PENGARUH JENIS PUPUK KANDANG FERMENTASI DAN

KONSENTRASI ZAT PENGATUR TUMBUH PADA

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN
SAWI PAGODA (Brassica narinosa L.)

Oleh :

I Wayan Defa Nofando

NPM. 17110044

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar

Sarjana Pertanian
Pada
Program Studi Agroteknologi

SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN DHARMA WACANA

METRO
2021
 ABSTRAK
PENGARUH JENIS PUPUK KANDANG FERMENTASI DAN
KONSENTRASI ZAT PENGATUR TUMBUH PADA
PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN
SAWI PAGODA (Brassica narinosa L.)
Oleh
I WAYAN DEFA NOFANDO

Tanaman sawi pagoda (Brassica narinosa L.) merupakan salah satu jenis dari
tanaman sawi yang dikenal dengan nama Ta Ke Cai dan Tatsoi. Sawi pagoda
mengandung banyak nutrisi (kalsium, asam folat dan magnesium) yang berfungsi
untuk meningkatkan produksi sel darah merah, menurunkan kolesterol jahat,
menurunkadan resiko terbentuknya batu ginjal, dan mencegah penuaan dini.
Upaya untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman sawi pagoda dapat
dilakukan dengan pemberian pupuk kandang fermentasi dan zat pengatur tumbuh.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) pengaruh jenis pupuk kandang
fermentasi terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi pagoda, (2) pengaruh
konsentrasi zat pengatur tumbuh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi
pagoda dan (3) pengaruh interaksi antara pemberian pupuk kandang fermentasi
dan zat pengatur tumbuh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi pagoda.

Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan STIPER Dharma Wacana Metro,

Kelurahan Rejomulyo, Kecamatan Metro Selatan, Kota Metro, dari bulan Januari
hingga Maret 2021. Penelitian menggunakan Rancangan Kelompok Teracak
Lengkap (RKTL) yang perlakuannya disusun secara faktorial, diulang sebanyak 3
kali. Faktor pertama adalah jenis pupuk kandang fermentasi (K) yang terdiri atas
tiga taraf yaitu pupuk kandang sapi (k1), pupuk kandang kambing (k2), dan pupuk
kandang ayam (k3). Faktor kedua adalah konsentrasi zat pengatur tumbuh (ZPT
pandawa subur pertumbuhan) (P) yang terdiri atas 3 taraf yaitu 10 mL/L (p 1), 15
mL/L (p2) dan 20 mL/L (p3).
 I Wayan Defa Nofando.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam fermentasi

berpengaruh nyata pada pertumbuhan dan hasil tanaman yang ditunjukan oleh
peubah tinggi tanaman, jumlah daun, diameter tajuk, berat basah total, laju
asimilasi bersih (LAB), panjang akar, berat basah tajuk, hasil perpetak dan hasil
layak jual, kecuali indeks luas daun (ILD), laju tumbuh tanaman (LTT) dan rasio
tajuk akar. Sedangkan panjang akar yang diberi pupuk kandang ayam dan
kambing fermentasi memberikan pertumbuhan dan hasil tanaman sawi pagoda
yang relatif sama. Pemberian konsentrasi ZPT tidak berpengaruh nyata terhadap
semua peubah yang diamati, kecuali laju asimilasi bersih. Pemberian ZPT 15
mL/L meningkatkan laju asimilasi bersih sekitar 73,33%.Terdapat interaksi antara
pemberian pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi ZPT yang berbeda pada
laju asimilasi bersih (LAB). Pemberian pupuk kandang ayam fermentasi dan
konsentrasi ZPT 10 mL/L memberikan hasil terbaik pada laju asimilasi bersih
(LAB).
 HALAMAN PERSETUJUAN

Judul Penelitian : Pengaruh Jenis Pupuk Kandang Fermentasi

dan Konsentrasi Zat Pengatur Tumbuh pada
Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sawi
Pagoda (Brassica narinosa L.)

Nama Mahasiswa : I Wayan Defa Nofando

NPM : 17110044

Jurusan/ Program Studi : Agroteknologi

MENYETUJUI
KOMISI PEMBIMBING

Pembimbing 1, Pembimbing II

Ir. Rakhmiati, M. T. A. Jamaludin, S.P., M.Si.

NIP. 196304081989032001 NIK. 003033299 A

Ketua Jurusan

Nurleni Kurniawati, S.Pd., M.Si.

NIK. 003124273 A
 MENGESAHKAN

1. Tim Penguji :

Ketua : Ir. Rakhmiati, M. T. A. ………………….

Penguji Utama : Prof. Dr. Ir. Soni Isnaini, M.P. ………………….

Anggota : Jamaludin, S.P., M.Si. ………………….

2. Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Dharma Wacana Metro,

Ir. Rakhmiati, M. T. A.
NIP. 196304081989032001

Tanggal Lulus Ujian Skripsi : 2 Desember 2021

 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas ke hadirat Tuhan YME, karena berkat karunia

dan anugerah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh

Jenis Pupuk Kandang Fermentasi dan Konsentrasi Zat Pengatur Tumbuh pada

Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sawi Pagoda (Brassica narinosa L.)”.

Skripsi ini membahas tentang pengaruh jenis pupuk kandang fermentasi dan

konsentrasi zat pengatur tumbuh pada pertumbuhan dan hasil tanaman sawi

pagoda. Dengan selesainya Skripsi ini, izinkanlah penulis menyampaikan ucapan

terima kasih dan penghargaan terhormat kepada:

1. Ibu Ir. Rakhmiati, M.T.A. selaku Ketua STIPER Dharma Wacana Metro dan

selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, arahan dan

dukungan serta nasehat dengan penuh kesabaran dalam penyusunan Skripsi ini.

2. Bapak Jamaludin, SP., M.Si. selaku dosen pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan, arahan dan dukungan serta nasehat dengan penuh

kesabaran dalam penyusunan Skripsi ini.

3. Bapak Prof. Dr. Ir. Soni Isnaini, M.P. selaku dosen penguji yang telah

memberikan arahan, bimbingan serta nasehat dalam penyusunan Skripsi ini.

4. Seluruh Dosen dan Staf STIPER Dharma Wacana Metro yang telah banyak

membantu.

ii
iii
5. Kedua orang tua tercinta yang dengan tulus selalu memberikan doanya

sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

6. Rekan-rekan yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

7. Semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam

penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, kritik dan saran sangat diperlukan demi

kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih.

Metro, Desember 2021

Penulis
 RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Bumi Dipasena Sejahtera pada tanggal

7 November 1998 dan merupakan anak dari pasangan Bapak

Wayan Rusdianto, A.Md dan Ibu Nyoman Sutrini. Penulis

menyelesaikan pendidikan Taman Kanak-Kanak (TK) PKK

Bali Indah Desa Rejobinangun tahun 2005, Pendidikan

Sekolah Dasar Negeri 2 Rejobinangun pada tahun 2011, Pendidikan Sekolah

Menengah Pertama Negeri 1 Raman Utara pada tahun 2014, dan Sekolah

Menengah Kejuruan Negeri 2 Metro pada tahun 2017. Kemudian dilanjutkan

dengan Pendidikan Strata Satu (S1) pada tahun 2017 di Sekolah Tinggi Ilmu

Pertanian (STIPER) Dharma Wacana Metro sebagai mahasiswa Jurusan/ Program

Studi Agroteknologi dan menyelesaikan pada bulan Desember tahun 2021 dengan

gelar Sarjana Pertanian (S.P.).

 PERSEMBAHAN

Kupersembahkan karya ini kepada:

Kedua orangtua, Bapak Wayan Rusdianto, A.Md dan Ibu Nyoman Sutrini.
Saudara laki-laki ku I Nengah Dendra Tenando, dan partner ku
Ni Putu Neli Nadia Sari, A.Md, Keb yang selalu memberi semangat, saran, arahan
serta doanya. Keluarga serta teman-teman yang selalu memberikan dukungan
untuk meraih kesuksesan.

Dan untuk almamater tercintaku.

 MOTTO

Hidup yang keliru adalah hidup yang membenci orang baik,

Memusuhi orang pandai,
Dan iri kepada mereka yang maju.
Sederhana, Berbahagia, Astungkara Merdeka

(I Wayan Defa Nofando)

 DAFTAR ISI

Halaman
DAFTAR TABEL...................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................. xiv

DAFTAR GAMBAR.................................................................................. xix

BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................... 1
1.1 Latar belakang.......................................................................... 1
1.2 Tujuan penelitian..................................................................... 4
1.3 Dasar pengetahuan hipotesis.................................................... 4
1.4 Hipotesis.................................................................................. 8

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA............................................................... 9

2.1 Sawi Pagoda............................................................................ 9
2.2 Pupuk Kandang....................................................................... 10
2.3 Zat Pengatur Tumbuh............................................................. 14

BAB III. BAHAN DAN METODE........................................................... 17

3.1 Tempat dan waktu penelitian .................................................. 17
3.2 Alat dan bahan penelitian........................................................ 17
3.3 Metode penelitian.................................................................... 18
3.4 Pelaksanaan penelitian............................................................. 18
3.5 Pengamatan.............................................................................. 23
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................. 28
4.1 Hasil penelitian........................................................................ 28
4.2 Pembahasan............................................................................. 39

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................... 46

5.1 Kesimpulan.............................................................................. 46
5.2 Saran........................................................................................ 47

DAFTAR PUSTAKA................................................................................. 48
LAMPIRAN................................................................................................ 57
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
1. Kandungan Hara dari Pukan Padat atau Segar..................................
10

2. Tinggi tanaman sawi pagoda akibat perlakuan pupuk kandang

dan ZPT berbeda..............................................................................
28

3. Jumlah daun tanaman sawi pagoda akibat perlakuan pupuk

kandang dan ZPT berbeda................................................................
30

4. Diameter tajuk tanaman sawi pagoda akibat perlakuan pupuk

kandang dan ZPT berbeda..................................................................
32

5. Berat Basah Total tanaman sawi pagoda akibat perlakuan pupuk

kandang dan ZPT berbeda..................................................................
33

6. Indeks luas daun tanaman sawi pagoda akibat perlakuan jenis

pupuk kandang dan konsentrasi ZPT yang berbeda...........................
33

7. Laju asimilasi bersih rata-rata (LAB) tanaman sawi pagoda

akibat perlakuan jenis pupuk kandang dan konsentrasi ZPT yang
berbeda................................................................................................
34

8. Laju tumbuh tanaman tanaman sawi pagoda akibat perlakuan

jenis pupuk kandang dan konsentrasi ZPT yang berbeda...................
35

9. Panjang akar tanaman sawi pagoda akibat perlakuan jenis pupuk

kandang dan konsentrasi ZPT yang berbeda......................................
36
10. Berat basah tajuk tanaman sawi pagoda akibat perlakuan jenis
pupuk kandang dan konsentrasi ZPT yang berbeda ..........................
37

11. Rasio tajuk akar daun tanaman sawi pagoda akibat perlakuan
jenis pupuk kandang dan konsentrasi ZPT yang berbeda ..................
37

12. Hasil per petak tanaman sawi pagoda akibat perlakuan jenis
pupuk kandang dan konsentrasi ZPT yang berbeda ..........................
38

13. Hasil layak jual tanaman sawi pagoda akibat perlakuan jenis
pupuk kandang dan konsentrasi ZPT yang berbeda ..........................
39
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman
1. Tata letak percobaan............................................................................. 58

2. Tata letak satuan percobaan.................................................................. 59

3. Deskripsi Sawi Pagoda Varietas TA KE CAI....................................... 60

4. Deskripsi Propunic GB#1 (Good Bacterial Number 1) Limbah

Organik.................................................................................................
61

5. Deskripsi ZPT Pandawa Subur Pertumbuhan.......................................

62

6. Hasil Rekapitulasi Sidik Ragam dan Uji BNT Semua Peubah

yang Diamati.........................................................................................
63

7. Tinggi Tanaman Sawi Pagoda..............................................................

64

8. Tinggi tanaman sawi pagoda akibat perlakuan jenis pupuk

kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur tumbuh yang
berbeda umur 35 HST...........................................................................
65

9. Sidik Ragam Tinggi Tanaman Sawi Pagoda Akibat Perlakuan

jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda..........................................................................
65

10. Rata-rata Jumlah Daun Sawi Pagoda..................................................

66

11. Jumlah Daun Sawi Pagoda Akibat Perlakuan jenis pupuk

kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur tumbuh yang
 berbeda umur 35 HST.........................................................................
67

12. Sidik Ragam Jumlah Daun Sawi Pagoda Akibat Perlakuan jenis
pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur tumbuh
yang berbeda.......................................................................................
67

13. Diameter Tajuk Sawi Pagoda Akibat Perlakuan jenis pupuk

kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur tumbuh yang
berbeda umur 35 HST.........................................................................
68

14. Sidik Ragam Diameter Tajuk Sawi Pagoda Akibat Perlakuan

jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda..........................................................................
68

15. Berat Basah Total Sawi Pagoda Akibat Perlakuan jenis pupuk
kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur tumbuh yang
berbeda umur 35 HST.........................................................................
69

16. Sidik Ragam Berat Basah Total Sawi Pagoda Akibat Perlakuan
jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda..........................................................................
69

17. Berat Basah Total Sawi Pagoda Akibat Perlakuan jenis pupuk
kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur tumbuh yang
berbeda umur 35 HST ( transformasi (√x))........................................
70

18. Sidik Ragam Berat Basah Total Sawi Pagoda Akibat Perlakuan
jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda ( transformasi (√x)).........................................
70

19. Indeks Luas Daun Rata-rata (ILD) Sawi Pagoda Akibat

Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat
pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST....................................
71

20. Sidik Ragam Indeks Luas Daun Rata-rata (ILD) Sawi Pagoda
Akibat Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan
konsentrasi zat pengatur tumbuh yang berbeda..................................
71
21. Laju Asimilasi Bersih Rata-rata (x 100) Sawi Pagoda Akibat
Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat
pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST....................................
72

22. Sidik Ragam Laju Asimilasi Bersih Rata-rata (x 100) Sawi

Pagoda Akibat Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan
konsentrasi zat pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST...........
72

23. Data Laju Asimilasi Bersih Rata-rata (x 100) Sawi Pagoda

Akibat Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan
konsentrasi zat pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST
(transformasi (√x+⅟₂)).......................................................................
73

24. Sidik Ragam Laju Asimilasi Bersih Rata-rata (x 100) Sawi

Pagoda Akibat Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan
konsentrasi zat pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST
(transformasi (√x+⅟₂)).......................................................................
73

25. Laju Tumbuh Tanaman (x 100) Sawi Pagoda Akibat Perlakuan

jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda umur 35 HST...................................................
74

26. Sidik Ragam Laju Tumbuh Tanaman (x 100) Sawi Pagoda

Akibat Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan
konsentrasi zat pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST...........
74

27. Laju Tumbuh Tanaman (x 100) Sawi Pagoda Akibat Perlakuan

jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda umur 35 HST (transformasi (√x+⅟₂))............
75

28. Sidik Ragam Laju Tumbuh Tanaman (x 100) Sawi Pagoda

Akibat Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan
konsentrasi zat pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST
(transformasi (√x+⅟₂)).......................................................................
75

29. Data Panjang Akar Tanaman Sawi Pagoda Akibat Perlakuan

jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
 tumbuh yang berbeda umur 35 HST...................................................
76

30. Sidik Ragam Panjang Akar Sawi Pagoda Akibat Perlakuan jenis
pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur tumbuh
yang berbeda umur 35 HST................................................................
76

31. Berat Basah Tajuk Tanaman Sawi Pagoda Akibat Perlakuan

jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda umur 35 HST...................................................
77

32. Sidik Ragam Berat Basah Tajuk Sawi Pagoda Akibat Perlakuan
jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda umur 35 HST...................................................
77

33. Nisbah Tajuk Akar Tanaman Sawi Pagoda Akibat Perlakuan

jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda umur 35 HST...................................................
78

34. Sidik Ragam Nisbah Tajuk Akar Sawi Pagoda Akibat

Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat
pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST....................................
78

35. Nisbah Tajuk Akar Tanaman Sawi Pagoda Akibat Perlakuan

jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda umur 35 HST (Transformasi (√x+⅟₂))...........
79

36. Sidik Ragam Nisbah Tajuk Akar Sawi Pagoda Akibat

Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat
pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST (Transformasi
(√x+⅟₂)).............................................................................................
79

37. Hasil Per Petak Tanaman Sawi Pagoda Akibat Perlakuan jenis
pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur tumbuh
yang berbeda umur 35 HST................................................................
80

38. Sidik Ragam Hasil Per Petak Sawi Pagoda Akibat Perlakuan
jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
 tumbuh yang berbeda umur 35 HST...................................................
80

39. Data Hasil Per Petak Tanaman Sawi Pagoda Akibat Perlakuan
jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda umur 35 HST (Transformasi (√x))..................
81

40. Sidik Ragam Hasil Per Petak Tanaman Sawi Pagoda Akibat
Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat
pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST (Transformasi
(√x))....................................................................................................
81

41. Data Hasil Layak Jual Tanaman Sawi Pagoda Akibat Perlakuan
jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat pengatur
tumbuh yang berbeda umur 35 HST...................................................
82

42. Sidik Ragam Hasil Per Petak Tanaman Sawi Pagoda Akibat
Perlakuan jenis pupuk kandang fermentasi dan konsentrasi zat
pengatur tumbuh yang berbeda umur 35 HST....................................
82

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
1. Cara Pengamatan Diameter Tajuk Sawi Pagoda.................................
24
2. Kurva Tinggi Tanaman Sawi Pagoda (HST) ......................................
29
3. Kurva Jumlah Daun Tanaman Sawi Pagoda (HST) ...........................
31
4. Penyemaian Bibit Sawi Pagoda ...........................................................
83
5. Proses Fermentasi Pupuk Kandang ......................................................
84
6. Penimbangan Pupuk Kandang .............................................................
85
7. Aplikasi Herbisida (Parakuat Diklorida 276 g/l) Seminggu Sebelum
Pengolahan Tanah ................................................................................
85
8. Pengolahan tanah ................................................................................
85
9. Pembuatan Petak Penelitian................................................................
85
10. Aplikasi Pupuk Kandang Fermentasi.................................................
86
11. Penanaman Bibit Sawi Pagoda ...........................................................
86
12. Pemasangan pagar mulsa ....................................................................
86
13. Penyiraman Tanaman Sawi Pagoda....................................................
86
14. Penyulaman Tanaman Sawi Pagoda ...................................................
87
15. Pemasangan Bambu Tanda Sampel ....................................................
87
16. ZPT Pandawa Subur Pertumbuhan......................................................
87
17. Aplikasi ZPT Pandawa Subur Pertumbuhan ......................................
87
18. Penyiangan Rumput 6 HST................................................................
88
19. Penyiangan Rumput 22 HST..............................................................
88
20. Tanaman Sawi Pagoda Umur 7 HST..................................................
88
21. Tanaman Sawi Pagoda Umur 14 HST................................................
88
22. Tanaman Sawi Pagoda Umur 21 HST................................................
89
23. Tanaman Sawi Pagoda Umur 28 HST ................................................
89
24. Tanaman Sawi Pagoda Umur 34 HST.................................................
89
25. Pengukuran Tinggi Tanaman ..............................................................
89
26. Pengukuran Jumlah Daun....................................................................
90
27. Pengukuran Diameter Tanaman .........................................................
90
28. Pemanenan Sampel Destruktif 1 Dan 2 (25 HST)..............................
90
29. Pemanenan Sampel Destruktif 3 Dan 4 (35 HST)...............................
90
30. Pengukuran Luas Daun Dengan Metode Scan ...................................
91
31. Pemanenan Sawi Pagoda ....................................................................
91
32. Pencucian Tanaman Sawi Pagoda ......................................................
91
33. Pengukuran Berat Basah Total............................................................
91
34. Pengukuran Panjang Akar ..................................................................
92
35. Pengukuran Berat Basah Tajuk ..........................................................
92
36. Pengukuran Hasil Perpetak .................................................................
92
37. Pengukuran Hasil Layak Jual..............................................................
92
38. Penjemuran Sampel Destruktif ...........................................................
93
39. Pengopenan Sampel Destruktif ...........................................................
93
40. Pengukuran Berat Kering Tanaman....................................................
93
41. Pengukuran Nisbah Tajuk Akar (BK Tajuk : BK Akar)...................
93