PENGEMBANGAN SILABUS

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN KELAS

X

SMA NEGERI 1 PADAMARA

TAHUN AJARAN 2020/2021
 SILABUS
PKWU (Pengolahan)
Satuan Pendidikan : SMA Negeri 1 Padamara
Kelas : X (Sepuluh)
Alokasi waktu : 2 Jam
Pembelajaran/minggu Kompetensi Inti :
 KI-1 dan KI-2:Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin,
santun, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung jawab, responsif, dan pro-aktif dalam berinteraksi secara efektif
sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, kawasan
regional, dan kawasan internasional”.
 KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
 KI4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan

Kompetensi Dasar Materi Kegiatan Pembelajaran Alokasi Penilaian Sumber Belajar

Pembelajaran Waktu
3.1 Memahami  Kualitas dasar  Memabaca atau menonton 2 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
karakteristik  kualitas video tentang kisah sukses menit Kewirausahaan
kewirausahaan intrumental dan kegagalan seorang untuk kelas X
(misalnya berorientasi  Pengembangan wirausahawan SMA dan MA
ke masa depan dan Kewirausahaan  Membuat pertanyaan Kurikulum 2013,
berani mengambil  Ciri-ciri terhadap apa yang belum Jakarta:
risiko) dalam seorang diketahui Kemdikbud.
menjalankan kegiatan wirausahawan  Mengumpulkan  Internet
usaha pengolahan  Keberhasilan data/informasi tentang
makanan awetan dari dan kegagalan pengertian kewirausahaan,
bahan pangan nabati wirausahawan macam- macam kualitas
dan hewani dasar dan kualitas
 insrumental wirausaha yang
berhasil dan gagal
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
membuat hubungan antara
pengetahuan kewiraushaan
dan praktik/pengalaman
wirausahawan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan dalam
berbagai bentuk media(lisan
dan tulisan)
4.1 Mengidentifikasi Portofolio
karakteristik
kewirausahaan
berdasarkan
keberhasilan dan
kegagalan usaha
pengolahan makanan
awetan dari bahan
pangan nabati dan
hewani
3.2 Memahami  Ide dan  Membaca dan mencermati 4 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
perencanaan usaha peluang usaha model perencanaan usaha menit Lisan Kewirausahaan
pengolahan makanan  Analisa pengolahan makanan untuk kelas X
awetan dari bahan peluang usaha  Membuat pertanyaan SMA dan MA
pangan nabati  Sumber daya terhadap apa yang belum Kurikulum 2013,
meliputi ide dan yang di diketahui Jakarta:
peluang usaha, sumber butuhkan  Mengumpulkan Kemdikbud.
daya, administrasi,  Administrasi data/informasi tentang ide  Internet
dan pemasaran dan pemasaran dan peluang usaha, analisa
 Komponen peluang usaha, sumber daya
 perencanaan  yang di butuhkan serta Produk
4.2 Menyusun usaha administrasi dan pemasaran Portofolio
perencanaan usaha  Langkah-  Menentukan usaha
pengolahan makanan langkah pengolahan makanan awetan
awetan dari bahan penyusunan yang akan dilakukan
pangan nabati perencanaan  Membuat perencanaan
meliputi ide dan usaha usaha pengolahan makanan
peluang usaha, sumber  Mengolah informasi dan
daya, administrasi, data yang diperoleh,
dan pemasaran membuat hubungan antara
pengetahuan dan praktik
dalam bentuk perencanaan
usaha dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
3.3 Menganalisis  Jenis dan  Jenis dan karakteristik bahan 4 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
sistem pengolahan karakteristik dan alat pengolahan menit Kewirausahaan
makanan awetan dari bahan dan alat  Macam-macam makanan untuk kelas X
bahan pangan nabati pengolahan awetan SMA dan MA
dan pengemasan  Macam-macam  Teknik Kurikulum 2013,
berdasarkan daya makanan pengolahan/pengawetan Jakarta:
dukung yang dimiliki awetan  Tahapan proses Kemdikbud.
oleh daerah setempat  Teknik pengolahan/pengawetan  Internet
pengolahan/pen  Jenis dan kegunaan bahan
4.3 Mengolah gawetan kemas
makanan awetan dari  Tahapan proses  Teknik penyajian Produk
bahan pangan nabati pengolahan/pen dan pengemasan Projek
berdasarkan daya gawetan
dukung yang dimiliki  Jenis dan
oleh daerah setempat kegunaan
bahan kemas
 Teknik
penyajian dan
pengemasan

3.4 Memahami  Komponen  Membaca literatur atau buku 4 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
perhitungan biaya biaya teks Harga Pokok Produksi menit Kewirausahaan
pengolahan (Harga pengolahan (HPP) makanan untuk kelas X
Pokok Pengolahan)  Penentuan  Mengumpulkan SMA dan MA
makanan awetan dari harga jual data/informasi tentang untuk Kurikulum 2013,
bahan pangan nabati  Perhitungan memperoleh jawaban dari Jakarta:
4.4 Menghitung hasil laba- rugi berbagai pertanyaan yang Portofolio Kemdikbud.
perhitungan biaya dikembangkan  Internet
pengolahan (Harga  latihan menghitung Harga
Pokok Pengolahan) Pokok Produksi sesuai kasus
makanan awetan dari yang diberikan guru dan
bahan pangan nabati mengevaluasi hasil
perhitungan
 Mengolah dan menganalisis
data yang terkumpul dari
hasil diskusi dan latihan
serta membuat kesimpulan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan
3.5 Memahami  Mengenal  Mengamati kegiatan 4 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
pemasaran produk konsumen dan pemasaran produk awetan menit Kewirausahaan
pengolahan makanan pesaing dengan cara observasi ke untuk kelas X
awetan dari bahan  Strategi pasar/super market/ sentra SMA dan MA
pangan nabati secara pemasaran penjualan di sekitar sekolah Kurikulum 2013,
langsung  Rencana atau membaca/menyimak Jakarta:
4.5 Memasarkan pemasaran dari berbagai literatur atau Kemdikbud.
produk usaha nara sumber lain Produk  Internet
pengolahan makanan  Membuat pertanyaan dan
awetan dari bahan berdiskusi untuk
pangan nabati secara mendapatkan informasi
langsung tentang konsumen dan
pesaing, strategi pemasaran,
rencana dan media
pemasaran
 Mengumpulkan
data/informasi untuk
menjawab pertanyaan dan
memperkuat pemahaman
tentang pemasaran produk
 Latihan memasarkan produk
makanan melalui berbagai
strategi pemasaran
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
pemasaran produk dalam
berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.6 Menganalisis  Komponen  Mengamati komponen 4 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
proses evaluasi hasil evaluasi hasil evaluasi hasil usaha dengan menit Kewirausahaan
usaha pengolahan usaha menggunakan berbagai untuk kelas X
makanan awetan dari  Permasalahan sumber belajar yang relevan SMA dan MA
bahan pangan nabati usaha dan  Membuat pertanyaan untuk Kurikulum 2013,
solusinya mendapatkan informasi Jakarta:
4.6 Mengevaluasi  Pengembangan tentang evaluasi hasil usaha Kemdikbud.
hasil kegiatan usaha usaha  Mengumpulkan Produk  Internet
pengolahan makanan data/informasi tentang
awetan dari bahan komponen evaluasi hasil
nabati usaha
 Berlatih mengevaluasi hasil
usaha yang telah dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi dalam
berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.7 Memahami  Ide dan  Membaca dan mencermati 4 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
perencanaan usaha peluang usaha model perencanaan usaha menit Kewirausahaan
pengolahan makanan  Analisa pengolahan makanan untuk kelas X
awetan dari bahan peluang usaha  Membuat pertanyaan SMA dan MA
pangan hewani  Sumber daya terhadap apa yang belum Kurikulum 2013,
meliputi ide dan yang di diketahui Jakarta:
peluang usaha, sumber butuhkan  Mengumpulkan Kemdikbud.
daya, administrasi,  Administrasi data/informasi tentang ide  Internet
dan pemasaran dan pemasaran dan peluang usaha, analisa
 Komponen peluang usaha, sumber daya
4.7 Menyusun perencanaan yang di butuhkan serta Portofolio
perencanaan usaha usaha administrasi dan pemasaran
pengolahan makanan  Langkah-  Membuat perencanaan
awetan dari bahan usaha pengolahan makanan
pangan hewani langkah  Mengolah informasi dan
meliputi ide dan penyusunan data yang diperoleh,
peluang usaha, sumber perencanaan membuat hubungan antara
daya, administrasi, usaha pengetahuan dan praktik
dan pemasaran dalam bentuk perencanaan
usaha dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan
 Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha dengan
menggunakan berbagai
sumber belajar yang relevan
 Membuat pertanyaan untuk
mendapatkan informasi
tentang evaluasi hasil usaha
 Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil
usaha
 Berlatih mengevaluasi hasil
usaha yang telah dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan

 Menyajikan hasil analisis

 dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi dalam
berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)
3.8 Menganalisis  Karakteristik  Membaca dan mencermati 6 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
sistem pengolahan bahan dan alat model perencanaan usaha menit Kewirausahaan
makanan awetan dari pengolahan pengolahan makanan untuk kelas X
bahan pangan hewani  Macam-macam  Membuat pertanyaan SMA dan MA
dan pengemasan makanan terhadap apa yang belum Kurikulum 2013,
berdasarkan daya awetan diketahui Jakarta:
dukung yang dimiliki  Teknik  Mengumpulkan Kemdikbud.
oleh daerah setempat pengolahan/pen data/informasi tentang ide  Internet
gawetan dan peluang usaha, analisa
4.8 Mengolah  Tahapan proses peluang usaha, sumber daya
makanan awetan dari pengolahan/pen yang di butuhkan serta
bahan pangan hewani gawetan administrasi dan pemasaran Produk
berdasarkan daya  Jenis dan  Membuat perencanaan Projek
dukung yang dimiliki kegunaan usaha pengolahan makanan
oleh daerah setempat bahan kemas  Mengolah informasi dan
 Teknik data yang diperoleh,
penyajian dan membuat hubungan antara
pengemasan pengetahuan dan praktik
dalam bentuk perencanaan
usaha dan menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan tentang
perencanaan usaha yang
dibuat dalam bentuk lisan
dan tulisan

3.9 Memahami  Komponen  Mengamati berbagai produk 6 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
perhitungan biaya Biaya Produksi makanan awetan di industri menit Kewirausahaan
pengolahan (harga  Perhitungan sekitar sekolah, toko untuk kelas X
pokok pengolahan) laba rugi makanan, internet, video dan SMA dan MA
makanan awetan dari  Penentuan atau membaca literatur/buku Kurikulum 2013,
bahan pangan hewani Harga Jual teks Jakarta:
 Mengumpulkan Kemdikbud.
data/informasi untuk  Internet
memperoleh jawaban dari
berbagai pertanyaan yang
dikembangkan
4.9 Menghitung biaya  Latihan membuat makanan
pengolahan (harga awetan dan mengemas dari Portofolio
pokok pengolahan) bahan pangan hewani
makanan awetan dari  Mengolah atau menganalisis
bahan pangan hewani informasi yang telah
dikumpulkan dari kegiatan
mengamati dan eksperimen
pengolahan makanan serta
membuat hubungan
keduanya dan
menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan
tulisan)
3.10 Memahami  Target  Mengamati berbagai produk 6 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
strategi pemasaran konsumen makanan awetan di industri menit Kewirausahaan
produk usaha  Pesaing Usaha sekitar sekolah, toko untuk kelas X
pengolahan makanan  Perencanaan makanan, internet, video dan SMA dan MA
awetan dari bahan  Pemasaran atau membaca literatur/buku Kurikulum 2013,
pangan hewani secara langsung/ teks Jakarta:
langsung direct selling)  Mengumpulkan Kemdikbud.
data/informasi untuk  Internet
memperoleh jawaban dari
4.10 Memasarkan berbagai pertanyaan yang Produk
produk usaha dikembangkan Projek
pengolahan makanan  Latihan membuat makanan
awetan dari bahan awetan dan mengemas dari
pangan hewani secara bahan pangan hewani
langsung  Mengolah atau menganalisis
informasi yang telah
dikumpulkan dari kegiatan
mengamati dan eksperimen
pengolahan makanan serta
membuat hubungan
keduanya dan
menyimpulkan
 Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan
tulisan)
3.11 Memahami  Komponen  Mengamati komponen 4 x 45 Tertulis  Buku Prakarya dan
proses evaluasi hasil evaluasi hasil evaluasi hasil usaha dengan menit Kewirausahaan
kegiatan usaha usaha menggunakan berbagai untuk kelas X
pengolahan makanan  Permasalahan sumber belajar yang relevan SMA dan MA
awetan dari bahan usaha dan  Membuat pertanyaan untuk Kurikulum 2013,
pangan hewani solusinya mendapatkan informasi Jakarta:
  Pengembangan tentang evaluasi hasil usaha Kemdikbud.
4.11 Mengevaluasi usaha  Mengumpulkan Produk  Internet
hasil kegiatan usaha data/informasi tentang Portofolio
pengolahan makanan komponen evaluasi hasil
awetan dari bahan usaha
pangan hewani  Berlatih mengevaluasi hasil
usaha yang telah dilakukan
 Menganalisis dan
menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang
dilakukan
 Menyajikan hasil analisis
dan simpulan tentang
laporan hasil evaluasi dalam
berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)

Padamara, 25 Juni 2020

Mengetahui
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Dra. Esti Nurhidayati, M.M Fatih Wulandari,S.Pd

NIP. 19651008 199403 2 005 NIP.-