LAPORANPROJ

ECTWORK

KELASXI
IKI
MIAI
NDUSTRI

PENJ
ERNI
HANMI
NYAKJ
ELANTAHDENGANPEMANASANDAN
PENYARI
NGANUNTUKMEMBUATSABUNCUCIPI
RING

Di
sus
unOl
eh:

LUCKYFI
RMANDUTAARDI
ANSYAH NI
S.1
893
58

KEMENTERI
ANPERI
NDUSTRI
ANR.
I.

BADANPENGEMBANGANSUMBERDAYAMANUSI
AINDUSTRI

SEKOLAHMENENGAHKEJ
URUANSMTI

YOGYAKARTA

2021
 LEMBARPENGESAHAN

Pr
opo
sali
nit
elahdi
ter
imadandi
sahk
ano
leh:

SEKOLAHMENENGAHKEJ
URUANSMTIYOGYAKARTA

Padat
anggal:

Me
nge
tahu
i Pe
mbi
mbi
ng

Ke
pal
aSe
kol
ah

Rr
.Eni
ngKae
kas
iwi Ku
rni
awanAdiKu
nco
ro,
ST,
M.Sc
NI
P.1
968
041
120
021
220
04 NI
P.1
985
072
920
091
110
02

2
 DAFTARI
SI

LEMBARPENGESAHAN 2
DAFTARI
SI 3
BABIPENDAHULUAN 4
I
. Tu
juan 4
I
I. Manfaat 4
I
II. Das
arTe
ori 4
BABI
IPROSEDURANALI
SIS 6
1
. ALATDANBAHAN 6
I
.ALAT 6
I
I.BAHAN 6
2
.PROSEDURKERJ
A 6
A.
Pemu
rni
anMi
nyakJ
elant
ah 6
B.
Pro
sesPe
mbu
atanSabu
nCu
ciPi
ri
ng 7
C.
UjiBu
sa 7
BABI
IIPEMBAHASAN 7
A.
PEMBAHASAN 7
B.
KESI
MPULAN 8
C.
LAMPI
RANGAMBARPROSES 8
DAFTARPUSTAKA 1
0
LAMPI
RANJ
ADWAL 1
1

3
 BABI

PENDAHULUAN

I
. Tuj
uan
1
.Me
ngo
lahl
imbahmi
nyakj
elant
ahyan
gban
yakt
erdap
atdi
rumahs
aya.

2
.Me
mbu
atl
imbahmi
nyakj
ela
ntahbe
rman
faa
tdi
kehi
dup
ans
ehar
i-har
i.

3
.Me
nge
ndal
ik
anp
enc
emar
anai
rdant
ana
h.

I
I. Manfaat
1
.Me
ngu
rangip
enc
emar
anl
ingk
unga
ndar
ili
mbahmi
nyakj
elant
ah.

2
.Has
ilbe
rup
asabu
ncu
cip
iri
ngdap
atdi
gunak
anu
ntu
kme
ncu
cip
iri
ng
di
kehi
dup
ans
ehar
i-har
i(l
ebi
hhe
matbi
aya
).

I
II. Das
arTeo
ri
Minyakgo rengadal ahmi nyakyangbe rasaldar ilemakt umbu hanat au
hewanyangdi mu r
nikanda nbe rbent ukcairdal ams uhuk amardanbi asanya
untu kme nggo rengmak anan. DiIndo nesi
a, minyakgo rengdi produ ksidar i
minyakk elap asawitdal amsk al
abe s ar.(
Si tepoe,2 008).
Pr os
esp e nyar i
ngan
minyakk elap asawitdi l
akukan2k al i(pengambi lanl api
sant akj enu h)
, halini
me nye babk ank andunganas aml emakt akj enuhme njadilebiht i
nggi .
Tingginyaas aml emakt akjen uhpadami nyakgo re ng,me yebabk anmi nyak
gore ngak anmu dahr usakp adap r
o se spenggo rengan( de epfr ying)k ar ena
padap rosesp enggo r
e ngan,mi n
yakak andi panas kans ecarate rusme ner us
padas u hut inggi.Sel
amap rosespe nggo r
e nganp ulaminyakak anl angs ung
tercamp urde nganu dar alu
a rsehinggat e rjadir e
ak sioksidasi(Sar tika,
2009 ).
Inil
ahyangdi sebuts ebaga iminyakj e
lantahyaitumi nyakgorengyang
sudahberkali
-kal
idigu nakanu nt ukme nggoreng.
Penggu naanminyakgo r
eng
secaraberul
ang,biasanyadi seba bkano l
ehalasanpenghe matan.
Penggunaanminyakgo r engs e
c arabe rul
anga kanme nurunkankualit
as
minyakgorengt e
r s
ebu tseh i
nggame mp engaruhikual
itasbahanp angan
yangdigoreng.
Me nurutBl ume tha l(
1991),MazzaldanQi( 1992),s
e r
taTyagi
danVabistha(1966),selamap ro sespenggorengante rj
adip enur
unan

4
 kuali
tasser
tagizimakananyangdi
gorengdanminyakgor
engnyasehi
ngga
me mpengar
uhikesehat
ank o
nsumenap
alagiji
kaminyakgo
rengdil
akukan
se
c araberu
langu
lang.
Minyakgo r engs eper tii
nime mili
kisi
fatk a r
sino ge n(penye bab
tumbu hnyas elk anker)s ehinggat i
dakamanl agiu ntu kdigu nakan.
Pembu anganl imbahmi nya kgo rengbekas( j
elantah)j ugamas i
hdilakukan
secaras embar angan, biasanyadi buangdis ungai,se l
o kanat aulangsung
dibuangk et anah. Halinip asti
lahak anme ncema rili
ngk ungans eki
tar,
berpotensime r usakk ehidupanbe rkomunitasmak hlukhi dupdis ungaidan
me rusakko mpo nenk andu ngant anah.Olehkar enai t
uu ntukme ngurangi
pencemar anl i
ngk ungandar ili
mbahmi n
yakj elantahi nidapatdi ol
ahme njadi
produkyangdap atbe rfu ngsi/bermanfa atbagik ehidu panmanu s
ia,sal
ah
satunyap embu at ans abunc ucipiri
ngde nganme nggu nakanmi nyakj el
antah
yangs udahdi mu rnikant erlebihdulu.Pemu rni
andap atdi l
akukande ngan
berbagaic arami s
alnyaads orpsi
,pemanas andanp enyar ingan.
Sabu
nadal
ahp
rodu
kya
ngdi
guna
kans
ebagaip
embe
rsi
hde
nganme
dia
a
ir.
Sec
arau
mumbe
rbe
ntu
kpadat
andanadaj
ugayangc
air
.Mas
ing-mas
ing
be
ntu
kte
ntu
nyame
mpu
nyaik
eun
tun
gant
ers
endi
ridi
ber
bagais
aranap
ubl
ic
.

Sabu
nadal
ahs
alahs
atup
rodu
kya
ngdi
has
il
kandar
iSafo
nifi
kas
iyang
me
rup
akanr
eak
sihi
dro
li
si
sas
am l
emak(
mengandu
ngC1
2danC1
6)de
ngan
bas
aku
at(
NaOHat
auKOH)
.Padada
sar
nyaRe
aks
iPe
nyabu
nan(
Safo
nifi
kas
i)
mi
ri
pde
nganRe
aks
iAs
amda
nBas
a.

PadaRe
aks
iAs
amdanBas
a:

L–OH +H–As L–As+H–OH

Bas
a As
am Ga
ram. Ai
r

Se
dangk
anRe
aks
iSafo
nifi
kas
ipadadas
arnyaadal
ah:

L–OH +R–C–O–H R–C–O–L + H–OH

Bas
a As
amKar
bok
sil
at Sabu
n Ai
r

5
 Sap
oni
fik
asi adal
ah r
eak
siu
ntu
k me
mec
ah Tr
i-gl
is
eri
da de
ngan
me
nggu
nak
anBas
aKu
atu
ntu
kme
ngha
sil
kanGar
amdar
iAs
amLe
makyang
di
sebu
tSabu
ndanGl
is
ero
l.

BABI
I

PROSEDURANALI
SIS

1.ALATDANBAHAN
I
.ALAT
 Panc
i

 Ko
mpo
r

 Ne
rac
adi
git
al

 Se
ndo
k

 Ge
las

 Mi
xer

 Bas
kom

 Co
rong

I
I.BAHAN
 Mi
nyakJ
ela
nta
h

 NaOH

 Ai
r

 Pe
wangi

 Pe
war
na

 Ke
rtass
ari
ng

6
2.
PROSEDURKERJ
A
A.
Pemur
nianMinyakJel
ant
ah
1.Ambil1
00mlminyakj
elan
tah

2
.Sar
ingme
nggu
nak
ank
ert
ass
ari
ng

3
.Ti
mbang1
,5grKOH

4
.Lar
utk
anKOHde
ngan1
0mlai
r

5
.Panas
kanmi
nyakl
alumas
ukanl
aru
tanKOH

6
.Adu
kte
rushi
nggat
erbe
ntu
kenda
pandi
per
muk
aan

7
.Pi
ndahk
ank
ebas
koml
alumi
xers
ela
ma1
0me
nit

8
.Sar
ingmi
nyak

B.
Pros
esPembuatanSabunCuc
iPi
ri
ng
1.Timbang15
grKOH
2
.Lar
utk
anKOHde
ngan5
0mlai
r
3
.Panas
kanmi
nyakyangs
uda
hdi
jer
nihk
an
4
.Tambahk
anl
aru
tanKOH
5
.Adu
kcamp
urans
amp
ait
erda
patbu
ihyangbanyak
6
.Pi
ndahk
ank
ebas
koml
alumi
xers
ela
ma4
5me
nit
7
.Tambahk
an1s
endo
kmak
anp
ewangi
8
.Tambahk
anp
ewar
nas
ecu
kup
nya

C.
UjiBus
a
1
.Si
apk
anSp
onsc
uci
pir
ing
2
.Bi
lasde
nganai
rhi
nggabe
rsi
htakt
erdap
atbu
sa
3
.Ce l
upkanspo
nskes
abu
nmi
nyakj
elan
tahl
alur
emas
-re
mashi
ngga
t
erbentukbus
a
4
.Bandi
ngk
anbu
sas
abu
nmi
nnyakj
elant
ahde
nganbu
sas
abu
n
be
rme
rk

7
 BABI
II

PEMBAHASAN
A.
PEMBAHASAN
Dal amp r o
jectkalii
nis ayame mbu atsabu nc u cip iringde ngan
me manfaat kanl i
mbahmi nyakj e
lant ahya ngba nyakt erdap atdiru mahs aya.
Prosesp e mbu atannyadi awalide nganme nj
ernihk anmi nyakj el
ant ahte rl
e bi
h
du l
us upayap engotoryangt er dap atda l
ammi n
yakj e l
ant aht i
daki kut
terp r
oses .Dalamp r
osesp enjerniha ninite r
dap atk e ndal abe rupawak tu
penyar i
nganyangc ukuplamamak adar iitusayas ar ankans iapkank e
r tas
saringdanc orongsertawada hyangc ukupba nyakj i
k aingi np ros
e sbe rjalan
l
e bi
hc ep at. Dalamp ro
sess a
yak ema rinme nggu nak an2t e mp atpe nyaringan
danme mak anwak tusatuma l
amj ikaingi
nl ebihc e patgu nak anpe nyaringl ebi
h
dari2 .
Ke ndalabe r
ikutnyayait uda lamp ros
esp embuat ansabun.Dar ivi
deo
yangme nj adiac uansayadi j
elas kanbahwas aatmi nyakyangs u
dahdi jerni
hkan
lal
udi panas kandandi tamba hk anl a
r u
t anKOHak ant erbentukbu s
aak ant e
tapi
dalamp r ak t
iks ayat i
daklangs u ngt erbentukbusa.Sayame rasaterdapat
kesalahandal amp r
aktiksayanamu nsayalanjutkanhinggaak hirdant erbentuk
hasilber upas abu ncucipir
ingak antetapihasi
lnyak urangmak simal.Sayarasa
kesalahant erdap atdalamlaru ta nKOHyan gsudahmu l
aime ngendapk arena
terlal
ul amadi diamkan.Se ben ar nyasayainginme ngulangisupayat erbentuk
hasilyangmak si
mal,namu nme ngingatwak t
up engump ulanyangs udahme pet
mak adar ii t
us ayame ngumpu l
k a nhasilpro
sesyangi nisaja.
Kendal
abe rik
utnyaterdapatpadami xer.
Kecepatanmixersaya
ke
marinpadake cep
atanyangt i
dakt e
rlal
utinggimengingatmixeryang
mudahpanassehi
nggas ayatakutterj
adikerusak
anpadami xer
nya.Ditambah
l
agimatami x
eryangs ayagu nakankurangturbul
ensehinggahas
ilsabuncuc
i
pi
ri
ngnyabe r
te k
sturkentaldans edi
ki
tme nggumpal
.
Kendal
aber
iku
tnyasayaras
akansaa
tme l
aku
kanpr
osesnamuns
aya
j
ugamer
ekamnyas
endir
i,s
einggahas
ilr
ekamankur
angmaks
imal.
Dar ihasi
lpro
se syangbe r up
as abuncucip i
ri
ngsayalak ukanujicoba
busadandi p e
rol
ehhas i
lbu s
aya ngt i
dakt erl
alubanyakt idakse p
e rt
isabun
cucipi
ringya ngbe r
me r k
.Ak ant etap
is abundar ipengol
ahanl i
mbahmi nyak
jel
antahi nidapatme njadialternati
fu ntukme ngu r
angipencemar anairdan
tanahak i
batmi nyakje l
antahya nglangs ungdibu angbegitusaja.Serta
me ngur
angir esi
koefe kkarsinogenmi nyakjelantahyangbi asanya
dimanfaat kanol
ehoknu mu ntukdi j
ernihkanlaludi j
ualkembaliuntuk
dikons
ums i.

8
B.
KESI
MPULAN
Dar
ipr
akt
iku
mpr
oje
ctk
alii
nidi
per
ole
hke
simp
ulans
ebagaibe
rik
ut:
 Has i
lpe
njernihanli
mbahmi nyakjel
antahdapatdikatakans angat
j
er ni
hsepertiminyakgorengbaru,akantetapihasi
lpenjernihan
ti
dakdap atdikonsumsil
agikarenasudahbersifatkars
inoge n
sertapenjernihandil
akukandenganbahank imiaberupabas a
kuat(KOH).
 Di
pe r
ole
hhasi
lbe
rupasabu
ncucip
iri
ngdenganbu
s ayangt
idak
te
rlal
ubanyakdi
bandi
ngkans
abuncucip
iri
ngbermerk.
 Di
perol
ehtek
stu
rsabu
ncu
cip
iri
ngyangk
ent
aldans
edi
ki
t
menggump
al.

C.
LAMPI
RANGAMBARPROSES

Al
at Bahan

Pr
ose
spe
ngambi
lanmi
nyak Pe
nimbanganKOH

9
 Pe
nyar
inganawal Pr
ose
smi
xer

Pe
nyar
inganPe
nje
rni
han Pe
rbandi
nganMi
nyakJ
elant
ah

1
0
Has
ilSabu
nCu
ciPi
ri
ng Has
ilBu
sa

DAFTARPUSTAKA

1
.Nat
ali
aEr
naS,
Was
iSak
tiWi
witP.
201
7.Pe
ngo
lahanMi
nyakGo
reng
Be
kas
.ht
tps
://j
our
nal
.
unne
s.ac
.i
d.di
aks
esp
ada1
0fe
bru
ari2
021
p
uku
l13
.40

2
.Ni
naHar
tini
.
201
9.Pr
ose
sPe
mbu
atanSabu
nCu
ciPi
ri
ngDar
iMi
nyak
J
elant
ahRamahLi
ngk
ungan.
htt
ps:
//yo
utu
.be
/QXVU_u
Ds7
Yw.
Di
aks
esp
ada1
0fe
bru
ari2
021p
uku
l15
.20

3
.Mar
ionLal
a.
201
9.Tu
li
skanr
eak
sis
apo
nifi
kas
i??To
longj
awabyang
be
nerya.
htt
ps:
//br
ainl
y.c
o.i
d/t
ugas
/22
798
338
.di
aks
esp
adak
ami
s
1
1mar
etp
uku
l05
.34

1
1
 LAMPI
RANJ
ADWAL
1.RENCANAJ
ADWAL

Feb Mar
No NamaKegi
atan
1 2 3 4 1 2 3 4

1 Pe
ngaj
uanp
rop
osaldank
ons
ult
asi

2 Pr
ose
sPe
mur
nianMi
nyak

3 Pr
ose
sPe
mbu
atanmi
nyak

4 Uj
ico
bas
abu
ncu
cip
iri
ng

5 Anal
is
ahas
il

6 Pe
mbu
atanl
apo
ran

7 Uj
ianp
res
ent
asi

1
1
1
1