PEMERINTAH KABUPATEN LUWU TIMUR

DINAS PENDIDIKAN
UPTD SMP NEGERI 3 BURAU
JL. DG SIBALI, DESA JALAJJA , KEC. BURAU LUWU TIMUR 91972

SOAL
UJIAN SEKOLAH
TAHUN PELAJARAN 2022/2023

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas : IX
Waktu : 120 menit

SOAL PILIHAN GANDA

Pilihlah jawaban yang paling tepat!
1. Suatu jenis bahan berupa potongan-potongan komponen yang membentuk jaringan
memanjang yang utuh merupakan pengertian dari…
A. Bahan serat
B. Serat tumbuhan
C. Serat buatan
D. Serat alam
2. Berikut ini yang termasuk bahan serat alam dari tumbuhan adalah …
A. Serat dari biji, serat dari buah, serat dari filament, dan serat dari staple
B. Serat staple, serat filament, serat dari akar dan serat dari bunga
C. Serat dari biji, serat dari batang, serat dari daun, dan serat dari buah
D. Serat dari akar, serat dari buah, serat dari daun dan serat dari bunga
3. Perhatikan karakteristik serat berikut ini.
(1). Bahan terasa dingin dan sedikit kaku
(2). Mudah kusut
(3). Mudah menyerap keringat
(4). Rentan terhadap jamur
(5). Mudah terbakar
Karateristik di atas merupakan ciri-ciri dari bahan…
A. Serat sutra
B. Serat kapas
C. Serat nilon
D. Serat wol
4. Yang bukan termasuk teknik-teknik dasar dalam keterampilan kerajinan tekstil yang dapat
digunakan untuk memproduksi kerajinan adalah…
A. Menenun
B. Menjahit
C. Mengikat
D. Mewarnai
5. Produk kerajinan yang dibentuk berdasarkan pada proporsi, komposisi, keseimbangan dan
kesatuan irama, serta pusat perhatian, sehingga dihasilkan produk kerajinan yang
harmonis merupakan produk kerajinan…
A. Tapestry
B. Estetik
C. Ornament
D. Aksesoris
6. Perhatikan gambar berikut ini
 Gambar di atas merupakan jenis alat untuk membuat barang kerajinan…
A. Batik
B. Tenun
C. Ukir
D. Rajut
7. Berikut ini prinsip kerajinan dari bahan tekstil, kecuali…
A. Keunikan bahan kerajinan
B. Keterampilan tangan
C. Unsur hiasan dan estetik
D. Harga jual
8. Teknik yang dapat digunakan dalam mengolah kerajinan limbah dari kertas berupa kotak
kemasan adalah sebagai berikut ini, kecuali…
A. Teknik anyaman
B. Teknik jahit
C. Teknik tempel
D. Teknik lipat
9. Perhatikan foto berikut ini!

Teknik yang digunakan dalam membuat produk kerajinan dari limbah kertas tersebut yaitu
teknik….
A. Anyam
B. Lipat
C. Gulung
D. Remas
10. Banyak industri kecil dan rumah tangga yang memanfaatkan sampah seperti plastik yang
didaur ulang kembali menjadi barang lain. Hal ini termasuk dalam menerapakan prinsip…
A. Reduce
B. Reuse
C. Recycle
D. Rebuild
11. Dalam membuat produk kerajinan dari limbah plastik, kita perlu memperhatikan
keselamatan dalam bekerja , diantaranya…
A. Tidak berhati-hati dalam menggunakan alat kerja
B. Mengganggu pekerja lain saat bekerja
C. Bergurau ketika melakukan tugas atau pekerjaan
D. Menggunakan berbagai alat kerja dengan benar
12. Membuat bahan pangan menjadi halus dengan bantuan alat parutan maupun dengan cara
diulek disebut…
A. Menghaluskan
B. Menghancurkan
C. Memeras
D. Menyaring
13. Produk yang harus dijaga agar tidak keluar uap airnya, berkenan dengan fungsi
perlindungan kemasan terhadap produk, adalah jenis produk…
A. Buah-buahan
B. Ikan
C. Bubuk makanan
D. Pangan semi basah
14. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikir cairan (sekitar setengah dari bahan yang
akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
merupakan teknik…
A. Moist heat
B. Boiling
C. Poaching
D. Braising
15. Pengemasan keripik dari sayuran dapat dilakukan dengan…
A. Kertas minyak
B. Plastik
C. Kaca
D. Rantang
16. Bahan hasil samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran, yang masih
bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi produk pangan sehingga dapat dikomsumsi dan
bermanfaat bagi kesehatan manusia disebut…
A. Bahan sayur
B. Bahan pangan hasil samping
C. Bahan pangan sayuran
D. Bahan pangan olahan sayuran
17. Bahan hasil samping sayuran yang masih dapat diolah menjadi makanan yaitu…
A. Umbi
B. Daun ubi
C. Kacang Polong
D. Daun brokoli
18. Di bawah ini yang merupakan bahan organik yang digunakan untuk membuat benda
kerajinan modifikasi adalah…
A. Kulit jagung, botol aqua, dan kertas
B. Pelepah pisang, cat, dan kulit kacang.
C. Bambu, tali rapiah, dan daun kering.
D. Daun kering, kayu, dan kulit jagung.
19. Sebelum melaksanakan praktek membuat tempat pensil menggunakan pelepah pisang, yang
harus dilakukan adalah….
A. Menempelkan pelepah pisang
B. Menempelkan pelepah pisang pada bagian luar
C. Pengeringan pelepah pisang
D. Mewarnai pelepah pisang
20. Jenis limbah yang berwujud keras, padat, sangat sulit atau bahkan tidak bisa untuk diuraikan
atau tidak bisa membusuk disebut……
A. Limbah keras Organik
B. Limbah lunak Organik
C. Limbah keras Anorganik
D. Limbah lunak Anorganik
21. Contoh dari limbah keras Organik adalah……
 A. Botol plastik, plastik kemasan
B. Cangkang kerang, ranting pohon
C. Botol kaca, kaleng, tulang kerbau
D. Karet ban, kaleng
22. Meminimalisir barang yang digunakan termasuk salah satu prinsip kerajinan limbah keras
yaitu…..
A. Reduce
B. Reuse
C. Recycle
D. Refill
23. Cangkang kerang dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan benda kerajinan berupa…..
A. Gantungan kunci, hiasan kalung
B. Tas plastik, lampu botol
C. Boneka kemasan
D. Miniatur, lampion plastik
24. Tujuan dari kemasan produk kerajinan dari limbah keras, kecuali….
A. Melindungi produk dari cuaca, benturan-benturan terhadap benda lain
B. Menyulitkan penggunaan produk
C. Mengemas produk dengan desain yang menarik
D. Menampilkan kesan dan pandangan terhadap isi produk agar lebih menarik
25. Berikut ini yang bukan cara pengolahan limbah keras yang ada di lingkungan masyarakat
yaitu……
A. Pengeringan
B. Pembakaran
C. Sanitasi
D. Penghancuran
26. .Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau
menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang
masa simpan bahan pangan disebut…..
A. Serealia
B. Bahan pangan
C. Produk pangan primer
D. Pengolahan bahan pangan
27. Produk pangan setengah jadi bentuk butiran halus dari umbi yaitu….
A. Tepung beras
B. Tepung keras ketan
C. Tepung maizena
D. Tepung tapioka
28. .Makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari pangan setengah jadi tepung beras ketan
adalah…..
A. Donat
B. Onde-onde
C. Cireng
D. Pempek
29. Penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan disebut…..
A. Garnish/hiasan
B. Kemasan
C. Wadah
D. Penyajian
30. Produk yang dihasilkan selain produk utama disebut……
A. Produk hasil samping
B. Produk primer
C. Produk utama
D. Produk impor
31. Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkan
disebut teknik pengolahan makanan……
A. Cepat saji
B. Tradisional
C. Panas basah
D. Panas kering
32. Berikut ini manfaat olahan hasil samping bahan pangan serealia menjadi produk non pangan,
kecuali…
A. Pakan ternak
B. Bahan bakar
C. Bahan kue
D. Bahan bangunan
33. Kerajinan yang mengutamakan fungsi estetika dalam proses pembuatannya, merupakan
kerajinan,,
A. Fungsi pakai
B. Fungsi hias
C. Fungsi kegunaan
D. Fungsi komersil
34. Pengemasan bagi suatu produk memainkan peranan yang penting, salah satu fungsinya
adalah…
A. Melindungi isi benda di dalamnya
B. Menyampaikan pesan kepada pemakai
C. Memberikan informasi mengenai benda yang dikemas
D. Semua jawaban benar
35. Jenis kerajinan yang memiliki fungsi hias dan kerajinan yang memiliki fungsi pakai yaitu…
A. Tas dan tempat sendok
B. Kemoceng dan sapu
C. Lampu hias dan rak sepatu
D. vas bunga dan bingkai foto
36. Berikut ini teknik-teknik dalam proses pembuatan karya kerajinan yang memiliki fungsi
pakai. Kecuali…
A. Makramé
B. Rajut
C. Jahit Aplikasi
D. Mopok
37. Membuat kerajinan fungsi hias dan fungsi pakai dapat menggunakan berbagai bahan
termasuk bahan-bahan organik yaitu…
A. Plastik
B. Kaca
C. kayu
D. Kain
38. Butsir, rol, spon, tali pemotong, handwheell, kickwheell, dan meja putar merupakan alat yang
digunakan untuk membuat kerajinan…
A. Batu
B. Keramik
C. Kayu
D. logam
39. Sentuhan akhir dari sebuah proses pembuatan kerajinan yang memiliki fungsi pakai disebut
dengan…
A. Pewarnaan
B. Pengeringan
C. Perakitan
D. Pengemasan
40. Pengertian pangan olahan yang tepat adalah…
A. Makanan dan minuman hasil proses dengan cara metode tertentu
 B. Makanan dan minuman hasil proses dengan metode tertentu
C. Makanan dan minuman hasil proses tanpa bahan tambahan pangan
D. Makanan dan minuman hasil proses dengan cara atau metode tertentu dan tanpa tambahan
pangan
41. Bahan pangan hasil peternakan dan perikanan seperti dibawah ini, kecuali…
A. Ikan
B. Daging
C. Sushi
D. Telur
42. Pengertian bahan pangan setengah jadi adalah…
A. Bahan pangan matang yang sudah pernah diolah sebelumnya kemudian diawetkan
B. Bahan pangan matang yang telah mengalami beberapa proses pengolahan sebelumnya
C. Bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan
D. Bahan pangan mentah yang belum pernah mengalami pengawetan dan langsung diolah
43. Teknik pengolahan bahan pangan dari ikan dan daging putih atau merah dalah…
A. Merebus, membakar, pengasapan, dan pembekuan
B. Merebus, mengukus, menggoreng, memanggang, menggiling, dan mengeringkan
C. Mengeringkan, pembekuan, pengalengan, dan pengasapan
D. Pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan
44. Di bawah ini yang bukan merupakan proses teknik pengolahan bahan setengah jadi, menjadi
makanan siap saji yaitu…
A. Pengeringan
B. Penggorengan
C. Perebusan
D. pembakaran
45. Pengolahan bahan pangan setengah jadi memiliki beberapa keuntungan, kecuali…
A. lebih tahan lama
B. Harga yang murah
C. Mudah dikemas
D. Mudah untuk disimpan
46. Salah satu metode pengolahan bahan mentah menjadi olahan setengah jadi adalah
pengeringan, tujuan utama dari metode pengeringan adalah…
A. Mengubah tekstur bahan makanan dari lembek
B. Mengurangi kandungan air pada ikan dan daging sampai batas yang aman untuk disimpan
C. Menghambat pertumbuhan mikrooganisme pada makanan
D. Membersihkan bahan makanan dari lemak dan kotoran yang ada
47. Makanan hasil olahan bahan setengah jadi adalah sebagai berikut, kecuali..
A. Kerupuk kulit ikan
B. Bakso
C. Mpek mpek
D. Sambal terasi
48. Kaleng merupakan contoh kemasan makanan yang banyak digunakan oleh industri produk
oalahan panagn setengah jadi. Prinsip pengalengan mencakup beberapa hal yaitu:
(1) Bahan makanan dipanaskan terlebih dahulu untuk mematikan mikroorganisme pembusuk
(2) Suhu yang digunakan tidak boleh lebih dari 70°C
(3) Kaleng ditutup rapat agar tidak ada udara keluar masuk
Prinsip pengalengan yang tepat adalah…
A. Pernyataan (3) saja
B. Pernyataan (1) dan (3)
C. Pernyataan (2) dan (3)
D. Semua pernyataan benar
49. Berikut ini bahan hasil samping yang dapat dibuat menjadi produk non pangan, yaitu…
A. Sisik ikan
B. Kulit ikan
C. Kepala ikan
 D. Daging putih dan daging merah
50. Kulit sapi adalah salah satu bahan hasil samping yang dapat dibuat menjadi produk non
pangan seperti berikut ini, kecuali…
A. Gendang
B. Jaket kulit
C. Kripik kulit
D. Sepatu kulit