PEMERINTAH KABUPATEN MAJALENGKA

DINAS PENDIDIKAN

SOAL PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT)

SMP NEGERI 1 DAWUAN

TAHUN PELAJARAN 2021 – 2022

Jenjang Pendidikan : SMP

Mata Pelajaran : PRAKARYA
Kelas : VIII
Alokasi Waktu : 07.30-08.30 (60 menit)
Hari, tanggal : Kamis, 19 Mei 2022
I. Pilihlah salah satu jawaban dari A, B, C, atau D yang paling benar!

1. Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat, dan membutuhkan waktu yang cukup
lama untuk terurai dalam tanah disebut dengan limbah....
A. domestik C. Anorganik
B. organik D. buatan
2. Dalam kehidupan sehari-hari sering kali kita menemukan jenis bahan limbah keras organik yang bisa dijadikan
sebuah karya kerajinan, diantaranya adalah.....
A. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan kayu.
B. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan kayu.
C. cangkang kerang laut, tulang sapi, pecahan kaca, sisik ikan, pecahan keramik, dan potongan kayu.
D. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan batu, dan potongan kayu.
3. Jenis dan karakteristik limbah keras dapat dibedakan menjadi dua bagian diantaranya adalah....
A. limbah keras organik dan buatan C. limbah keras organik dan anorganik
B. limbah keras domestik dan buatan D. limbah keras padat dan buatan
4. Sebuah produk kerajinan akan kelihatan menarik apabila kita memberikan warna dengan cara disemprot atau di
kuas dengan menggunakan cat. Pengolahan tersebut merupakan proses dari....
A. pembersihan limbah C. pewarnaan
B. pengeringan D. pengeringan setelah pewarnaan
5. Abdul dan temen-temannya mendapatkan tugas kelompok dari gurunya untuk membuat aksesori seperti anting-
anting, cincin, kalung, bros, dan gelang dari limbah keras. Untuk membuat kerajinan tersebut Abdul dan teman-
temanya harus menyiapkan bahan limbah keras dari....
A. sisik ikan B. cangkang kerang C. pelepah pisang D. tempurung kelapa
6. Sentuhan akhir dari sebuah proses pembuatan produk kerajinan agar bisa terlihat lebih bagus dan indah harus
ada....
A. pewarnaan B. kemasan C. hiasan D. teknik pembuatan
7. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerajinan dari tempurung kelapa cukup mudah untuk didapatkan,
adapun bahan-bahan tersebut yaitu....
A. lem baja, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
B. lem alteko, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
C. lem kayu, tempurung kelapa, pisau, melanin/politur, amplas, dan cat
D. lem kayu, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
8. Plastik, pecahan keramik, pecahan kaca, dan baja merupakan limbah....
A. domestik B. anorganik C. organik D. buatan
9. Limbah pecahan keramik yang tersedia di lingkungan dapat dimanfaatkan dengan teknik mozaik, yang dimaksud
dengan teknik mozaik adalah....
A. menempel potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
B. mengukir potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
C. mengecat potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
D. membasuh potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
10. Prinsip pengolahan limbah terdiri dari....
A. reduce, reuse dan recycle C. reduce, reuse dan remove
B. resourse, reuse dan recycle D. redure, reuse dan recycle
11. Pak Euis ketika mau minum gelas yang diambilnya jatuh, sehingga pecahan kaca gelas tersebut berserakan, lalu
dia mengumpulkan pecahan gelas tersebut untuk dijadikan sebuah karya kerajinan. Kerajinan yang akan dibuat
Pak Euis adalah jenis limbah....
A. organik B. anorganik C. domestik D. gas
12. Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan limbah pecahan keramik adalah....
A. paku, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas.
B. karung, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
C. tungku pembakaran, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
D. palu, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
13. Limbah pecahan kaca, pecahan keramik, potongan logam, dan aneka plastik bekas perabot merupakan limbah
yang banyak dihasilkan di daerah....
A. pesisir pantai/laut C. daerah pertanian
B. daerah perkotaan D. daerah pegunungan
14. Mendaur ulang limbah keras anorganik menjadi karya kerajinan, agar kita dapat membantu menyelesaikan
masalah polutan di lingkungan kita merupakan proses dari....
A. reduce B. reuse C. recycle D. remove
15. Gambar disamping merupakan hasil kerajinan limbah keras anorganik dari....
A. plastik
B. pecahan keramik
C. pecahan kaca
D. aneka plastik

16. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah
jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan
pengertian....
A. pengolahan bahan pangan C. pengolahan bahan makanan setengah jadi
B. pengolahan buah-buahan D. pengolahan bahan minuman
17. Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat tumbuh
dengan baik dan sehat, yaitu....
A. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air
B. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
C. susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air
D. protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air
18. Ibu Euis memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api
dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil.
Teknik memasak yang dilakukan Ibu Euis menggunakan teknik....
A. boiling B. moist heat C. simmering D. poaching
19. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang
berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan....
A. daging, ayam, dan ikan C. sayuran dan ikan
B. ikan, nasi dan daging D. daging dan sayur
20. Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....
A. kombinasi warna C. bentuk, tekstur, dan kekentalan
B. rasa dan suhu D. hidangan dan bumbu masakan
21. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut....
A. boiling B. poaching C. moist heat D. simmering
22. Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain kecuali....
A. emping B. mentega C. mie D. bihun
23. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....
A. umbi B. kentang C. kedelai D. gandum
24. Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak
adalah....
A. kentang B. umbi C. kacang-kacangan D. padi
25. Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu....
A. pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam
B. pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiawi
C. pengawetan fisik, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
D. pengawetan pemanasan, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
26. Ibu Orin terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Orin memiliki banyak
ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi
kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Orin bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....
A. tempe gembus B. bubur kacang C. tahu goreng D. biskuit
27. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....
A. produk hasil samping C. produk hasil biji-bijian
B. produk hasil pangan D. produk hasil ternak
28. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi
menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....
A. pemanasan pangan pengawetan C. pengolahan pangan pengawetan
B. pembuatan pangan pengawetan D. pendinginan pangan pengawetan
29. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....
A. bau B. rasa C. kerusakan D. warna makanan
30. Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan proses
pengawetan....
A. pengawetan secara kimiawi C. pengawetan dengan pengeringan
B. pengawetan secara biologis D. pengawetan dengan suhu tinggi

II. Uraian

31. Tuliskan Penggolongan hasil limbah keras yang dapat dijadikan bahan baku produk kerajinan dilihat dari kondisi
wilayahnya.
a. Daerah pesisir pantai/laut c. Daerah pertanian
b. Daerah pegunungan d. Daerah perkotaan
32. Kenji hidup didekat pesisir pantai karang song di Indramayu, suatu hari ia mendapatkan tugas dari gurunya untuk
membuat sebuah kerajinan dari bahan limbah keras organik, Kenji menyiapkan peralatan untuk membuat
kerajinan tersebut seperti tang lancip, panci, spatula dan kompor, bahan limbah keras organik apa yang akan di
buat Kenji untuk membuat kerajinan tersebut ?
33. Tuliskan produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi?
34. Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dibedakan menjadi dua yaitu....
35. Tuliskan bahan-bahan untuk membuat Sambal Glandir Asam ?