PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT)

MADRASAH TSANAWIYAH RUANG PENDIDIKAN

TAHUN PELAJARAN 2020/2021

Nama : ............................. Mapel : Prakarya

Hari / Tanggal : ............................. Waktu : 07.30-09.30
Kelas : 7 (Tujuh)

PETUNJUK UMUM

1. Perhatikan dan ikuti petunjuk pengisian Lembar Jawaban yang disediakan;

2. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawab;
3. Laporkan kepada pengawas kalau terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak, atau jumlah soal kurang;
4. Dahulukan mengerjakan soal-soal yang Anda anggap mudah;
5. Pilihlah salah satu jawaban yang benar dengan menghitamkan bulatan jawaban;
6. Apabila Anda ingin memperbaiki/mengganti jawaban, bersihkan jawaban semula dengan penghapus
sampai bersih, kemudian hitamkan bulatan jawaban yang menurut Anda benar;
7. Periksalah seluruh jawaban Anda sebelum diserahkan kepada pengawas.

I. Pilihlah jawaban yang paling tepat.

1. Limbah yang bersifat lembut, empuk, dan mudah dibentuk merupakan pengertian dari....
A. limbah organik C. limbah lunak
B. limbah anorganik D. limbah cair
2. Pengolahan limbah lunak memerlukan pengetahuan yang memadai,agar dalam pemanfaatannya tidak
menghasilkan limbah baru yang justru semakin menambah permasalahan dalam kehidupan. Adapun
prinsip-prinsip pengolahan limbah adalah....
A. mengurangi, membakar, mendaur ulang
B. membuang, menggunakan kembali, mendaur ulang
C. mengolah, menggunakan kembali, mendaur ulang
D. mengurangi, menggunakan kembali, mendaur ulang
3. Dalam dunia masyarakat yang semakin maju dan modern, peningkatan akan jumlah limbah semakin
meningkat, adapun limbah sendiri dapat dikelompokan berdasarkan wujudnya antara lain kecuali
limbah....
A. organik C. cair
B. gas D. padat
4. Kerajinan yang terbuat dari bahan limbah lunak organik begitu banyak bentuk dan ragamnya, apabila
kita ingin membuat sebuah kerajinan dari limbah organik yang berasal dari tumbuh-tumbuhan kita
bisa memilih bahan-bahan untuk membuat kerajinan tersebut, diantaranya adalah....
A. kulit manggis, kulit bawang, kulit kerang, kulit buah/biji-bijian, jerami, kertas, dan pelepah
pisang
B. kulit jagung, kulit bawang, kulit kacang, kulit buah/biji-bijian, jerami, kertas, dan
pelepah pisang
C. kulit jagung, kulit bawang, kulit kacang, kulit buah/biji-bijian, jerami, kulit kerang, kertas, dan
pelepah pisang
D. kulit buah/biji-bijian, kulit bawang, kulit kacang, kulit ular, jerami, kertas, dan pelepah pisang
5. Limbah lunak anorgnaik relatif sulit terurai, dan mungkin beberapa bisa terurai tetapi memerlukan
waktu yang lama, namun demikian limbah anorganik bisa kita jadikan sebagai bahan kerajinan,
diantaranya adalah dari....
A. plastik kemasan, kotak kemasan, kain perca, karet sintetis, dan stereofoam
B. plastik kemasan, kotak kemasan, kain perca, karet sintetis, dan kertas
C. plastik kemasan, kotak kemasan, kuli jeruk, jerami, karet sintetis, dan stereofoam

Soal PAT Prakarya Kelas 7 SMP/MTs Kurikulum 1

2013
www.ruangpendidikan.site
 D. plastik kemasan, kotak kemasan, kain perca, karet sintetis, dan stereofoam
6. Kerajinan bahan limbah lunak seperti kulit jagung, kulit bawang, kulit kacang, kulit biji-bijian, kulit
buah-buahan yang bertekstur seperti salak, dan kulit pete Cina banyak di daerah....
A. Pesisir B. Pertanian C. Pegunungan D. Perkotaan
7. Ketika kita makan nasi jamblang ada wadah sebagai bagian terluar yang berfungsi untuk
membungkus sebuah nasi tersebut dengan menggunakan daun jati. Wadah tersebut dijadikan untuk
sebuah produk...
A. perhiasan B. tempat makanan C. pelindung D. kemasan
8. Marwah akan membuat undangan ulang tahun yang tidak hanya habis pakai buang tetapi masih dapat
bernilai manfaat (desain berkelanjutan). Marwah memilih menggunakan limbah lunak organik yang
ada di lingkungan sekitar. Berdasarkan hasil pengamatan dan survei lapangan maka Marwah memilih
untuk menggunakan limbah ...
a plastik B. kulit jagung C. kulit pisang D. baja
9. Kulit buah, kulit sayur, kotoran manusia dan kotoran hewan merupakan jenis limbah...
A. pertanian B. anorganik C. pertambangan D. organik
10. Jenis limbah yang sangat sulit atau bahkan tidak bisa untuk diuraikan atau tidak bisa membusuk
dinamakan dengan limbah....
A. pertanian B. anorganik C. pertambangan D. organik
11. Bahan kerajinan limbah plastik banyak jenisnya, seperti plastik kemasan minuman, sedotan, plastik
bungkus detergen, dan plastik lembaran bekas potongan, untuk membuat kerajinan dari bahan limbah
plastik bisa menggunakan peralatan diantaranya adalah kecuali....
A. pisau B. meteran C. lem tembak D. gunting
12. Pada gambar disamping merupakan jenis kerajinan dari....
A. limbah pertambangan C. limbah plastik
B. limbah pertanian D. barang domestik

13. Proses pengolahan bahan limbah lunak secara umum sederhana. Pengolahan dapat dilakukan secara
manual maupun menggunakan mesin. Adapun yang bukan merupakan proses pengolahan bahan
lunak adalah....
A. Pemilahan bahan limbah lunak C. Pengeringan limbah lunak
B. Pembersihan limbah lunak D. Pemanasan limbah lunak
14. Benda kerajinan harus menyenangkan dan memberi kenyamanan bagi pemakainya, dari uraian
tersebut merupakan syarat-syarat perancangan benda kerajinan menurut....
A. keluesan B. kegunaan C. Kenyamanan D. keamanan
15. Alesha mendapatkan tugas prakarya dari gurunya untuk membuat sebuah kerajinan dari limbah,
kemudian dia mendapatkan bahan limbah tersebut dari gudang rumahnya untuk dijadikan sebuah
kerajinan. Berdasarkan hasil pengamatan dari bacaan tersebut, Alesha membuat kerajinan dari....
A. limbah pertambangan C. limbah pertanian
B. limbah plastik D. limbah domestik
16. Bahan yang tipis dan rata, yang dihasilkan dengan kompresi serat yang berasal dari pulpi disebut....
A. kertas B. kayu C. seng D. daun
17. Alat yang digunakan disesuaikan dengan kerajinan yang akan dibuat. Pembuatan kerajinan limbah
kertas tidak membutuhkan alat khusus yang sulit atau alat besar. Alat yang sering digunakan
adalah....
A. gunting, cutter/pisau, kuas stik sumpit, dan semen
B. gunting, cutter/pisau, kuas stik sumpit, dan tusuk sate
C. gunting, cutter/pisau, kuas stik sumpit, dan kompor
D. gunting, cutter/pisau, cat stik sumpit, dan tusuk sate
18. Untuk membuat kerajinan pensil hias dari bahan limbah jagung, teknik yang dilakukan dengan cara....
A. digunting dan dilipat C. digunting dan dilem
B. dilem dan dilipat D. dilipat, dilem dan dipanaskan
19. Di bawah ini yang bukan merupakan teknik pembuatan kerajinan dari bahan limbah kertas adalah....
 A. anyaman B. sobek C. rajut D. bubur
20. Limbah lunak anorganik yang dapat didaur ulang yaitu...
A. sampah plastik, kotak kardus, plastik, dan kertas
B. sampah plastik, kotak kemasan, kayu, dan pecahan piring
C. sampah daun, kotak kemasan, plastik, dan kain perca
D. sampah plastik, kotak kemasan, plastik, dan kain perca
21. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan
dengan cara dimasak adalah...
A. sayuran B. buah C. tanaman D. umbi jalar
22. Klasifikasi sayuran dapat ditinjau berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan, diantaranya
adalah sayuran akar, adapun jenis sayuran akar diantaranya adalah....
A. buncis, kapri, kacang panjang, kacang merah dan kedelai
B. kentang, wortel, lobak, bit, talas, ubi kayu, ubi jalar
C. cabai, paprika, timun, terong, pare, labu siam, jagung dan oyong
D. brokoli, kembang kol, kecombrang, dan bunga turi
23. Anto tiap malam sulit sekali untuk tidur sehingga setiap berangkat ke sekolah selalu kesiangan, suatu
ketika ibunya mengajak Anto untuk makan malam dengan sayuran dan setelah makan sayuran
tersebut ternyata mengandung unsur sedatif yang berfungsi sebagai obat tidur alami, nama sayuran
tersebut adalah...
A. pare B. kecombrang C. paprika D. kangkung
24. Teknik dasar pengolahan pangan dibedakan menjadi 2 yaitu...
A. teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan panas kering
B. teknik pengolahan makanan dingin basah dan teknik pengolahan panas kering
C. teknik pengolahan makanan panas basah dan teknik pengolahan basah kering
D. teknik pengolahan makanan basah kering dan teknik pengolahan panas kering
25. Jenis sayuran yang rasanya manis dan banyak anak-anak yang suka memakannya ketika di buat
sebuah sayur sop adalah...
A. timun B. kangkung C. wortel D. bawang
26. Ketika dirumahmu terdapat bahan-bahan seperti buncis, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri,
ceker ayam sebagai kaldu, dan air, garam, gula, merica, bawang merah, dan bawang putih, ide apa
agar bahan-bahan tersebut bisa dijadikan sebuah makanan yang sehat maka kamu bikin menjadi...
A. bubur ayam B. sayur sop C. sayur lodeh D. sambal goreng
27. Untuk penyajian dalam membuat minuman kesehatan seharusnya kita bisa menggunakan...
A. gelas kaca B. gelas plastik C. ember D. baskom
28. Ketika kita mau masak sayuran, ada beberapa macam jenis sayuran. Sayuran yang berwarna
kuning/oranye adalah...
A. ubi jalar, wortel, bawang, dan labu kuning
B. terong, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
C. ubi jalar, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
D. timun, pare, biji melinjo, dan labu kuning
29. Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau diatas pan dadar (teflon) yang
diletakkan di atas perapian langsung adalah teknik ...
A. membakar B. menumis C. memanggang D. menggoreng
30. Menggunakan sedikit minyak olahan yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk,
serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah. Biasanya cairan yang ditambahkan
adalah saus, cream, dan sejenisnya yang dimasukkan pada saat terakhir proses pemasakan, merupakan
teknik...
A. membakar B. menumis C. memanggang D. menggoreng
31. Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran (selain dari pada bahan
pangan utama sayuran) yang masih bisa dimanfaatkan, merupakan pengertian dari...
A. bahan pangan hasil samping buah-buahan
B. bahan pangan hasil samping buah-buahan
 C. bahan pangan sayuran
D. bahan pangan hasil samping sayuran
32. Sayuran yang kaya akan asam klorogenik, yaitu polifenol yang mencegah mutasi sel-sel yang
mengarah pada kanker. Asam klorogenik berfungsi sebagai antioksidan yang dapat menetralkan
radikal bebas yang berpotensi menjadi obat kanker alami. Selain itu, kulit kentang banyak
mengandung serat larut, potasium, zat besi, fosfor, seng, kalsium, kalium, vitamin A, B, dan C.
adalah...
A. tangkai hijau daun pada wortel C. kulit kentang
B. biji melinjo D. batang dan akar talas
33. Kulit bawang merupakan hasil samping dari sayuran ...
A. umbi jalar B. umbi lapis C. daun brokoli D. umbi kentang
34. Hasil samping dari talas adalah...
A. daun, batang dan buah C. daun, batang dan akar talas
B. bunga, batang dan akar talas D. bunga, batang dan buah
35. Jenis sayuran yang biasa dijadikan makanan berupa emping dan rasanya enak dan gurih adalah...
A. umbi jalar B. kentang C. daun bayam D. melinjo
36. Pada jenis sayuran kentang, Nutrisi kentang paling banyak terletak pada bagian...
A. bawah kulitnya B. dalam buahnya C. pada akarnya D. pada daunnya
37. Ketika kita memakan tangkai hijau daun pada wortel mengandung banyak nutrisi yaitu memiliki
banyak antioksidan yang baik untuk untuk kesehatan Daun hijau kaya akan kalsium, magnesium,
niasin, zat besi, seng, vitamin B, vitamin dan vitamin...
A. C B. K C. A D. A dan C
38. Wadah kemasan untuk makanan yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari...
A. daun, plastik, ataupun styrofoam C. kertas, plastik, ataupun styrofoam
B. kertas, piring, ataupun styrofoam D. gelas, plastik, ataupun piring
39. Yang punya peranan penting dalam usaha makanan cepat saji. Selain rasa dan penyajian, kemasan
akan menjadi daya tarik konsumen agar menjadi pelanggan lebih tertarik pada makanan yang kita
sajikan adalah...
A. warna makanan B. bentuk makanan C. harga makanan D. kemasan makanan
40. Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan
minyak atau air, merupakan teknik...
A. grilling B. baking C. sauteing D. shallow frying

II. Uraian

41. Tuliskan jenis-jenis limbah berdasarkan senyawanya beserta contohnya....

42. Tuliskan Proses pengolahan bahan limbah lunak secara umum !
43. Ayah Alesha baru saja panen kentang. Alesha ingin membuat makanan yang memanfaatkan sayuran
kentang secara utuh yaitu umbinya sebagai bahan pangan utama dan juga kulitnya sebagai hasil
samping kentang, Alesha ingin mempraktikkan pengetahuan yang didapat di sekolah dan mencoba
merasakan seperti apa jika dia makan kentang bersama dengan kulitnya yaitu dengan cara membuat
balado kentang, kira-kira bahan apa saja yang harus di persiapkan oleh Alesha untuk membuat balado
kentang tersebut?
44. Talas termasuk tanaman sayuran umbi yang memiliki banyak manfaat. Hampir semua bagian dari
talas dapat dimanfaatkan sebagai olahan pangan untuk dikonsumsi atau sebagai obat. Adapun, hasil
samping dari talas adalah....
45. Tuliskan pengemasan makanan tradisional di bawah ini
a. Ketupat b. Lemper c. Gudeg

*** Selamat Mengerjakan ***

 KUNCI JAWABAN
PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT)
PRAKARYA
KELAS VII (TUJUH)
TAHUN PELAJARAN 2020/2021

I. PILIHAN GANDA
1C 11 A 21 A 31 D
2D 12 C 22 B 32 C
3A 13 D 23 D 33 B
4B 14 C 24 A 34 C
5A 15 D 25 C 35 D
6C 16 A 26 B 36 A
7D 17 B 27 A 37 B
8B 18 A 28 C 38 C
9D 19 C 29 A 39 D
10 B 20 D 30 B 40 B

II. URAIAN
41. Berdasarkan senyawa limbah dibagi lagi menjadi dua jenis sebagai berikut.
a. Limbah organik, merupakan limbah yang bisa dengan mudah diuraikan atau
mudah
membusuk. Limbah organik mengandung unsur karbon. Limbah organik dapat
ditemui dalam kehidupan sehari-hari. Contohnya kulit buah dan sayur, kotoran
manusia dan kotoran hewan
b. Limbah anorganik, adalah jenis limbah yang sangat sulit atau bahkan tidak
bisa untuk
diuraikan atau tidak bisa membusuk. Limbah anorganik tidak mengandung
unsur
karbon. Contoh limbah anorganik adalah plastik, beling, dan baja.
42. Proses pengolahan bahan limbah lunak secara umum
1. Pemilahan bahan limbah lunak
2. Pembersihan limbah lunak
3. Pengeringan
4. Pewarnaan bahan limbah lunak
5. Pengeringan setelah pewarnaan
6. Penghalusan bahan agar siap dipakai
43. Bahan-bahan untuk membuat balado kentang
Bahan yang diperlukan untuk bumbu yaitu bawang merah, bawang putih,
bawang
bombay, cabe rawit, garam, gula dan merica. Sedangkan untuk bahan hasil
sampingnya
yaitu kentang
44. Hasil samping dari talas adalah daun, batang dan akar talas
45. Pengemasan makanan tradisional
a. Ketupat dikemas dengan daun kelapa
b. Lemper dikemas dengan daun pisang
c, Gudeg dikemas dengan kendil yang terbuat dari tanah liat
PEDOMAN PENSKORAN

SKOR PILIHAN GANDA = 40 X 2 = 80

SKOR URAIAN = 41. Skor = 4
42. Skor = 4
43. Skor = 4
44. Skor = 4
45. Skor = 4 +
Jumlah Skor = 20
NILAI = SKOR PILIHAN GANDA (80) + SKOR URAIAN (20) = 100