3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

NAMA  : 
SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK KELAS  : 
Sukapura 2023
40 Pertanyaan TANGGAL : 

1. keadaan terbebasnya seseorang dari peristiwa celaka (accident) atau nyaris celaka,
disebut dengan ...

A K3 B keselamatan

C kesehatan D kesejahteraan

E kecelakaan

2. bidang yang terkait dengan kesehatan, keselamatan dan kesejahteraan manusia, disebut
dengan ...

A K3 B keselamatan

C kesehatan D kesejahteraan

E kecelakaan

3. terbebasnya seorang dari penyakit, disebut dengan ...

A K3 B keselamatan

C kesehatan D kesejahteraan

E kecelakaan

4. suatu pemikiran dan upaya untuk menjamin keutuhan dan kesempurnaan jasmani
maupun rohani tenaga kerja khususnya dan manusia pada umumnya, disebut dengan ....

A K3 menurut filosofi B K3 menurut keilmuan

C K3 menurut OHSAS 18001 : 2007 D K3 sederhana

E Hakikat K3

5. dasar hukum K3 tertuang pada ...

A UU No 1 tahun 1970 B UU No 2 tahun 1970

C UU No 3 tahun 1970 D UU No 1 tahun 1971

E UU No 2 tahun 1971

6. Dasar hukum kesehatan,keselamatan dan keamanan kerja adalah ...

A UU No 4 tahun 1971 B UU No 3 Tahun 1970

C UU No 1 tahun 1970 D UU No 2 tahun 1987

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 1/9
3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

7. Berikut ini adalah ha-hal yang mengakibatkan konflik, kecuali …

A rendahnya perhatian organisasi B kurang tegasnya seorang pemimpin

ada ketidaksepakatan dalam

C D adanya keluh kesah antar karyawan
musyawarah

E pemimpin yang mampu mengoordinasi

8. Orang yang berada dalam perusahaan dan memiliki pengaruh pada kinerja pekerjaan
atau perusahaan disebut …

A konsumen B guest

C pelanggan eksternal D pelanggan internal

E chief

9. Berikut ini langkah-langkah dalam menangani keluhan tamu, kecuali …

laporkan kepada atasan yang lebih

dengarkan - tangani keluhan pelanggan
A B berwewenang yang tidak dapat ditangani
dengan serius
sendiri

ambil tindakan - selesaikan keluhan agar

tanggapi - nasehati pelanggan apa yang
C D pelanggan puas sebatas kewenangan
harus dilakukan
yang dimiliki

tindak lanjuti - tangani sendiri karena

E
Anda lebih tahu

10. Prinsip tata kelola organisasi yang memuat kewenangan-kewenangan yang harus dimiliki
oleh dewan komisaris dan direksi beserta kewajiban-kewajibannya kepada pemegang
saham dan pihak terkait lain adalah prinsip ...

A kewajaran B keterbukaan

C akuntabilitas D kemandirian

E pertanggung jawaban

11. Seseorang yang bekerja di industri perhotelan, harus menyadari bahwa mereka tidak
akan dapat memenuhi semua kebutuhan pelanggan sendirian sehingga kita
membutuhkan kerja tim. Salah satu tanggungjawab anggota tim adalah …

membimbing dan mengarahkan seluruh

A B memikul seluruh tanggungjawab tim
tim

C menjaga nama baik dan kerahasiaan tim D memberikan komando terhadap tim

menanggapi dan menangani

E
permasalahan tim

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 2/9
3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

12. usaha kesehatan preventif atau usaha pencegahan penyakit yang menitikberatkan
kegiatannya pada lingkungan perhotelan disebut...

A sanitasi catering B sanitasi perhotelan

C sanitasi kamar D sanitasi lodging

E sanitasi dapur

13. Berikut yang tidak termasuk dalam hal - hal yang menjadi kebersihan fisik hotel adalah ....

A Kebersihan air B kebersihan peralatan

C kebersihan administrasi D kebersihan kamar dan WC

E kebersihan Dapur

14. usaha kesehatan masyarakat yang di lakukan secara preventif dengan cara memelihara
dan mempertahankan atau memperbaiki kesehatan individu disebut...

A hygiene B personal grooming

C sanitasi D occupational safety

E curative medicine

15. hotel di kategorikan sebgai tempat umum , atau go public karena....

dibangun dan dimanfaatkan lingkungan dibangun untuk kepentingan bersama

A B
sosial masyarakat masyarakat

memberikan pelayanan kepada menjadikan masyarakat sebagai

C D
masyarakat secara umum pelanggannya

memberikan kontribusi bagi masyarakat

E
secara umum

16. Berikut ini yang bukan merupakan manfaat dari peranan psikologi terhadap tamu dan
karyawannya adalah ....

A istirahat penuh B kesenangan

C keamanan D kebebasan

E kecemasan

17. Berikut yang bukan merupakan manfaat sanitasi perhotelan dari segi kesehatan adalah
....

menciptakan lingkungan kerja yang tidak

A menjamin tempat kerja yang bersih B
nyaman

melindungi para tamu dan karyawan mencegah timbulnya berbagai macam

C hotel dari faktor - faktor lingkungan hotel D penyakit menular dan penyakit akibat
yang merugikan fisik ataupun mental, kerja

mencegah terjadinya kecelakaan dan

E
menjamin keselamtan kerja karyawan

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 3/9
3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

18. kegiatan sanitasi yang berkaitan dan diarahkan pada semua aktivitas pengolahan
makanan dan minuman yang ada di hotel baik untuk kebutuhan tamu di dalam hotel
maupun tamu di luar hotel disebut....

A sanitasi catering B sanitasi kesehatan

C sanitasi lodging D saniatsi umum

E sanitasi primer

19. tingkat kelembapan kamar hotel yang baik menurut ketentuan sanitasi kamar adalah...

A 40 - 70 % B 75 - 80 %

C 85 - 90 % D 30 - 40 %

E 15 - 20 %

20. pelayanan kesehatan yang memadai mampu mencakup...

fasilitas kesehatan yang dapat dijangkau fasilitas kesehatan yang mudah di

A dengan mudah oleh seluruh lapisan B jangkau dan tenaga medis yang
masyarakat kompeten

tenaga medis yang banyak secara tenaga medis yang meliputi dokter ,
C D
kuantitatif perawat , dan apoteker

pengadaan fasilitas kesehatan hingga

E
menjangkau desa - desa

21. Dua tugas pokok usaha kesehatan masyarakat atau public health adalah...

usaha kesehatan preventif dan usaha usaha kesehatan pengebalan dan usaha
A B
kesehatan individu kesehatan lingkungan hidup

usaha kesehatan berupa pengobatan usaha kesehatan rehabilitas dan usaha

C D
dan usaha kesehatan berupa perawatan kesehatan kuratif

usaha kesehatan kuratif dan usaha

E
kesehatan preventif

22. sanitasi perhotelan harus menjamin kebersihan umum lingkungan hotel yang meliputi...

kebersiha air , makanan , minuman , kebersihan makanan , minuman ,

A B
serta ruangan ruangan serta peralatan

kebersihan air , makanan , minuman , kebersihan lingkungan dalam dan luar

C D
serta lingkungan hotel hotel

kebersihan air , makanan , minuman ,

E
ruangan serta peralatan perhotelan

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 4/9
3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

23. Why Personal Grooming and Hygiene is important in Hospitality Industries ?

Kenapa Perawatan Pribadi dan Kebersihan sangat penting di dunia Perhotelan ?

Increase your Meningkatkan Promotes personal Mencerminkan

A B
confidence kepercayaan diri Anda images Kepribadian

It's show you are Mencerminkan anda

C D All of the AboveSemua Jawaban Benar
professional seorang Profesional

24. Why maintaining Grooming & Hygiene is very important for F&B staff ?

Kenapa menjaga higienitas sangat penting bagi staff F&B ?

Because they serveKarena mereka Because they must Karena mereka harus
A foods and drinks menyajikan makanan B follow the mengikuti aturan
for the guest dan minuman tamu standards baku

To ensure safety Memastikan

C of their foods and keamanan makanan D All of the aboveSemua Benar
drinks minuman terjaga

25. Gangguan kesehatan sebagai pemandu wisata di candi yaitu..

A luka bakar B pingsan

C sakit gigi D kaki pegal

E pusing

26. Di bawah ini yang bukan merupakan jenis sarung tangan untuk keselamatan kerja yaitu....

A mitten B gloves

C hand pad D hand sanitizer

E sleeve

27. Jenis alat pelindung diri pada gambar tersebut adalah..

alat yang menutupi wajah dari sengatan

A B alat bantu pernafasaan
sinar matahari

C masker penutup mulut dan hidung D face mask

E face inhaler

28. Menggunakan jas hujan ketika bekerja di tengah hujan merupakan contoh penerapan
prinsip...

A keselamatan kerja B sanitasi

C hygiene D refuse disposal

E insect & rodent control

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 5/9
3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

29. Persyaratan kesehatan bangunan gedung tempat kerja, memenuhi ketentuan..

dinding harus dicuci minimal 1 kali dalam dinding harus dicuci minimal 5 kali dalam
A B
setahun setahun

dinding harus diberi kapur kembali dinding harus diberi kapur kembali
C D
minimal 5 kali dalam setahun minimal 3 kali dalam setahun

dinding harus diberi kapur kembali

E
minimal 6 kali dalam setahun

30. Dilakukan pengambilan sampel air bersih pada sumber bak penampungan dan pada
keran terjauh untuk keperluan di laboratorium minimal ...

A 5 kali setahun B 4 kali setahun

C 3 kali setahun D 2 kali setahun

E 1 kali setahun

31. Perhatikan pernyataan berikut :

1) Hasil buangan dari kegiatan hewan dan tidak menyebabkan keseimbangan lingkungan
berubah
2) Suatu benda yang tidak mengandung berbagai bahan yang membahayakan kehidupan
manusia atau hewan
3) Hasil buangan dan kegiatan manusia atau dari alam yang menyebabkan keseimbangan
lingkungan terganggu
4) Hasil buangan atau kegiatan industri yang tidak mengganggu lingkungan
5) Suatu zat yang menyebabkan pencemaran udara dan tanah
Berdasarkan data di atas pernyataan yang benar tentang pengertian limbah adalah..

A 1 B 2

C 3 D 4

E 5

32. Salah satu contoh limbah rumah tangga adalah ...

A logam berat B penggunaan pestisida

C kebocoran minyak di perairan D air kakus dan dapur

E DDT

33. Yang termasuk ruang lingkup hygiene dan sanitasi, kecuali

A water supply B sewage disposal

C refuse disposal D food hygiene

34. Manakah alasan yang tepat tentang pentingnya menjaga kebersihan tangan ?

Agar tidak mencemari atau

A Agar tangan tidak terluka saat bekerja B mengkontaminasi makanan yang akan
dihidangkan

Agar teman kerja tidak terganggu karena

C Agar tangan selalu dalam keadaan wangi D
bau tangan

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 6/9
3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

35. Cara yang salah ketika memperlakukan peralatan yang selesai digunakan adalah ?

Langsung membersihkan pelatan yang Membiarkan peralatan kotor dalam

A B
telah digunakan waktu yang lama

Memisahkan perlatan kotor dan perlatan

C D Mencuci peralatan sampai bersih
bersih

36. Berdasarkan WHO, sanitasi adalah suatu usaha untuk mengawasi beberapa faktor
lingkungan fisik yang berpengaruh kepada manusia. Kenapa faktor lingkungan perlu
diawasi?

Karena dapat mengganggu interaksi Karena dapat mempengaruhi psikologi

A B
antar manusia manusia

Karena dapat menjaga kesehatan dan Karena dapat mempengaruhi fisik

C D
mencegah kecelakaan kerja manusia

37. Alat ini digunakan untuk...

A basahkan rambut B merapikan rambut

C keringkan rambut D menggaru

38. Manakah yang termasuk klasifikasi kebakaran ?

Kebakaran kelas B adalah Kebakaran kelas B adalah

Klasifikasikebakaran yang disebabkan Klasifikasikebakaran yang disebabkan
A B
Kelas B oleh listrik yang mudah Kelas B oleh benda cair atau gas yang
terbakar. mudah terbakar.

Kebakaran kelas D adalah

Kebakaran kelas A adalah
Klasifikasikebakaran yang disebabkan Klasifikasi
C D kebakaran yang disebabkan
Kelas D oleh benda padat yang Kelas A
oleh oil yang mudah terbakar
mudah terbakar.

39. Alat untuk mendeteksi terjadi kebakaran dalam suatu gedung adalah

A Fire watcher B Fire detector

C Hidran sistem D Fire Blanket

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 7/9
3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

40. Sebutkan dan Jelaskan Produk Limbah Hotel yang dapat di Daur
Ulang.... Jelaskan secara Detail.... dan berikan contoh produk
nyata...

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 8/9
3/10/23, 10:19 AM SOAL PTS Sanitasi & Hygiene Kelas 10 PH SMK Sukapura 2023

https://quizizz.com/print/quiz/640a9cd55beda3001d1a498b 9/9