Pedoman MPGM Ta 22.23
Pedoman MPGM Ta 22.23
MISI
2
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penyusunan Buku
Panduan Praktek Kerja Lapangan Mata Kuliah Manajemen Pelayanan Gizi
Masyarakat Semester VIII Mahasiswa Prodi Sarjana Terapan Gizi Jurusan Gizi
Politeknik Kesehatan Kemenkes Pontianak ini dapat diselesaikan pada
waktunya.
Buku ini disusun sebagai panduan kegiatan bagi mahasiswa agar
kompetensi dapat tercapai sesuai dengan tujuan yang telah ditetapkan. Selain
itu Buku ini diharapkan sebagai bahan monitoring dan evaluasi bagi
pembimbing/ instruktur dalam menyelesaikan permasalahan secara teknis di
lapangan. Terimakasih kami sampaikan kepada para penyusun dan pihak-
pihak yang terlibat dalam penyusunan buku pedoman ini.
Semoga dengan adanya buku Panduan Praktek Kerja Lapangan Mata
Kuliah Manajemen Pelayanan Gizi Masyarakat ini dapat menjadi panduan bagi
mahasiswa dan dosen pembimbing untuk melaksanakan kegiatan di lapangan.
Buku Panduan ini tidak terlepas dari kekurangan-kekurangan, oleh karena itu
saran dan kritik yang bersifat membangun sangat kami harapkan demi
perbaikan di masa mendatang.
Jurianto Gambir
NIP. 197001061992031003
3
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI.................................................................................................................................. 4
B. TUJUAN............................................................................................................................ 6
A. KEGIATAN ...................................................................................................................... 8
F. PENILAIAN ...................................................................................................................12
G. LAPORAN ......................................................................................................................13
LAMPIRAN.................................................................................................................................15
4
BAB I PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
5
penyakit berpartisipasi dalam pengembangan dan evaluasi program
pangan dan gizi masyarakat; 5) Mengawasi program pangan dan gizi
masyarakat.
Agar dapat memenuhi tuntutan tersebut maka peserta didik
diwajibkan melaksanakan Praktek Kerja Lapangan Manajemen Pelayanan
Gizi Masyarakat di Puskesmas.Dengan menjalankan praktek kerja
lapangan tersebut diharapkan dapat diperolehnya para lulusan yang lebih
siap kerja dan lebih percaya diri dalam menjalankan perannya secara
profesional.
B. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Mahasiswa mampu mengelola pelayanan gizi masyarakat di Tingkat
Puskesmas.
2. Tujuan Khusus
a. Mahasiswa mampu memahami struktur organisasi di Tingkat
Puskesmas.
b. Mahasiswa mampu membuat perencanaan kegiatan program gizi
di Puskesmas.
c. Mahasiswa mampu melaksanakan kegiatan Usaha Perbaikan Gizi
Keluarga, UKBM Gizi, mengkoordinir kegiatan dimasyarakat.
d. Mahasiswa mampu mengidentifikasi edukasi gizi (Contoh
penyuluhan gizi, Pelatihan dll).
e. Mahasiswa mampu mengevaluasi sasaran dan distribusi Vitamin A,
tablet Fe, (Paket Gizi) dan lain-lain.
f. Mahasiswa mampu melaksanakan Pemantauan Status Gizi melalui
laporan 3 tahun terakhir.
g. Mahasiswa mampu melaksanakan pemantauan garam beryodium
melalui laporan 3 tahun terakhir.
h. Mahasiswa mampu mendeteksi dan melaporkan adanya balita KEP
melalui E-PPBGM.
6
i. Mahasiswa mampu mengetahui pelaksanaan PMT penyuluhan dan
PMT pemulihan Balita KEP, Bumil.
j. Mahasiswa mampu merencanakan, memonitor, dan mengevaluasi
pelaksanaan PMT Balita, Bumil dll.
k. Mahasiswa mampu melaksanakan Konseling Gizi di puskesmas
maupun di Posyandu, 1 mahasiswa 5 konseling gizi (2 kali di
Puskesmas, 3 kali dimasyarakat dengan PAGT).
l. Mahasiswa mampu mengukur kinerja dalam pelayanan gizi melalui
pencapaian 20 indikator.
m. Mahasiswa mampu melaksanakan pencatatan dan pelaporan
kegiatan program gizi (laporan bulanan, triwulan dan tahunan).
n. Mahasiswa mampu mengidentifikasi permasalahan dalam
pelaksanaan program gizi (contoh terkait PMT dll).
7
BAB II PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN
A. KEGIATAN
8
Setiap mahasiswa mengolah data Status Gizi sesuai dengan data
kegiatan UKBM masing-masing mahasiswa.
7. Kelompok mahasiswa melakukan pemantauan garam
beryodium (bisa dari data puskesmas atau data dimasyarakat).
8. Mendeteksi dan melaporkan adanya balita KEP.
a. Setiap mahasiswa melakukan skrining gizi pada balita dan
mengolah serta menginterpretasikan datanya. Setiap mahasiswa
minimal 5 data balita yang melakukan kunjungan ke Puskesmas,
posyandu atau di masyarakat (bisa berbentuk WHO-Antro).
b. Setiap mahasiswa melakukan 5 pengukuran BB, PB/TB, LiLa,
Lingkar Kepala.
c. Setiap mahasiswa melakukan pemeriksaan tanda-tanda fisik dan
klinis pada balita.
d. Setiap mahasiswa pada saat di lapangan wajib melaksanakan
protokol kesehatan covid-19
9. Setiap mahasiswa mengevaluasi sistem pelaksanaan PMT
penyuluhan dan PMT pemulihan Balita KEP di Puskesmas.
10. Setiap kelompok mahasiswa melakukan sistem perencanaan,
monitoring, dan evaluasi pelaksanaan MP-ASI.
11. Melaksanakan Konseling Gizi di puskesmas maupun di
Posyandu.
a. Setiap mahasiswa melakukan konseling gizi dengan menggunakan
pada kelompok umur dewasa sebanyak 5 pasien dengan format
PAGT. Laporan dibuat dengan melampirkan (Video atau screnshoot
Whatsaap, atau foto saat berinteraksi, google form PAGT)
b. 1 mahasiswa melaksanakan konseling gizi dengan menggunakan
metode virtual pada anak gizi kurang dengan menggunakan 8
langkah konseling, dan konseling gizi pada anak gizi lebih dengan 5
langkah.
12. Setiap mahasiswa melakukan home visit atau dengan metode
virtual mengevaluasi partisipan pada ke 2 indikator pelayanan gizi.
(contoh Fe yang didapat oleh bumil, Vitamin A pada anak).
9
13. Dalam melakukan kunjungan minimalkan kontak dengan
keramaian. Dan pada saat kunjungan semua data pasien sudah
terpenuhi. Sedangkan untuk flowup gunakan metode virtual.
14. Untuk bukti kunjungan sebagai berikut : google form, video atau
foto atau screnshoot flowup.
15. Setiap kelompok melakukan sistem, pencatatan dan pelaporan
kegiatan program gizi baik laporan harian, bulanan, triwulan, maupun
tahunan di puskesmas.
1. Peserta
Peserta Praktek Kerja Lapangan adalah Mahasiswa Prodi Sarjana
Terapan Gizi dan Dietetika Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Pontianak
semester VIII berjumlah 61 yang telah memenuhi syarat akademik dan
administrasi sesuai dengan pedoman akademik.
2. Pembimbing/Instruktur
Pembimbing/instruktur adalah profesi gizi yang memiliki
kemampuan dalam implementasi gizi masyarakat untuk mencapai
kompetensi yang harus dimiliki mahasiswa yang ditunjuk oleh Ketua
Jurusan Gizi dengan pendidikan minimal D-3 Gizi yang memiliki
pengalaman.
10
Tabel 1. Lokasi PKL MPGM
D. KETENTUAN PELAKSANAAN
1. Pakaian
a. Menggunakan pakaian seragam + almamater yang sudah ditentukan
oleh Prodi Sarjana Terapan Gizi.
b. Mahasiswa putri yang memiliki rambut panjang melebihi bahu wajib
dirapikan dengan diikat rapi. Yang berjilbab memakai jilbab dengan
warna sesuai sampai batas dada dan tidak memakai tutup muka dan
kaos tangan.
c. Mahasiswa wajib menggunakan masker, penutup wajah dan
mencuci tangan dengan sabun atau hand sanitazier.
2. Kehadiran.
Mahasiswa diwajibkan datang dan pulang sesuai dengan
ketentuan jam kerja puskesmas yang bersangkutan.
E. KETENTUAN LAIN
11
3. Mahasiswa wajib mengumpulkan seluruh buku yang telah diisi setiap
pergantian bagian dengan diketahui oleh pembimbing lapangan dan
ditandatangani.
4. Pada akhir kegiatan PKL diwajibkan bagi seluruh mahasiswa untuk
mengumpulkan buku panduan di Prodi Sarjana Terapan Gizi dan
Dietetika.
F. PENILAIAN
Penyuluhan gizi
12
Tabel 3. Kriteria penilaian:
No. Nilai Absolut Angka Mutu Huruf Mutu
1. 79 – 100 4 A
2. 68 – 78 3 B
3. 56 – 67 2 C
4. 41 – 55 1 D
5. 0 – 40 0 E
G. LAPORAN
13
BAB III PENUTUP
Praktek Kerja Lapangan (PKL) bagi mahasiswa Program Sarjana Terapan
Gizi merupakan kegiatan yang mempunyai arti strategi, karena mahasiswa
dapat menerapkan ilmu keterampilan, dan pengalamannya yang diperoleh
setelah mengikuti kegiatan kuliah dan paraktikum yang diberikan di Institusi
pendidikan.
14
LAMPIRAN
HALAMAN JUDUL
PUSKESMAS ………………………..
Oleh :
Nama Mahasiswa
NIM
KEMENTERIAN KESEHATAN RI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PONTIANAK
JURUSAN GIZI PRODI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA
TAHUN AKADEMIK 2022/2023
HALAMAN LEMBAR PERSETUJUAN
LEMBAR PERSETUJUAN
Oleh
Kelompok ....
Nama Mahasiswa NIM
Mengetahui,
Pembimbing PKL MPGM
Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika Jurusan Gizi
Pembimbing I Pembimbing II
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR LAMPIRAN
BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
2. Tujuan
3. Kegiatan
4. Waktu dan Tempat
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Lampiran 1.
Kelompok 1
1 Mandor Mandor Deva Kurnia Safitri 191041010 Perempuan
Kelompok 2
1 Menjalin Menjalin Ruth Damayanti 191041049 Perempuan
Kelompok 3
1 Mempawah Hulu Karangan Yeni Novita Nuel 191041064 Perempuan
Kelompok 4
1 Sengah Temila Senakin Jerry Kristiady 191041025 Laki-Laki
Kelompok 5
1 Sengah Temila Pahauman Nurul Nadhila Ningrum 191041043 Perempuan
Kelompok 6
1 Sengah Temila Sidas Kanada Ria Mautia 191041027 Perempuan
Kelompok 7
1 Menyuke Darit Novelin Modesta Tarigas 191041037 Perempuan
Kelompok 8
1 Ngabang Semata Maimunah 191041028 Perempuan
Kelompok 9
1 Ngabang Ngabang Avrilia Cania Deva Putri 191041009 Perempuan
Kelompok 10
1 Jelimpo Jelimpo Maretha Anggela 191041029 Perempuan