekonomi
Kelas/Semester : XI/2
Tahun pelajaran : 2021/2022
Materi pokok : perencanaan usaha pengolahan makanan awetan
Kompetensi Dasar :
3.2 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
4.2 Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
● INSTRUMEN PENILAIAN PROGRAM PENGAYAAN

Hari/Tanggal pelaksanaan :
Nilai Nilai
Jenis
No. Nama sebelum setelah keterangan
pengayaan
pengayaan pegayaan

RPP Pkwu KD 3.3 Pengolahan Kelas X (5,6,7)

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

RPP Pkwu KD 3.3 Pengolahan Kelas X (5,6,7)

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Satuan Pendidikan : SMA Negeri 26 Bandung

B. Langkah – langkah Kegiatan pembelajaran

1. Pra KBM 15 menit

PENDAHULUAN - Guru menyapa, menanyakan kabar, Kesehatan

- Peserta didik mempersiapkan fisik dan Psikis

• Guru mengkondisikan ruangan kelas dan

• Memastikan peserta didik siap mengikuti PBM:

• Melaksanakan Doa bersama dipimpin oleh

• Absensi kehadiran siswa

• Membaca Buku Referensi selama 15 menit

• Guru menyampaikan kembali materi minggu

- Guru memotivasi dan memberi apersepsi

- Guru menampilkan bahan ajar

- Guru menyampaikan pertanyaan untuk

o Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan

o Guru menyampaikan garis besar cakupan

o Guru menyampaikan lingkup dan teknik

KEGIATAN INTI 1. Penentuan pertanyaan mendasar (Start 60 enit

RPP PKWU Aspek Pengolahan kelas X IPS pg. 1

- Pembelajaran dimulai dengan pertanyaan

- Siswa memilih dan menentukan topik

- Peserta didik memberikan permasalahan

- Ide dan peluang usaha

- Analisa peluang usaha

- Sumber daya yang di butuhkan

- Administrasi dan pemasaran

- Komponen perencanaan usaha

- Peserta didik dibagi menjadi beberapa kelompok

(Nilai Kewirasusahaan yang diterapkan adalah Kreatif

Mendesain perencanaan proyek Design a Plan for

- Guru membimbing siswa membuat desain

- Menyusun Perencanaan yang berisi tentang

RPP PKWU Aspek Pengolahan kelas X IPS pg. 2

Menyusun jadwal (Create a Schedule)

Guru dan peserta didik secara kolaboratif

- membuat timeline (alokasi waktu)

- membuat deadline (batas waktu akhir)

- membawa peserta didik agar merencanakan cara

- membimbing peserta didik ketika mereka

- Guru memberikan penilaian terhadap hasil 15 menit

- Diskusi dan tanya jawab materi yang telah

- Refleksi dengan mDiskusi dan tanya jawab materi

- Mengingatkan petugas piket kelas untuk

- Melaksanakan Doa mengakhiri pembelajaran

RPP PKWU Aspek Pengolahan kelas X IPS pg. 3

- Guru menutup pelajaran dengan mengucapkan

1. Pra KBM 15 menit

PENDAHULUAN- Guru menyapa, menanyakan kabar, Kesehatan dll),

- Peserta didik mempersiapkan fisik dan Psikis dengan

• Guru mengkondisikan ruangan kelas dan

• Memastikan peserta didik siap mengikuti PBM:

• Melaksanakan Doa bersama dipimpin oleh

• Absensi kehadiran siswa

• Membaca Buku Referensi selama 15 menit

• Guru menyampaikan kembali materi minggu

- Guru memotivasi dan memberi apersepsi

RPP PKWU Aspek Pengolahan kelas X IPS pg. 4

- Guru menampilkan bahan ajar

- Guru menyampaikan pertanyaan untuk

o Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan

o Guru menyampaikan garis besar cakupan

o Guru menyampaikan lingkup dan teknik