DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 4 PANDIH BATU
Alamat : Jln. Pangkoh VIII. Kec. Pandih Batu, Kab. Pulang Pisau
LATIHAN SOAL
TAHUN PELAJARAN 2019/2020
PETUNJUK UMUM
A. Berilah tanda silang (x) didepan huruf a,b atau c didepan jawaban yang benar !
1. Produk kerajinan yang menggunakan bahan dasar yang bersifat lunak yaitu lentur, lembut, empuk, dan
mudah dibentuk adalah pengertian dari ….
A. kerajinan bahan lunak
B. kerajinan bahan buatan
C. kerajinan bahan alam
D. kerajinan bahan organik
3. Berikut ini yang termasuk salah satu bentuk kerajinan untuk kelengkapan ritual adalah ….
A. kotak Tisu
B. lilin
C. cincin
D. kalung
5. Bahan lunak alam adalah bahan yang salah satunya berasal dari ….
A. hewan yang lunak
B. bebatuan
C. lapisan tanah yang keras
D. tumbuhan yang keras
6. Di bawah ini yang bukan merupakan contoh dari bahan lunak alam adalah ….
A. getah nyatu
B. flour clay
C. polymer clay
D. kulit
7. Pewarnaan tanah liat dapat dilakukan dengan glasir. Glasir adalah teknik ….
A. pembakaran tinggi hingga 1.350⁰C
B. pembakaran tinggi hingga 1.300⁰C
C. pembakaran tinggi hingga 1.400⁰C
D. pembakaran tinggi hingga 1.450⁰C
8. Asal kata keramik adalah keramos’ yang berasal dari bahasa ….
A. Latin
B. Inggris
C. Sangsekerta
D. Yunani
10. Berikut ini termasuk teknik dalam pembuatan kerajinan keramik, kecuali ….
A. teknik pijit tekan
B. teknik pilin
C. teknik pembakaran
D. teknik lempengan
11. Kerajinan bahan dasar kulit yang terkenal sejak jaman dahulu adalah ….
A. tas
B. sepatu
C. topi
D. wayang
13. DI bawah ini adalah bahan yang digunakan untuk pembuatan kerajinan flour clay, kecuali ….
A. tepung terigu
B. tepung sagu
C. tepung tapioka
D. tepung gula
14. Alat pembuatan kerajinan flour clay merupakan alat sederhana yang ada di rumah, di antaranya adalah
A. baskom, mangkuk, sendok, spatula, gelas ukur, plastik, tripleks, dan waslap
B. baskom, garpu, sendok, spatula, gelas ukur, plastik, tripleks, dan waslap
C. baskom, mangkuk, sendok, spatula, gelas ukur, plastik, tripleks, dan ember
D. baskom, mangkuk, sendok, kain, gelas ukur, plastik, tripleks, dan waslap
16. Di bawah ini yang tidak termasuk kedalam bahan-bahan lunak buatan adalah ….
A. plastik
B. gips
C. fiberglass
D. kayu
17. Semacam adonan yang sudah dicampur dengan bahan tertentu sehingga menjadi mirip adonan kue
disebut dengan….
A. gips
B. polymer clay
C. flor clay
D. sabun
19. Wadah sebuah produk kerajinan yang dapat melindungi produk, memudahkan penggunaan produk,
memperindah penampilan produk, dan meningkatkan nilai jual sebuah produk adalah ….
A. produk
B. penampilan
C. kemasan
D. hiasan
20. Sesuatu yang diolah manusia dari bahan kimia dan paduannya, bukan asli dari alam dengan maksud
mendapatkan efek duplikasi bahan alam dan bersifat lunak disebut ….
A. bahan lunak alam
B. bahan alam buatan
C. bahan lunak buatan
D. bahan kerajinan
22. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (“pembengkakan”) sebagai akibat
perubahan fungsinya adalah ….
A. serealia
B. kacang-kacangan
C. umbi
D. padi
23. Butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam dinamakan dengan ….
A. serealia
B. kacang-kacangan
C. umbi
D. beras
24. Tanaman semusim (annual) yang siklus hidupnya diselesaikan dalam 80 sampai dengan150 hari adalah
A. padi
B. jagung
C. beras
D. serealia
25. Tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku
industri adalah ….
A. sorgum
B. serealia
C. gandum
D. padi
27. Terdapat tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia, yaitu ….
A. ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
B. ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
C. ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
D. ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
28. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, dan
vitamin ….
A. A dan C
B. A dan B1
C. B dan C
D. B dan K
30. Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya adalah
A. teknik merebus (Boiling)
B. teknik merebus menutup bahan pangan (Poaching)
C. teknik merebus dengan sedikit cairan (Braising)
D. teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)
31. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan
direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan adalah pengertian dari teknik ….
A. merebus (Boiling)
B. merebus menutup bahan pangan (Poaching)
C. merebus dengan sedikit cairan (Braising)
D. pengolahan makanan panas basah (Moist Heat)
32. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih merupakan teknik ….
A. simmering
B. steaming
C. shallow frying
D. baking
33. Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api
dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung
kecil merupakan teknik memasak ….
A. simmering
B. steaming
C. shallow frying
D. baking
5. Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan
benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) merupakan pengertian dari ….
A. teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)
B. teknik menggoreng dengan minyak sedikit (Shallow frying)
C. teknik menumis (Sauteing)
D. teknik memanggang (Baking)
37. Berikut yang bukan merupakan prinsip-prinsip higienitas dan sanitasi makanan adalah ….
A. prinsip wadah
B. prinsip kadar air
C. prinsip panas
D. prinsip dingin
38. Seperti kita ketahui, ada empat rasa dasar ketika kita menikmati sebuah makanan, yaitu ….
A. pedas, asam, asin dan pahit
B. manis, asam dan asin
C. manis, asam, asin dan pahit
D. sepah, asam, asin dan pahit
SELAMAT BELAJAR
Catatan :
* JAGA KESEHATAN *
IKUTI ANJURAN PEMERINTAH UNTUK MENGHINDARI VIRUS COVID-19