PEMERINTAH KOTA BLITAR

DINAS PENDIDIKAN DAERAH

UPT PENDIDIKAN
SMP NEGERI 7 BLITAR
Jl. Raung No. 01 Telp. (0342) 809948
BLITAR
PENILAIAN AKHIR TAHUN

Mata Pelajaran : Prakarya Hari/Tanggal : 16 MARET 2020

Kelas : VIII Waktu : 60 Menit

SOAL PILIHAN GANDA

Berilah tanda silang (x) pada huruf A, B, C atau D di depan jawaban yang benar!

1. Jenis limbah yang berwujud keras, padat, sangat sulit atau bahkan tidak bisa untuk diuraikan
atau tidak bisa membusuk disebut ….
A. limbah keras organik C. limbah keras anorganik
B. limbah lunak organik D. limbah lunak anorganik

2. Contoh dari limbah keras organik adalah….

A. botol plastik, plastik kemasan C. cangkang kerang, ranting pohon
B. botol kaca, kaleng, tulang kerbau D. karet ban, kaleng

3. Pecahan keramik termasuk contoh jenis limbah keras ....

A. organik B. anorganik C. primer D. basah

4. Tempurung kelapa termasuk contoh jenis limbah keras ....

A. organic B. anorganik C. primer D. basah

5. Meminimalisir barang yang digunakan termasuk salah satu prinsip kerajinan limbah keras
yaitu..
A. reduce B. reuse C. recycle D. refill

6. Perhatikan gambar di samping ini!

Karya kerajinan pada gambar di atas merupakan hasil karya kerajinan memanfaatkan limbah
keras anorganik berupa….
A. limbah kaca
B. limbah kaleng
C. limbah botol plastik
D. limbah styrofoam

7. Cangkang kerang dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan benda kerajinan berupa….

A. gantungan kunci, hiasan kalung C. boneka kemasan, mainan kereta
B. tas plastik,lampu botol D. miniatur, lampion plastik

8. Tujuan dari kemasan produk kerajinan dari limbah keras, kecuali….

A. melindungi produk dari cuaca, benturan-benturan terhadap benda lain
B. menyulitkan penggunaan produk
C. mengemas produk dengan desain yang menarik
D. menampilkan kesan dan pandangan terhadap isi produk agar lebih menarik

9. Berkarya kerajinan dari limbah keras.

1) menentukan bahan dan alat
2) membuat karya kerajinan
 3) perencanaan
4) evaluasi
Langkah berkarya dari limbah keras yang benar adalah….
A. 1-3-2-4 C. 3-2-1-4
B. 3-1-2-4 D. 1-2-3-4

10. Mengubah, menggayakan, menambah, menyederhanakan bentuk, memadukan aneka

bahan, mengatur ulang komposisi warna, motif, dapat pula menciptakan hal yang baru yang
sangat berbeda dengan aslinya merupakan pengertian dari.…
A. kemasan C. desain
B. karya D. modifikasi

11. Berikut ini yang bukan cara pengolahan limbah keras yang ada di lingkungan masyarakat
yaitu ....
A. pengeringan C. sanitasi (sanitary landfill)
B. pembakaran D. penghancuran

12. Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat, dan
membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah disebut .…
A. limbah keras organik C. limbah keras anorganik
B. limbah lunak organik D. limbah lunak anorganik

13. Bahan pembungkus (kemasan) yang perlu dihindari agar tidak menghasilkan sampah
anorganik baru yaitu ….
A. plastik C. kardus
B. kertas D. kotak kayu

14. Di bawah ini yang merupakan penggolongan hasil limbah keras dari daerah pertanian yaitu…
A. tulang kerbau, tulang sapi C. tempurung kelapa, cangkang kerang
B. tulang ayam, botol plastik D. kaleng, potongan kayu

15. Para pengrajin cangkang kerang menggunakan cangkang kerang yang kuat dan kokoh yaitu
yang berasal dari jenis ....
A. cangkang kerang jantan C. kerang hijau
B. cangkang kerang betina D. kerang bambu

16. Limbah sisik ikan yang sering digunakan untuk dibuat produk kerajinan karena bersifat
kokoh, tebal dan besar yaitu berasal dari sisik ....
A. ikan mas C. ikan kakap
B. ikan mujair D. ikan koi

17. Daerah provinsi yang dijuluki negeri nyiur melambai karena banyak ditumbuhi pohon kelapa
dan dikenal sebagai produsen kerajinan tempurung kelapa yaitu ...
A. Kalimantan Selatan C. Sulawesi Tengah
B. Sumatra Barat D. Sulawesi Utara

18. Jenis cat yang digunakan untuk mengilapkan kerajinan tempurung kelapa yaitu ....
A. cat minyak C. cat asturo
B. cat acrylic D. cat vernis

19. Limbah yang dapat dimanfaatkan untuk membuat kerajinan dengan teknik mozaik yaitu ....
A. limbah kayu C. limbah pecahan keramik
B. limbah botol D. limbah kaleng

20. Contoh dari limbah keras anorganik adalah….

A. botol plastik, plastik kemasan C. styrofoam, plastik kemasan
B. botol kaca, kaleng D. karet ban, kaleng

21. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau
menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan
memperpanjang masa simpan bahan pangan disebut….
 A. serealia C. produk pangan primer
B. bahan pangan D. pengolahan bahan pangan

22. Olahan bahan pangan setengah jadi sering disebut juga sebagai ...
A. produk pangan primer C. produk pangan tersier
B. produk pangan sekunder D. makanan pokok

23. Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia yaitu….
A. bihun C. keripik singkong
B. kacang hijau D. tepung talas

24. Produk pangan setengah jadi bentuk butiran halus dari umbi yaitu….
A. tepung beras C. tepung maizena
B. tepung beras ketan D. tepung tapioka

25. Produk pangan setengah jadi bentuk butiran besar dari umbi yaitu….
A. rengginang C. tiwul instan
B. aneka butiran oat D. beras instan

26. Zat gizi lengkap yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya supaya
dapat tumbuh dengan baik dan sehat yaitu….
A. Karbohidrat, protein, kalori, lemak, mineral dan air
B. Karbohidrat, protein, vitamin, lemak, mineral dan air
C. Karbohidrat, protein, vitamin, dan kalori
D. Karbohidrat, protein, vitamin, lemak dan air

27. Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan disebut ....

A. bahan makanan C. komposisi makanan
B. zat makanan D. hidangan makanan

28. Makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari bahan pangan setengah jadi tepung beras
ketan adalah….
A. donat B. wingko babat C. cireng D. pempek

29. Tepung yang digunakan untuk mengentalkan saus yaitu ....

A. tepung maizena C. tepung tapioka
B. tepung terigu D. tepung talas

30. Bahan makanan yang mengandung zat gizi penghasil tenaga (karbohidrat) yaitu ....
A. roti, mie, jagung C. daging ayam, telur, udang
B. ikan, buah, sayur D. tahu, makaroni,tempe

31. Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk
mematangkannya disebut teknik pengolahan makanan ....
A. cepat saji B. tradisional C. panas basah D. panas kering

32. Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang
telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat serta
ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah disebut ....
A. teknik memanggang C. teknik mengetim
B. teknik menumis D. teknik mengukus

33. Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas atau di atas teflon yang diletakkan
di atas perapian langsung disebut….
A. teknik menumis C. teknik membakar
B. teknik memanggang D. menggoreng dengan minyak sedikit

34. Dalam tahapan pengolahan yang tidak termasuk bagian dari pelaksanaan/pembuatan
adalah…
A. proses pembuatan C. identifikasi kebutuhan
 B. merencanakan pembelian bahan D. keselamatan kerja

35. Penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan disebut ....
A. garnish/hiasan C. wadah
B. kemasan D. penyajian

36. Produk yang dihasilkan selain produk utama disebut ….

A. produk hasil samping C. produk utama
B. produk primer D. produk impor

37. Berikut ini yang bukan termasuk kandungan mineral yang terkandung pada bekatul yaitu ....
A. Magnesium (Mg) C. Kalium (K)
B. Zat besi (Fe) D. Vitamin C

38. Berikut ini yang bukan termasuk ke dalam proses pengawetan secara fisik yaitu ....
A. pengawetan dengan suhu rendah C. pengawetan dengan pengeringan
B. pengawetan dengan suhu tinggi D. pengawetan secara kimiawi

39. Tempe gembus termasuk salah satu produk pangan yang dibuat dari bahan hasil samping
berupa ....
A. bekatul C. ampas kedelai
B. daun ubi jalar D. kulit singkong

40. Daun ubi jalar mengandung beta karoten dan lutein yang berguna untuk ….
A. kesehatan mata C. mencegah penyakit jantung
B. mengobati diare D. menurunkan kadar gula darah

II. URAIAN

41. Jelaskan yang dimaksud dengan recycle pada prinsip pengolahan limbah keras.

42. Sebutkan 6 tahapan proses pengolahan sederhana bahan limbah keras.

43. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik mengukus (steaming).

44. Sebutkan 6 hal yang perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan.

45. Sebutkan 3 manfaat bekatul bagi kesehatan tubuh.