 PREHEATER (HE-01)

Gambar LB 15. Preheater

Fungsi : Menaikkan suhu bahan baku sebelum masuk tangki sterilisasi I

Jenis : Shell dan Tube
Media pamanas: Steam
Kondisi operasi :
Suhu steam masuk = 120°C = 248 °F
Suhu kondensat = 45°C = 113 °F
Suhu fluida dirigin masuk = 30 °C = 86 °F
Suhu fluida dingin keluar = 45 °C = 113 °F

Neraca panas
* Kebutuhan panas = 8234706,726 BTU/jam
* Urnpan pemanas masuk pada shell = 6175574,482 Kg/jam = 13614882,34 Ib/jam
* Umpan fluida dingin masuk pada tube = 1002,2972 Kg/jam = 2209,6986 lb/jam

Tabel LB 7. Temperatur fluida panas dan dingin

Fluida panas Fluida dingin Selisih Suhu
Keterangan
(°F) (°F) (°F)
Temperatur panas 248 113 135
Temperatur dingin 113 86 27

Dan fig. 1 8 Kern, him. 82.8 didapat harga Ft 1,0

LMTD = ΔTmax – ΔTmin
Ln ΔTmax
ΔTmin
LMTD = 314 – 224 = 266,471 7 ° F
Ln 314
224
ΔT = Ft x LMTD
= l x 266,4717°F

Menentukan calorivic temperature rata :

- Shell, Tc = 1/2 x (248 + 113) = 361 °F
- Tube, tc = 1/2 x (113+ 86) = 199 °F
Dan table 8 KERN, hal 840, didapat harga UD = 200 - 700 BTU/jam. Ft2.°F
A = q
UD x ΔT
= 8234706,726 BTU/jam
200 BTU/jam .ft2. °F x 266,4717 °F
= 47,7106 ft2
Mencari jumlah tube
Dipilih heater dengan tipe 1 shell pada 2 tube pass
Standar ukuran HE (Wallas, him 200)
 Diameter = 0,75 in atau 1 in OD
 Panjang (L) = 8, 12, 16, 20 ft
Dipilih Heater dengan tipe 1 shell pada 2 tube pass, dengan ukuran (table 10, Kern, hlm.843)

Diameter tube : 0,75 in = 0,0625 ft OD BWG 16

= 0,62 in = 0,05l6 ft ID
panjang (L) = 8 ft
Flow area per tube (At’) = 0,302 in2
Luas permukaan dalam (A’) = 0,1963 ft

Maka jumlah tube (Nt) : Nt = A ,

A’ x L
= 47,7106 ft = 30,3812
0,1963 ft2/ft x 8ft
Dan table 9 KERN, harga yang mendekati pehitungan adalah 602 dengan:
 Tube arrangement = 0,75 in OD tube
 Pass, n = 2 pass
 ID shell = 27 in = 2,25 ft
 Tube pitch (Pt) = 15116 in 0,9375 in Tnianguier Pitch
 W1 =

Koreksi UD :
A’ =Nt x A’ x L
= 30,3812 x 0,1963 ft2/ft x 8 ft
= 47,7106 ft2
UD = q
A’ x ΔT
= 2744902,274 BTU/jam
58,9827ft2 x 266,4717 °F
= 200,0002 BTU/jam.ft .°F

SHELL SIDE (STEAM)

Tc = 361 °F
μ = 0,0159 cP x 2,4191 = 0,0385 Lb/ft.hr
Cp = 0,210 BTU/LB. °F
Sg =1
k = 0,085 BTU/jam.ft2. °F/ft
 Digunakan diameter minimum buffle spacing, Bmin (Mc Cabe, him 413)
B = 1/5 x IDshell
= 1/5 x 27 in =5,4 in
 Clereance, C’
C’ = Pt - OD Tube
= 0,9375 - 0,75 = 0,1875 in
 Shell Side Bundle Cross Flow
Ashell = Bmin x C’x IDshell (pers.7.1,Kern )
Pt
 = 5,4 x 0,1875 x 27
0,9375
= 29,l6 in2 x ft
144 in
= 0,2025 ft2
 Laju alir dalam shell, G shell
Gshell = Wshell = 13614882,34 lb/jam = 67233986,86 lb/jam.ft2
Ashell 0,2025 ft2
 Diameter ekuivalen (De)
De = 4 x 0,5Pt x 0,86Pt - 0,5 x π x OD........pers (7.5) Kern, hlm 139
0,5 x π x 0,75 4
De = 4 x 0,5x 0,9375 x 0,86 x 0,9375 - 0,5 x π x 0,75
0,5 x π x 0,75 4
= 0,2838 in = 0,02365 ft
 Bilangan Reynolds
Reshell = De x Gshell
μ
= 0,02365 x 67233986,86
0,0385
= 41300877,65

 Koefisien hantaran panas (ho)

Dan Fig.28 KERN,didapat harga JH = 200, maka koefisien perpindahan panas
ho = JH x k x Cp x μ 1/3

De k
= 200 x 0,085 x 0,21 x 0,0385 1/3
0,02365 0,085
= 354,7914 BTU/jam.ft2 F
 Tube wall temperatur, (tw)
tw = tc + ho x (Tc—tc)
hio +ho
= l13+ 354,7914 x (248 – 113)
26,4579 + 354,7914
= 381,3319 °F
 Viscositas pada tw = 0,015 cP x 2,4191
= 0,0363 lb/ft hr
Φ shell = μ 0.14
= 0,0385 0,14 = 1,0083
μw 0,0363
 Koreksi ho’
ho’ = ho x Φ shell
= 328,1 241 x 1,0083
= 357,7362 BTU/jam.ft2. ˚F
TUBE SIDE
Tc = 199°F
μ = 0,53 cp = 1,2821 lb/ft.hr
Cp = 0,54 BTU/lb.°F
Sg = 1,128
k = 0,345 BTU/jam.ft2. °F/ft

 Flow area per tube, At

At = Nt x At’
n x 144
= 30,3812 x 0,302
2 x144
= 0,0318 ft2
 Laju alir dalam tube (G)
Gtube = W
At
= 2209,6986 lb/jam
0,0318 ft2
= 69487,3774 lb/jam.ft
 Bilangan Reynolds (Re)
Ret = IDt x Gtube
μ
= 0,0517 ft x 69487,3774 lb/jam.ft
1,2821 lb/jam.ft
= 2802,0415
  Koefisien perpindahan panas (h)
Dan Fig.24 KERN, didapat harga JH = 38 maka koeflsien perpindahan panas
hi = JH x k x Cp x μ 1/3

IDtube k
= 38 x 0,345 x 0,54 x 1,282113 1/3

0,0517 0,345
= 312, 5079BTU/jam.ft2.˚F
hio = hi x IDtube
ODtube
= 312,5079 x 0,0517
0,0625
= 258,5066 BTU/ jam.ft2.˚F

Viscositas pada tw = 0,25 cP x 2,4191 = 0,6048 Ib/ft.hr

Qtube =μ 0,14

μw
= 1,2821 0,14

0,6048
= 1,1109
 Koreksi hio’
Hio’ = hio x Φtube
= 258,5066 x 1,1109
= 287,1749 BTU/jam.ft2.˚F
Tabel LB 8. Tabel pressure drop pada shell and tube
PRESSURE DROP
TUBE SIDE SHEEL SlIDE
Harga Retube = 2632,4723 Harga Reshell =64419,193
Dan Fig.26 KERN didapat f = 0,0022 Dan Fig.29 KERN didapat f= 0,0016
 Pressure Drop pada Tube (APt)  Number of gross (N + 1 )
ΔPt = f x Gt x L x n
2
N+1=12 x L
5,22 x 1010 x IDt x sg x Φt Bmin
ΔPt = 0,0022 x 7755,47482 x 8 x 2 = 12 x 96
5,22 x 1010 x 0,0517 x 1,128 x 5,4
1x1109 = 213,3333
ΔPt = 1,7 psi
  Return Pressure Loss (ΔPr)  Jum1ah buffle (N) = 203,333 ~ 203
Dari fig.27 KERN didapat harga  Pressure Drop pada shell
V = 0,001
2
ΔPs = f x Gs2 x Ds x (N-1)
2g 5,22 x 1010 x De x sg
ΔPr = 4 x n x V2 = 0,0016 x 16218,77102 x 2,25 x 213,3333
Sg x 2g 5,22 x 1010 x 0,0236 x 1
= 4 x 2 x 0,001 = 1,136 psi = 0,0136psi
1,128
ΔP total = ΔPt + ΔPr
= 1,7 + 1,136
= 2,836 psi

Clean Overall Coefficient

Uc = hio x ho
hio + ho
= 258,5066 x 354,7914
258,5066 + 354,7914
= 149,5454 BTU.jam.ft.˚F

Dirt factor, Rd
Rd = Uc – UD
Uc x UD
= 149,5454 – 250,000
149,5454 x 250,000
= 0,00168 hr.ft2.˚F. BTU

Perhitungan berdasarkan “Process Heat Transfer”, D. Q. Kern.

(1). Neraca Panas
Panas Keluar - Panas Masuk = Panas Total
10.979,609 - 2.744.902,274 = 8.234.706,726 Btu/jam
Maka,
Fluida panas (steam):
Qudara panas = 8.234.706,726 Btu/jam
Kecepatan massa masuk = 6.175.574,482 kg/jam
1 lb
= 6.175.574,482 kg/jam x
0,4536 kg
 = 13.614.582,192 lb/jam
Temperatur awal (T1) = 120 0C = 248 0F
Temperatur akhir (T2) = 45 0C = 113 0F
Fluida dingin (udara):
Qfluida dingin = 2.744.902,274 Btu/jam
Laju alir masuk = 574,028 kg/jam
Temperatur awal (t1) = 30 0C = 86 0F
Temperatur akhir (t2) = 45 0C = 113 0F
Kecepatan massa masuk = 1002,2972 kg/jam
1 lb
= 1002,2972 kg/jam x
0,4536 kg
= 2.209,640 lb/jam

Tabel LB.17 Temperatur Fluida Panas dan Dingin Heat Exchanger (HE)
Fluida panas Temperatur fluida Fluida dingin Selisih
(oF) (oF) (oF) (oF)
248 Temperatur tinggi 113 135
113 Temperatur rendah 86 27
135 Selisih 27 108

(2). Perhitungan ∆t Aliran Counter Current

( T 1 −t 2 ) −( T 2−t 1 )
LMTD ( ∆ T )=
( T 1−t 2) /( T 2−t1 )
dimana: T1 = temperatur fluida panas masuk (oF)
T2 = temperatur fluida panas keluar (oF)
t1 = temperatur fluida dingin masuk (oF)
t2 = temperatur fluida dingin keluar (oF)
(248−113 )−(113−86)
LMTD ( ∆ T )=
ln ( 248−113 ) / ( 113−86 )
= 4,6821 0F
(3). Perhitungan Temperatur Kalorik
 T 1 +T 2
T c=
2
248+ 113
T c= =304,5℉
2
t 1 +t 2
t c=
2
113+ 86
t c= =156 ℉
2
Penempatan Fluida
Berdasarkan Tabel 6.2 Kern, jika aliran massa air pendingin lebih besar dibandingkan dengan
gas, maka,
Fluida panas (gas) dalam pipa (pipe side)
Fluida dingin (air pendingin) dalam annulus (anulus side)
Pipa : fluida dingn (air pendingin) dalam annulus (annulus side)
Menggunakan pipa 1 ¼ in sch. 40
(4). Luas Aliran (ap)
ID = 1,3800 in (tabel 11, kern)
1 ft
=1,3800 in x
12∈¿ ¿
= 0,1150 ft
2 2
πD 3,14(0,1150)
ap = =
4 4
= 0,0104
(5). Kecepatan Massa
W
Gp =
ap
dimana : w = 2.209,640 lb/jam
2.209,640
Gp = = 212.456,385 lb/jam.ft2
0,0104

(6). Pada t = 248oF

µ = 0,013 cp
 lb
2,42 . ft
= 0,013 x jam
1cp
= 0,032 lb/jam.ft
DG p
Rep =
μ
lb
0,1150 ft x 212.456,385 . ft 2
jam
=
lb
0,032 . ft
jam
= 763.515,134 ft
(7). jh = 190 (figure = 24, kern)
(8). Pada T = 113 oF
c = 0,25 Btu/lb.oF
k = 0,0143 Btu/jam.ft.oF (Figure 3, Kern)
(Tabel 5, Kern)

( )
Btu
0,25 .o lb
lb F x 0,0436 jam
( c xk μ ) .
. ft
1/ 3 1/ 3
= .
0,0143
= 0,2538

(9).
hi
φ
= jH x
k
D
x ( )
c x μ 1/ 3
k
.

Btu
0,0143 . ft . F
= (190) x jam x 0,2538
0,1150 ft
= 5,9974 Btu/jam.ft2.F
φp = 1, sehingga hi = 5,9974 Btu/jam.ft2.F
hio hio ID
(10). = x
φ p φ p OD
1,3800
= 5,9974 x
2,3800
= 3,4775
Annulus : Fluida panas (bubur pektin) dalam pipa (pipe side)
(4). Luas Aliran (ɑa)
D2 = ID/12 = 2,067/12 = 0,1723 ft (Tabel 11, Kern)
D1 = OD/12 = 1,66/12 = 0,1383 ft (Tabel 11, Kern)
2 2
π (D2−D 1)
ɑa =
4
3,14(0,1723 2−0,13832)
=
4
= 0,0083 ft2
2 2
( D 2−D 1)
Dc =
D1

( 0,17232−0,1383 2)
=
0,1723
= 0,0761 ft
(5.) Kecepatan Massa (Ga)
W
Ga =
ɑa
Dimana : W = 2.209,640 lb/jam
2.209,640
ɑa =
0,0083
= 226.221,688 ft2
(6). Pada T = 113oF
µ = 0,8500 cP (Figure 14, Kern)
lb
2,42 . ft
= 0,8500 cP x jam
1 cP
= 2,0570 lb/jam.ft
De . Ga
Ree =
μ
0,761 ft x 4.202 .524,383lb/ jam. ft
=
2,0570
= 1.554.750,149
(7). jH = 900 (Figure 24, Kern)
(8). Pada T = 246oF
C = 0,45 Btu/lboF (Figure 2, Kern)
K = 0,3220 Btu/jam.ftoF (Tabel 4, Kern)

( )
Btu
0,45 .o lb
lb F x 2,0570 jam
( c xk μ ) .
.ft
1/ 3
= .1 /3
0,3220
= 0,9582

(9).
hi
φ
= jH x
k
D
x ( )
c x μ 1/ 3
k
.

Btu
0,3220 . ft . F
= (900) x jam x 0,9582
0,0761 ft
= 3.644,7299 Btu/jam.ft2.F
φp = 1, sehingga hi = 3.644,7299 Btu/jam.ft2.F
(11’). Koefisien Keseluruhan Bersih (Uc)
hio x h
Uc =
0

hio+ h 0

3,4775 x 3.644,7299
=
3,4775+3.644,7299
= 3,4742 Btu/jam.ft2.oF
(12’) kefisien Keseluruhan Desain (UD)
1 1
= + Rd
UD UC
Rd = 0,001
1 1
= + 0,001
U D 3,4742
= 0,288 jam.ft2.oF/Btu
UD = 1/ 0,288 jam.ft2.oF/Btu
= 3,4621 Btu/jam. ft2.oF
(13’) Luas Permukaan yang Dibutuhkan (A)
Q = UD. A.∆t Dimana .∆t = LMTD
Q
A =
UD . ∆ t
 Btu
8.234 .706,726
jam
=
(3,4621 Btu
jam )
. ft ( 4,6821 F )

= 11.136.512,623 ft2
Dari tabel 11 untuk 1 ¼ in IPS, luas permukaan luar per ft panjang = 0,4350 ft2/ft
11.136.512,623
Panjang yang dibutuhkan = = 25.601.178,451
0,4350
25.601.178,451
Hairpain = = 640.029,462
2 x 20 ft
Berarti dapat digunakan ½ x 20 ft hairpain dengan panjang totoal adalah = ½ x 2 x 20 ft = 20 ft
(14’). Luas Permukaan Baru (A)
A = 0,4350 ft2/ft x 20 ft
= 8,7000 ft2
Koefisien desain actual (UD) :
Btu
8.234 .706,726
UD = jam
( 8,7000 ft ) ( 4,6821)
= 4.431.691,996 Btu/jam.ft2. oF
Faktor Pengotor, Rd
U D −U
Rd = (Kern, 1959)
C

U D∗U C

4.431 .691,996 x 3,4742

=
4.431.691,996+3,4742
= 3,4742 jam.ft2.0F/Btu
Rd ≥ 0,001, maka spesifikasi cooler dapat diterima
Fluida panas (bubur pektin) dalam pipa (pipe side)
Fluida dingin (air pendingin) dalam annulus (annulus side)
PRESSURE DROP (P)
Pipa : Fluida dingin (udara)
(1). Untuk Rep = 885.418,798 ft (aliran turbulen)
0,264
f = 0,0035 + 0,42 (Tabel , kern)
Rep
 0,264
f = 0,0035 + 0,42
885.418,798
= 0,004339
s = 1,0
ρ = 62,5 x 1 = 62,5 lb/ft3
(4 f .G 2 .L.)
p
= 2
(2). ∆Fp (2.g . ρ. . D .)
2
(4 )(0 , 004339 )(3. 353 . 937,729 )(20 )
=
(2)( 4 , 18 x108 )(62 , 52 )(0,1150 )
= 16,357 ft
∆ F p. ρ
ΔPp =
144
( 16,357 ) (62,5)
=
144
= 7,0995 psia
ΔPp yang diizinkan untu cairan = ≤ 10 psia
Anulus : fluida panas (steam)
(1). De’ untuk Pressure Drop Berbeda dengan Heat Transfer
De’ = D2 –D1
= 0,1723 – 0,1382 ft
= 0,0341 ft
D e .G
'

Rea = a

μ
0,0341 x 34.880,952
=
2,0570
= 578,2404 (aliran turbulen)
0,264
f = 0,0035 + (Figure 29, kern)
ℜ0,42
a

0,264
= 0,0035 +
(578,2404 ¿ ¿❑042 )¿
= 0,0217
s =1
 ρ = 62,5 x 1 = 62,5 lb/ft3
2
(4 f .Ga . L)
=
∆Fa (2 .g. ρ2 . De ' ' )
2
(4 ) (0 ,0217 ) (34 . 880,952) (20 )
=
(2)(4 ,18 X 10 8 ) (62 ,5) (0 ,0341 )

= 1,896
Ga
(3). V = 3,600 ρ

34.880,952
=
3.600 x 62,5
= 0,1550 fps
V2
F1 =3x
2g
0,15502
=3x
2 x 32,2
= 1,1608 ft
( ∆ F a+ F 1 ) ρ
∆Pa =
144
( 1,896+1,1608 ) 62,5
=
144
= 1,326 psia
∆Pa yang diizinkan untuk gas = ≤ 10 psia