i

MAKALAH
PERALA
PERAL ATAN INDUST
INDUSTRI
RI
“EKSTRAKSI”

DI SUSUN OLEH

KELAS II B

Bunga Mega Putu I

Kasmawati

M. Ikhwan Fansori

JURUSAN TKNIK KIMIA

P!LITKNIK N"RI SAMARIN#A
TAHUN $%&'
 ii

KATA PN"ANTAR 

Puji
Puji syukur
syukur kita
kita panjatk
panjatkan
an kepada
kepada Tuan
uan !an" #aa
#aa Esa$
Esa$ atas
atas se"a%a
se"a%a Ra&at
Ra&at dan

Hida
Hidaya
yan
nya
ya penu
penu%i
%iss dapa
dapatt &eny
&enye%e
e%esai
saika
kan
n #aka
#aka%a
%a Pera
Pera%a
%ata
tan
n Indu
Indust
stri
ri &en"
&en"en
enai
ai

“Ekstraksi”'

Penu%isan #aka%a ini di"unakan untuk &e&enui sa%a satu tu"as &ata ku%ia

Pera%atan Industri dan sarana (a"i &aasis)a untuk %e(i &e&aa&i &ateri ku%ia yan"

 (ersan"kutan'

Se&*"a
Se&*"a (antua
(antuan
n dan dukun"
dukun"an
an yan"
yan" te%a
te%a di(erik
di(erikan
an kepada
kepada penu%i
penu%iss &endap
&endapat
at

 (a%asan serta karunia dari Tuan

Tuan !#E' Penu%is &enyadari penu%isan &aka%a ini jau dari

se&purna$ &aka dari itu penu%is (erarap saran dan kritik untuk kese&purnaan &aka%a

ini' Akirnya penu%is (erarap se&*"a &aka%a ini dapat &e&(eri &an+aat yan" se(esar,

 (esarnya (a"i penu%is sendiri dan piak yan"

yan" &e&er%ukan'

Sa&arinda$ -. #aret /0-1

  Penu%is
 iii

#AFTAR ISI

Kata Pen"antar 222222222222222222222222222'' ii

Da+tar Isi 22222222222222222222222222222'' iii

BAB I. PN#AHULUAN

-'-' Latar Be%akan" 2222222222222222222222'-

BAB II. PMBAHASAN

/'- Pen"ertian Ekstraks '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''

''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''
'''''''''''''' /

/'/ Tujuan Ekstraksi 222222222222222222222 /

/'1 Prinsip Ekstraksi 222222222222222222222 /

/'. Isti%a da%a& Ekstraksi 222222222222222222'' 3

/'3 4*nt* Ekstraksi Tradisi*na% 2222222222222222 3

/'5 4*nt* Ekstraksi #*dern 22222222222222222'' 5

/'6 #a7a&,&a7a& Ekstraksi Berdasarkan Pr*ses22222222225

/'8 #a7a&,&a7a& Ekstraksi Berdasarkan Asa% dan Baan 222222 -1

/'8'- Ekstraksi Padat,4air atau Lea7in"

-9 Pen"ertian
Pen"ertian Ekstraksi
Ekstraksi Padat,4air
Padat,4air 22222222222222'
22222222222222' -1
/9 :akt*r
:akt*r yan" #e&pen"arui
#e&pen"arui Padat,4air
Padat,4air 22222222'222'
22222222'222' -3
19 Tujuan
Tujuan Ekstraksi
Ekstraksi Padat,4air 2222222'2222
2222222'22222222''
2222'' -5
.9 Prinsip
Prinsip Pr*ses Ekstraksi
Ekstraksi Padat,4air
Padat,4air 222'2222222222
222'2222222222 -5
39 Pera%atan
Pera%atan Ekstraksi
Ekstraksi Padat 4air 2''2222222222
2''2222222222222''
222'' //
59 Prinsip
Prinsip Kerja Ekstraksi
Ekstraksi Padat,4air 2''222222
2''222222222222
222222 /1
69 4*nt*
4*nt* Ekstraksi Padat,4air
Padat,4air 22222222222222
2222222222222222/3 22/3

/'8'/Ekstraksi 4air,4air 

-9 Pen"ertian
Pen"ertian Ekstraksi
Ekstraksi 4air,4
4air,4air
air 222222222222
222222222222222/;
222/;
/9 juan Ekstraksi
Ekstraksi 4air,4
4air,4air
air 22 22222/;
22222/;
 iv

19 Prinsip
Prinsip Pr*ses
Pr*ses Ekstraksi
Ekstraksi 4air,4air
4air,4air 22''22
22''22222222
222222222'/
222'/;
;
.9 Pera%atan
Pera%atan Ekstrak
Ekstraksi
si 4air,4
4air,4air
air 2'2222
2'2222222222
2222222222''
2222''1-
1-
39 Prinsip
Prinsip Kerja
Kerja Ekstrak
Ekstraksi
si 4air,4a
4air,4airir 222222'22
222222'2222222
2222221/
21/
59 4*nt*
4*nt* Ekstrak
Ekstraksi
si 4air,4
4air,4air
air 222222222222
2222222222222222' 2222''1.
'1.
69 Isti%a
Isti%a Ekstrak
Ekstraksi
si 4air,4
4air,4air
air 222222222222
22222222222222222 2222216
16

BAB III PNUTUP

1'- Kesi&pu%an222222222222222222222222222'18

#AFTAR PUSTAKA 2222222222222222222222221;

 1

BAB I

PN#AHULUAN

-'- Latar Be%akan"

Serin"ka%i 7a&puran (aan padat dan 7air <&isa%nya (aan a%a&i9 tidak dapat
atau sukar seka%i dipisakan den"an &et*de pe&isaan &ekanis atau ter&is yan" te%a
di(i7arakan' #isa%nya saja$ karena k*&p*nennya sa%in" (er7a&pur se7ara san"at erat$
 peka teradap panas$ (eda si+at,si+at +isiknya ter%a%u ke7i%$ atau tersedia da%a&
k*nsentrasi yan" ter%a%u renda' Da%a& a% se&a7a& itu$ serin"ka%i ekstraksi ada%a
satu,satunya pr*ses yan" dapat di"unakan atau &un"kin pa%in" ek*n*&is'
!an" di&aksudkan den"an ekstraksi ada%a sa%a satu pr*ses pe&isaan atau
 pe&urnian suatu senya)a dari 7a&purannya den"an (antuan pe%arut' Pe%arut yan"
di"unakan arus dapat &en"ekstrak su(stansi yan" diin"inkan tanpa &e%arutkan
&ateria% suatu (aan %ainnya' Ekstraksi &erupakan sa%a satu &et*de pe&isaan yan"
&en""unakan si+at +isis$ yaitu per(edaan ke%arutan k*&p*nen,k*&p*nen da%a&
%arutan den"an &en""unakan %arutan %ain se(a"ai &edia pe&isa' Pe&isaan %arutan
den"an ekstraksi di"unakan untuk &e&isakan k*&p*nen,k*&p*nen yan"
&e&punyai per(edaan titik didi yan" re%ati+ ke7i% tetapi &e&punyai per(edaan
ke%arutan yan" 7ukup (esar den"an suatu pe%arut'
  Pe&isaan terjadi atas dasar ke&a&puan %arut yan" (e(eda dari k*&p*nen,
k*&p*nen da%a& 7&puran' Se(ua 7*nt* ekstraksi yan" dapat di%iat seari,ari
ia%a pe%arutan k*&p*nen,k*&p*nen k*pi den"an &en""unakan air panas dari (iji
k*pi yan" te%a di(akar atau di"i%in"'
Ekstraksi itu sendiri ter(a"i &enjadi / &a7a& yaitu perta&a$ &a7a&,&a7a&
ekstraksi (erdasarkan pr*ses ekstraksi dan kedua$ &a7a&,&a7a& ekstraksi
 (erdasarkan asa% dan (aan' Dari uraian terse(ut$ &a7a&,&a7a& ekstraksi
 (erdasarkan pr*sesnya terdiri dari 3 jenis ekstraksi yaitu ekstraksi Ede%eanu$ Ekstraksi
:ur+ura%$ Ekstraksi Ude=$ Ekstraksi Pr*pane Deaspa%tin" dan Disti%asi Ekstrakti+'
Sedan"kan &a7a&,&a7a& ekstraksi (erdasarkan asa% dan (aan terdiri dari / jenis
yaitu ekstraksi padat,7air dan ekstraksi 7air,7air' Dari a% terse(ut$ ekstraksi (anyak 
di"unakan (aik da%a& ska%a %a(*rat*riu& &aupun ska%a industri'
 2

BAB II

PMBAHASAN

$.& Pengertian kstraksi

Ekstraksi ada%a sa%a satu pr*ses pe&isaan atau pe&urnian suatu senya)a
dari 7a&purannya den"an (antuan pe%arut' Pe%arut yan" di"unakan arus dapat
&en"ekstrak su(stansi yan" diin"inkan tanpa &e%arutkan &ateria% suatu (aan
%ainnya' Ekstraksi &erupakan sa%a satu &et*de pe&isaan yan" &en""unakan si+at
+isis$ yaitu per(edaan ke%arutan k*&p*nen,k*&p*nen da%a& %arutan den"an
&en""unakan %arutan %ain se(a"ai &edia pe&isa' Pe&isaan %arutan den"an ekstraksi
di"unakan untuk &e&isakan k*&p*nen,k*&p*nen yan" &e&punyai per(edaan titik 
didi yan" re%ati+ ke7i% tetapi &e&punyai per(edaan ke%arutan yan" 7ukup (esar 
den"an suatu pe%arut'
Ekstraksi 7air,7air &en""unakan prinsip keseti&(an"an den"an
 perpindaan &assa >at ter%arut <+asa disperse9 dan %arutan yan" diekstraksi ke%arutan
yan" di"unakan se(a"ai pe%arut <+asa k*ntinu9' #enurut Ladda <-;659$ ekstraksi 7air,
7air di"unakan jika pe&isaan den"an*perasi %ainnya tidak dapat di7apai seperti?
disti%asi$ e@ap*rasi$ krista%isasi dan %ain,%ain Ekstraksi 7air,7air ada%a pr*ses
 pe&isaan suatu k*&p*nen dari +asa 7air ke+asa 7air %ainnya'

$.$ Tu(uan kstraksi

• #e&per*%e %iuid kenta%<pekat9 yan" &en"andun" sari
• Kandun"an dari (aan (aku tanpa adanya a&pas
• #e&per*%e ekstrak kenta%<pekat9

$.' Prinsi) kstraksi

Ekstraksi ada%a suatu pr*ses pe&isaan dari (aan padat &aupun 7air den"an
 (antuan pe%arut' Pe%arut yan" di"unakan arus dapat &en"ekstrak su(stansi yan"
diin"inkan tanpa &e%arutkan &ateria% %ainnya' Ekstraksi padat 7air atau %ea7in"
ada%a trans+er di+usi k*&p*nen ter%arut dari padatan inert ke da%a& pe%arutnya' Pr*ses
ini &erupakan pr*ses yan" (ersi+at +isik karena k*&p*nen ter%arut ke&udian
dike&(a%ikan %a"i ke keadaan se&u%a tanpa &en"a%a&i peru(aan ki&ia)i' Ekstraksi
 3

dari (aan padat dapat di%akukan jika (aan yan" diin"inkan dapat %arut da%a& s*%@en
 pen"ekstraksi' Ekstraksi (erke%anjutan diper%ukan apa(i%a padatan anya sedikit %arut
da%a& pe%arut' Na&un serin" ju"a di"unakan pada padatan yan" %arut karena
e+ekti@itasnya' <Lu7as$ H*)ard $ Da@id Press&an' Prin7ip%es and Pra7ti7e In Or"ani7
4e&istry9

Ekstrak ada%a sediaan pekat yan" diper*%e den"an &en"ektraksi >at akti+ dari
si&p%isia na(ati atau si&p%isia e)ani &en""unakan pe%arut yan" sesuai$ ke&udian
se&ua atau a&pir se&ua pe%arut diuapkan dan &assa atau ser(uk yan" tersisa
diper%akukan sede&ikian rupa in""a &e&enui standar (aku yan" ditetapkan' Pr*ses
ekstraksi (aan atau (aan *(at a%a&i dapat di%akukan (erdasarkan te*ri tentan"
 penyarian' Penyarian &erupakan peristi)a pe&indaan &assa' Cat akti+ yan" se&u%a
 (erada di da%a& se%$ ditarik *%e 7airan penyari sein""a terjadi %arutan >at akti+ da%a&
7airan penyari terse(ut'

Ada e&pat &a7a& &et*de penyarian yan" dapat di"unakan$ yaitu ?

 #aserasi
 Perk*%asi
 Ekstraksi den"an &en""unakan S*=%et
 Ekstraksi den"an &en""unakan "as superkritis

#aserasi di"unakan untuk penyarian si&p%isia yan" &en"andun" >at akti+ yan"
&uda %arut da%a& 7airan penyari$ tidak &en"andun" (en>*in$ stirak$ dan (aan
sejenis yan" &uda &en"e&(an"' 4airan penyari yan" Bi%a 7airan penyari di"unakan
air &aka untuk &en7e"a ti&(u%nya kapan"$ dapat dita&(akan (aan pen"a)et yan"
di(erikan pada a)a% penyarian' #et*de &aserasi di"unakan untuk &enyari si&p%isia
yan" &en"andun" k*&p*nen ki&ia yan" &uda %arut da%a& 7airan penyari$ tidak 
&en"andun" (en>*in$ stirak dan %i%in' Keuntun"an 7ara penyarian den"an &aserasi
ada%a 7ara pen"erjaan yan" di"unakan sederana dan &uda diusaakan' Sedan"kan
di"unakan dapat (erupa air$ etan*%$ air,etan*%$ atau pe%arut %ain' keru"iannya ada%a
 pen"erjaannya %a&a dan penyariannya kuran" se&purna'

#aserasi dapat di&*di+ikasi &enjadi (e(erapa &et*de yaitu ?

- Di"esti
 1-

ke%uar &enuju +urna7e untuk dipanaskan yan" se%anjutnyadipisakan

dari pr*pane di da%a& +%as dru& dan stripper'
Sedan"kan &inyak yan"ke%uar dari (a"ian pun7ak k*%*&
dipis akan pr*panenya di da%a & e@ap*r at*r(ertin"kat da n
stripper'#inyak %u&as yan" diasi%kan te%a (e(as dari aspa%t$ dan pr*pane
yan"te%a dipisakan dapat di"unakan ke&(a%i' De&ikian se%anjutnya
 pr *s es ini (er %an" sun "' Su u *p era si eks tr ak si di tetap ka n (er da sarka n
tek ana n *pe ra si $se &akin tin""i tekanannya se&akin tin""i suu *perasinya'
Pr*ses ini (iasanyadiikuti den"an pr*ses ekstraksi +ur+ura% untuk 
&endapatkan tin"kat ke&u&ian pr*duk yan" tin""i' Pen"e&(an"an pr*ses
ini ada%a den"an rnen""unakan dua &a7a&s*%@ent$ yaitu pr*pane dan
7a&puran pen*%,7res*% atau se%e7t*' Dua &a7a& s*%@entini dikena%
d en "a n n a&a du *, s*% ' P r* pa ne d a% a& a % i ni d i"u na ka n u nt uk  
&e%arutkanpara++ini7 ydr*7ar(*ns$ sedan"kan 7a&puran pen*%,7res*%
di"unakan untuk &e%arutkan napteni7 ydr*7ar(*n'

Ga&(ar /'6'3 Pr*ses Ekstraksi Pr*pane Deaspa%tin"

39 Disti%asi Ekstrakti+
 11

Suatu pr*ses yan" di"unakan untuk &e&isakan senya)a ar*&atik &u&i

dari+raksi "as*%ine ada%a dikena% se(a"ai disti%asi ekstra7ti+ <e=tra7ti@edisti%%ati*n9'

Ar*&atik,ar*&atik terse(ut ada%a (en>ene$ t*%uen dan =y%ene <BT9'

Keti"a&a7a& senya)a ar*&at terse(ut ada%a (anyak di"unakan se(a"ai +eed
st*7k untuk industri petr*ki&ia'Dia"ra& sederana pr*ses disti%asi ekstrakti+ dapat
di%iat da%a& "a&(ar<1'89' :raksi "as*%ine$ apaka dari strai"t run$ ter&a%%y
7ra7ked$ 7ata%yri7a%%y7ra7ked atau 7ata%yti7a%%y re+*r&ed di"unakan da%a& pr*ses
ini' :eed yan" &en"andun" senya)a,senya)a ar*&atik dan a%ipati7 dipanaskan
in""a &en7apaisuu yan" dikeendaki dan diu&pankan ke da%a& k*%*& disti%as i'

S*%@ent yan" &ana senya)a ar*&atik %e(i &uda di%arutkan dari

 padasenya)a yan" %ain diu&pankan dekat den"an (a"ian pun7ak k*%*&'
S*%@ent&en"ekstrak senya)a ar*&atik dan ke%uar &e%a%ui (a"ian dasar k*%*&
&enuju kek*%*& yan" kedua <k*%*& disti%asi9'

Pada k*%*& yan" kedua senya)a ar*&atik dipisakan dari s*%@ent yan"
&e%arutkannya den"an 7ara disti%asi' Da%a& a% inis*%@ent yan" di"unakan ada%a
 pen*%$ disirku%asikan ke&(a%i ke k*%*& ekstraksi'enis s*%@ent %ain yan" dapat
di"unakan untuk pr*ses ini diantaranya ada%a su%+*%anedan a7et*nitri%e' ika
ydr*"en +%u*ride <H:9 yan" di"unakan se(a"ai s*%@ent,nya$ &aka suu *perasinya
diatur (erkisar antara -00 , -/3:' Laju sirku%asis*%@ent sekitar 0$-3 , 0$1 @*%u&e
s*%@ent per @*%u&e +eed' Hydr*"en +%u*ride dapat&e&isakan senya)a (e%eran"
dan senya)a,senya)a ar*&atik k*&piek se7arae+ekti+ 

'Asa& su%+at di"unakan untuk &en"ekstrak is*(utene' K*nsentrasi asa&

su%+atuntuk keper%uan ini sekitar 53J' Is*(utene diekstrak dari 7a&puran (utane,
 (utene'Is*(utene &urni san"at (er"una di da%a& pe&(uatan karet sintetis

S*%@ent jenis %ain yan" dise(ut den"an na&a a&&*nia7a% 7*pper 

a7etate(anyak di"unakan untuk &en"ekstrak (utadiene' Pr*duk (utadene dapat
dipisakandari s*%@ent den"an 7ara +raksinasi pada tekanan sekitar -3 psi" dan suu
 pada(a"ian dasar k*%*& sekitar -63:'
 12

Ga&(ar /'6'5 Pr*ses Disti%asi Ekstrakti+ 

$.3 Ma1am2ma1am kstraksi Ber,asarkan Asa+ ,an Bahan

$.3.& kstraksi Pa,at2air atau Lea1hing
&4 Pengertian kstraksi Pa,at2air
Pen"urasan <Lea7in"9 atau ekstraksi >at padat <S*%id E=tra7ti*n &erupakan
 pe&isaan satu k*&p*nen dari padatan den"an &e%arutkannya da%a& pe%arut$ tetapi
k*&p*nen %ainnya tidak dapat di%arutkan da%a& pe%arut terse(ut' Pr*ses ini
 (iasanya di%akukan da%a& +ase padatan$ sein""a dise(ut ju"a ekstraksi padat,7air'
Da%a& ekstraksi padat,7air$ %arutan yan" &en"andun" k*&p*nen yan" diin"inkan
arus (ersi+at tak 7a&pur den"an 7airan %ainnya' Pr*ses ini (anyak di"unakan
da%a& pe&isaan &inyak dari (aan yan" &en"andun" &inyak' Ekstraksi padat,
7air &erupakan *perasi yan" &e%i(atkan perpindaan &assa antar +asa' Per(edaan
akti@itas ki&ia antara +asa padatan dan +asa pe%arut &en7er&inkan se(arapa jau
siste& (erada dari keseti&(an"an$ sein""a akan &enentukan pu%a %aju s*%ut antar 
+asa' Ekstraksi padat 7air <%ea7in"9 (iasanya (nyak di"unakan da%a& industri
&eta%ur"i a%u&uniu&$ 7*(a%t$ &an"an$ nike% dan ti&a' u"a di"unakan da%a&
industri k*pi$ &inyak kede%ai$ te dan ju"a da%a& pe&(uatan "u%a'
 17

%e(i sedikit' Tetapi karena (iaya untuk pera%atannya (esar$ekstrakt*r se&a7a& itu
ke(anyakan anya di"unakan untuk (aan ekstraksi yan" tersedia da%a& kuantitas
 (esar <&isa%nya (iji,(ijian &inyak$ tu&(uan9' Dari (eraneka ra"arn k*nstruksi a%at
ini$ (erikut akan di (aas ekstrakt*r keranjan" <(u7ket,)ee% e=tra7t*r9 dan
ekstrakt*r sa(uk <(e%t e=tra7t*r9'

 kstraktor keran(ang
Pada ekstrakt*r keranjan" <keranjan" putar r*tary e=tra7t*r9$ (aan
ekstraksi terus &enerus di&asukkan ke da%a& se%,se% yan" (er(entuk jurin" <sekt*r9
dari se(ua r*t*r yan" (erputar %a&(at &en"e%i%in"i p*r*s'Ba"ian (a)a se%,se%
ditutup *%e se(ua pe%at ayak' Se%a&a satu putaran$ (aan padat di(asai dari ara
 (er%a)anan *%e pe%arut atau %arutan ekstrak yan" k*nsentrasinya &enin"kat'
Pe%arut atau %arutan /86 terse(ut dip*&pa dari se% ke se% dan disira&kan ke atas
 (aan padat' Akirnya$ (aan dike%uarkan dan kese%uruan pr*ses ini (er%an"sun"
se7ara *t*&atik'

 Sa+ting !ut
Da%a& ekstraksi$ pe%arut %e(i e+ekti+ apa(i%a di"unakan sedikit pe%arut
den"an ekstraksi (eru%an",u%an" daripada &en""unakan pe%arut yan" (anyak 
den"an seka%i ekstraksi' Banyak senya)a *r"anik dan air (erni%ai %e(i (esar dari
e&pat$ sein""a pada u&u&nya dua atau ti"a ka%i ekstraksi &enin"katkan
 pe&isaan senya)a *r"anik dari air'

Ketika senya)a ter%arut da%a& air dan &e&punyai K %e(i ke7i% dari satu$
&aka dapat diperkirakan (a)a san"at sedikit senya)a itu akan diasi%kan da%a&
ekstraksi' K*e+isien distri(usi suatu senya)a *r"anik antara pe%arut *r"anik den"an
air dapat diu(a den"an pena&(aan Na4% da%a& pe%arut air dapat &enin"katkan
distri(usi senya)a *r"anik itu da%a& pe%arut *r"anik' Aki(at se&a7a& itu dise(ut
“Sa%tin" Out” senya)a *r"anik'

 #esti+asi
Desti%asi ada%a suatu pe&urnian senya)a *r"anik 7air yaitu suatu pr*ses
yan" didau%ui den"an pen"uapan senya)a 7air$ ke&udian &en"e&(unkan uap
yan" ter(entuk sein""a &en7air ke&(a%i' Pr*ses yan" di%akukan yaitu %arutan
 1.

diuapkan pada a%at uap yan" ke&udian &en"enta% ke&(a%i &e&(entuk 7airan' Itu
 je%as (a)a >at pen"*t*r n*n,@*%ati% &un"kin dapat dipisakan den"an &et*de ini'
Ketika dua atau %e(i unsur @*%ati% dari 7a&puran (isa dipisakan den"an desti%asi'
 #a7a&,#a7a& Desti%asi
 Desti%asi Uap

Pr*ses penyarin"an suatu 7a&puran air dan (aan yan" tidak %arut se&purna
atau %arut se(a"ian den"an &enurunkan tekanan siste& sein""a didapatkan
asi% penyu%in"an jau di(a)a titik didi a)a%'

 Desti%asi Faku&

Untuk &e&urnikan senya)a yan" %arut da%a& air den"an titik didi tin""i
sein""a tekanan %in"kun"an arus diturunkan a"ar tekanan siste& turun'

 Desti%asi Biasa

Untuk &e&urnikan 7a&puran senya)a di&ana k*&p*nen,k*&p*nen yan"

akan dipisakan &e&i%iki titik didi yan" jau (er(eda'
 1/

Prinsip Desti%asi enis,jenis a%at pen"*ntak padatan den"an pe%arut ?

 A%at den"an un""un tetap < fixed bed 9$
A%at den"an un""un tetap di&ana pe%arut di%e)atkan &e%a%ui partike%
 padatan$ yan" tersusun da%a& suatu un""un tetap' A%at ini (erupa (ejana
si%inder te"ak yan" di(a"i dua *%e se(ua pe%at &irin"' Ba"ian atas diisi
 (aan yan" akan disari$ dise&pr*t den"an pe%arut &e%a%ui distri(ut*r pe%arut
&erenda& (aan dan ke%uar &e%a%ui pipa turun <d*)n 7*&er9' Larutan yan"
diku&pu%kan diruan" (a)a di didikan den"an pipa stea&' Uap pe%arut dan
dan uap air dik*ndensasikan$ air dipisa dan pe%arut dipakai %a"i'

 A%at den"an k*ntak terdispersi <dispersed contact 9

A%at den"an k*ntak terdispersi di&ana partike% padatan
didispersikan da%a& pe%arut$ sein""a di sa&pin" terjadi per"erakan re%ati+ 
antara partike% padatan dan pe%arut terdapat pu%a per"erakan re%ati+ antara
 partike% padatan itu sendiri' A%at ekstraksi den"an un""un tetap yan" pa%in"
sederana terdiri dari tan"ki ter(uka den"an dasar (er%u(an",%u(an"' Ke da%a&
tan"ki terse(ut diisikan padatan$ se(a"ai un""un tetap$ sedan" pe%arut dia%irkan
se7ara "ra@itasi atau se7ara paksaden"an &en""unakan p*&pa' 4*nt* a%at
ekstraksi jenis ini ada%a leaching tank ' Di da%a& tan"ki ini padatan dan
npe%arut diaduk (ersa&a dan ke&udian dipisakan' Peisaan
dapat di%aksanakan di da%a& tan"ki yan" sa&a &aupun da%a& satu unit yan"
terpisa$ den"an 7ara dekantasi atau +i%trasi'

 A%at den"an Un""un Ber"erak 

A%at ini terdiri dari seju&%a e&(er yan" (er%u(an",%u(an"$ disusun seperti
“(u7ket e%e@at*r” dan (erada da%a& suatu ruan"an kedap uap' A%at di"unakan
untuk (aan padat yan" tidak an7ur se%a&a diekstraksi ' Baan u&pan
di&asukkan dari se(e%a kanan atas keda%a& e&(er yan" akan (ner"erak ke
 (a)a' Pe%arut se"ar dise&pr*tkan dari atas ke e&(er yan" (erisi (aan padat
yan" akan se"era dike%uarkan <dise(e%a kiri9' Larutan &en"a%ir ke(a)a
 (er%a)anan ara den"an a%iran (aan' Larutan ini &en"u&pu% di(a)a$ &asi
 (erupa %arutan en7er dari (a)a “a%+ &i7e%a” ini dise&pr*tkan (aan yan"
se"ar yan" (aru &asuk' Larutan &en"a%ir ke(a)a seara den"an a%iran (aan'
 42

a)a( ? a' A%at den"an un""un tetap <+i=ed (ed9

(' A%at den"an k*ntak terdispersi <dispersed 7*nta7t9
7' A%at den"an un""un (er"erak 
d' Tipe pen"aduka da%a& (ejana
-6' e%askan teknik pr*ses ekstraksi pada ekstraksi (ertaap 
a)a(? Teknik ini den"an &ena&(akan pe%arut pen"ekstraksi yan" tidak (er7a&pur 
den"an pe%arut se&u%a$ ke&udian di%akukan akstrakt*r s*=%et yan" di%akukan se7ara
 (erkesina&(un"an$ sein""a terjadi keseti&(an"an k*nsentrasi >at yan" akan
diekstraksi pada kedua %apisan' ste%a ini ter7apai$ %apisan didia&kan dan dipisakan
den"an &et*de desti%asi'
-8' e%askan pen"ertian ekstraksi padat 7air dan (erikan 7*nt*nya 
a)a( ?Ekstraksi padat,7air <Lea7in"9 ada%a pe&isaan satu k*&p*nen dari
 padatan den"an &e%arutkannya da%a& pe%arut$ tetapi k*&p*nen %ainnya tidak dapat
di%arutkan da%a& pe%arut terse(ut' 4*nt*nya #inyak astiri dan ke&iri$ &inyak 
kede%ai$ k*pi'
-;' Se(utkan syarat,syarat yan" arus dipenui untuk &en7apai ke7epatan ekstraksi yan"
tin""i pada ekstraksi padat,7air 

a)a( ?
a' Karena perpindaan &assa (er%an"sun" pada (idan" k*ntak antara +asa padat dan
+asa 7air$ &aka (aan itu per%u seka%i &e&i%ki per&ukaan yan" se%uas &un"kin'
 (' Ke7epatan a%ir pe%arut sedapat &un"kin (esar di(andin"kan den"an %aju a%ir (aan
ekstraksi a"ar ekstraksi yan" ter%arut dapat se"era dian"kut ke%uar dari per&ukaan
 (aan padat'
7' Suu yan" %e(i tin""i <@isk*sitas pe%arut %e(i renda$ ke%arutan ekstrak %e(i
 (esar9 pada u&u&nya &en"untun"kan unjuk kerja ekstraksi'

/0 ' Se(utkan &a7a&,&a7a& desti%asi

a)a( ? a' Desti%asi uap

(' Dseti%asi @aku&
7' Desti%asi (iasa

/-' Apaka yan" di&aksud den"an ektraksi 

a)a(?
sa%a satu pr*ses pe&isaan atau pe&urnian suatu senya)a dari 7a&purannya
den"an (antuan pe%arut < yan" &en""unakan si+at +isis$ yaitu per(edaan ke%arutan
k*&p*nen,k*&p*nen da%a& %arutan den"an &en""unakan %arutan %ain se(a"ai
&edia pe&isa'9
//'Da%a& ekstraksi pe%arut yan" (isa di"unakan ada%a 
a)a( ?
 43

Pe%arut yan" arus dapat &en"ekstraksu(tansi yan" diin"inkan tanpa &e%arutkan

&ateria% suatu (aan %ainnya

/1'Se(utkan Tujuan dari ekstraksi 

a)a( ?
• #e&per*%e %iuid kenta%<pekat9 yan" &en"andun" sari
• #e&per*%e Kandun"an dari (aan (aku tanpa adanya a&pas
• #e&per*%e ekstrak kenta%<pekat9
/.' Se(utkan &a7a&,&a7a& &et*de penyarin"an 
a)a( ?
 #aserasi
 Perk*%asi
 Ekstraksi den"an &en""unakan S*=%et
 Ekstraksi den"an &en""unakan "as superkritis

/3'Se(utkan &a7a&,&a7a& pr*ses ektraksi 

a)a( ?
 Ektraksi Ede%eanu
 Ektraksi :ur+ura%
 Ektraksi Ude=
 Ekstraksi Pr*pane Deaspa%tin"e
 Disti%asi Ekstrakti+

/5'e%askan apa yan" di&aksud den"an ekstraks 

a)a(?
sediaan pekat yan" diper*%e den"an &en"ektraksi >at akti+ dari si&p%isia
na(ati atau si&p%isia e)ani &en""unakan pe%arut yan" sesuai$ ke&udian
se&ua atau a&pir se&ua pe%arut diuapkan dan &assa atau ser(uk yan"
tersisa diper%akukan sede&ikian rupa in""a &e&enui standar (aku yan"
ditetapkan

/6'Se(utkan a%,a% yan" dapat &e&pen"arui %a&anya pr*ses ekstaksi 

a)a( ?
a'Kapasitas pr*duk &esin
 ('enis (aan (aku er(a%
7'Kandun"an >at akti+ (aan er(a%
d'Pe%arut yan" dipakai yan" sesuai den"an kandun"an >at akti+ 

/8'Apa yan" di&aksud den"an #aserasi 

a)a( ?
#aserasi ada%a suatu &et*de penyarin"an yan" di"unakan untuk 
 penyarin"an si&p%isia yan" &en"andun" >at akti+ yan" &uda %arut da%a&
7airan penyarin"$ tidak &en"andun" (en>*in$ stirak$ dan (aan sejenis yan"
&uda &en"e&(an"'
 44

/;' Se(utkan dan e%askan #aserasi yan" di&*di+ikasi &enjadi (e(erapa &et*de 
a)a( ?
-' Di"esti ada%a 7ara &aserasi den"an &en""unakan pe&anasan %e&a$
yaitu pada suu .0,30*4' 4ara &aserasi ini anya dapat di%akukan untuk 
si&p%isia yan" >at akti+nya taan teradap pe&anasan'
/' #aserasi den"an &esin pen"aduk 
1' Pen""unaan &esin pen"aduk (erputar terus,&enerus )aktu pr*ses
&aserasi dapat dipersin"kat 5,/. ja&'
.' Re&aserasi ada%a 4airan penyari di(a"i / se%uru ser(uk si&p%isia
di&aserasi den"an 7airan penyari perta&a$ sesuda dienap,tuan"kan dan
diperas$ a&pas di&aserasi %a"i den"an 7airan penyari yan" kedua
3' #aserasi &e%in"kar ada%a #aserasi dapat diper(aiki den"an
&en"usaakan a"ar 7airan penyari se%a%u (er"erak dan &enye(ar' Den"an
7ara ini penyari se%a%u &en"a%ir ke&(a%i se7ara (erkesina&(un"an &e%a%ui
ser(uk si&p%isia dan &e%arutkan >at akti+nya'

10' Apa yan" di&uksud den"an Ekstraksi Ede%eanu 

a)a( ?
Ektraksi Baan pe%arut yan" di"unakan untuk pr*ses ekstraksi ini ada%a
7airan(e%eran" di*ksida <SO/9 dan dikena% den"an na&a Ede%eanu$ ektraksi
ini (iasanyadi"unakan untuk &e&per(aiki &utu suatu >at'

1-' Apa yan" di&aksud den"an ekstraksi :ur+ura% 

a)a( ?
Ekstraksi :ur+ura% <4HO/4H4 ? 4H4/H9 ada%a sejenis s*%@ent yan"
&e&punyai titik didi 1/. 0:$(iasanya di"unakan untuk &e&per(aiki &utu
&inyak pe%u&as

1/' Apa yan" di&aksud den"an ekstraksi Ude=

a)a( ?
Ekstraksi Ude= ada%a ekstraksi yan" s*%@ent yan" di"unakan &erupakan
%arutan ude=$yaitu (erupa %arutan "%y7*% )ater' Suu yan" (iasa di"unakan
 (erkisar antara -60,138 0:'

11' Apa yan" di&aksud den"an ekstraksi Pr*pane diespa%tin"e 

a)a( ?
Ektraksi pr*pane diespa%tin"e &erupakan reaksi yan" dipakai untuk 
&e&isakan aspa%t <(itu&en9 dari &inyak yan" &en"andun" aspa%t atau
untuk &e&(ersikan &inyak %u&as dari aspa%t'

1.' Apa yan" di&aksud den"an Disti%asi Ekstrakti+ 

a)a( ?
 45

Disti%asi Ekstrakti+ &erupakan suatu pr*ses yan" di"unakan untuk 

&e&isakan senya)a ar*&atik &urni dari +raksi "as*%ine yan" dikena%
se(a"ai disti%asi ekstra7ti+ <e=tra7ti@edisti%%ati*n9'
13' Se(utkan dan je%askan isti%a,isti%a yan" ada da%a& ekstraksi 
a)a( ?
 S*@ent ?Pe%arut yan" di"unakan untuk ekstraksi'
 S*%ut ?Cat yan" teriarut di da%a& +eed'
 E=trat ?Baan yan" dipisakan atau terekstrak dan +eed
 Ra++inate ?Pr*duk yan" tidak teriarut da%a& s*%@ent'
 E =t ra 7t p a se ? Pase yan" kaya s*%@ent'
 Ra++inate pase ?Pase yan" &iskin s*%@ent'
 Re +% u= ?E=tra7t yan" dike&(a%ikan ke e=tra7t*r 
 L ea n s *% @e nt ? S*%@ent yan" &e&asuki e=tra7t*r  
 Ri7 s*%@ent ?S*%@ent yan" ke%uar dari e=tra7t*r'