ARTINYA:

Usaha Ternak Ayam Kampung

Konsumsi daging ayam sampai saat ini masih didominasi oleh ayam Broiler. Sejak
disosialisasikan kepada konsumen di masa pemerintahan Soeharto, ayam Broiler terus
memimpin penjualan daging ayam di pasaran, jauh meninggalkan kompetitornya yaitu ayam
kampung, ayam lokal Indonesia. Menurut Data Statistik Peternakan, pada tahun 2017 ayam
kampung hanya menyumbang 12,86% dari total konsumsi daging unggas nasional.
Dominasi ayam Broiler ini tak lepas dari siklus hidup dan kecepatan panen ayam broiler.
Umumnya peternak ayam Broiler bisa memanen ayamnya dalam masa 30 - 35 hari saja.
Bandingkan dengan ayam kampung yang mesti menunggu 2 sampai 3 bulan untuk
mendapatkan bobot panen optimal.
Namun beberapa tahun belakangan ini, ayam kampung sepertinya telah mendapatkan
kembali kelasnya, seiring dengan adanya opini yang berkembang di masyarakat khususnya
kalangan konsumen daging ayam. Mereka mengklaim bahwa mengonsumsi daging ayam
kampung jauh lebih sehat, sebab kandungan kolesterolnya lebih rendah dibandingkan dengan
ayam Broiler. Selain itu, rasa daging ayam kampung lebih nikmat dan gurih.
Keunggulan-keunggulan inilah yang menyebabkan ayam kampung kembali diminati oleh
masyarakat, terutama masyarakat golongan menengah keatas dan penduduk perkotaan.
Lambat laun permintaan pasar akan pasokan daging ayam kampung pun terus meningkat
Selain daging, telur ayam kampung juga adalah komoditi pasar unggulan. Di masyarakat,
telur ayam kampung digunakan sebagai suplemen penambah stamina. Oleh sebab itu,
meskipun dengan harga yang lebih mahal dibandingkan telur ayam Ras, telur ayam kampung
memiliki segmen pembeli tersendiri.
Jika direncanakan dengan baik, peternak juga bisa menggarap penjualan bibit ayam kampung
sekaligus. Bagian ini memerlukan pengetahuan yang lebih tentang breeding atau pembibitan
ayam. Beberapa peternak ayam kampung yang telah menggeluti usaha ini secara intensif,
menggunakan mesin tetas telur yang bekerja secara otomatis. Dengan demikian produksi
bibit atau anak ayam bisa berlangsung lebih efektif.
Budidaya ayam kampung adalah peluang usaha yang sangat menjanjikan untuk dijalankan di
Indonesia. Meskipun konsumsi daging ayam masih didominasi oleh ayam Broiler, tapi
daging ayam kampung memiliki kelas konsumen tersendiri yang jumlahnya terus bertambah
setiap hari. Ini adalah peluang yang besar.
Apakah anda tertarik beternak ayam kampung secara intensif? Jika ia, maka anda sedang
berada di jalur yang tepat untuk usaha mandiri dengan prospek cerah. Bersama-sama kita
bawa ayam kampung berjaya kembali di dunia peternakan nusantara.