FAKULTI PENDIDIKAN TEKNIKAL DAN VOKASIONAL

UNIVERSITI TUN HUSSEIN ONN MALAYSIA

TARIKH CETAK : 27/07/2017
MASA : 04:32:10 AM
SESI PENGAJARAN
(RANCANGAN MENGAJAR HARIAN)

NAMA : MOHAMAD ISFARIZ BIN JURIDI

NO MATRIK : AB130005
SEMESTER : LMSMPV - SEM3 2016/2017
NO TEL : 0176441231
0146691993

SUBJEK : HBP COOKIES MAKING (TEORI)

MULAI : 2 JULAI 2017
HINGGA : 6 OGOS 2017

BIL TAJUK KANDUNGAN HURAIAN

1 CARRY OUT COOKIES PREPARATION 1.TECHNIQUES OF COOKIES PREPARATION TOPIK INI AKAN MENERANGKAN KAEDAH MEMBUAT
2. METHODS OF COOKIES PREPARATION BISKUT SERTA CARA-CARA UNTUK MEMBENTUKKAN
BISKUT TERSEBUT.

BIL MINGGU KE KELAS MULAI HINGGA RANCANGAN MINGGUAN ABBM/CATATAN

1 7 1 SVM 30-07-2017 06-08-2017 1. Mengenalpasti kaedah membuat biskut kaedah putar. - Nota edaran/Resepi
BAKERI 2. Mengenalpasti jenis-jenis biskut sejuk beku. - Slaid
3. Mengenalpasti bahan-bahan yang digunakan untuk - Video
membuat biskut jenis sejuk beku ( Biskut Dam). - Peralatan dan perkakas yang sesuai.
4. Mengenalpasti langkah-langkah untuk membuat biskut jenis
sejuk beku (Biskut Dam).
5. Mengenalpasti peralatan yang digunakan untuk membuat
biskut dam.
 RANCANGAN MENGAJAR HARIAN (BIL 1)
TARIKH KEY IN 27-07-2017
TARIKH KEMASKINI 00-00-0000
TARIKH 30-07-2017
TINGKATAN/KELAS 1 SVM BAKERI
TEMPAT BENGKEL BAKERI 1
BIL PELAJAR 35 ORANG
MASA 9.00AM HINGGA 11.00AM
OBJEKTIF DI AKHIR PEMBELAJARAN DAN PENGAJARAN, PELAJAR DAPAT:
1. MENGENALAPASTI JENIS-JENSI BISKUT SEJUK BEKU.
2. MENGENALPASTI BAHAN-BAHAN MEMBUAT BISKUT DAM.
3. MENERANGKAN LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT BISKUT DAM.
4. MENGENALPASTI PERALATAN YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBUAT BISKUT SEJUK BEKU.
PENGETAHUAN SEDIA ADA - PELAJAR TAHU PERALATAN YANG AKAN DIGUNAKAN.
ALAT/BAHAN BANTU MENGAJAR (ABBM) - NOTA EDARAN/RESEPI
- VIDEO
- PERALATAN DAN PERKAKAS YANG SESUAI
- PAPAN PUTIH
PENGURUSAN KELAS/LANGKAH KESELAMATAN - MEMASTIKAN BENGKEL DALAM KEADAAN BERSIH DAN SELAMAT DIGUNAKAN.
- MEMASTIKAN BENGKEL DALAM KEADAAN YANG TERSUSUN
TUGASAN/KERJA RUMAH - PELAJAR PERLU MENCARI MAKLUMAT MENGENAI JENIS BISKUT SEJUK BEKU LEBIH TERPERINCI.
REFLEKSI SESI PENGAJARAN PELATIH
KOMEN PENYELIA
KOMEN PEMBIMBING

BIL MASA ISI KANDUNGAN HASIL PEMBELAJARAN AKTIVITI PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN PENYELIA KOMEN
DAN PEMBELAJARAN PEMBIMBING
1 9.00am Pengenalan/ pra - Pelajar dapat melaksanakan 1. Pelajar menjawab salam - Menjana idea pelajar
hingga pengajaran arahan guru 2. Guru mengambil kedatangan
9.05am 1.Guru memberi pelajar.
salam 3. pelajar menjawab soalan
2.Guru memastikan daripada guru
bilik darjah dalam
keadaan bersih dan
kemas
2 9.05am Set induksi: 1. Guru memberi persoalan 1. Pelajar menjawab soalan - Menjana idea pelajar
hingga Guru memberi kepada pelajar. daripada guru.
9.15am soalan kepada pelajar
dan pelajar akan
menjawab pertanya
tersebut
 BIL MASA ISI KANDUNGAN HASIL PEMBELAJARAN AKTIVITI PENGAJARAN ABBM/CATATAN KOMEN PENYELIA KOMEN
DAN PEMBELAJARAN PEMBIMBING
3 9.15am 1. Mengenalpasti - Pelajar dapat mengetahui jenis- 1. Guru menerangkan kepada - Nota edaran
hingga jenis-jenis biskut jenis biskut sejuk beku. pelajar mengenai jenis-jenis - Slaid
10.00am sejuk beku. - Pelajar dapat mengenalpasti biskut sejuk beku, - papan putih
2. Mengenalpasti bahan-bahan yang diperlukan. 2. Guru menerangkan bahan-
bahan-bahan untuk - Pelajar dapat mengenalpasti bahan yang diperlukan untuk
membuat biskut jenis langkah-langkah untuk membuat biskut jenis sejuk
sejuk beku. membuat biskut jenis sejuk beku.
3. Mengenalpast beku. 3. Guru menerangkan mengenai
langkah-langkah langkah-langkah yang betul
untuk membuat jenis untuk membuat biskut jenis
biskut sejuk beku. sejuk beku.
4 10.00am 1. Memberi tugasan - Pelajar akan dapat tugasan 1. Guru mengarahkan pelajar - Papan putih.
hingga individu bagi topik ini. untuk membuat tugasan
10.15am individu bagi topik ini dan perlu
dihantar pada minggu hadapan.
5 10.15am 1. Taklimat ringkas. 1. Pelajar dapat memahami 1. Guru memberi taklimat / - Penerangan lisan
hingga setiap prosedur dan langkah penerangan secara ringkas daripada guru.
10.30am kerja yang perlu pelajar lakukan kepada pelajar mengenai
sepanjang kelas amali yang perjalanan kelas amali dan guru
akan dijalankan pada jam 11 meminta pelajar mematuhi
pagi. arahan serta mematuhi masa
2. Pelajar tahu tugas yang perlu yang telah ditetapkan oleh guru.
dilakukan sepanjang kelas
amali.
6 10.30am Penutup - Guru membuat kesimpulan 1. Guru mengarahkan beberapa
hingga - Memberi mengenai topik ini. orang pelajar untuk membuat
11.00am kesimpulan - Pelajar dapat mendengar kesimpulan mengenai topik
mengenai topik ini. arahan guru. yang di ajar oleh guru.
- Membuat persiapan 2. Guru mengarahkan pelajar
bagi kelas amali. untuk membuat persiapan
untuk kelas amali pada jam 11
pagi.