PEMERINTAH KABUPATEN BARITO KUALA

DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 2 ANJIR MUARA
Hdl Bahalang Sei Punggu Baru Kec. Anjir Muara Kab. Barito Kuala

SOAL PENILAIAN AKHIR SEMESTER KELAS VIII

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

Hari/ Tanggal : Waktu: 90 Menit

Mata Pelajaran : Prakarya

Pilihlah jawaban yang paling tepat di antara pilihan jawaban yang tersedia sesuai petunjuk !

1. Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat, dan membutuhkan waktu
yang cukup lama untuk terurai dalam tanah disebut dengan limbah....
A. Domestik C. Anorganik
B. Organik D. Buatan
2. Dalam kehidupan sehari-hari sering kali kita menemukan jenis bahan limbah keras organik yang bisa
dijadikan sebuah karya kerajinan, diantaranya adalah.....
A. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan kayu.
B. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan kayu.
C. cangkang kerang laut, tulang sapi, pecahan kaca, sisik ikan, pecahan keramik, dan potongan kayu.
D. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan batu, dan potongan kayu.
3. Jenis dan karakteristik limbah keras dapat dibedakan menjadi dua bagian diantaranya adalah....
A. limbah keras organik dan buatan C. limbah keras organik dan anorganik
B. limbah keras domestik dan buatan D. limbah keras padat dan buatan
4. Sebuah produk kerajinan akan kelihatan menarik apabila kita memberikan warna dengan cara
disemprot atau di kuas dengan menggunakan cat. Pengolahan tersebut merupakan proses dari....
A. Pembersihan limbah C. Pewarnaan
B. Pengeringan D. Pengeringan setelah pewarnaan
5. Perairan Indonesia sangat kaya akan hasil lautnya, terutama ikan. Dari produk ikan, dihasilkan
limbah yang dimanfaatkan sebagai bahan dasar kerajinan. Limbah yang diambil dari ikan untuk
membuat suatu karya kerajinan biasanya adalah....
A. Sisik dan Ekor B. Tulang dan Ekor C. Sisik dan Daging D. Tulang dan Sisik
6. Sentuhan akhir dari sebuah proses pembuatan produk kerajinan agar bisa terlihat lebih bagus dan
indah harus ada....
A. Pewarnaan B. Kemasan C. Hiasan D. Teknik Pembuatan
7. Plastik, pecahan keramik, pecahan kaca, dan baja merupakan limbah....
A. Domestik B. Anorganik C. Organik D. Buatan
8. Limbah pecahan keramik yang tersedia di lingkungan dapat dimanfaatkan dengan teknik mozaik,
yang dimaksud dengan teknik mozaik adalah....
A. Menempel potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
B. Mengukir potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
C. Mengecat potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
D. Membasuh potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
9. Prinsip pengolahan limbah terdiri dari....
A.Reduce, Reuse Dan Recycle C.Reduce, Reuse Dan Remove
B.Resourse, Reuse Dan Recycle D.Redure, Reuse Dan Recycle
10. Muhammad Ayip ketika mau minum gelas yang diambilnya jatuh, sehingga pecahan kaca gelas
tersebut berserakan, lalu dia mengumpulkan pecahan gelas tersebut untuk dijadikan sebuah karya
kerajinan. Kerajinan yang akan dibuat Muhammad Ayip adalah jenis limbah....
A. Organik B. Anorganik C. Domestik D. Gas
11. Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan limbah pecahan keramik adalah....
A. Paku, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas.
B. Karung, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
C. Tungku pembakaran, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
D. Palu, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
12. Limbah pecahan kaca, pecahan keramik, potongan logam, dan aneka plastik bekas perabot
merupakan limbah yang banyak dihasilkan di daerah....
A. Pesisir Pantai/Laut C. Daerah Pertanian
B. Daerah Perkotaan D. Daerah Pegunungan
13. Mendaur ulang limbah keras anorganik menjadi karya kerajinan, agar kita dapat membantu
menyelesaikan masalah polutan di lingkungan kita merupakan proses dari....
A.Reduce B.Reuse C.Recycle D.Remove
14. Gambar disamping merupakan hasil kerajinan limbah keras anorganik dari....
A. Plastik
B. Pecahan Keramik
C. Pecahan Kaca
D. Aneka Plastik

15. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi
bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan
bahan pangan merupakan pengertian....
A. Pengolahan Bahan Pangan C. Pengolahan Bahan Makanan Setengah Jadi
B. Pengolahan Buah-Buahan D. Pengolahan Bahan Minuman
16. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan
untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati merupakan jenis
tumbuhan....
A. Umbi B. Bayam C. Kedelai D. Serealia
17. Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat
tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu....
A. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air
B. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
C. susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air
D. protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air
18. Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu
baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul
gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden menggunakan teknik....
A. Boiling B. Moist Heat C. Simmering D. Poaching
19. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan
yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada
makanan....
A. Daging, Ayam, dan Ikan C. Sayuran dan Ikan
B.Ikan, Nasi dan Daging D.Daging dan Sayur
20. Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....
A. Kombinasi Warna C. Bentuk, Tekstur, dan Kekentalan
B. Rasa dan Suhu D. Hidangan dan Bumbu Masakan
21. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya
disebut....
A. Boiling B. Poaching C. Moist Heat D. Simmering
22. Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain kecuali....
A. Emping B. Mentega C. Mie D. Bihun
23. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....
A. Umbi B. Kentang C. Kedelai D. Gandum
24. Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan
hewan ternak adalah....
A. Kentang B. Umbi C. Kacang-Kacangan D.Padi
25. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik
memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki
kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik
bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....
A. Tempe Gembus B. Bubur Kacang C. Tahu Goreng D.Biskuit
26. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....
A. Produk Hasil Samping C. Produk Hasil Biji-Bijian
B. Produk Hasil Pangan D. Produk Hasil Ternak
27. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan,
dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....
A. Pemanasan Pangan Pengawetan C. Pengolahan Pangan Pengawetan
B. Pembuatan Pangan Pengawetan D. Pendinginan Pangan Pengawetan
28. Glandir merupakah hasil samping dari tanaman....
A. Kacang Kedelai B.Serealia C. Kentang D.Ubi Jalar
29. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....
A. Bau B.Rasa C. Kerusakan D.Warna Makanan
30. Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan
proses pengawetan....
A. Pengawetan Secara Kimiawi C. Pengawetan Dengan Pengeringan
B.Pengawetan Secara Biologis D. Pengawetan Dengan Suhu Tinggi

II. Uraian

1. Tuliskan Penggolongan hasil limbah keras yang dapat dijadikan bahan baku produk kerajinan dilihat
dari kondisi wilayahnya.
a. Daerah pesisir pantai/laut c. Daerah pertanian
b. Daerah pegunungan d. Daerah perkotaan
2. Sebutkan yang termasuk dalam Kerajinan bahan limbah keras !
3. Tuliskan produk pangan setengah jadi dari produk peternakan !
4. Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dibedakan menjadi dua yaitu....
5. Apa tujuan dari pengemasan makanan ?

*** Selamat Mengerjakan ***