SOAL PTS F&B SERVICE Kelas 11 SMK Perhotelan 2023 by Trubus All Participant Summary

Nama Kuis Tanggal Diselenggarakan oleh
SOAL PTS F&B SERVICE Tue Mar 14 2023 8:07 AM Wiwitono Trubus, SST.Par
Kelas 11 SMK Perhotelan
2023 By Trubus
Rerata Nilai Pertanyaan per Percobaan Jumlah Pemain
34% 40 21
Pemain
Rerata
Peringkat Nama Siswa Poin Nilai Benar
Waktu
Ajeng Duwi cahyani (Ajeng duwi

1 37 secs 33 70% 29 / 40
cahyani)
2 Armida sari (Armida sari) 38 secs 31 66% 24 / 40
Eka Wahyu Sugesti (Eka Wahyu

3 37 secs 31 66% 24 / 40
Sugesti)
4 haji radit (haji radit) 22 secs 29 62% 22 / 40
5 Aris Mandaka (Aris Mandaka) 37 secs 27 57% 20 / 40
6 Dippa Ayuu (Dippa Ayuu) 18 secs 26 55% 23 / 40
Safian edi tri Wahyudio (Safian edi

7 17 secs 25 53% 21 / 40
tri Wahyudio)
YOVAN LONDREAN (Yovan Excel

8 32 secs 25 53% 21 / 40
londrean)
9 Joni Hadi (Joni Hadi) 32 secs 22 47% 22 / 40
10 Fiky Putra (Fiky Putra) 33 secs 19 40% 19 / 40
11 Yolanda Nanda (Yolanda Nanda) 25 secs 18 38% 14 / 40
ekosetyo@gamail.com Kiswanto
12 25 secs 18 38% 14 / 40
(ekosetyo@gamail.com Kiswanto)
13 Ervita Resti (Ervita Resti) 30 secs 17 36% 17 / 40
14 Masika Dea (Masika Dea) 24 secs 14 30% 14 / 40
15 Masika Dea (Masika Dea*) 55 secs 1 2% 1 / 40
16 Ervita Resti (Ervita Resti*) - 0 0% 0 / 40
YOVAN LONDREAN (Yovan Excel

17 - 0 0% 0 / 40
londrean*)
18 Joni Hadi (Joni Hadi*) - 0 0% 0 / 40
ekosetyo@gamail.com Kiswanto
19 - 0 0% 0 / 40
(ekosetyo@gamail.com Kiswanto*)
20 Aris Mandaka (Aris Mandaka*) - 0 0% 0 / 40
21 Fiky Putra (Fiky Putra*) - 0 0% 0 / 40

Nama Kuis Tanggal Diselenggarakan oleh
SOAL PTS F&B SERVICE Tue Mar 14 2023 8:07 AM Wiwitono Trubus, SST.Par
Kelas 11 SMK Perhotelan
2023 By Trubus
Rerata Nilai Jumlah Pertanyaan Jumlah Pemain
34% 40 21
Pertanyaan
Jawaban
Tidak. Soal Waktu Nilai
Benar Salah Belum dijawab
Manakah peralatan yang digunakan

1 17 secs 52% 11 5 0
dalam f&b service
aturan etiket yang digunakan saat

makan, serta mencakup penggunaan
2 16 secs 42% 9 5 0
yang tepat dari peralatan makan,
disebut ....
3 Komponen Main Course terdiri dari... 16 secs 19% 4 10 0
Side dish dari kentang yang

4 21 secs 47% 10 5 0
dihaluskan disebut...
Contoh bahan makanan yang

5 termasuk ke dalam komponen main 12 secs 33% 7 8 0
course bagian karbohidrat kecuali...
6 Yang bukan termasuk waktu makan 17 secs 23% 5 12 0
Gambar ini dalam table set-up

7 13 secs 61% 13 1 0
disebut ....
Terdapat 2 Karakteristik Lipatan

8 serbet atau Folding Napkin, yaitu 19 secs 28% 6 11 0
berdasarkan ....
Table set up yang digunakan untuk

menutup meja makan secara
9 18 secs 33% 7 8 0
lengkap untuk jamuan kenegaraan
yang sifatnya formal adalah ....
10 Apa itu Table Set Up ? 18 secs 28% 6 9 0
11 Elaborate Cover adalah ? 38 secs 28% 6 9 0
apa yang dimaksud dengan Table

12 25 secs 23% 5 10 0
d'hote ?
Menu yang memiliki jenis beragam

pilhan dan disertai berbagai cara
ataupun bentuk pembayarannya,
13 untuk jenis menu yang memiliki 21 secs 28% 6 13 0
beragam pilihan dengan disertai
harga untuk setiap hidangan, biasa
kita kinal dengan …
1. Menu yang berasal dari bahas

prancis “Le menu” atau dalam bahasa
inggris disebut “Bill of Fare” sebagai
pedoman untuk menyiapkan suatu
14 hidangan atau makanan. Jenis menu 27 secs 33% 7 9 0
yang memiliki susunan lengkap dan
dilengkapi dengan harga untuk satu
set menu, serta hidangan sudah
dipersiapkan sebelumnya adalah …
Plate yang ada direstoran banyak

macamnya dan peruntukannya,
disesuaikan dengan urutan menu
15 yang biasa digunakan di fine dinning 19 secs 38% 8 6 0
restaurant, yaitu menu lengkap atau
set menu. Plate untuk menikmati
makanan penutup disebut dengan …
Jawaban
bersih siap dipakai, ditata, diatur dan

disusun dengan rapih,
dikelompokkan menurut jenisnya
dan diletakkan ditempat tertentu
terutama dalam side stand atau
meja samping adalah pengertian
dari …..
Proses pelayanan tamu di restoran

dengan hidangan lengkap/set menu
harus berurutan sesuai menunya.
17 20 secs 23% 5 10 0
Untuk itu bagaimanakah urutan
pertama dari langkah sequence of
service yang benar kecuali …
Jenis pelayanan yang praktis karena

tidak membutuhkan banyak
pramusaji, jenis pelayanan ini non
formal serta penyajian hidangannya
mudah dan praktis, dengan sistem
18 penyajian, plating dan harga perposi. 27 secs 33% 7 8 0
Sebagian besar restoran di hotel
menggunakan sistem ini sebagai
pelayanan untuk menjamu para
tamunya, yang biasa dikenal dengan
istilah …
Perkembangan restoran sangat

pesat belakang ini, teruma di kota-
kota besar, salah satunya adalah
19 23 secs 33% 7 9 0
jenis retoran yang menerapkan
American service atau biasa disebut
dengan …
American service adalah jenis

pelayanan yang praktis karena tidak
membutuhkan banyak pramusaji,
jenis pelayanan ini non formal serta
20 26 secs 42% 9 6 0
penyajian hidangannya mudah dan
praktis. Sedangkan cara menyajikan
hidangan yang sesuai pada American
service dimulai dari …
Kegiatan yang dilakukan pramusaji

ketika tamu sedang menentukan
pilihan dari buku menu, yang
21 23 secs 38% 8 7 0
bertujuan untuk meningkatkan
penjualan atau pemasukan restoran
adalah …
Berikut ini yang tidak termasuk

22 dalam pernyataan personal hygiene 31 secs 42% 9 5 0
seseorang pramusaji adalah ...
Berikut yang merupakan gabungan

23 kemampuan seseorang dengan 16 secs 19% 4 10 0
profesional dan kompeten adalah ...
Berikut yang bukan merupakan sikap

24 pramusaji saat menerima komplain 16 secs 28% 6 10 0
dari tamu adalah ...
Berikut kata yang tidak harus

25 diucapkan oleh seorang pramusaji 12 secs 33% 7 7 0
adalah ...
Jawaban
Berikut yang bukan merupakan

26 gestur saat bertugas di restoran 19 secs 33% 7 11 0
adalah ...
Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan

27 pramusaji saat berbicara dengan 27 secs 19% 4 12 0
tamu adalah ...
Hidangan pokok dari suatu susunan

28 menu lengkap yang dihidangkan 25 secs 38% 8 7 0
pada waktu lunch / dinner adalah ...
Gelas yang berfungsi untuk

29 menyajikan air putih (mineral water) 12 secs 71% 15 1 0
adalah ...
yang digunakan untuk membawa

makanan dan minuman ke tamu dan
30 27 secs 28% 6 11 0
membawa peralatan makan dan
gelas kotor adalah ...
Napkin merupakan salah satu

perlengkapan yang harus disiapkan
pada proses table set up. Agar
tampak cantik, maka napkin dapat
31 21 secs 23% 5 10 0
dilipat dengan berbagai jenis lipatan.
Berikut ini jenis lipatan napkin yang
disebut Rose Bud Napkin Fold
adalah...
Berikut ini yang termasuk dalam

32 22 secs 28% 6 9 0
chinaware adalah..
Berikut yang merupakan bagian dari

33 33 secs 9% 2 13 0
welcoming guest yaitu...
Aktivitas waiter/waitress
34 membersihkan meja dari remahan- 43 secs 9% 2 14 0
remahan makanan disebut...
Petugas restoran yang menyambut

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di 32 secs 4% 1 15 0
dekat pintu masuk disebut...
36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 43 secs 66% 14 0 0
Tuliskan sequence of restaurant

37 78 secs 66% 14 0 0
service!
Aktivitas yang dilakukan

waiter/waitress setelah
38 35 secs 4% 1 15 0
mempersilahkan tamu duduk
adalah...
Aktivitas menawarkan menu

39 34 secs 38% 8 12 0
makanan kepada tamu disebut...
Jelaskan dan ceritakan pengalaman

kamu pada saat melaksanakan PKL
di Hotel dan tuliskan kesan, Saran
40 dan masukan kepada Hotel maupun 216 secs 66% 14 0 0
Pihak Sekolah.......
Bisa di sisipkan 1 Foto dokumentasi
pada saat melaksanakan PKL
Quiz : SOAL PTS F&B SERVICE Kelas 11 SMK Perhotelan 2023 By Trubus Nilai
Tanggal : Tue Mar 14 2023 8:07 AM
Murid : Safian edi tri Wahyudio
53%
Jumlah Pertanyaan  Benar  Salah  Belum dijawab  Waktu habis
40 21 19 0 0
Tidak. Soal Waktu Poin Tanggapan
Manakah peralatan yang digunakan  Silverware, glassware,chinaware

1 19 secs 1
dalam f&b service

makan, serta mencakup penggunaan  Table Setting
2 24 secs 0
disebut ....
3 Komponen Main Course terdiri dari... 13 secs 1  Protein, Karbohidrat, Vitamin
Side dish dari kentang yang dihaluskan  Mashed Potato

4 8 secs 1
disebut...
Contoh bahan makanan yang termasuk

5 ke dalam komponen main course 12 secs 1  wortel
bagian karbohidrat kecuali...
6 Yang bukan termasuk waktu makan 8 secs 0  Breakfast dan appetizer
Gambar ini dalam table set-up disebut  glass ware

7 9 secs 1
....
Terdapat 2 Karakteristik Lipatan serbet

8 atau Folding Napkin, yaitu berdasarkan 10 secs 0  Lipatan dan Kerapian
....

menutup meja makan secara lengkap  Standard cover
9 9 secs 0
untuk jamuan kenegaraan yang sifatnya
formal adalah ....
 Tata cara mengatur meja dengan

10 Apa itu Table Set Up ? 6 secs 1 peralatan makan yg sesuai
 Menata meja makan untuk

11 Elaborate Cover adalah ? 13 secs 1 jamuan formal
apa yang dimaksud dengan Table  Daftar harga menu per satu item
12 10 secs 0
d'hote ?

ataupun bentuk pembayarannya, untuk
13 jenis menu yang memiliki beragam 17 secs 1  A la carte menu
pilihan dengan disertai harga untuk
setiap hidangan, biasa kita kinal dengan
…

14 hidangan atau makanan. Jenis menu 14 secs 0  Buffet menu
dilengkapi dengan harga untuk satu set
menu, serta hidangan sudah

disesuaikan dengan urutan menu yang
15 biasa digunakan di fine dinning 10 secs 0  Dinner plate
restaurant, yaitu menu lengkap atau set
menu. Plate untuk menikmati makanan
Meletakkan alat makan yang sudah

disusun dengan rapih, dikelompokkan
16 menurut jenisnya dan diletakkan 12 secs 0  side stand
ditempat tertentu terutama dalam side
stand atau meja samping adalah
pengertian dari …..

harus berurutan sesuai menunya.  menyambut tamu (welcoming the
17 9 secs 1 guest)

tidak membutuhkan banyak pramusaji,
praktis, dengan sistem penyajian,  family service
18 26 secs 0
plating dan harga perposi. Sebagian
besar restoran di hotel menggunakan
sistem ini sebagai pelayanan untuk
menjamu para tamunya, yang biasa
dikenal dengan istilah …
Perkembangan restoran sangat pesat

belakang ini, teruma di kota-kota besar,
19 salah satunya adalah jenis retoran yang 12 secs 0  fine dinning restaurant
menerapkan American service atau
biasa disebut dengan …

membutuhkan banyak pramusaji, jenis
pelayanan ini non formal serta  sebelah kiri tamu dari tangan
20 37 secs 0 kanan

ketika tamu sedang menentukan pilihan
21 dari buku menu, yang bertujuan untuk 15 secs 0  adjusment
meningkatkan penjualan atau
pemasukan restoran adalah …
Berikut ini yang tidak termasuk dalam  Wajib mandi cukup sekali sesudah
22 pernyataan personal hygiene seseorang 10 secs 5 bekerja
pramusaji adalah ...

23 kemampuan seseorang dengan 9 secs 1  Skill - knowledge - attitude
Berikut yang bukan merupakan sikap  segera perbaiki/lengkapi jika

24 pramusaji saat menerima komplain dari 9 secs 0 menjadi tanggung jawab
tamu adalah ...
Berikut kata yang tidak harus diucapkan  I don't know

25 6 secs 1
oleh seorang pramusaji adalah ...
Berikut yang bukan merupakan gestur  Berdiri sempurna dengan sedikit

26 29 secs 1 membungkuk saat di dekat tamu
saat bertugas di restoran adalah ...
27 Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan 8 secs 0  Jangan pernah mengatakan "saya
adalah ... tamu bahwa anda akan
menemukannya dan memastikan
bahwa tamu mendapatkan
informasi yang akurat

28 menu lengkap yang dihidangkan pada 17 secs 1  Main course
waktu lunch / dinner adalah ...
Gelas yang berfungsi untuk menyajikan  Water goblet

29 10 secs 1
air putih (mineral water) adalah ...

makanan dan minuman ke tamu dan  oval tray
30 12 secs 1
membawa peralatan makan dan gelas
kotor adalah ...

pada proses table set up. Agar tampak
31 cantik, maka napkin dapat dilipat 20 secs 0
dengan berbagai jenis lipatan. Berikut
ini jenis lipatan napkin yang disebut
Rose Bud Napkin Fold adalah...

32 20 secs 1
chinaware adalah..
 Greeting
Berikut yang merupakan bagian dari  Asking reservation
33 16 secs 0
Pouring water
Aktivitas waiter/waitress membersihkan

34 meja dari remahan-remahan makanan 12 secs 0  Clear up
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 15 secs 1  Greeter
pintu masuk disebut...
36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 15 secs 1 Membersihkan meja bekas tamu
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 97 secs 1 Greeting
Aktivitas yang dilakukan waiter/waitress

38 setelah mempersilahkan tamu duduk 11 secs 0  Memberikan menu
adalah...
Aktivitas menawarkan menu makanan

39 10 secs 0  Promo
kepada tamu disebut...
40 Jelaskan dan ceritakan pengalaman 78 secs 1 Senang dapat banyak pengalaman

kamu pada saat melaksanakan PKL di
masukan kepada Hotel maupun Pihak
Sekolah.......
Appendix - Images
31.
40.
Murid : Yolanda Nanda
38%
40 14 26 0 0

1 17 secs 1
dalam f&b service

2 13 secs 0
disebut ....
3 Komponen Main Course terdiri dari... 20 secs 0  Sayuran, Zat besi, Karbohidrat
Side dish dari kentang yang dihaluskan  Boiled Potato

4 16 secs 0
disebut...

 Breakfast menu , dinner menu,

6 Yang bukan termasuk waktu makan 12 secs 0 dessert

7 19 secs 1
....

8 atau Folding Napkin, yaitu berdasarkan 22 secs 0  Bentuk dan Lipatan
....

menutup meja makan secara lengkap  Basic cover
9 22 secs 0
formal adalah ....
 Tata cara melakukan makan

10 Apa itu Table Set Up ? 11 secs 0 secara formal
11 Elaborate Cover adalah ? 30 secs 0  Menata meja makan untuk Lunch
apa yang dimaksud dengan Table  Daftar harga makan dan minum
12 23 secs 0 secara terpisah
d'hote ?

13 jenis menu yang memiliki beragam 21 secs 0  Table d’hote menu
…

14 hidangan atau makanan. Jenis menu 26 secs 0  A la carte menu
15 Plate yang ada direstoran banyak 24 secs 0  Dinner plate

biasa digunakan di fine dinning
penutup disebut dengan …

16 menurut jenisnya dan diletakkan 24 secs 0  mise charge

harus berurutan sesuai menunya.  presenting and offering the menu
17 24 secs 0

praktis, dengan sistem penyajian,  english service
18 25 secs 0

19 salah satunya adalah jenis retoran yang 13 secs 1  cafe shop

pelayanan ini non formal serta  sebelah kanan tamu dari tangan
20 29 secs 1 kanan

21 dari buku menu, yang bertujuan untuk 23 secs 0  adjusment

23 kemampuan seseorang dengan 15 secs 0  Honesty - loyality - smart
Berikut yang bukan merupakan sikap  membicarakan komplain tamu

24 pramusaji saat menerima komplain dari 25 secs 1 kepada rekan kerja
tamu adalah ...
Berikut kata yang tidak harus diucapkan  May I help you ?

25 11 secs 0

Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan  Selalu tersenyum saat berbicara

27 pramusaji saat berbicara dengan tamu 24 secs 0 dengan tamu
adalah ...

28 menu lengkap yang dihidangkan pada 46 secs 0  Dessert

29 12 secs 1

30 16 secs 1
kotor adalah ...


32 22 secs 0
chinaware adalah..
Berikut yang merupakan bagian dari  Greeting

33 27 secs 0

34 meja dari remahan-remahan makanan 76 secs 0  Dasting
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 27 secs 0  Penjaga tamu datang
Membersihkan sisa tamu makan

36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 51 secs 1
atau minuman
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 40 secs 1 Melayani tamu pesan makanan

 Pelayanan untuk tamu pesan
38 setelah mempersilahkan tamu duduk 24 secs 0
makanan
adalah...
39 Aktivitas menawarkan menu makanan 28 secs 1  Taking order


Hotel dan tuliskan kesan, Saran dan
40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 38 secs 1 Menghafalkan
Sekolah.......
Appendix - Images
31.
Murid : Fiky Putra
40%
40 19 21 0 0

1 11 secs 1
dalam f&b service

makan, serta mencakup penggunaan  Table Manner
2 18 secs 1
disebut ....
3 Komponen Main Course terdiri dari... 21 secs 0  Protein, Lemak, Kalsium

4 117 secs 1
disebut...



7 14 secs 1
....

....

9 10 secs 0
formal adalah ....


d'hote ?

…

14 hidangan atau makanan. Jenis menu 11 secs 0  Promo menu
15 Plate yang ada direstoran banyak 21 secs 1  Dessert plate


16 menurut jenisnya dan diletakkan 18 secs 1  mise en place

harus berurutan sesuai menunya.  biliing process
17 27 secs 0

praktis, dengan sistem penyajian,  american service
18 25 secs 1


20 32 secs 1 kanan

21 dari buku menu, yang bertujuan untuk 38 secs 1  suggestion up selling
 Menggunakan parfum
Berikut ini yang tidak termasuk dalam secukupnya, aroma parfum harus
22 pernyataan personal hygiene seseorang 25 secs 0 lembut /tidak terlalu berlebihan,
pramusaji adalah ... dan tidak terlalu menyengat

23 kemampuan seseorang dengan 9 secs 0  Attitude - motivation - intelligent

tamu adalah ...

25 13 secs 0
 Jangan pernah mengatakan "saya

tidak tahu". informasikan kepada
Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan tamu bahwa anda akan
27 pramusaji saat berbicara dengan tamu 8 secs 0 menemukannya dan memastikan
adalah ... bahwa tamu mendapatkan


29 15 secs 1

30 5 secs 1
kotor adalah ...


32 20 secs 0
chinaware adalah..

33 24 secs 0

disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 25 secs 0  Waiter/waitris
Mengangkat piring" yang

36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 29 secs 1 sudah kotor atau tamu yang sudah
selesai makan
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 98 secs 1 FB service and FB produck


 Menuangkan air es ke water
goblet
adalah...

39 15 secs 0  Order

Pengalaman saya di hotel adalah
menambahnya pengalaman selama
40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 148 secs 1
ada dihotel seperti tata cara dibagian
Sekolah.......
FB dan hk
Appendix - Images
31.
40.
Murid : Ervita Resti*
0%
40 0 0 40 0

1 - 0 
dalam f&b service

2 - 0 
disebut ....
3 Komponen Main Course terdiri dari... - 0 
Side dish dari kentang yang dihaluskan

4 - 0 
disebut...

5 ke dalam komponen main course - 0 
6 Yang bukan termasuk waktu makan - 0 
Gambar ini dalam table set-up disebut

7 - 0 
....

8 atau Folding Napkin, yaitu berdasarkan - 0 
....

menutup meja makan secara lengkap
9 - 0 
formal adalah ....
10 Apa itu Table Set Up ? - 0 
11 Elaborate Cover adalah ? - 0 

12 - 0 
d'hote ?

13 jenis menu yang memiliki beragam - 0 
…

14 hidangan atau makanan. Jenis menu - 0 

15 biasa digunakan di fine dinning - 0 
16 Meletakkan alat makan yang sudah - 0 

menurut jenisnya dan diletakkan

17 - 0 

praktis, dengan sistem penyajian,
18 - 0 

19 salah satunya adalah jenis retoran yang - 0 

pelayanan ini non formal serta
20 - 0 

21 dari buku menu, yang bertujuan untuk - 0 
Berikut ini yang tidak termasuk dalam

22 pernyataan personal hygiene seseorang - 0 

23 kemampuan seseorang dengan - 0 

24 pramusaji saat menerima komplain dari - 0 
tamu adalah ...
Berikut kata yang tidak harus diucapkan

25 - 0 
Berikut yang bukan merupakan gestur

26 - 0 

27 pramusaji saat berbicara dengan tamu - 0 
adalah ...
28 Hidangan pokok dari suatu susunan - 0 

Gelas yang berfungsi untuk menyajikan

29 - 0 

30 - 0 
kotor adalah ...

31 cantik, maka napkin dapat dilipat - 0 

32 - 0 
chinaware adalah..

33 - 0 

34 meja dari remahan-remahan makanan - 0 
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat - 0 
36 Apa yang dimaksud dengan clear up? - 0
37 Tuliskan sequence of restaurant service! - 0

38 setelah mempersilahkan tamu duduk - 0 
adalah...

39 - 0 

40 masukan kepada Hotel maupun Pihak - 0
Sekolah.......
Murid : Aris Mandaka
57%
40 20 20 0 0

1 8 secs 1
dalam f&b service

2 4 secs 0
disebut ....

4 30 secs 1
disebut...

5 ke dalam komponen main course 9 secs 0  kentang


7 7 secs 1
....

8 atau Folding Napkin, yaitu berdasarkan 37 secs 1  Bentuk dan Kerapian
....

menutup meja makan secara lengkap  Medium cover
9 21 secs 0
formal adalah ....
10 Apa itu Table Set Up ? 37 secs 0  Tata cara membersihkan meja

d'hote ?

…

14 hidangan atau makanan. Jenis menu 18 secs 1  Table d'hote menu



harus berurutan sesuai menunya.  escorting the guest to the table
17 5 secs 0

18 24 secs 0


20 27 secs 1 kanan

21 dari buku menu, yang bertujuan untuk 47 secs 0  mise en place


tamu adalah ...
Berikut kata yang tidak harus diucapkan  Excuse me

25 33 secs 0

Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan  Selalu tersenyum saat berbicara

27 pramusaji saat berbicara dengan tamu 45 secs 0 dengan tamu
adalah ...


29 5 secs 1

makanan dan minuman ke tamu dan  Gueridon
30 66 secs 0
kotor adalah ...


32 39 secs 0
chinaware adalah..

33 20 secs 0

34 meja dari remahan-remahan makanan 94 secs 1  Crumbing down
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 27 secs 0  Pekerja
36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 45 secs 1 Membereskan
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 22 secs 1 Saya senang mengerjakan soal ini

38 setelah mempersilahkan tamu duduk 86 secs 0  Seating the guest
adalah...

39 65 secs 1  Taking order

kamu pada saat melaksanakan PKL di Dadi hasil PKL saya tau tata cara
Hotel dan tuliskan kesan, Saran dan menghidangkan makanan dan
40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 108 secs 1 minuman ketamu begitupun tata
Sekolah....... cara melayani tamu dengan baik ,
Bisa di sisipkan 1 Foto dokumentasi berbicara dengan ramah
Appendix - Images
31.
Murid : Dippa Ayuu
55%
40 23 17 0 0

1 7 secs 1
dalam f&b service

2 14 secs 0
disebut ....

4 16 secs 1
disebut...

5 ke dalam komponen main course 14 secs 0  nasi

7 25 secs 1
....

....

9 7 secs 0
formal adalah ....

11 Elaborate Cover adalah ? 24 secs 0  Menu komplit
apa yang dimaksud dengan Table  Daftar harga menu dalam satu
12 10 secs 1 paket harga
d'hote ?

…


15 biasa digunakan di fine dinning 16 secs 1  Dessert plate


harus berurutan sesuai menunya.  biliing process
17 24 secs 0

18 16 secs 1

19 salah satunya adalah jenis retoran yang 24 secs 0  speciality restaurant

20 21 secs 1 kanan

Berikut ini yang tidak termasuk dalam  Menggunakan deodoran yang

22 pernyataan personal hygiene seseorang 17 secs 0 bisa menyerap keringat dan dapat
pramusaji adalah ... mencegah bau badan


tamu adalah ...

25 9 secs 1



29 8 secs 1

makanan dan minuman ke tamu dan  Bill tray
30 13 secs 0
kotor adalah ...


32 35 secs 0
chinaware adalah..

33 19 secs 0

34 meja dari remahan-remahan makanan 8 secs 0  dusting
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 21 secs 0  pramusaji
mengambil barang barang yang

kotor
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 8 secs 1 s

38 setelah mempersilahkan tamu duduk 16 secs 0  memberikan menu
adalah...

kamu pada saat melaksanakan PKL di pengalaman saya selama pkl adalah
Hotel dan tuliskan kesan, Saran dan satu pengalaman yang paling
40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 127 secs 1 berkesan bisa belajar dan mengerti
Sekolah....... lebih dalam tentang dunia
Bisa di sisipkan 1 Foto dokumentasi perhotelan
Appendix - Images
31.
Murid : Yovan Excel londrean
53%
40 21 19 0 0

1 28 secs 1
dalam f&b service

2 14 secs 1
disebut ....

4 4 secs 1
disebut...


7 10 secs 1
....

....

menutup meja makan secara lengkap  Elaborate cover
9 13 secs 1
formal adalah ....
 Tata cara makan dari mulai

10 Apa itu Table Set Up ? 18 secs 0 appetizer sampai dessert
 Menata meja makan untuk

11 Elaborate Cover adalah ? 19 secs 0 breakfast
d'hote ?

13 jenis menu yang memiliki beragam 44 secs 0  Chef Suggestion menu
…




17 21 secs 1 guest)

18 23 secs 1


20 5 secs 1 kanan



24 pramusaji saat menerima komplain dari 19 secs 0  laporkan ke pemimpin
tamu adalah ...

25 9 secs 1
Berikut yang bukan merupakan gestur  Berjalan tergesa-gesa

26 19 secs 0
Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan  Jaga jarak satu kaki dari tamu saat
27 pramusaji saat berbicara dengan tamu 40 secs 1 mengambil pesanan
adalah ...


29 16 secs 1

30 45 secs 0
kotor adalah ...


32 10 secs 0
chinaware adalah..
 Greeting
 Asking reservation
33 60 secs 0
welcoming guest yaitu... Pouring water
 Escorting the guest

disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 18 secs 0  Bell boy
Membawa piring tamu sesudah

makan
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 53 secs 1 Clear up
38 Aktivitas yang dilakukan waiter/waitress 86 secs 0  Mengorder

adalah...

39 59 secs 0  Melayani tamu
Bisa mengetahui tata cara kerja di

hotel dan bisa belajar tentang cara
menyambut tamu lokal , maupun
manca negara , dan juga tahu cara
berkomunikasi dengan tamu yang
Sekolah.......
baik ,dan sopan sehingga saya
merasa senang kenal di dunia
perhotelan .
Appendix - Images
31.
Murid : Yovan Excel londrean*
0%
40 0 0 40 0

1 - 0 
dalam f&b service

2 - 0 
disebut ....

4 - 0 
disebut...


7 - 0 
....

....

9 - 0 
formal adalah ....

12 - 0 
d'hote ?

…




17 - 0 

18 - 0 


20 - 0 




tamu adalah ...

25 - 0 

26 - 0 

adalah ...


29 - 0 

30 - 0 
kotor adalah ...


32 - 0 
chinaware adalah..

33 - 0 

disebut...


adalah...

39 - 0 

Sekolah.......
Murid : Joni Hadi*
0%
40 0 0 40 0

1 - 0 
dalam f&b service

2 - 0 
disebut ....

4 - 0 
disebut...


7 - 0 
....

....

9 - 0 
formal adalah ....

12 - 0 
d'hote ?

…




17 - 0 

18 - 0 


20 - 0 




tamu adalah ...

25 - 0 

26 - 0 

adalah ...


29 - 0 

30 - 0 
kotor adalah ...


32 - 0 
chinaware adalah..

33 - 0 

disebut...


adalah...

39 - 0 

Sekolah.......
Murid : Joni Hadi
46%
40 22 18 0 0

1 18 secs 1
dalam f&b service

2 13 secs 1
disebut ....

4 14 secs 1
disebut...

6 Yang bukan termasuk waktu makan 23 secs 1  Breakfast, lunch, dinner , supper

7 8 secs 1
....

....

9 24 secs 1
formal adalah ....


d'hote ?

…



16 menurut jenisnya dan diletakkan 45 secs 0  mise en scene

17 29 secs 1 guest)

18 23 secs 1


pelayanan ini non formal serta  sebelah kiri tamu dari tangan kiri
20 35 secs 0

Berikut ini yang tidak termasuk dalam  Untuk menghindari bau mulut,
22 pernyataan personal hygiene seseorang 50 secs 0 sikat gigi setiap selesai makan jika
pramusaji adalah ... diperlukan gunakan obat kumur


tamu adalah ...

25 20 secs 0

26 44 secs 1
adalah ...


29 26 secs 1

30 32 secs 1
kotor adalah ...


32 19 secs 0
chinaware adalah..
 Greeting
33 83 secs 1
Pouring water

34 meja dari remahan-remahan makanan 152 secs 0  Waitress
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 16 secs 0  Mengucapkan salam
Clean up adalah menggambarkan

dengan cara
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 39 secs 1 Restoran

 Bertanya mau pesan apa dan
minum apa mas atau mbak

39 65 secs 0  Waiter /waitris

Hotel dan tuliskan kesan, Saran dan Pengalaman di hotel lava view sangat
40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 120 secs 1 menyenangkan dan seniornya enak
Sekolah....... gak terlalu kasar sama ana pkl
Appendix - Images
31.
Murid : Ajeng duwi cahyani
70%
40 29 11 0 0

1 8 secs 1
dalam f&b service

2 25 secs 1
disebut ....

4 21 secs 0
disebut...


7 4 secs 1
....

....

9 31 secs 1
formal adalah ....


d'hote ?

…




17 16 secs 1 guest)

18 72 secs 1

19 salah satunya adalah jenis retoran yang 34 secs 0  speciality restaurant

20 25 secs 1 kanan



tamu adalah ...

25 9 secs 1




29 5 secs 1

30 25 secs 1
kotor adalah ...

32 Berikut ini yang termasuk dalam 24 secs 1 

chinaware adalah..

 Greeting
33 12 secs 1
Pouring water

disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 71 secs 0  greeting
Clear up adalah membersihkan dan

36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 86 secs 1 mengambil semua peralatan makan
yang kotor dari meja makan tamu
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 251 secs 1 -greeting kepada tamu

38 setelah mempersilahkan tamu duduk 33 secs 0  Taking order
adalah...

Saya pkl di jiwa jawa resort

bromo,pengalaman yang paling
berkesan adalah saya bisa belajar
banyak ilmu perhotelan lebih
banyak,dan luas,saya paling lama
berada di departemen HK,saya
belajar mulai dari making bed,tata
cara membersihkan kamar sesuai
Sekolah.......
dengan prosedur make up room
yang benar,dan masih banyak
lagi,saran saya bagi pihak sekolah
adalah lebih memperluas ilmu siswa
mulai dari kegiatan yang lain seperti
eskul tentang materi perhotelan
Appendix - Images
31.
Murid : ekosetyo@gamail.com Kiswanto*
0%
40 0 0 40 0

1 - 0 
dalam f&b service

2 - 0 
disebut ....

4 - 0 
disebut...


7 - 0 
....

....

9 - 0 
formal adalah ....

12 - 0 
d'hote ?

…




17 - 0 

18 - 0 


20 - 0 




tamu adalah ...

25 - 0 

26 - 0 

adalah ...


29 - 0 

30 - 0 
kotor adalah ...


32 - 0 
chinaware adalah..

33 - 0 

disebut...


adalah...

39 - 0 

Sekolah.......
Murid : Aris Mandaka*
0%
40 0 0 40 0

1 - 0 
dalam f&b service

2 - 0 
disebut ....

4 - 0 
disebut...


7 - 0 
....

....

9 - 0 
formal adalah ....

12 - 0 
d'hote ?

…




17 - 0 

18 - 0 


20 - 0 




tamu adalah ...

25 - 0 

26 - 0 

adalah ...


29 - 0 

30 - 0 
kotor adalah ...


32 - 0 
chinaware adalah..

33 - 0 

disebut...


adalah...

39 - 0 

Sekolah.......
Murid : ekosetyo@gamail.com Kiswanto
38%
40 14 26 0 0
Manakah peralatan yang digunakan  Tupperware,were,kewer,kewer

1 18 secs 0
dalam f&b service

2 14 secs 1
disebut ....

4 11 secs 1
disebut...



7 11 secs 1
....

....

9 21 secs 0
formal adalah ....

11 Elaborate Cover adalah ? 100 secs 0  Menata meja makan untuk Lunch
d'hote ?

13 jenis menu yang memiliki beragam 15 secs 0  Promo menu
…




harus berurutan sesuai menunya.  unfolding napkin
17 16 secs 0

praktis, dengan sistem penyajian,  russian service
18 10 secs 0

19 salah satunya adalah jenis retoran yang 20 secs 0  pool bar

20 12 secs 0 kanan



tamu adalah ...

25 14 secs 1
Berikut yang bukan merupakan gestur  Simpan telepak tangan dalam

26 16 secs 0 saku celana



29 5 secs 1

30 26 secs 0
kotor adalah ...


chinaware adalah..

 Greeting
 Asking reservation
33 11 secs 0
welcoming guest yaitu... Pouring water
 Escorting the guest

34 meja dari remahan-remahan makanan 16 secs 0  Sed up
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 44 secs 0  Resepsionis
36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 23 secs 1 Membersihkan kamar
Menyambut Kedatangan Tamu. ...

Mempersilahkan Tamu untuk Duduk.
... Menyajikan Air untuk Tamu. ...
Memberikan Buku Daftar Menu pada
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 39 secs 1
Tamu. ... Menyajikan Makanan dan
Minuman. ... 6. Tawarkan Menu
Dessert. ... 7. Antarkan Bill ke Tamu.
... Ucapkan Terima Kasih saat Pulang.

 Menanyakan mau memesan
makanan apa
adalah...

Kesan saya selama ada di hotel jiwa

Jawa risot bromo mengucapkan
banyak trimakasi kepada seluruh
senior yang mengajari saya dengan
sabar Saran saya semoga kegiatan
Sekolah.......
PKL ini terus berlanjut di karenakan
bisa mengasah kemampuan siswa
dalam bidang pekerja
Appendix - Images
31.
40.
Murid : Masika Dea*
2%
40 1 1 38 0

1 - 0 
dalam f&b service

2 - 0 
disebut ....

4 - 0 
disebut...


7 - 0 
....

....

9 - 0 
formal adalah ....

12 - 0 
d'hote ?

…




17 - 0 

18 - 0 


20 - 0 




tamu adalah ...

25 - 0 

26 - 0 

adalah ...
28 Hidangan pokok dari suatu susunan 105 secs 0  Dessert


29 6 secs 1

30 - 0 
kotor adalah ...


32 - 0 
chinaware adalah..

33 - 0 

disebut...


adalah...

39 - 0 

Sekolah.......
Appendix - Images
Murid : Fiky Putra*
0%
40 0 0 40 0

1 - 0 
dalam f&b service

2 - 0 
disebut ....

4 - 0 
disebut...


7 - 0 
....

....

9 - 0 
formal adalah ....

12 - 0 
d'hote ?

…




17 - 0 

18 - 0 


20 - 0 




tamu adalah ...

25 - 0 

26 - 0 

adalah ...


29 - 0 

30 - 0 
kotor adalah ...


32 - 0 
chinaware adalah..

33 - 0 

disebut...


adalah...

39 - 0 

Sekolah.......
Murid : Armida sari
65%
40 24 16 0 0

1 15 secs 1
dalam f&b service

2 18 secs 1
disebut ....

4 6 secs 1
disebut...


7 28 secs 1
....

....

9 29 secs 1
formal adalah ....


apa yang dimaksud dengan Table  Menata meja makan secara

12 40 secs 0 komplit
d'hote ?

…




harus berurutan sesuai menunya.  unfolding napkin
17 24 secs 0

18 46 secs 1


pelayanan ini non formal serta  sebelah kiri tamu dari tangan kiri
20 55 secs 0



tamu adalah ...

25 8 secs 1
Berikut yang bukan merupakan gestur  Selalu bersandar di dinding/meja

26 29 secs 0



29 23 secs 1

makanan dan minuman ke tamu dan  Ashtray
30 14 secs 0
kotor adalah ...


chinaware adalah..


33 113 secs 0

disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 41 secs 0  Greeting
Membersihkan meja dan

Mengangkat piring dan gelas dimeja
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 36 secs 1 Geriting,asking reservasi

38 setelah mempersilahkan tamu duduk 49 secs 0  Taking order
adalah...


Saya banyak mendapatkan banyak
ilmu dan pengalaman berkerja
selama PKL dan banyak rekan kerja
Sekolah.......
yang berteman dengan saya,
Appendix - Images
31.
Murid : Ervita Resti
36%
40 17 23 0 0

1 23 secs 1
dalam f&b service

2 9 secs 1
disebut ....

4 10 secs 1
disebut...

 Breakfast menu, sarapan pagi,

6 Yang bukan termasuk waktu makan 25 secs 0 entree menu , luncheon menu,
afternoon tea,tea time menu

7 21 secs 1
....

....

9 8 secs 0
formal adalah ....


apa yang dimaksud dengan Table  Menu untuk makan siang

12 15 secs 0
d'hote ?

…




17 28 secs 0

praktis, dengan sistem penyajian,  english service
18 28 secs 0


20 19 secs 0 kanan

21 dari buku menu, yang bertujuan untuk 18 secs 0  table set up
 Menggunakan parfum
Berikut ini yang tidak termasuk dalam secukupnya, aroma parfum harus
22 pernyataan personal hygiene seseorang 14 secs 0 lembut /tidak terlalu berlebihan,
pramusaji adalah ... dan tidak terlalu menyengat


tamu adalah ...
Berikut kata yang tidak harus diucapkan  Excuse me

25 18 secs 0



28 menu lengkap yang dihidangkan pada 20 secs 0  Appetizer

29 9 secs 1

30 11 secs 0
kotor adalah ...


chinaware adalah..


33 9 secs 0

34 meja dari remahan-remahan makanan 33 secs 1  Crumbing down
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 85 secs 0  Waiters dan griting
Mengambil peralatan makan yang

sudah tidak di perlukan
Menyambut Kedatangan Tamu

Mempersilahkan Tamu untuk Duduk

 menuangkan air es ke water
goblet
adalah...


40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 435 secs 1 Melayani tamu check in
Sekolah.......
Appendix - Images
31.
Murid : Eka Wahyu Sugesti
65%
40 24 16 0 0

1 8 secs 1
dalam f&b service

2 20 secs 1
disebut ....
Side dish dari kentang yang dihaluskan  Duchess Potato

4 14 secs 0
disebut...


7 4 secs 1
....

....

9 11 secs 1
formal adalah ....
 Tata cara melakukan makan

10 Apa itu Table Set Up ? 10 secs 0 secara formal

apa yang dimaksud dengan Table  Daftar harga menu per satu item
12 41 secs 0
d'hote ?

…

14 hidangan atau makanan. Jenis menu 57 secs 0  A la carte menu

15 biasa digunakan di fine dinning 22 secs 0  Show plate

16 menurut jenisnya dan diletakkan 28 secs 0  mise charge

harus berurutan sesuai menunya.  escorting the guest to the table
17 16 secs 0

18 21 secs 1


20 12 secs 1 kanan



24 pramusaji saat menerima komplain dari 9 secs 0  Meminta maaf
tamu adalah ...

25 7 secs 1

27 Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan 15 secs 0  Jangan pernah mengatakan "saya


29 6 secs 1

30 13 secs 1
kotor adalah ...


32 9 secs 1
chinaware adalah..
 Greeting
33 27 secs 0
welcoming guest yaitu...  Asking reservation

34 meja dari remahan-remahan makanan 56 secs 0  Dusting
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 12 secs 0  Bellboy
kegiatan merapikan tempat makan

36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 72 secs 1 dengan mengangkat peralatan
makan yang telah selesai dipakai.
-Menyambut kedatangan tamu -

mempersilhkan tamu duduk -
Memberikan buku daftar menu
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 271 secs 1 untuk tamu -Menyajikan makanan
dan minuman untuk tamu -Antarkan
bill untuk tamu -Ucapkan
Terimakasih

38 setelah mempersilahkan tamu duduk 11 secs 1  Unfolding napkin
adalah...

untuk hotel semoga kedepannya

Jelaskan dan ceritakan pengalaman bisa menjadi lebih hebat lebih baik
kamu pada saat melaksanakan PKL di untuk pelayanan kepada tamu.
Hotel dan tuliskan kesan, Saran dan Semoga kedepannya tmbh sukses
40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 516 secs 1 dan ocupancansinya 50% keatas
Sekolah....... setiap minggunya. Untuk greeting
Bisa di sisipkan 1 Foto dokumentasi bisa lebih baik lagi. Pelayanan nomer
pada saat melaksanakan PKL 1 kebersihan serta kenyamanan
hotel ditingkatkan lagi
Appendix - Images
31.
40.
Murid : Masika Dea
29%
40 14 26 0 0
Manakah peralatan yang digunakan  Korea ware,China

1 14 secs 0 ware,Holloware,Indonesia ware
dalam f&b service

2 19 secs 1
disebut ....

4 12 secs 0
disebut...

Gambar ini dalam table set-up disebut  silver ware

7 11 secs 0
....

....

9 31 secs 1
formal adalah ....

11 Elaborate Cover adalah ? 17 secs 0  Membersikan meja setelah makan
d'hote ?

…


15 biasa digunakan di fine dinning 14 secs 1  Dessert plate

16 menurut jenisnya dan diletakkan 18 secs 0  mise en scene

17 25 secs 0

praktis, dengan sistem penyajian,  french service
18 28 secs 0


20 29 secs 1 kanan

Berikut ini yang tidak termasuk dalam  Menggunakan deodoran yang

22 pernyataan personal hygiene seseorang 12 secs 0 bisa menyerap keringat dan dapat
pramusaji adalah ... mencegah bau badan


tamu adalah ...
Berikut kata yang tidak harus diucapkan  Please

25 10 secs 0
Berikut yang bukan merupakan gestur  Berjalan tergesa-gesa

26 23 secs 0
27 Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan 19 secs 1  Jaga jarak satu kaki dari tamu saat
adalah ...


29 7 secs 1

30 14 secs 0
kotor adalah ...


32 3 secs 1
chinaware adalah..

disebut...

 Menyambut tamu dengan
35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 25 secs 0
senyuman
Membersihkan makanan di meja

dengan selesai
Sopup Spoon dinner Spoon dinner

plate

38 setelah mempersilahkan tamu duduk 21 secs 0  Menyiapkan napkin
adalah...

39 19 secs 0  Ala card
Pertama pkl saya di bagaian fb dan

menyambut guest breakfasts dan
Jelaskan dan ceritakan pengalaman clear up makanan dari tamu setelah
kamu pada saat melaksanakan PKL di itu rolingan ke hk Making bed dan di
Hotel dan tuliskan kesan, Saran dan pelajari di ilmu Di dalam Hotel dan
40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 299 secs 1 setelah itu di bagaian Front office Di
Sekolah....... situ belajar cara check in tamu,
Bisa di sisipkan 1 Foto dokumentasi meminta aidilat dan menyuruh tamu
pada saat melaksanakan PKL data registrasi fromm, mengangkat
telefon dari tamu dan setelah itu
mengchek out kan tamu
Appendix - Images
31.
Murid : haji radit
61%
40 22 18 0 0
Manakah peralatan yang digunakan  Mop,broom,vacum

1 9 secs 0 cleaner,danger notice
dalam f&b service

2 21 secs 0
disebut ....

4 12 secs 1
disebut...


7 11 secs 1
....

....

9 11 secs 1
formal adalah ....


d'hote ?

…




17 19 secs 1 guest)

18 13 secs 0


20 18 secs 1 kanan



tamu adalah ...

25 6 secs 0

adalah ...


29 7 secs 1

30 20 secs 0
kotor adalah ...


32 93 secs 0
chinaware adalah..

33 19 secs 0

34 meja dari remahan-remahan makanan 11 secs 0  clear up
disebut...

35 tamu tiba dan biasanya berdiri di dekat 30 secs 0  apalnsndnnd
sisa atau piring bekas tamu
37 Tuliskan sequence of restaurant service! 50 secs 1 abogoboga

38 setelah mempersilahkan tamu duduk 19 secs 0  Ke dapur
adalah...

39 17 secs 0  mau pesan apa tuan

40 masukan kepada Hotel maupun Pihak 178 secs 1 Bekerja bekerja bekerja tepat waktu
Sekolah.......
Appendix - Images
31.
40.

SOAL PTS F&B SERVICE Kelas 11 SMK Perhotelan 2023 by Trubus All Participant Summary

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

SOAL PTS F&B SERVICE Kelas 11 SMK Perhotelan 2023 by Trubus All Participant Summary

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Nama Kuis Tanggal Diselenggarakan oleh

Rerata Nilai Pertanyaan per Percobaan Jumlah Pemain

Ajeng Duwi cahyani (Ajeng duwi

2 Armida sari (Armida sari) 38 secs 31 66% 24 / 40

Eka Wahyu Sugesti (Eka Wahyu

4 haji radit (haji radit) 22 secs 29 62% 22 / 40

5 Aris Mandaka (Aris Mandaka) 37 secs 27 57% 20 / 40

6 Dippa Ayuu (Dippa Ayuu) 18 secs 26 55% 23 / 40

Safian edi tri Wahyudio (Safian edi

YOVAN LONDREAN (Yovan Excel

9 Joni Hadi (Joni Hadi) 32 secs 22 47% 22 / 40

10 Fiky Putra (Fiky Putra) 33 secs 19 40% 19 / 40

11 Yolanda Nanda (Yolanda Nanda) 25 secs 18 38% 14 / 40

13 Ervita Resti (Ervita Resti) 30 secs 17 36% 17 / 40

14 Masika Dea (Masika Dea) 24 secs 14 30% 14 / 40

15 Masika Dea (Masika Dea*) 55 secs 1 2% 1 / 40

16 Ervita Resti (Ervita Resti*) - 0 0% 0 / 40

YOVAN LONDREAN (Yovan Excel

18 Joni Hadi (Joni Hadi*) - 0 0% 0 / 40

20 Aris Mandaka (Aris Mandaka*) - 0 0% 0 / 40

21 Fiky Putra (Fiky Putra*) - 0 0% 0 / 40

Rerata Nilai Jumlah Pertanyaan Jumlah Pemain

Manakah peralatan yang digunakan

aturan etiket yang digunakan saat

3 Komponen Main Course terdiri dari... 16 secs 19% 4 10 0

Side dish dari kentang yang

Contoh bahan makanan yang

6 Yang bukan termasuk waktu makan 17 secs 23% 5 12 0

Gambar ini dalam table set-up

Terdapat 2 Karakteristik Lipatan

Table set up yang digunakan untuk

10 Apa itu Table Set Up ? 18 secs 28% 6 9 0

11 Elaborate Cover adalah ? 38 secs 28% 6 9 0

apa yang dimaksud dengan Table

Menu yang memiliki jenis beragam

1. Menu yang berasal dari bahas

Plate yang ada direstoran banyak

bersih siap dipakai, ditata, diatur dan

Proses pelayanan tamu di restoran

Jenis pelayanan yang praktis karena

Perkembangan restoran sangat

American service adalah jenis

Kegiatan yang dilakukan pramusaji

Berikut ini yang tidak termasuk

Berikut yang merupakan gabungan

Berikut yang bukan merupakan sikap

Berikut kata yang tidak harus

Berikut yang bukan merupakan

Berikut hal-hal yanng tidak dilakukan

Hidangan pokok dari suatu susunan

Gelas yang berfungsi untuk

yang digunakan untuk membawa

Napkin merupakan salah satu

Berikut ini yang termasuk dalam

Berikut yang merupakan bagian dari

Petugas restoran yang menyambut

36 Apa yang dimaksud dengan clear up? 43 secs 66% 14 0 0

Tuliskan sequence of restaurant

Aktivitas yang dilakukan

Aktivitas menawarkan menu

Jelaskan dan ceritakan pengalaman

Jumlah Pertanyaan  Benar  Salah  Belum dijawab  Waktu habis

Manakah peralatan yang digunakan  Silverware, glassware,chinaware