LAPORANPRAKTI

KUM
STASI
UNJEMBATANTI
MBANGDANPEREBUSAN

NAMA :
TONITUMANGGER (
1802048)
YOGADWIANGGARA (
1802050)
YOKSANBERKATSI
LABAN (
1802051)
MUHAMMADREZAFAHLEVI (
1702156)
GRUP/
KELOMPOK :
C/1
JURUSAN :
TEKNI
KMEKANI
KA
JUDULPRAKTI
KUM :
STASI
UJEMBATANTI
MBANGDAN
PEREBUSAN
TANGGALPRAKTI
KUM :
26NOVEMBER2020

KEMENTERI
ANPERI
NDUSTRI
ANREPUBLI
KINDONESI
A
POLI
TEKNI
KTEKNOLOGIKI
MIAI
NDUSTRI
MEDAN
2020

No.
Dokumen:FM-
KE-
02-
03; No.
Rev
isi
:00; TanggalEf
ekt
if:16Febr
uar
i2009;
Hal
aman:1dari1
 KATAPENGANTAR

Pujisyukurpenuli
spanjatkankepadaTuhanYang
Maha Esa ber kat rahmat dan karuniany
a penul
is dapat
menyel
esaikanlaporanprakti
kum ProsesMekanisasiKelapa
Sawi
tIIsesuaiwaktuyangtel
ahdit
entukan.
Yang saya hormatiBpk.Muskat i
m,M.Eng sel
aku
kepal
alabor
ator
ium ProsesMekanisasiKel
apaSawitdanyang
saya hor
matiasisten dan asi
sten mahasiswa yang tel
ah
membantuselamaberjal
annyapr
aktikum.
Denganadany alaporani nisayabermaksuduntuk
memenuhini laipadamat akul i
ahPr osesMekanisasiKel
apa
SawitII,danpenulisjugaberteri
makasi hkepadapihakyang
tel
ah membant u dalam melaksanakan prakti
kum sehi
ngga
prakt
ikum dapatter
laksanasesuaiyangdii
nginkan.
Disadarilapor
aninimasihjauhdarikat
asempur
na,
sehi
nggadiharapkankr i
ti
kdansar any angmembangunagar
l
aporani
nilebihbaikuntukkedepanny
a.

Medan,
31Nov
ember2020
PENULI
S

(GRUPC/
KELOMPOK1)
 BABI
PENDAHULUAN

1.
1.Judul
Per
cobaan
“
Stasi
unJembat
anTi
mbangdanPer
ebusan(
Ster
il
izer
)”

1.
2.Tuj
uanPer
cobaan
1.Memahamiper
awatandanper
bai
kanuni
tjembat
an
t
imbangdanst
eri
l
izer
2.Menget
ahuiput
aranconv
eyerpendor
ongbuahpada
uni
tst
eri
li
zer
3.Menj
elaskanfungsidanket
erpasangandi
str
ibusi
uap
dar
iBPVkest er
il
izer
4.Memahamiprosedurpengoper
asi
anuni
tjembat
an
ti
mbangdanster
il
izer
5.Mengoper
asi
kanuni
tjembat
ant
imbangdanuni
t
ster
il
izer

1.
3.Tanggal
Per
cobaan
“
26Nov
ember2020”
 BABI
I
LANDASANTEORI

Jembat an Timbang adal ah alatunt uk mengukurber at

yangdi l
engkapidengan  plat
form  l
dan oadcel l
 sebagai  sensor
terhadap gaya ber at(
 analog) y
ang diberikan dan
mengi ri
mkanny a ke  Av ery – wei gh dan sel anj
utnya
dikonver si
kan ke dal am sat uan ber at(
 digital
). 
Jembat an
Timbang  (
WEI GHBRI DGESTATI ON)  
dilengkapidenganf asi
li
tas
cctvdanmemi l
i
kisistem komput eri
sasisecar aot omat i
sy ang
tersambungkeKant orTat aUsaha( KTU)dant ersambungj uga
kePusat( Jakar t
a). 
Adaduabuahj eni sj embat ant imbangan,
yaitujembat ant i
mbangIdanj embat ant imbangI I.Jembat an
ti
mbangIdi f
ungsikankhususunt ukmeni mbangTandanBuah
Segar( TBS)y angmasukkedal am pabr ikdanj embat ant i
mbang
IIdi f
ungsi kan unt uk meni mbang hasi lpr oduksiy ang akan
dikir
im/ dij
ual.Jembat ant i
mbangIdanI Imemi li
kipanj ang1500
cm dandi lengkapidenganar ahpanahpenunj ukcent erdari
j
embat ant i
mbangt ersebut .

Wei
ghbr
idgemempuny
aif
ungsi
sebagai
ber
ikut
:
1.
 
  
  
 Meni
mbangTandanBuahSegar(
TBS)
2.
 
  
  
 Memoni
tor
ingper
bedaanbr
utt
o,t
ara,
dannet
to
3.
 
  
  
 Menget
ahui
dat
apr
oduksi
buahdar
ikebun
4.
 
  
  
 Menget
ahui
juml
ahhasi
lpr
osuksi
yangakandi
j
ual
/di
ki
ri
m

Kl
asi
fi
kasiAl
at-
alaty
angdi
gunakan

a.
 
  
 Av
eryBer
ker
Av
eryBer
keladal
ahal
aty
angdi
gunakanunt
ukmenunj
ukanangka
t
imbangsecar
adi
git
aldar
iset
iappeni
mbanganbuahdant
ruky
ang
masukkedal
am pabr
ik.Al
ati
nimemi
l
ikiber
att
imbanganmaksi
mum
sebesar60000kgdanber
att
imbangmi
nimalsebesar400kg.Ada
dua t
ipeAv
eryBer
kely
ait
u Av
eryBer
kelL225 dan Av
eryBer
kel
L500M.Kegunaandar
imasi
ng-
masi
ngAv
eryBer
keli
nisama,y
ait
u
unt
ukmenuj
ukanber
atdar
ibebany
angdi
ti
mbang.Hany
asaj
aAv
ery
Ber
kelL500M di
gunakan unt
uk memper
jel
as ber
at t
imbangan
kepadasupi
rtr
ukagarpar
asupi
rtr
ukdapatmel
i
hatseber
apaber
at
dar
ibuahy
angmer
ekabawa.Skal
ayangdi
tunj
ukanol
ehAv
eryber
kel
adal
ah 10 kg,ar
ti
nya apabi
l
a angka y
ang di
tunj
ukanol
eh al
ati
ni
ber
upaangkaganj
i
lmakaakandi
genapkankeangkapul
uhany
ang
pal
i
ngdekat
.
Cont
oh:
Ber
att
imbangansesungguhny
aadal
ah11987kg,makaangkay
ang
di
tunj
ukanol
ehav
eryber
keradal
ah11990kg.kar
ena.
.87kgl
ebi
h
dekatke.
.90kgdar
ipadake.
.80kg.

b.
 
  
 Komput
er
Jembat
an t
imbang i
ni j
uga dapat di
l
engkapi dengan sy
stem
komput
er,
 
 CPU ,Moni
tor
,Key
boar
d, 
Mouse,dan LocalAr
ea
Net
wor
k(SAP)
.Sof
war
e Pr
ogr
am y
ang mampu mencet
ak t
iket
j
embat
ant
imbangunt
uk;Ber
at,Wakt
u,Tanggal
,Bul
an,Yahun,Jeni
s
pr
oduksi
, Kendar
aan, Suppl
i
er, ser
ta dapat meny
impan dan
mengamankandat
abul
anan.

c.
 
  
 Pr
int
er
Pr
int
eri
nidi
gunakanunt
ukmencet
akdat
amasukdandat
akel
uar
y
angt
elahdi
olahmel
aluiper
angkatcomput
ery
angdioper
ator
iol
eh
duaor
ang.Duabuahpr
int
eri
nidi
pasangkanmasi
ng-
masi
ngdengan
per
angkatcomput
er.

d.
 
 Pl
  atFor
m
St
asi
unj
embat
ant
imbangRama-
RamaMi
l
ldanKCPmemi
l
iki2buah
Pl
atFor
m.

e.
 
  
 LoadCel
l
Set
iapj
embat
ant
imbangmemi
l
iki
6LoadCel
l

Pr
 insi
pker
jaj
embat
ant
i (
mbang WEI
GHBRI
DGE)
Pr
insi
pker
jaJembat
ant
imbangadal
ahdenganmenggunakanLoad
Cel
lyang di
kal
i
brasiset
iap dua mi
nggu sekal
i
.Load Cel
lakan
mengi
ri
mkansi
nyaldi
git
alkeav
eryber
ker
.Jembat
ant
imbangj
uga
har
ussel
aludi
l
akukancheckwei
ghbr
idgeset
iap6bul
ansekal
i
.
Tuj
uan dar
ipada check wei
gh br
idge t
imbangan adal
ah agar
t
imbangant
etapakur
at.Checkwei
ghbr
idget
imbangandi
l
akukan
ol
ehPusat(
Jakar
ta)danBadanMet
eor
ologidanGeof
isi
ka(
BMG)
menggunakanbat
uti
mbangseber
at10000kg.Or
angdar
ipusaty
ang
mel
akukancheckwei
ghbr
idgei
nidi
sebutOLC(
Oil
LossCont
rol
).

Masal
ahdansol
usidal
am st
asi
unj
embat
ant
imbang
Ada beber
apa kendal
ayang t
erj
adidal
am mel
akukan pr
oses
t
imbangandi
ant
arany
a:

a.
 
  
  
 Apr
  opal
Apr
opalt
erj
adikar
enakesal
ahandal
am ber
kendar
asaatmemasuki
ar
eaj
embat
ant
imbangy
angmengaki
bat
kanbr
utosamadant
ara
sama.Ar
ti
nyaadal
ahber
atkosongt
rukmel
ebi
hiber
atkosongt
ruk
y
angt
elahmasukdal
am dat
apabr
iky
angdi
kar
enakansupi
rtr
uk
menambahkanbeber
apat
ambahan beban dal
am t
rukny
a.Hali
ni
dapatdi
sel
esai
kandengancar
ast
afKTUdat
angker
uangoper
ator
t
imbangankemudi
anmembukadat
adenganpasswor
dkhususKTU
unt
ukmengubahdat
adenganber
aty
angsebenar
nyadansupi
ryang
mel
akukankesal
ahani
nidi
kenakansanksi
.

b.
 
  
  
 Pet
irdanhuj
an
Jembat
ant
imbangy
angdi
l
engkapidengansy
stem komput
eri
sasi
secar
aot
omat
isdapatt
erganggu apabi
l
ater
jadipet
irdan huj
an,
sehi
ngga kegi
atan dal
am st
ati
un j
embat
an t
imbang di
hent
ikan,
di
khawat
ir
kan mengganggu j
ari
ngan sy
stem komput
eri
sasiy
ang
t
elahadaser
tadapatmempengar
uhihasi
lpeni
mbangankar
enal
oad
cel
lsangatsensi
ti
fter
hadapper
ubahany
angt
erj
adi
.

c.
 
  
  
 Mesi
  ntr
ukt
etaphi
dup
Masal
ahi
niser
ingt
erj
adidi
kar
enakanadabeber
apat
rukpengangkut
y
angt
idakbi
sadi
hidupkankembal
isaatmesi
nmat
i.Hali
nidapat
meny
ebabkanhasi
lti
mbangant
idakakur
atdandapatmer
usakl
oad
cel
laki
batget
arandar
imesi
ntr
ukpadasaatpeni
mbangan.
Padasi
stem Wei
ghBr
idgeadaduapr
osespeni
mbanganant
aral
ain:
1.
  
  
  
Peni
mbanganbar
angmasuk
Yangdi
maksudpeni
mbanganbar
angmasukadal
ahdi
manabar
ang
di
muatt
erl
ebi
hdahul
upadasaatdi
l
akukanpeni
mbanganper
tama
dan pada saatpeni
mbangan kedua t
ruk/
trakt
ordal
am keadaan
kosong(
tanpamuat
an)
.
Pr
osedurpeni
mbanganny
adanadmi
nist
rasi
secar
aumum:

·
  
  
  
  
 Tr
uk angkut
an Tandan Buah Segarhar
us membawa Sur
at
Pengant
arBuah(
SPB)y
angmencakupdat
a:
-NomorSur
atPengant
ar 
  
  
  
  
  
  
-Juml
ahj
anj
angkosong
-Asal
Kebun 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
-Ber
atdi
ki
ri
m
-Tahunt
anam 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
-NamaSupi
r
-Bl
ock/
Div
isi
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
-NomorKendar
aan
·
  
  
  
  
 Sebel
um memasukij
embat
an t
imbangan pengemudihar
us
mel
apor
kanSur
atPengant
ar-
nyakepadaSat
pam agardapatdi
cat
at
padabukur
egi
sterpener
imaanTandanBuahSegar
.
·
  
  
  
  
 Tr
uk pengangkut
an Tandan Buah Segardapatmel
akukan
peni
mbanganper
tamay
angdi
awasi
olehSat
pam denganket
ent
uan:
-
  
  
  
  
  
Supi
rhar
ust
urundar
itr
uk
-
  
  
  
  
  
Posi
sit
rukhar
usdi
tengahPl
ateFor
m
-
  
  
  
  
  
Mesi
ntr
ukhar
usdi
mat
ikan
·
  
  
  
  
 Tr
ukpengangkut
anTandanBuahSegardapatmembongkar
muat
anny
a diLoadi
ng Ramp (
tempatpeni
mbunan Tandan Buah
Segar
)kemudi
an mel
akukan peni
mbangan kedua sama seper
ti
peni
mbanganper
tama.
Dar
i hasi
l peni
mbangan kedua oper
ator t
imbangan
mengel
uar
kan kar
tut
imbang dan di
ser
ahkan pada pengemudi1
(
sat
u)r
angkapy
angdi
l
engkapidengancopysur
atpengant
arbuah
(
SPB)
.
Kar
tuTi
mbangdi
dist
ri
busi
kankepada:
-
  
  
  
  
  
Lembarper
tamakepadapi
hakpengangkut
-
  
  
  
  
  
Lembarkeduakepadapi
hakpemasokTandanBuahSegar
-
  
  
  
  
  
Lembarket
igaunt
ukf
il
eti
mbangan
-
  
  
  
  
  
Lembarkeempatunt
ukf
il
ekr
ani
produksi
Sel
esai peni
mbangan kedua supi
r kembal
i mel
apor
kan hasi
l
peni
mbanganny
akepadaSat
pam unt
ukmencat
atTonasedar
ihasi
l
peni
mbangan ke dal
am buku r
egi
sterpener
imaan Tandan Buah
Segar
.
Ber
ikuti
niadal
ah y
ang di
cat
atol
eh sat
pam pada saatsupi
r
meny
erahkanSPB:
-
  
  
  
  
  
Namasupi
r
-
  
  
  
  
  
Nomorpol
i
sikendar
aan
-
  
  
  
  
  
Jeni
sSPB
-
  
  
  
  
  
Div
isi
-
  
  
  
  
  
Per
kebunanbuahdat
ing
-
  
  
  
  
  
Jam l
apor
-
  
  
  
  
  
Jam masuk
-
  
  
  
  
  
Jam kel
uar
-
  
  
  
  
  
Net
to

2.
  
  
  
Peni
mbanganbar
angkel
uar
Peni
mbanganbar
angkel
uarmel
i
put
i:
-
  
  
  
  
  
Pengi
ri
manCr
udePal
m Oi
l(Mi
nyakSawi
t)
.
-
  
  
  
  
  
Pengi
ri
manKer
nel
(Int
iSawi
t)
.
-
  
  
  
  
  
Pengi
ri
manCangkang

Pr
osedurpeni
mbangandanadmi
nist
rasi
nyasecar
aumum:
·
  
  
  
  
 Sebel
um di
l
akukanpeni
mbanganpengemudihar
usmel
apor
kan
Del
i
ver
y Or
der (
DO) j
ualy
ang masi
h ber
laku ser
ta SI
M/KTP
pengemudi
.
·
  
  
  
  
 Sel
anj
utny
aSat
pam membuatsur
ati
zi
nmasukpabr
ikunt
uk
di
ter
uskankeKr
ani
Produksi
.
·
  
  
  
  
 Set
elah sur
ati
zi
n masuk di
set
ujuit
ruk dapatmel
akukan
peni
mbanganper
tamadenganket
ent
uan:
-
  
  
  
  
  
Kondi
sidal
am bak/
tangkit
rukhar
usber
sih(
ti
dakadabar
ang
t
ambahan)
.
-
  
  
  
  
  
Pengemudi
har
ust
urundar
ikendar
aan.
-
  
  
  
  
  
Posi
sit
rukhar
usbenar
-benardi
tengahPl
ateFor
m.
-
  
  
  
  
  
Mesi
nkendar
aanhar
usdal
am keadaanmat
i.
-
  
  
  
  
  
Set
elah sel
esai mel
akukan pengi
si
an muat
an, di
l
akukan
peni
mbangankedua.
-
  
  
  
  
  
Past
ikant
rukdi
par
kirdil
okasipagarpabr
ikunt
ukdi
l
akukan
pemasangan segel
/gembok ol
eh kr
anipr
oduksiat
au oper
ator
,
pemasangany
angdi
awasi
olehManagerat
auper
sonal
i
a.
-
  
  
  
  
  
Sebagaisumber dat
a pembuat
an SPB (
Sur
at Pengant
ar
Bar
ang)
,hasi
lanal
i
sal
abor
ator
ium mengenalqual
i
tyCr
udePal
m Oi
l
at
aui
nti
sawi
tdi
ser
ahkankepadaoper
atorWei
ghbr
idge.
-
  
  
  
  
  
Dat
a dar
ihasi
lpeni
mbangan dicheck kembal
iol
eh kr
ani
pr
oduksi
dandi
ser
ahkankepadasupi
rbeser
tasur
ati
zi
nkel
uarpabr
ik
y
ang t
elah di
stempeldan di
tandat
anganiol
eh Manager at
au
Per
sonal
i
a.
-
  
  
  
  
  
Sebel
um kel
uardar
ipabr
ik,supi
rhar
usmel
apor
kankembal
i
dat
a hasi
l peni
mbangan kepada sat
pam unt
uk member
ikan
i
nfor
masi
juml
aht
onasey
angdi
bawa.
-
  
  
  
  
  
Dist
ri
busikar
tut
imbangpengi
ri
manCr
udePal
m Oi
l
/int
isawi
t
adal
ahsebagai
ber
ikut:
·
  
  
  
  
 Lembarper
tamakepadapi
hakpembel
iat
aubul
ki
ng.
·
  
  
  
  
 Lembarkeduakepadapi
hakt
ranspor
t.
·
  
  
  
  
 Lembarket
igaunt
ukf
il
eti
mbangan.
·
  
  
  
  
 Lembarkeempatunt
ukkr
ani
produksi
.

STERI
LIZI
ERSTATI
ON
     Strel
i
ziermer
upakansal
ahsatual
atpengol
ahanbuahkel
apa
sawi
ty angmemanfaatkant
ekananst
eam (
uappanas)dar
iext
urbi
n
unt
ukmer
ebust
andanbuahsegardal
am suat
ubej
anaber
tekanan.

FungsidanTuj
uan:

Me-
non-
akt
if
kanenzi
m-enzi
mli
pasey
angdapatmeny
ebabkan
kenaikanFFA  (FreeFattyAcid).
Me lunakkanbr ondolanunt ukmemudahkan
pelepasan/ pemisahandagi ngbuahdanbi jisawit
 (nut
) 
diDigest
er.
Me mudahkanpr osespemi sahanmolekul-molekulminyakdari
dagingbuah( StasiunPress)danmemper cepatprosespemur ni
an
miny ak(StasiunKl ar
if
ikasi
).
Me ngurangi kadarairinti
sawi t
 (
ker
nel) 
sampai <20%sehingga
meni ngkatkanef i
siensipemecahanbijisawit (
nut).

 
Per
alat
andanFungsi

Uni
tst
eri
li vessel
zer( ) 
: 
yangdi
l
engkapi
 
2(dua)
 uni
tpi
ntu
berfungsi sebagai tempatmer ebus     tandan  buah segar  (
TBS).
Pipadanv al vei nl et :
 ber fungsi unt ukmemasukkan
steam  (uap)  kest er i
li
zer.
Pipadanv al vecondensat e : 
ber f
ungsi sebagai
pembuangan  steam  hasil kondensasi yangsel anjutnyadi tampung
pada  blowdownchamber  
dan  condensat epi t.
Pipadanexhaust  valve:  ber f
ungsi sebagai pembuanganst eam
eksper ebusan.
Pr ogramabl e Logi cCont rol l
er (PLC)  
berfungsi mengat urdan
mengont rol sistem per ebusany angdapatdi atursecar amanual
maupunf ullot omat i
s.Bi asany adi lengkapi  steam recor derchart.
Sa fetyv alve  :
 ber fungsi sebagai kat uppengamansaatt ekanan
dalam st eril
izerber lebih( diat ast ekananker j
a).
Ca nt i
lev er rail bridge  : 
ber fungsi sebagai jembat anunt ukmasuk
dankel uar ny alor i buah
Aircompr essor  : berfungsi untukmensupl aiudaray angdi pakai
untukmengakt ifkanpneumat icval v
Alat -
al atukur( gauge)  
: ber fungsi untukmemoni tor
pengoper asianal atseper ti pressur egauge.
Ca pst an, bol l
ar d : yangber fungsi unt ukmenar i
kloribuahmasuk
dankel uarst erili
zer .

Macam Per
ebusan

 Si
nglePeaktekanan1,5bar
 DoublePeaktekanan2,
5bar
  Tr
ipl
ePeak 
tekanan3bar

 Sebenar ny amet odemacam- macam per ebusandi t

ent ukan
mengi kut idenganj enisper ebusany angdi t
erapkan.Unt ukj enis
stri
li
zierhor izont al denganmenggunakanl oriakanmenggunakan
tekanansampai tripplepeak.Mengapadi per l
ukanhi nggat ri
pple
peak, karenabuahakanbenarmat angsampai kel api sanbawah
apabi l
at ekananmencapai 3bar .
 Sebagai penj elasansaatsi nglepeakt ekananst eam akandi tahan
sampai 1,5barbi asany asel ama15- 20meni t.Hal ini bertujuanuntuk
mendor ongudar ay angmasi ht erdapatdi dalam t abung
perebusan. Keber adaanudar apadar uangst eril
izierdapat
mengaki batkant er jadinyaper ubahanf asedar i
uapmenj adi cai
r
karenaper bedaansuhudar iudaradenganst eam t er sebut .
Perubahanf asei ni akanmeni mbul kangenanganai r( kondensat ).
 Padasaatdoubl epeak, ditahan2, 5barsel ama  15- 20meni t.
Bertujuanunt ukmendor ongai rkondesatky angmengenangdi
bawahl antai ster i
lizierkeluarmel aluikondensatv alv e.Penumpukan
airkondensathi nggamenggenangi TBSdapatmeni ngkat kanoi l
l
ossesy angt erbawapadakondensat .
 Unt ukt ri
pl epeak, padasaati nilahpr osesper ebusanbuah
dil
akukan.Bi asany adilakukanpenahanst eam apabi lasudah
mencapi 3barsel ama40- 45meni t.Padat ekanani ni dihar apakan
buahsudahdal am kondi simasakdannant i
ny adapatdi pr osespada
stasiunsel anj utny a.
Tahapan/ St epPer ebusan

Wakt
upemasukan 
tandan 
buah  char
segar( gingi
nti
me)
Wakt
upel
epasanudar
a(deaer
ati
on)
Tahappenai
kant pr
ekanan( essur
ebui
l
d-up)
Tahappenahanant hol
ekanan( dingt
ime)
Tahappenur
unant condensat
ekanan( ing)
Ta exhaust
happembuanganuap( ing)
Tahappengel
uar di
anTBSmasak( schar
gingt
ime)

Met odePembuanganUdaradalam Sistem Perebusan

Udar aadal
ahpenghantarpanasy angburuk,olehkarenaituhar us
dibuangdaridal
am tabungsteri
l
izerdancel ah-cel
ahfrui
tl
et.
 Ada 2
(dua) met
odepembuanganudaradar i
steri
l
izeryait
u:

1. Sweepi
ng,
 
yai
tumembuangudar
adar
itabungst
eri
l
izer
.
2. Di
fusi(
ber
campur
nyaudar
adanuap)
,akanmengeluar
kan
udar
a.

Aspeky
angMempengar
uhiOper
asiRebusan
  
a.Kont
roldar
iSt
eam Val
ve

1. ManualControl
 
: bukadantutupsemuavalvediat
urdan
di
lakukansepenuhnyaolehoperator.
2. Automati
s :
bukadant utupsemuav al
vediat
urdan
di
gerakkansecaraotomat i
solehProgrammable 
Logic
Control
ler
 (
PLC).

  
b.Cy
cleTi
me/
SteppadaRebusan

1. Wakt
upemasukanTBS( char gingin t
ime) \
2. Wakt
upel
epasanudar a(deaeration)
3. Wakt
upenai
kant ekanan( pressure buil
d-up)
4. Wakt
upenahanant ekanan( holdi
ng time)
5. Wakt
upenurunantekanan( condensate)
6. Wakt
upembuanganuap( exhaust)
7. Wakt
upengeluar
anTBSmasak( discharging 
ti
me)

 
Per
awat
andanPember
sihan

Moist
uredar
ikompressorudar
aharusdi
drai
nsetiaphar
i.
Pi
paudaradanpenggerak(act
uat
or)har
usdiper
iksadar
i
kebocor an.
Ka rtu( chart)yangbar uhar usdi pasangpadapr essur
erecorded
seti
apmemul ai operasi  
rebusan.
Pe nadant i
ntapenunj uki ndikat orber fungsidenganbaikdan
mencukupi .
Op er asirebusanhar usdenganpr ogram automat isat
aumi ni
mal
semi automat is.
Swi tchpengamanpadamasi ng- masingpi nturebusanharus
berfungsi denganbai k.
 Bagi andal am t abungst eri
lizersebai kny adibersi
hkanseti
aphari
danj ugaar ealdi sekitarsterilizer.
 Bersi hkanbagi andal am st er i
l
izerset iapmi nggu.
 Bersi hkanst rainerdar ibrondol an( f
ruitl
ets)sebelum pi
ntu
dit
utupset el
ahset elahpengoper asian.  

Kapasi t
asRebusandanHal -HalyangMempengaruhi
a. 
  
  
 Kapasitas
     Kapasit
asrebusanadalahkemampuanperebusanmenyedi
akan
j
uml ahTBSmasakperj am
     yangsiapuntukdipr
oses. 
Kapasit
asr
ebusandapatdi
car
i
dengan  per
samaan sebagaiber
ikut:

     
Kapasi
tasRebusan:SxNxCx60/T
     
dengan:
S  
  
  
  
 :j
umlaht
abungrebusany
angadadi
 
pabr
ik
 N   
  
  
 :jumlahLoriy
angdapatdi
tampungdal
am 1(sat
u)tabung
rebusan
C   
  
  
 :kapasit
asisimasi
ng-
masingl
ori
.
T  
  
  
  
 :wakt uper
ebusan(st
eam 
time+ wakt
ubukadantutup
rebusan).

 
b.  
 Hal
-HalyangMempengaruhi
    
Hal-
halyangmempengaruhikapasi
tasr
ebusanadaduaf
akt
or
yai
tu:

 
Pengi
sianTBSkeLori(C)
—WaktuPerebusan:
 
(i)
.st
eam 
ti
me;
(ii
).buka/
tut
uppi
ntu
r
ebusan

c. 
UkuranKeber hasi
lan
  %Unst r
ippedBunch              : <0,
50%t
erhadapsampl
e 
  %OilinEmpt yBunchStalks  
  
  
  
  
  
  
 :<0,
30%ter
hadapTBS
  %FruitLossinEmpt yBunch       : <0,
50%ter
hadapTBS
  %OilLossesinCondensat e        :<15%ODM (oi
l
on dr
y matter
)
d.TroubleShoot i
ng
   
1. 
Tekananst eam ti
daktercapai:
BABI I
I
TUGASPRAKTI
UM

1.Menjalankanper
awat
andanper
bai
kanuni
tjembat
ant
imbangdanuni
t
str
il
izer
2.Mengukurput
aranconvey
orpendorongbuahpadauni
tst
ri
li
zerdan
membandingkandengandenganperhi
tungant
eori
3.
Gambarkam f
ungsi
danket
erpasangandi
str
ibusi
uapdar
iBPVkeuni
t
st
rel
i
zer
4.Membuatpr
osedurpengopr
asi
anuni
tjembat
ant
imbangdanuni
t
str
eli
zer
 BABI
V

PEMBAHASAN

1.Mel
aksanakan Per
awat
an dan per
bai
kann unt
uk j
embat
an
t
imbangdanuni
t

a.St
asi
unJembat
anTi
mbang

DAFTARRENCANA LOKASI No.

PERAWATAN : I
dent
if
ikasi
KETERANGANFASI
LITAS:PABRI
KMI
NI PABRI
K
KELAPASAWITPTKI MINI
Fasi
li
tas
KELAP
01-01-01
A
SAWIT
NO.REF. DAFTAR
PERENCANAAN REF.NO.
NO.REF.SERVI
CE MULAI
MANUAL DIMILI
KI
TGL:
2014
UNITPERLENGKAPAN:STASI
UNJEMBATAN MODI
F TGL:
TI
MBANG
NO SPESI FI
KAS BENTUK PELAKSANAA WAKTU KETERANG
BAG I PERAWATA N UNTUK AN
 PEKERJAA N TI
AP
.
N BAGI
AN
HARIAN
1 Pr
event
if Kelompok2 5meni
t Pengecekan
Pemeriksaa GrupDTM B Secara
nKabel Langsung
Penghubun danUji
g Coba
2 Pr
event
if Kelompok2 5meni
t
Pemeri
ksaa GrupDTM B Pengecekan
npanel Secara
Langsung
danUji
Coba
3
4
5
MI
NGGUAN
1 Pr
event
if Kelompok2 5menit Pengecekan
Pemer
iksaa GrupDTM B Secara
nAver
y Langsung
Ber
ker danUji
Coba
2 Pemeriksaa Pr
event
if Kelompok2 15 Pengecekan
n GrupDTM B meni
t Secar a
penghubun Langsung
gplatdan danUji
l
oadcel l Coba
3
4
5
BULANAN
1 Pemeriksaa Prev
enti
f Kelompok2 10
nFungsi GrupDTM B Meni
t Melakukan
LoadCell Per
awat an
dan
Per
baikan
2 Pr
event
if Kelompok2 5meni
t Melakukan
Pemeriksaa GrupDTM B uj
icoba
nSaklar
panel
3
4
5
Ket
erangan:

Har
ian
1.Pemer
iksaanKabel
Penghubung

Pemer
iksaani
nidi
l
akukanunt
ukmengecekker
usakanker
usakan
y
angt
erj
adipadakabal
,mi
sal
nyaadany
aluka/
lepaskul
i
tkabelt
ersebut
,
i
tu har
us seger
a di
per
bai
ki kar
ena mungki
n akan meny
ebabkan
kecel
akaanker
ja.

2.Pemer
iksaanPanel

Pemer
iksaanpaneldi
l
akukanber
tuj
uanunt
ukmengecekapakah
panelmasi
hdal
am keadaanbai
k,mi
sal
nyakabelsakl
arny
alepas,i
tu
har
usseger
adi
per
bai
ki

Mi
ngguan

3.Pemer
iksaanAv
eryBer
ker

Av
eryber
kerdi
per
iksaunt
ukmengecekapakahmasi
hber
fungsi
denganbai
kunt
ukmenghasi
l
kandat
apeni
mbangan.

4.Pemer
iksaanpenghubungl
oadcel
ldenganpl
at

Pemer
iksaani
nidi
l
akukandengant
ujuanmenghi
ndar
iker
usakan
aki
batpeni
ndi
hanpl
atkel
oadcel
l

Bul
anan

5.Pemer
iksaanFungsi
loadcel
l

Pemer
iksaani
nidi
l
akukanunt
ukmenceahker
usakanpadal
oadcel
l
.

6.Pemer
iksaansakl
arpanel

Pemer
iksaani
nidi
l
akukanunt
ukmengecekker
usakany
angt
erj
adi
di
dal
am bodysakl
ardengancar
apembongkar
an.

b.St
asi
unSt
eri
l
izer

DAFTARRENCANA LOKASI No.

PERAWATAN : Ident
ifi
kasi
KETERANGANFASI
LITAS:PABRI
KMI
NI PABRI
K
Fasil
it
as
KELAPASAWITPTKI MINI
01-02-01
KELAP
 A
SAWI
T
NO.REF. DAFTARREF.
PERENCANAAN NO.
NO.REF.SERVI
CE MULAI
MANUAL DIMI
LIKITGL
:
2014
UNITPERLENGKAPAN:STASI UNJEMBATAN MODI
F TGL:
TI
MBANG
SPESI FIKA BENTUK PELAKSANA WAKTU KETERANGA
NO SI PERAWATA AN UNTUK N
BAG PEKERJAA N TI
AP
. N BAGIA
N
HARI AN
1 Pemer iksa Preventi
f Kel ompok2 5menit Pengecekan
anFungsi GrupDTM B Secara
Katup Langsung
Bludown danUjiCoba
2 Predikti
f Kelompok2 5menit Pengecekan
Pemer iksa GrupDTM B Secara
anFungsi Langsung
Katup danUjiCoba
Inl
eatdan
Outleat
steam
3 Pemer iksa Predikti
f Kelompok2 2 Pengecekan
an GrupDTM B meni t Secara
ketebalan Langsung
sabuk
4 Pemer iksa Pr
edikti
f Kelompok2 2 Pengecekan
an GrupDTM B meni t Langsung
ketebalan
Sproket
5 Prefenti
f Kel
ompok2 Pengecekan
Pengeceka GrupDTM B Secara
nOl i Langsung
Gear box
MINGGUA
N
1 Pel umasan Prevent i
f Kelompok2 5menit Melakukan
Rantai dan GrupDTM B Per
awatan
sprocket
2 Kelompok2 10 Per
awat
an
Pemer iksa GrupDTM B meni t
anbaut
danmur
 pengikat
rant
ai
3
4
5
BULANAN
1 Pengganti
a Kor
ekt
if Kelompok2 25 Melakukan
nOli GrupDTM B meni
t Per
awat an
Gearbox dan
Per
baikan
2 Penggant
ia Kor
ekt
if Kelompok2 15 Melakukan
nSabuk GrupDTM B meni
t Per
awat an
dan
Per
baikan
3
4
5
Ket
erangan

Har
ian

1.Pemer
iksaanf
ungsi
kat
upbl
udown

Pemer
iksaani
nidi
l
akukandenganmenguj
icobal
angsungkat
up
t
ersebutunt
ukmencegaht
erj
adi
nyaker
usakan,
diskkat
upr
usak.

2.Pemer
iksaanFungsi
Kat
upI
nleatdanOut
leatst
eam

Pemer
iksaani
nidi
l
akukandenganmenguj
icobal
angsungkat
up
t
ersebutunt
ukmencegaht
erj
adi
nyaker
usakan,
diskkat
upr
usak.

3.Pemer
iksaanket
ebal
ansabuk

Pemer
iksaani
ndi
l
akukanunt
ukmengecekapakahsabukmasi
h
l
ayakpakai
.

4.Pemer
iksaanket
ebal
anSpr
oket

Pemer
iksaani
nidi
l
akukanunt
ukmengecekapakahket
ebal
anger
igi
spr
ocketmasi
hlay
akpakai
.

5.PengecekanOl
iGear
box

Pengecekani
nidi
l
akukanunt
ukmemer
iksakeadaanol
ipada
gear
boxapakahmasi
hmemadai
.

Mi
ngguan

1.Pel
umasanRant
aidanspr
ocket

Pel
umasani
nidi
l
akukanagarmencegahker
usakanpadar
ant
aidan
spr
ocket
.

2.Pemer
iksaanbautdanmurpengi
katr
ant
ai

Pemer
iksaani
nidi
l
akukanunt
ukmengecekapakahbautdanmur
t
erpasangdeganbai
k.

Bul
anan

1.Penggant
ianOl
iGear
box

Penggant
ianol
iiniber
tuj
uanagarmemper
panj
angumurgear
box
danj
ugamencegahker
usakanny
a.

2.Pengant
ianSabuk

Penggant
iansabukber
tuj
uanunt
ukmenghi
ndar
iker
usakan,kar
na
sabuky
angsemaki
nmeni
pis.

2.Mengukur Put
aran Conv
eyor Pendor
ong buah pada uni
t
st
eri
li
zerdanmembandi
ngkandenganper
it
ungant
eor
i

Di
k:

n1=1430r
pm

d1=12,
8cm

d2=27,
8cm

z1=15

z2=36

r=30

di
t:n2(
N1)&N2
j
awab:

=:
r

=:
r

n2x27,
8=12,
8x1430

n2=:
30

n2=658,
4172:
30

n2=21,
94r
pmhi

N1=n2

Jadi
:

N2=

N2=

N2=9,
14r
pm

3.GambarFungsidanket
erpasangandi
str
ibusiuapBPV kest
eri
li
zer
Ket
erangan:

1.Boi
l
er
 Ber
fungsi
sebagai
alatpenghasi
lst
eam

2.Gat
eVal
e

Membukadanmenut
upal
i
ranf
lui
da

3.CheckVal
ve

Mecegahal
i
ranbal
i
k

4.Saf
etyv
alv
e

Membuanguapber
lebi
h

5.Pr
essur
eGaugeBoi
l
er

Mengukurbesart
ekananpadaboi
l
eraki
batpr
oduksi
steam

6.Pi
pamai
nst
ream

Mengal
i
rkanuapdar
iBPVmenuj
ust
eri
l
izer

7.Dr
ainVal
ve

Membuangsi
sauapdanai
rkondensat

8.St
eri
l
izer

Wadahpr
osesper
ebusanTBSber
langsung

9.Ther
momet
er

Al
atpengukursuhu

10.Pi
paSt
eam menuj
udi
gest
er

Mengal
i
rkanuapmenuj
udi
gest
er

12.Pi
past
eam menuj
uKl
ari
fi
kasi
(pemur
nian)

Mengal
i
rkanuap/
steam menuj
uSt
asi
unkl
ari
fi
kasi

4.Pr
osedurPengoper
asi
an

a.Jembat
anTi
mbang
-Bukapi
ntupanel
,lal
uhubungkancol
okanav
eryber
kerkesumberar
us
l
alut
utuppi
ntupanel

-Ny
alakanAv
eryber
kerdengancar
a:

*Tekant
ombol
power

*TekanZer
o

-Masukkanbeban(
brondol
andanj
anj
angan)kej
embat
ant
imbang

-Bacahasi
lpeni
mbangany
angdi
tampi
l
kan

-Set
elahSel
esai
,mat
ikanav
eryber
kerdengancar
a:

*Tekanzer
o

*Tekant
ombol
standby

*TekanPower

-Bukapi
ntupanel
,Cabutav
eryber
kerdar
isumberar
us

-t
utupkembal
iav
eryber
ker

b.Fr
uitEl
evat
or

Pr
osedurMeny
alakan

-Bukapi
ntupanel

-Nai
kkansakl
arf
rui
tel
evat
or

-Tut
upkembal
ipi
ntupanel

-Tekant
ombol
on(
Hij
au)

-Fr
uitel
evat
orakanber
oper
asi
.

Pr
osedurMemat
ikan

Tekant
ombol
off(
mer
ah)

BukaPi
ntupi
ntuPanel

Tur
unkanSakl
arf
rui
tel
evat
or
Tut
upKembal
ipi
ntupanel

c.War
m Scr
ewpadaSt
eri
l
izer

Pr
osedurMenghi
dupkan

-Bukapi
ntupanel

-Nai
kkansakl
arwar
m scr
ew

-Tut
upkembal
ipi
ntupanel

-Tekant
ombol
on(
Hij
au)

-War
m Scr
ewakanber
oper
asi
.

Pr
osedurMemat
ikan

Tekant
ombol
off(
mer
ah)

BukaPi
ntupi
ntuPanel

Tur
unkanSakl
arwar
m scr
ew

Tut
upKembal
ipi
ntupanel
 BAB V
KESI
MPULANDANSARAN
VI
.1KESI
MPULAN
Dar
ikegi
atanpr
akti
kum dar
ingy
angt
elahdi
laksanakandapat
di
si
mpul
kanantaral
ain:
1.Prinsi
pkerj
adar iunitbahanat aumat
eri
aly
angakandi ti
mbangakandi
masukankedal am jembatant i
mbangkemudianbahanakanmenekan
pl
atflom danplat
flomimener uskankel
oadcell
danteruskankeaver
y
berkerkemudianav er
yber kerakanmembacasinyal
eletri
kdanakan
di
tunjukkanhasilpenimbangan
2.Padaalatuni
tsteeli
zerfrui
televatorterdapatbucket
,rantai,
eletr
omotor
,koppli
ng,gearbox,sproket,
alatyangt erdapatpadaunitsteli
ri
zeradal
ah
katubbl
owdon, mainsteam v ault
,checkv alve,
screwconv eyor,
el
etromotor,
pull
ey,v-
belt,spr
pket,rantai,
poros,pasakbear i
ng,blowdon
chember.
3.Padapengoprasiansteli
rizerki
taj
ugasebai
knyamemper hat
ikan
kondi
sidal
am baikt el
i
tidalam menaikandanmenurunkankondisi
puncak
padastel
ir
izerdengantekananpadapuncaksat u1,
5bardanpuncakdua
yai
tu2,
8baragarhasi lyangbai k
4.dar
ihasi
lperhi
tunganyangdi
dapatput
aranconv
eyorpendor
ongbuah
padauni
tstel
ir
izeri
alah9,
14rpm

V.
2.SARAN
Dihar
apkanpadaselur upr
aktikanagarlebi
hfokusdant el
iti
dalam
melaksakankegiat
anprktikum daringini
agarkegiat
antersbutberj
alan
denganefekti
f.Dandiharapkam v i
dioprakt
ikumnyalebi
hmemper hati
kan
kual
itassuar
apembi mbingagart erdengarj
elasketi
kamenj el
askan.
 DAFTARPUSTAKA
Fauzi
.y.Wi
dy astut
i,Y.
E,Satyawi
bawa,DanHar
tono.2004.Kel
apaSawi
t.
Edisi
Revi
si.Jakart
a:PenebarSwaday
a
Kat
aren.S.1986.Mi
nyakDanLemekPangan.Jakar
ta:
UIPr
ess
Nibaho.P.M.1996.Teknol
ogi
Pengol
ahanKel
apasawi
t.Medan:
Pusat
Peneli
ti
anKelapasaawit
Pahan,
I.2022.Kel
apaSawi
t.Jakar
ta:
PenebarSwaday
a