NASKAH SOAL PENILAIAN TENGAH SEMESTER GENAP

TAHUN PELAJARAN 2021 / 2022

Mata Pelajaran : PRAKARYA

Kelas : VIII (Delapan)
Hari/Tanggal :
Pukul :

Petunjuk Umum:
1. Periksalah Naskah Soal yang diterima sebelum mengerjakan
2. Laporkan kepada pengawas ruang apabila terdapat lembar soal, nomor soal yang tidak lengkap
atau tidak urut, serta lembar jawaban yang rusak atau robek untuk mendapatkan ganti
3. Tulislah Nama, Nomor Peserta Ujian pada Lembar Jawaban yang sudah disediakan
4. Periksalah Lembar Jawaban sebelum diserahkan kepada pengawas

SOAL
1. Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat, dan membutuhkan
waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah disebut dengan limbah....
A. domestik
B. organik
C. Anorganik
D. Buatan
2. Dalam kehidupan sehari-hari sering kali kita menemukan jenis bahan limbah keras organik
yang bisa dijadikan sebuah karya kerajinan, diantaranya adalah.....
A. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan
kayu.
B. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan
kayu.
C. cangkang kerang laut, tulang sapi, pecahan kaca, sisik ikan, pecahan keramik, dan potongan
kayu.
D. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan batu, dan potongan kayu.
3. Jenis dan karakteristik limbah keras dapat dibedakan menjadi dua bagian diantaranya adalah....
A. limbah keras organik dan buatan
B. limbah keras domestik dan buatan
C. limbah keras organik dan anorganik
D. limbah keras padat dan buatan
4. Sebuah produk kerajinan akan kelihatan menarik apabila kita memberikan warna dengan cara
disemprot atau di kuas dengan menggunakan cat. Pengolahan tersebut merupakan proses dari....
A. pembersihan limbah
B. pengeringan
C. pewarnaan
D. Pengeringan setelah pewarnaan
5. Leli mendapatkan tugas dari gurunya untuk membuat sebuah karya kerajinan dari bahan limbah
keras organik. Leli menyadari bahwa dirinya terlahir di kota Indramayu yang merupakan
daerah dekat pesisir pantai, tentunya banyak sekali bahan kerajinan seperti cangkang kerang,
tempurung kelapa, sisik ikan, dan tulang ikan. Leli ingin membuat sebuah kerajinan dari
cangkang kerang untuk dijadikan sebuah gantungan kunci berbentuk boneka, peralatan apa saja
yang harus dipersiapkan Leli untuk membuat kerajinan dari cangkang kerang tersebut....
A. amplas, gergaji, lem tembak, dan gerinda
B. amplas, kikir, lem tembak, dan kertas
C. amplas, paku, lem tembak, dan gerinda
D. amplas, kikir, lem tembak, dan gerinda
6. Poi dan temen-temannya mendapatkan tugas kelompok dari gurunya untuk membuat aksesori
seperti anting-anting, cincin, kalung, bros, dan gelang dari limbah keras. Untuk membuat
kerajinan tersebut Poi dan teman-temanya harus menyiapkan bahan limbah keras dari....
A. sisik ikan
B. cangkang kerang
C. pelepah pisang
D. tempurung kelapa
7. Perairan Indonesia sangat kaya akan hasil lautnya, terutama ikan. Dari produk ikan, dihasilkan
limbah yang dimanfaatkan sebagai bahan dasar kerajinan. Limbah yang diambil dari ikan untuk
membuat suatu karya kerajinan biasanya adalah....
A. sisik dan ekor
B. tulang dan ekor
C. sisik dan daging
D. tulang dan sisik
8. Sentuhan akhir dari sebuah proses pembuatan produk kerajinan agar bisa terlihat lebih bagus
dan indah harus ada....
A. pewarnaan
B. kemasan
C. hiasan
D. teknik pembuatan
9. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerajinan dari tempurung kelapa cukup mudah
untuk didapatkan, adapun bahan-bahan tersebut yaitu....
A. lem baja, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
B. lem alteko, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
C. lem kayu, tempurung kelapa, pisau, melanin/politur, amplas, dan cat
D. lem kayu, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
10. Indonesia tergolong negara maritim karena dikelilingi oleh lautan sehingga pohon kelapa dapat
dengan mudah dijumpai. Adapun propinsi yang banyak menghasilkan kerajinan dari tempurung
kelapa adalah....
A. Aceh
B. Jawa Timur
C. Sulawesi Utara
D. Bandung
11. Plastik, pecahan keramik, pecahan kaca, dan baja merupakan limbah....
A. domestik
B. anorganik
C. organik
D. buatan
12. Limbah pecahan keramik yang tersedia di lingkungan dapat dimanfaatkan dengan teknik
mozaik, yang dimaksud dengan teknik mozaik adalah....
A. menempel potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
 B. mengukir potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
C. mengecat potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
D. membasuh potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
13. Botol kaca bekas jika dijual ke penadah hanya dapat menghasilkan beberapa ribu rupiah saja,
tetapi jika diolah dengan teknologi tinggi seperti pemanasan, botol kaca ini akan berubah
menjadi batu-batu cantik yang berkilau dan dapat dibuat menjadi berbagai asesoris atau hiasan
lainnya. Pencairan kaca dapat menggunakan tungku keramik yang berderajat tinggi hingga....
A. 6000C
B. 7000C
C. 8000C
D. 9000C
14. Prinsip pengolahan limbah terdiri dari....
A. reduce, reuse dan recycle
B. resourse, reuse dan recycle
C. reduce, reuse dan remove
D. redure, reuse dan recycle
15. Muhammad Ayip ketika mau minum gelas yang diambilnya jatuh, sehingga pecahan kaca gelas
tersebut berserakan, lalu dia mengumpulkan pecahan gelas tersebut untuk dijadikan sebuah
karya kerajinan. Kerajinan yang akan dibuat Muhammad Ayip adalah jenis limbah....
A. organic
B. anorganik
C. domestik
D. gas
16. Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan limbah pecahan keramik adalah....
A. paku, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas.
B. karung, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
C. tungku pembakaran, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
D. palu, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
17. Limbah pecahan kaca, pecahan keramik, potongan logam, dan aneka plastik bekas perabot
merupakan limbah yang banyak dihasilkan di daerah....
A. pesisir pantai/laut
B. daerah perkotaan
C. daerah pertanian
D. daerah pegunungan
18. Mendaur ulang limbah keras anorganik menjadi karya kerajinan, agar kita dapat membantu
menyelesaikan masalah polutan di lingkungan kita merupakan proses dari....
A. reduce
B. reuse
C. recycle
D. remove
19. Yang bukan merupakan proses pembuatan kerajinan plastik adalah....
A. amplas
B. semprotan warna
C. isi lem tembak
D. aneka plastik
20. Gambar disamping merupakan hasil kerajinan limbah keras anorganik
dari....
A. plastik
B. pecahan keramik
C. pecahan kaca
D. aneka plastik
21. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi
bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa
simpan bahan pangan merupakan pengertian....
A. pengolahan bahan pangan
B. pengolahan buah-buahan
C. pengolahan bahan makanan setengah jadi
D. pengolahan bahan minuman
22. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang
dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
merupakan jenis tumbuhan....
A. umbi
B. bayam
C. kedelai
D. serealia
23. Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya
dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu....
A. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air
B. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
C. susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air
D. protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air
24. Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan
dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya
muncul gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden
menggunakan teknik....
A. boiling
B. moist heat
C. simmering
D. poaching
25. Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu dan
tepung ketan putih merupakan camilan khas masyarakat....
A. Indramayu
B. Bugis
C. Kalimantan
D. Bali
26. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan
cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya
digunakan pada makanan....
A. daging, ayam, dan ikan
B. ikan, nasi dan daging
C. sayuran dan ikan
D. daging dan sayur
27. Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....
A. kombinasi warna
B. rasa dan suhu
C. bentuk, tekstur, dan kekentalan
D. hidangan dan bumbu masakan
28. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk
mematangkannya disebut....
A. boiling
B. poaching
C. moist heat
 D. simmering
29. Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain
kecuali....
A. emping
B. mentega
C. mie
D. bihun
30. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....
A. umbi
B. kentang
C. kedelai
D. gandum
31. Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia
dan hewan ternak adalah....
A. kentang
B. umbi
C. kacang-kacangan
D. padi
32. Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum
sekitar....
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
33. Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu....
A. pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam
B. pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiawi
C. pengawetan fisik, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
D. pengawetan pemanasan, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
34. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu
Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena
memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat
maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....
A. tempe gembus
B. bubur kacang
C. tahu goreng
D. biskuit
35. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....
A. produk hasil samping
B. produk hasil pangan
C. produk hasil biji-bijian
D. produk hasil ternak
36. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-
kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar
dan teknik....
A. pemanasan pangan pengawetan
B. pembuatan pangan pengawetan
C. pengolahan pangan pengawetan
D. pendinginan pangan pengawetan
37. Glandir merupakah hasil samping dari tanaman....
A. kacang kedelai
 B. serealia
C. kentang
D. ubi jalar
38. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....
A. bau
B. rasa
C. kerusakan
D. warna makanan
39. Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim
merupakan proses pengawetan....
A. pengawetan secara kimiawi
B. pengawetan secara biologis
C. pengawetan dengan pengeringan
D. pengawetan dengan suhu tinggi
40. Proses pengawetan dengan suhu rendah terdiri dari 2 macam pendinginan dan pembekuan yaitu
dengan suhu antara....
A. -15°C sampai +10°C
B. -30°C sampai +10°C
C. -20°C sampai +20°C
D. -20°C sampai +10°C

41. Bioplastik, plastik ramah lingkungan dari Singkong

Sampah plastik menjadi masalah besar di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Berdasarkan
data Badan Pusat Statistik (BPS), sampah plastik di Indonesia mencapai 64 juta ton per
tahun dan 24 persennya masih tidak terkelola. Berbagai alternative ditawarkan, salah
satunya biodegradable plastik atau bioplastik. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI)
melalui loka penelitian teknologi bersih (LPTB) menawarkan inovasi teknologi untuk
mengatasi permasalahan limbah plastik tersebut.
Inovasi LIPI tersebut adalah bioplastik yang dikembangkan dengan menggunakan bahan
dari tapioca atau singkong. Peneliti LPTB LIPI, Hanif Dawam Abdullah, mengungkapkan
bahwa pihaknya telah mengembangkan bioplastik sebagai alternative untuk menggantikan
plastik biasa. Bioplastik tersebut berbasis pati yang mudah diurai mikroba alami dengan
cepat dan berpeluang menjadi solusi limbah plastik saat ini. Material dasar yang berasal dari
singkong mudah didapatkan dan relative murah. Bioplastik ini sudah dijual bebas baik
secara daring maupun luring (online dan offline) oleh berbagai produsen.
Sejauh ini penggunakan plastik paling banyak adalah untuk kemasan makanan, yaitu sekitar
60 persen. Plastik sendiri tersusun dari polimer-polimer yang memiliki berat lebih ringan
daripada air sehingga benda tersebut sangat mudah mengambang di air. Ketika menjadi
sampah, plastik tidak mudah terurai. Dibutuhkan waktu lebih dari 3000 tahun sampai
sampah plastik dapat terurai, hal tersebut tentu saja dapat mencemari lingkungan. Oleh
karena itu dibutuhkan bahan pengganti plastik yang lebih ramah terhadap lingkungan, salah
satunya bioplastik.
 Dari wacana diatas, pilihlah 2 jawaban yang benar dibawah ini dalam upaya yang kalian
lakukan untuk membantu mengurangi sampah plastik ….
A. Membuang plastik yang tidak terpakai lagi
B. Menambahkan plastik sebagai salah satu bahan untuk membuat suatu kerajinan
C. Memakai plastik untuk kemasan berbagai macam makanan
D. Tidak menggunakan plastik sebagai kantung belanja
42. Berdasarkan wacana no. 41, manakah pernyataan yang menunjukkan bahwa bioplastic
berpotensi menjadi bahan pengganti plastic biasa ? kamu dapat memilih 2 jawaban dibawah
ini
A. Bahan dasar bioplastic terbuat dari bahan singkong yang tidak dapat diperbarui
B. Material dari singkong memudahkan penguraian di alam
C. Harga bioplastic lebih mahal dari plastic biasa
D. Bioplastik mudah didapat karena dijual bebas secara daring dan luring

43.

Berdasarkan grafik pengolaan sampah diatas, tentukan kebenaran pernyataan dibawah ini , pilihlah
2 jawaban yang benar:

A. Sebanyak 69% dari total sampah di Indonesia dibuang di TPA

B. Kurang dari 10% sampah yang dikelola dengan cara dikubur
C. Banyak sampah di Indonesia yang tidak terkelola sama banyak dengan sampah yang didaur
ulang
D. Banyak sampah yang di timbun di TPA lebih dari 5x lipat banyak sampah yang dikelola dengan
cara lainnya
44. Perhatikan tabel berikut !
1. Tempe gembus 4. Tepung mocaf
2. Pati 5. Bihun
3. Oncom 6. Tape

Berdasarkan tabel diatas, olahan pangan setengah jadi manakah yang diolah dengan proses
pengawetan secara mikrobiologi , pilihlah 2 jawaban yang benar …

A. 1-3

B. 2-4

C. 3-5

D. 4-6

45.

Berdasarkan grafik di atas, tentukan kebenaran pernyataan di bawah ini, pilihlah 2 jawaban
yang benar!
A. Indonesia merupakan negara kedua terbesar penyumbang sampah plastic ke lautan
B. Sri lanka menyumbangkan 14,6 ton sampah plastic ke lautan
C. China yang menempati posisi pertama menyumbangkan lebih dari 10 kali lipat sampah
plastik ke lautan dibandingkan banyak sampah plastik yang disumbangkan oleh Negara
yang menempati posisi kelima.
 D. Banyak sampah plastik yang disumbangkan oleh Filipina hanya sepertiga banyak
sampah plastik yang disumbangkan Indonesia.
46. Perhatikan bahan makanan berikut !
1. tepung beras
2. bihun
3. kerupuk tette
4. tiwul
5. gaplek
6. tapioca
7. gendar
8. maizena
Berdasarkan bahan makanan diatas, manakah yang termasuk kedalam produk pangan
setengah jadi dari bahan pangan singkong, pilihlah 2 jawaban yang benar ….
A. 1 dan 2
B. 3 dan 4
C. 5 dan 6
D. 7 dan 8

47. Perhatikan pernyataan berikut !

1) talas
2) sorgum
3) kedelai
4) gandum
5) ketela pohon
6) sorgum
7) ubi jalar
8) kentang
Berdasarkan pernyataan tersebut, manakah yang termasuk kedalam jenis umbi, pilihlah 2
jawaban yang benar :
A. 1 dan 5
B. 2 dan 3
C. 4 dan 6
D. 7 dan 8

48. Olahan pangan setengah jadi (produk pangan primer) adalah mengolah bahan baku pangan
dengan proses pengawetan menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi, sebagai bahan
baku pangan. Berdasarkan pernyataan tersebut manakah yang termasuk kedalam olahan
pangan setengah jadi, pilihlah 2 jawaban yang benar …
A. Bihun
B. Pasta
C. Jagung rebus
D. Singkong goreng

49. Dibawah ini manakah yang termasuk pengawetan secara biologi, silakan pilih 2 jawaban yang
benar :
A. Blanching
 B. Bakteri laktat
C. Enzim
D. Bahan tambahan makanan

50. Dengan menggunakan teknik pengolahan pengawetan, bahan pangan dapat bertahan lebih
lama, bergizi untuk dikonsumsi, dan dapat dikonsumsi kapan saja dan dimana saja. Manfaat
lain pengawetan pangan adalah dapat membuat racun-racun alami yang tidak dikehendaki
pada bahan pangan dinetralkan atau dihilangkan dari bahan pangan tersebut. Menurut
prosesnya, teknik pengawetan pangan dapat dibagi menjadi tiga metode, pilihlah 2 jawaban
yang benar :
A. Pengawetan Fisik dan kimiawi
B. Pengawetan kimiawi dan pengeringan
C. Pengawetan biologi
D. Pengeringan dan mekanik