NAME :

CLASS :
ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF IPA KELAS 8
DATE :
30 Questions

1. LSD termasuk obat psikotropika yang dapat

menimbulkan persepsi semu tentang suatu benda yang
sebenarnya tidak ada atau disebut juga ....
a) halusinasi b) paranoid
c) rileks d) euphoria

2. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam

produk makanan dan minuman adalah ....
a) A. pewarna buatan karena pewarna
buatan lebih mudah dibeli di toko
c) C. pewarna alami karena tidak memiliki
efek samping dalam penggunaan dengan
skala besar
b) B. pewarna alami karena lebih mudah
diperoleh dibandingkan pewarna buatan
d) D. pewarna buatan karena tidak akan
menimbulkan penyakit apapun meski
dipakai dalam jumlah banyak

3. Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami

adalah ....
a) A. kunyit b) B. kakao
c) C. daun suji d) D. tartrazine

4. Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas

dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap,
namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan
campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan
MSG adalah ....
a) A. gula dan asam b) B. garam dan asam
c) C. gula dan garam d) D. garam dan serbuk lada
5. Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa
adalah ….
a) a. natrium benzoat b) b. sakarin
c) c. MSG d) d. Asam nitrat

6. Zat pewarna tekstil yang digunakan sebagai pewarna

makanan adalah ….
a) ndigokarmine b) sunset yellow
c) rhodamin B d) lissamin green

7. Perhatikan gambar di atas! Gambar tersebut adalah

contoh ....

a) Pengawet alamiah b) Pewarna alamiah

c) Pemanis alamiah d) Penyedap alamiah
8. Pemanis berikut yang kalorinya rendah tapi tingkat
kemanisannya tinggi adalah ….
a) b)

c) d)

9. Pak Abdul memiliki banyak pekerjaan dan harus

diselesaikan malam ini juga karena besok pagi beliau
harus dinas ke luar kota, tetapi beliau merasa
mengantuk sehingga dia meminum kopi agar merasa
lebih segar dan bersemangat. Berdasarkan efek
terhadap fisiologi pasien tersebut, maka kopi
tergolong…
a) halusinogen b) stimulan
c) depresan d) narkotika

10. Muka merah, jalan sempoyongan, bola mata bergerak-

gerak, mudah marah dan tersinggung, adalah ciri-ciri
kecanduan…
a) ganja b) shabu-shabu
c) alkohol d) nikotin
11. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut ini !1.
Sedativa dapat menyebabkan ketergantungan fisik dan
psikologis 2. Penggunaan kokain akan menimbulkan
gangguan pencernaan, sulit tidur 3. Ekstasi dapat
merusak sistem kerja otak dan jantung 4.
Penyalahgunaan amfetamin/ sabu-sabu dapat
mengakibatkan ketergantungan secara mental,
gangguan pada jantung, stroke Tindakan yang tepat
untuk menghindari pengaruh penyalahgunaan obat di
atas adalah ....
a) mencoba rokok untuk menambah b) mengkonsumsi narkoba tersebut jika
pengalaman ditawari teman
c) menerima ajakan teman untuk mencoba d) mengisi waktu luang dengan kegiatan
narkoba selama diberi dengan gratis yang produktif dan menimba ilmu

12. Nasib bangsa ada di pundak generasi muda. Cara tepat

yang dapat ditempuh oleh generasi muda agar
terhindar dari penggunaan zat adiktif dan psikotropika
adalah….
a) membantu teman yang ketergantungan b) mengikuti berbagai penyuluhan yang
narkoba dengan memasukkannya ke berhubungan dengan bahaya
panti rehabilitasi penggunaan NAPZA
c) memberi hukuman yang seberat- d) menjauhkan diri dari setiap orang yang
beratnya bagi para pengguna narkoba menggunakan narkoba

13. Perhatikan zat psikotropika berikut! 1. heroin 2.

ekstasi3.shabu-shabu 4. alkohol5. morphinTermasuk
golongan depresan adalah....
a) 1, 2 dan 3 b) 2, 3 dan 4
c) 3, 4 dan 5 d) 4, 5 dan 1
14. Dampak negatif yang ditimbulkan penghisap daun
seperti dalam gambar adalah....

a) menyebabkan peningkatan kerja saraf b) menurunnya kesadaran dan respon saraf

pusat
c) menimbulkan halusinasi d) menyebabkan euforia

15. Terdapat resep bolu kukus dengan bahan sebagai

berikut!1. Tepung terigu 200 gr 2. Gula pasir 200 gr 3.
Pewarna makanan 1/2 sdm 4. Telur ayam 2 butir 5.
Baking soda 1 sdt Berdasarkan resep di atas yang
termasuk zat aditif pada makanan adalah... .
a) 1, 3, 4 b) 2, 3, 5
c) 1, 4, 6 d) 3, 4, 5

16. Perhatikan pernyataan berikut !1) Cenderung

memberikan rasa dan aroma khas yang tidak di inginkan
2) Warnanya mudah rusak karena pemanasan 3) Warna
terlalu mencolok 4) Warnanya kurang kuat ( pucat )5)
Macam warnanya terbatas Pernyataan yang tepat
mengenai kelemahan pewarna makanan alami
ditunjukkan oleh nomor ...
a) 1), 2), 3) 4) dan 5) b) 1), 2), 3) dan 5)
c) 1), 2), 4) dan 5) d) 1), 2 dan 4)

17. Asap rokok mengandung gas berbahaya yang dengan

mudah dapat berikatan dengan oksigen. Gas yang
dimaksud adalah ...
a) Karbon monoksida b) Karbon dioksida
c) Nitrogen d) Ammonia
18. Zat adiktif yang ditemukan pada kopi termasuk dalam
golongan ...
a) Psikotropika b) Narkotika
c) Psikotropika dan narkotika d) Bukan psikotropika dan narkotika

19. Berikut ini adalah contoh beberapa kelompok zat adiktif

:1. Ganja 2. Ekstasi 3. Opium 4. Shabu-shabu 5. Kokain
Diantara kelompok tersebut, jenis narkotika yang
berasal dari tumbuhan adalah ...
a) 1, 3 dan 5 b) 1, 2 dan 5
c) 2, 4 dan 5 d) 3, 4 dan 5

20. Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori

dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit
tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman.
Penyakit tersebut adalah ....
a) A. kanker b) B. diabetes mellitus
c) C. diabetes insipidus d) D. tekanan darah tinggi

21. Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan

makanan, karena ....
a) A. mempermudah dalam pengemasan
untuk pendistribusian
c) C. membantu proses penumbuhan
berbagai mikroorganisme pada bahan
makanan
b) B. mencegah reaksi kimia tertentu pada
bahan makanan
d) D. mencegah makanan dikonsumsi
dalam jangka waktu tertentu

22. Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh ….

a) a. pengawet alamiah b) b. pewarna alamiah
c) c. pemanis alamiah d) d. penyedap alamiah

23. Beberapa zat yang ditambahkan pada makanan untuk

keperluan tertentu dinamakan ….
a) a. zat aditif b) b. zat adiktif
c) c. zat adopsi d) d. zat adiksi
24. Aditif alamiah yang digunakan untuk memberikan
warna hijau adalah ….
a) a. daun pisang b) b. daun pandan
c) c. daun salam d) d. daun bawang

25. Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat

secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna
untuk ….
a) a. pengawet, penyedap, pemanis b) b. penyedap, pemanis, pengawet
c) c. pemanis, penyedap, pengawet d) d. pengawet, pemanis, penyedap

26. GeJaIa penyakit Chinese Restorant Syndrome

disebabkan karena terlalu banyak mengonsumsi ….
a) a. Pemanis b) b. Penyedap
c) c. Pengawet d) d. Pewarna

27. Perhatikan ciri-ciri zat aditif di bawah ini! (1) Harga

murah (2) Penggunaan praktis dan mudah (3) Kurang
tahan lama (4)Kebanyakan tidak dapat dimetabolisme
tubuh (5)Dibuat dari bahan alamYang merupakan ciri-
ciri zat aditif buatan antara lain ....
a) (1), dan (3) b) (1), (2), dan (3)
c) (1), (2), dan (4) d) (2) dan (4)

28. Upaya yang dapat dilakukan untuk menjaga diri dari

bahaya narkoba adalah ...
a) tidak peduli dengan diri sendiri b) menjad pribadi yang menyendiri
c) bergaul dengan siapa saja d) menerapkan pola hidup sehat
29. Upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah
penyalahgunaan narkoba di lingkungan keluarga adalah
…
a) orang tua selalu bersikap tegas dan b) melarang setiap anggota keluarga
mudah marah jika anak berbuat salah mengemukakan pendapat
c) orang tua selalu mencukupi kebutuhan d) menumbuhkan sikap religious
keuangan anak

30. Zat adiktif yang dapat meningkatkan aktivitas sistem

saraf pusat seperti meningkatkan denyut jantung
termasuk dalam kelompok ....
a) sedatif b) stimulan
c) depresan d) halusinogen