PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT)

TAHUN PELAJARAN 2020/2021

LEMBAR SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA
Kelas/ Semester : VIII (Delapan) / Genap

PILIHLAH SALAH SATU JAWABAN YANG PALING TEPAT DAN BENAR

1. Pengolahan limbah organik dan an organik memiliki teknik yang berbeda beda. Berikut ini yang
bukan cara pengolahan limbah keras .....
a. Sanitasi b. Pembakaran c. Penghancuran d. Dikubur

2. Limbah dapat di pilah-pilah sesuai kebutuhan, jika dinilai tidak layak pakai, maka limbah dapat di
selesaikan dengan cara di bakar, istilah mengolah limbah dengan cara dibakar disebut.......
a. Incenerator b.Sanitary Lanfild c. Penghancuran d. Sanitasi

3. Hasil pengelohan limbah dengan cara Incenerator adalah ...

a. Arang b. Api c. Gas dan residu d. Uap air

4. Sampah dihancurkan menjadi potongan potongan kecil dan dapat di manfaatkan untuk menimbun
tanah yang letaknya brendah. Pengolahan limbah dengan dengan cara ini disebut .....
a. Ineneration b. Pulverisation c. Sanitary d. Landfill

5. Limbah keras relatif sulit terurai, dan mungkin memerlukan waktu yang lama. Berikut ini yang
bukan contoh limbah keras yang dapat didaur ulang.....
a. Serabut kelapa b. Tempurung kelapa c.Tulang belulang d. Logam

6. Pengolahan limbah keras memiliki prinsip yang sama yaitu 3R. Berikut ini yang bukan prinsip-
prinsip pengolahan limbah keras...
a. Reduce b.Reuce c. Recycle d. Repair

7. Limbah keras organik adalah limbah keras yang berasal dari alam bersifat keras dan merbutuhkan
waktu lama untuk terurai. Berikut yang bukan contoh limbah keras organik adalah .....
a. Cangkang kerang b. Logam c. Sisik ikan d. Potongan kayu

8. Limbah keras anorganik adalah jenis limbah yang berwujud keras, padat dan tidak mudah
diuraikan atau tidak bisa membusuk Berikut ini yang termasuk limbah anorganik adalah ....
a. Tempurung kelapa b. Ttulang ikan c. Pecahan kaca d. Potongan kayu

9. Sumber daya limbah keras organik dan anorganik dari masing – masing daerah berbeda – beda.
Limbah cangkang kerang, tempurung kelapa dan sisik ikan berasal dari daerah ...
a.Pesisir b. Pegunungan d. Pertanian d. Perkotaan

10. Tekhnik Pengolahan kerajinan dapat dilakukan secara manual maupun menggunakan mesin.
Berikut ini yang bukan proses pengolahan kerajinan secara sederhana adalah ...
a. Pemilahan b. Pembersihan c. Penghancuran d. Pengeringan

11. Limbah yang wujudnya, keras, padat, dan tidak elastis adalah pengertian dari ...
a. Limbah organik b. Limbah anorganik c. Polutan d. Gravity

12. Limbah keras organik terdiri atas kandungan bahan yang pejal, solid, kuat dan tidak mudah
berubah bentuk. Berikut ini yang merupakan contoh dari kerajinan bahan limbah keras organik
adalah ...
a. Boneka kerang b. Lampion plastik c. Cas bunga d. Aquarium
13. Pelat – pelat dari logam, pecahan keramik, pecahan kaca, wadah/botol plastik dan kaleng
merupakan bahan limbah keras anorganik. Bahan limbah pecahan kaca dapat dijadikan kerajinan .
a. Gantungan kunci b. Vas bunga c. Lampion d. Tas

14. Limbah plastik bisa dijadikan berbagai macam produk kerajinan.

Berikut ini yang bukan hasil kerajinan dari limbah plastik adalah ...
a.Aquarium b. Kap lampu c. Tas belanja d. Aksesoris

15. Di bawah ini merupakan rancangan berkelanjutan ( substainable design ), kecuali...

a. Metode b. Asosiasi c. Estetika d. Interior

16. Kemasan produk bertujuan untuk melindungi isinya, serta untuk menampilkan kesan dan
pandangan terhadap isi produk. Berikut ini bahan yang tidak bisa digunakan untuk membuat
kemasan kerajinan...
a. Karton b. Plastik c. Daun pisang d. Kertas

17. Kemasan adalah setiap bentuk benda yang membungkus suatu benda didalamnya.
Berikut ini yang bukan kegunaan dari kemasan produk kerajinan...
a. Melindungi produk
b. Menambah keindahan
c. Menambah nilai jual
d. Mengawetkan barang

18. Alat pembuatan kerajinan kerang diantaranya amplas, kikir, lem tembak dan bahkan mesin
gerinda.
Tehnik yang digunakan untuk membuat kerajinan limbah kerang adalah...
a. Menempel b. Mengukir c. Memahat d. Melipat

19. Bahan pembuatan kerajinan limbah pecahan keramik diantaranya keramik yang sudah terpecah
belah.
Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan dari limbah pecahan keramik yaitu ...
a. Gunting b. Palu c. Lem tembak d. Cutter

20. Limbah sisik ikan bisa dijadikan sebagai bahan utama pembuatan aksesori seperti anting – anting,
cincin, kalung, bros dan gelang. Berikut yang merupakan bahan pembuatan kerajinan limbah sisik
ikan, yaitu...
a. Sisik ikan, pewarna , jeruk nipis, natrium benzoat
b. Sisik ikan, plastik, lem tembak, jeruk nipis
c. Sisik ikan , sodium, natrium benzoat, lem
d. Sisik ikan , cat pilox, lem tembak, sodium

21. Limbah keras dapat diaur ulang dengan cara dibakar, Alat yang digunakan dalam proses
pembakaran limbah keras adalah...
a. Insenerator b. Kompor c. Tungku d. Kompresor

22. Proses pengolahan kerajinan dilakukan beberapa tahapan.

Berikut yang bukan bagian akhir dari proses pengolahan kerajinan adalah...
a. Penghalusan b. Pengecatan c. Pengemasan d. Penyimpanan

23. Setiap daerah memiliki ciri khas kerajinan yang menjadi unggulan daerahnya.
Berikut yang bukan merupakan limbah dari daerah perkotaan adalah...
a. Botol plastik b. Sisik ikan c. Kaleng bekas d. Sterofoam

24. Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan limbah pecahan keramik adalah palu, amplas,
washlap, sendok semen, dan karet sandal bekas. Kerajinan dari pecahan keramik dibuat dengan
cara...
a. Ditempel b. Disambung c. Diukir d. Diayak
25. Dari tempurung kelapa bisa dihasilkan beraneka macam produk kerajinan, seperti berbagai
aksesoris, figura, miniatur kendaraan dan ukiran. Proses penghalusan dari kerajianan bahan limbah
tempurung kelapa adalah menggunakan ...
a. Pisau b. Kikir c. Amplas d. Gergaji

26. Di bawah ini yang merupakan definisi dari pengolahan bahan pangan adalah...
a. Mengolah bahan pangan dengan proses pengawetan
b. Mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap di konsumsi
c. Mengolah dengan cara di masak
d. Mengolah kembali produk yang sudh jadi

27. Pengolahan bahan pangan adalah suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan
siap dikonsumsi dengan tujuan ...
a. Untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan
b. Agar makanan berubah rasa warna dan aroma
c. Untuk mencukupi kebutuhan keluarga
d. Sebagai sumber devisa sekaligus menyediakan produk pngan yang makin beragam

28. Yang meripakan pengertian dari serealuia adalah...

a. Jenis tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk
b. Nutrisi yng menyusun bahan makanan
c. Jenis tumbuhan yang tidak dapat dibudidayakan
d. Golongan tanaman padi padian, rumput rumputn yng dibudidayakn

29. Kelompok zat gizi yang berfungsi sebagai penghasil zat tenaga adalah...
a. Protein b. Vitamin c. Karbohidrat d. Zat Besi
b. Kelompok zat gizi pengatur dlam jumlah yang sesuai dengn kebutuhan tubuh
c. Kelompok zt gizi penghasil tenaga
d. Zat yng dapat membantu metabolisme

30. Produk pangan setengah jadi berbentuk pipih tebaltu tipis dari serealia..
a.Krupuk tetteh b. Sawud c. Rengginang d. Kentang beku

31. Manakah pernyataan di bawah ini yang benar :

a. Krupuk gendar terbuat dari umbi
b. Sawut terbuat dari serealia
c. Kentang beku terbuat dari serealia
d. Gaplek terbuat dari ubi kayu

32. Produk panggan setengah jadi bentuk butiran halus yang terbuat dari umbi yaitu:
a. Tepung ubi jalar, tepung beras, tepung terigu
b. Tepung tapioka, tepung talas, tepung kentang
c. Tepung maizena, Tepung terigu, Tepung beras
d. Tepung kentang, Tepung maizena, Tepung beras

33. Yang bukan termasuk fungsi zat gizi bagi tubuh adalah:
a. Sebagai zat pengatur dan pelindung
b. Sebagai sumber energi atau tenaga
c. Sebagai zat pembangun
d. Sebagai zat penghasil lemak kolesterol

34. Yang Bukan produk pangan setengah jadi bentuk halus dari serealia yaitu:
a. Tepung maizena b. Tepung terigu c. Tepung tapioka d. Tepung sorgum

35. Dibawah yang merupakan tahapan ( urutan ) pengolahan bahan pangan adalah..
a. Perencanaan, pelaksanaan, pengemasan, evaluasi
b. Memilah, mencuci, menggoreng
c. Tujuan, memilah, metode, dan kegunaan
d. Tujuan, mencuci, menggoreng dan kegunaan
36. Berapa suhu yang diperlukan memasak dengan teknik poaching
a. 500 sampai 1000 c
b. 920 sampai 960 c
c. 750 sampai 1000 c
d. 500 sampai 750 c

37. Cairan apa saja yang digunakan dalam moist head ( panas basah ) adalah..
a. air, kaldul, santan, susu
b. susu, kopi, kaldu, air
c. santan, susu, teh, kopi
d. kaldu, air, sirup, susu

38. memasak dengan sedikit minyak dan hasil masakan setengah matang dengan panas tinggi adalah :
a. Menggoreng b. Membakar c. Menumis d. Menggulai

39. Berikut ini yang tidak termasuk tiga teratas kebutuhan manusia adalah ...
a. social needs ( kebutuhan bersosialisasi )
b. Self actualisation ( aktualisasi diri )
c. self esteem ( Percaya diri )
d. flexibility ( Felsibel )

40. Berikut ini makanan yang cara pengolahannya menggunakan teknik steawing ( Menggulaiu )
yaitu...
a. Rawon b. Kare ayam c. Soto d. Opor ayam

41. Satuan unit yang digunakan untuk mengukur nilai energi yang diperoleh tubuh ketika
mengkonsumsi makanan atau minuman disebut ....
a. Kalori b. Nutrisi c. Protein d. Mineral
42. Hasil olahan singkong dapat digunakan produk makanan berikut ini
a. Lemmet b. Onde onde c. Nogosari d. Apem
43. Olahan pangan setengah jadi dari serealia yang berbentuk butiran besar adalah..
a. Grontol jagung b. bakpia c. cakue d. kripik tempe

44. Berikut ini yang tidak termasuk kelompok zat gizi penghasil tenaga adalah
a. Beras b. Jagung c. Ubi jalar d. Sayuran

45. Hal yang tidak perlu di perhatikan dalam penyajian olahan pangan yaitu
a. Kombinasi warna
b. Harga makanan
c. Rasa dan suhu
d. hiasan atau garnis
46. Pengolahan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air
disebut
a. Membakar b. Memanggang c. Menyangrai d. Menumis
47. Di bawah ini bahan-bahan untuk membuat onde – onde adalah...
a. Ubi ungu, tepung ketan putih, kentang
b. Tepung ketan, kacang hijau, wijen
c. Gula pasir, kelapa, baking soda
d. Gula merah, garam, tepung ubi

48. Kue yang diolah dengan cara di panggang yaitu...

a. Kue mangkok b. Kue lumpur c. Nogosari d. tiwul

49. Hasil samping dari proses pengilingan padi yang dapat dimanfatkan untuk pengolahan adalah...
a. Sekam b. Kulit Singkong c. Bekatul d. Tiwul

50. Dibawah ini yang mnerupakan kegiatan untuk meningkastkan usaha kuliner adalah
a. Adanya lahan yang luas c. Perlunya inovasi dan kreativitas
b. Perlu modal besar d. Bahan harus import