PENGARUH MOL BONGGOL PISANG (Musa paradisiaca sp.

) SEBAGAI
DEKOMPOSER TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI
MERAH KERITING (Capsicum annum L.)

Oleh
Haridah
NIM 160104071

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IPA BIOLOGI

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MATARAM
MATARAM
2021
PENGARUH MOL BONGGOL PISANG (Musa paradisiaca sp.) SEBAGAI
DEKOMPOSER TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI
MERAH KERITING (Capsicum annum L.)

Skripsi
Diajukan kepada Universitas Islam Negeri Mataram untuk melengkapi
persyaratan mencapai gelar Sarjana Pendidikan IPA Biologi

Oleh
Haridah
NIM 160104071

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IPA BIOLOGI

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MATARAM
MATARAM
2021
 PERSETUJUAN PEMBIMBING

Skripsi oleh: Haridah, NIM: 160104071 dengan judul “Pengaruh MOL Bonggol

Pisang (Musa paradisiaca sp.) Sebagai Dekomposer Terhadap Pertumbuhan dan

Hasil Cabai Merah Keriting (Capsicum annum L.)” telah memenuhi syarat dan

disetujui untuk diuji.

Disetujui pada tanggal:

Pembimbing I, Pembimbing II,

Dr. Ir. Edi M. Jayadi, MP. Ervina Titi Jayanti, M.Sc.

NIP. 196712312003121008 NIP.198301262015032002
 NOTA DINAS PEMBIMBING

Mataram,

Hal: Ujian Skripsi

Yang Terhormat
Dekan Fakultas Tarbiyah dan Keguruan
di Mataram

Assalamu’alaikum, Wr.Wb.
Dengan hormat, setelah melakukan bimbingan, arahan, dan koreksi, kami
berpendapat bahwa skripsi Saudara:
Nama Mahasiswa: Haridah
NIM : 160104071
Jurusan/prodi : Tadris IPA Biologi
Judul : Pengaruh MOL Bonggol Pisang (Musa paradisiaca sp.)
Sebagai Dekomposer Terhadap Pertumbuhan dan Hasil
Cabai Merah Keriting (Capsicum annum L.)
Telah memenuhi syarat untuk diajukan dalam sidang munaqasah skripsi
Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN Mataram. Oleh karena itu, kami
berharap agar skripsi ini segera di-munaqasah-kan.
Wassalamu’alaikum, Wr.Wb.

Pembimbing I, Pembimbing II,

Dr. Ir. Edi M. Jayadi, MP. Ervina Titi Jayanti, M.Sc.

NIP. 196712312003121008 NIP.198301262015032002
 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Haridah
NIM : 160104071
Jurusan : Tadris IPA Biologi
Fakultas : Tarbiyah dan Keguruan

Menyatakan bahwa skripsi dengan judul “Pengaruh MOL Bonggol Pisang (Musa
paradisiaca sp.) Sebagai Dekomposer Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Cabai
Merah Keriting (Capsicum annum L.)” ini secara keseluruhan adalah hasil
penelitian/karya saya sendiri, kecuali pada bagian-bagian yang dirujuk
sumbernya. Jika saya terbukti melakukan plagiat tulisan/karya orang lain, siap
menerima sanksi yang telah ditentukan oleh lembaga.

Mataram,
Saya yang menyatakan,

Haridah
 PENGESAHAN

Skripsi oleh: Haridah, NIM: 160104071 dengan judul “Pengaruh MOL Bonggol
Pisang (Musa paradisiaca sp.) Sebagai Dekomposer Terhadap Pertumbuhan dan
Hasil Cabai Merah Keriting (Capsicum annum L.)” telah dipertahankan didepan
dewan penguji program studi IPA Biologi Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN
Mataram pada tanggal

Dewan Penguji

Dr. Ir. Edi M. Jayadi, MP

(Ketua Sidang/Pemb. I)

Ervina Titi Jayanti, M.Sc.

(Sekretaris Sidang/Pemb. II)

Nurdiana, SP.,MP
(Penguji I)

Muhsinul Ihsan, M,Sc

(Penguji II)

Mengetahui,
Dekan Fakultas Tarbiyah dan Keguruan

Dr. Hj Lubna, M. Pd
NIP. 196812311993032008
 MOTTO

          

        

Artinya: dan tanah yang baik, tanaman-tanamannya tumbuh subur dengan seizin
Allah; dan tanah yang tidak subur, tanaman-tanamannya hanya tumbuh
merana. Demikianlah Kami mengulangi tanda-tanda kebesaran (Kami)
bagi orang-orang yang bersyukur.1 (QS. Ibrahim [14] ayat 26).

PERSEMBAHAN

1
Qur’an Surah Ibrahim [14]: ayat 26.
 “Kupersembahkan skripsi ini untuk
almamaterku, semua guru dan dosenku,
Ibuku Khairunnisa’, Bapakku H. Sulman,
Suamiku Sukayadi, S.Pd, adikku
Mirhawati dan Hafiza dan seluruh teman-
temanku.

KATA PENGANTAR
 Alhamdulillah puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. yang
telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga skripsi ini
dapat hadir di hadapan pembaca. Salawat dan salam semoga tetap tercurahkan
kepada Baginda Nabi Besar Muhammad SAW. serta keluarga dan sahabat-
sahabatnya. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan
studi pada Prodi IPA Biologi UIN Mataram. Skripsi ini dapat tersusun berkat
bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
menyampaikan terimakasih kepada yang terhormat:

1. Bapak Dr. Ir. Edi M. Jayadi, MP. Sebagai pembimbing I sekaligus ketua
jurusan dan ibu Ervina Titi Jayanti, M.Sc. sebagai pembimbing II yang telah
ikhlas memberikan bimbingan, motivasi, dan koreksi mendetail terus menerus
dan tanpa bosan ditengah kesibukannya sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
2. Sekretaris Jurusan Pendidikan IPA Biologi yaitu Bapak Alwan Mahsul, M.Pd.
3. Bapak Dr. H. Adi Fadli, M.Pd. selaku Dosen Wali.
4. Semua dosen Tadris IPA Biologi UIN Mataram.
5. Ibu Dr. Hj. Lubna, M.Pd. selaku Dekan Fakultas Tarbiyah dan Keguruan.
6. Bapak Prof. Dr. H. Mutawali, M.Ag. selaku Rektor UIN Mataram yang telah
memberi tempat bagi penulis untuk menuntut ilmu dan memberikan bimbingan
dan peringatan untuk tidak berlama-lama di kampus tanpa pernah selesai.
7. Bapak haji Zaenal selaku warga yang telah berkontribusi ditempat penelitian.
8. Semua pihak yang telah membantu peneliti dari penyusunan proposal sampai
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh
karena itu, kririk dan saran yang konstruktif sangat penulis harapkan. Penulis
berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan kepada
pembaca umumnya. Aamiin.
Mataram, Desember 2020

Penulis
 DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ....................................................................................... i
HALAMAN JUDUL............................................................................................ ii
PERSETUJUAN PEMBIMBING...................................................................... iii
NOTA DINAS PEMBIMBING.......................................................................... iv
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI............................................................ v
PENGESAHAN DEWAN PENGUJI................................................................ vi
HALAMAN MOTTO..........................................................................................vii
HALAMAN PERSEMBAHAN
...............................................................................................................................
viii
KATA PENGANTAR.........................................................................................
ix
DAFTAR ISI ....................................................................................................... x
DAFTAR TABEL.................................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR...........................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................
xiv
ABSTRAK............................................................................................................
xv
BAB I : PENDAHULUAN.................................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah....................................................................... 1
B. Rumusan dan Batasan Masalah............................................................ 7
C. Tujuan dan Manfaat.............................................................................. 7
D. Definisi Operasional............................................................................. 9
BAB II : KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS PENELITIAN.................11
A. Kajian Pustaka...................................................................................... 11
1. Tinjauan cabai merah keriting (Capsicum annum L.) ...................
11
 2. Tinjauan pupuk dan pemupukan.....................................................
20
3. Tinjauan pupuk organik cair...........................................................
22
4. Tinjauan unsur hara makro dan mikro............................................
24
5. Tinjauan bonggol pisang (Musa paradisiaca sp.)..........................
31
6. Tinjauan tentang produktivitas.......................................................
34
7. Tinjauan hasil penelitian terdahulu.................................................
37
B. Kerangka Berfikir.................................................................................42
C. Hipotesis Penelitian..............................................................................
43
BAB III : METODOLOGI ................................................................................44
A. Jenis dan Pendekatan Penelitian...........................................................
44
B. Populasi dan Sampel.............................................................................
44
C. Waktu dan Tempat Penelitian...............................................................
45
D. Variabel Penelitian................................................................................
45
E. Desain Penelitian..................................................................................
46
F. Instrumen/Alat dan Bahan Penelitian...................................................
47
G. Teknik Pengumpulan Data/Prosedur Penelitian...................................
49
 H. Teknik Analisis Data.............................................................................
54
BAB IV : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN.................................
56
A. Hasil penelitian....................................................................................56
B. Pembahasan.........................................................................................73
BAB V : PENUTUP.............................................................................................79
A. Kesimpulan..........................................................................................79
B. Saran....................................................................................................79
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................
80
LAMPIRAN..........................................................................................................
84

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan Capsicum pada Berbagai Jenis Cabai, 12.

Tabel 2.2 Kandungan Unsur Hara Bonggol Pisang (Musa paradisiaca sp.), 33.
Tabel 3.1 Denah Percobaan Desain Penelitian, 47.
Tabel 4.1 Rekapitulasi hasil rata-rata pengukuran parameter tinggi tanaman, 57.
Tabel 4.2 Rekapitulasi hasil rata-rata pengukuran parameter panjang batang, 58.
Tabel 4.3 Rekapitulasi hasil rata-rata pengukuran parameter diameter batang, 59
Tabel 4.4 Rekapitulasi hasil rata-rata pengukuran parameter jumlah daun, 60
Tabel 4.5 Rekapitulasi hasil rata-rata pengukuran parameter jumlah bunga, 61.
Tabel 4.6 Rekapitulasi hasil rata-rata pengukuran parameter jumlah buah, 62
Tabel 4.7 Rekapitulasi hasil rata-rata pengukuran parameter bobot basah, 64.
Tabel 4.8 Rekapitulasi hasil rata-rata pengukuran parameter bobot kering, 65
Tabel 4.9 Jumlah rekapitulasi pengukuran semua parameter, 66
Tabel 4.10 Uji normalitas, 68
Tabel 4.11 Uji homogenitas, 69
Tabel 4.12 Uji ANOVA, 71

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Akar (Radix) Cabai Merah Keriting, 13.

Gambar 2.2 Batang (Caulis) Cabai Merah Keriting, 13.
Gambar 2.3 Daun (Folium) Cabai Merah Keriting, 14.
Gambar 2.4 Bunga (Flos) Cabai Merah Keriting, 15.
Gambar 2.5 Buah (Fructus) Cabai Merah Keriting, 15.
Gambar 2.6 Biji (Semen) Cabai Merah Keriting, 16.
Gambar 2.7 Kerangka Berpikir, 42.
Gambar 3.1 Tahap pembuatan MOL Bonggol pisang, 51

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Data mentah pengamatan sebelum dianalisis menggunakan SPSS
Lampiran 2 Hasil analisis data menggunakan SPSS
Lampiran 3 Dokumentasi hasil penelitian
Lampiran 4 Petunjuk praktikum

PENGARUH MOL BONGGOL PISANG (Musa paradisiaca sp.) SEBAGAI

DEKOMPOSER TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI
 MERAH KERITING (Capsicum annum L.)

Oleh:
Haridah
160104071

ABSTRAK

Cabai merah merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup penting di
Indonesia, baik sebagai komoditas inpor maupun ekspor. Kebutuhan cabai merah
keriting (Capsicum annum L.) meningkat sejalan dengan bertambahnya jumlah
penduduk dan berkembangnya industri yang menggunakan cabai sebagai bahan
baku. Tingginya harga pupuk menyebabkan berkurangnya hasil panen dan
kualitas produk yang dihasilkan. Salah satu solusi untuk menanggulangi hal
tersebut yaitu dengan bersubstitusi menggunakan MOL bonggol pisang dari 3
jenis pisang yaitu bonggol pisang kepok, pisang raja dan pisang susu. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh MOL bonggol pisang (Musa
paradisiaca sp.) sebagai dekomposer terhadap pertumbuhan dan hasil cabai merah
keriting (Capsicum annum L.). Jenis dan pendekatan penelitian yang digunakan
yaitu jenis penelitian eksperimen dengan menggunakan pendekatan kuantitatif.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL)
dengan 5 perlakuan dan 5 kali ulangan, sehingga terdapat 25 unit percobaan.
Perlakuan yang digunakan yaitu: P0 (tanpa pemberian MOL), P1 (POC Kemasan),
P2 (MOL Bonggol pisang kepok), P3 (MOL Bonggol pisang raja), dan P4 (MOL
Bonggol pisang susu). Sebelum diaplikasikan pada tanaman terlebih dahulu MOL
diencerkan dengan konsentrasi 30ml/1Liter air. Parameter yang diamati yaitu
tinggi tanaman, panjang batang, diameter batang, jumlah daun, jumlah bunga,
jumlah buah, bobot basah dan bobot kering. Data yang diperoleh dianalisis
menggunakan uji One-Way ANOVA SPSS for Windows. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa MOL bonggol pisang tidak berpengaruh nyata terhadap
pertumbuhan dan hasil cabai merah keriting (Capsicum annum L.). Akan tetapi
perlakuan (P2) menggunakan MOL bonggol pisang kepok memberikan
peningkatan paling baik terhadap tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun,
jumlah buah, bobot basah dan bobot kering cabai merah keriting (Capsicum
annum L.) dengan persentase yaitu sebanyak 26%.

Kata Kunci : Cabai merah keriting, Mikroorganisme lokal, Bonggol pisang.