Materi
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami karakteristik
kewirausahaan misalnya
berorientasi ke masa depan
dan berani mengambil
resiko) dalam menjalankan
kegiatan usaha
4.1 Mengidentifikasi
karakteristik wirausahawan
berdasarkan keberhasilan
dan kegagalan usaha
3.2 Memahami perencanaan
usaha kerajinan dengan
inspirasi budaya lokal non
benda (misal: cerita rakyat,
Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Membaca atau menonton video
tentang kisah sukses dan kegagalan
seorang wirausahawan
Jenis Membuat pertanyaan terhadap apa
karakteristik atau yang belum dipahami dari bacaan atau
dimensi hasil tayangan video
kewirausahaan (
kualitas dasar dan Mengumpulkan data/informasi
kualitas tentang pengertian kewirausahaan,
instrumental macam- macam kualitas dasar dan
kewirausahaan) kualitas insrumental wirausaha yang
Pengembangan berhasil dan gagal
kewirausahaan
Menganalisis dan
Ciri-ciri seorang menyimpulkan informasi/data serta
wirausahawan
membuat hubungan antara
pengetahuan kewiraushaan dan
Keberhasilan praktik/pengalaman wirausahawan
dan kegagalan
wirausahawan Menyajikan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai bentuk
media(lisan dan tulisan)
Ide dan Membaca dan mencermati model
peluang usaha perencanaan usaha kerajinan
mitos, simbol, tarian, pantun
dan upacara adat) yang
meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran
4.2 Menyusun perencanaan
usaha kerajinan dengan
inspirasi budaya lokal non
benda (misal: cerita rakyat,
mitos, simbol, tarian, pantun
dan upacara adat) yang
meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran
3.3 Memahami sistem
produksi kerajinan dengan
inspirasi budaya lokal non
benda dan material daerah
sekitar berdasarkan daya
Analisa peluang Membuat pertanyaan terhadap apa
usaha yang belum diketahui
Sumber daya Mengumpulkan data/informasi
yang di butuhkan tentang ide dan peluang usaha, analisa
peluang usaha, sumber daya yang di
butuhkan serta administrasi dan
Administrasi
dan pemasaran pemasaran
Komponen Membuat perencanaan
perencanaan usaha usaha kerajinan
Langkah- Mengolah informasi dan data yang
langkah diperoleh, membuat hubungan antara
penyusunan pengetahuan dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha perencanaan usaha dan menyimpulkan
Menyajkan hasil analisis dan
simpulan tentang perencanaan usaha
yang dibuat dalam bentuk lisan dan
tulisan
Jenis dan
karakteristik bahan Mengamati berbagai produk
dan alat kerajinan kerajinan di industri sekitar sekolah,
Macam- toko kerajinan, internet, video dan atau
macam kerajinan membaca literatur/buku teks
dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat
4.3 Memproduksi kerajinan
dengan inspirasi budaya
lokal non benda dan
material daerah sekitar
berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah
setempat
3.4 Memahami perhitungan
biaya produksi (Harga Pokok
Produksi) produk kerajinan
dengan inspirasi budaya non
benda
4.4 Menghitung biaya
produksi biaya produksi
(Harga Pokok Produksi)
berdasarkan Mengumpulkan data/informasi untuk
inspirasi budaya memperoleh jawaban dari berbagai
lokal non benda pertanyaan yang dikembangkan
Teknik Latihan membuat kerajinan
produksi kerajinan
Mengolah atau
Tahapan menganalisis informasi yang telah
proses produksi dikumpulkan dari kegiatan mengamati
kerajinan dan eksperimen produksi kerajinan
serta membuat hubungan keduanya dan
Jenis dan menyimpulkan
kegunaan bahan
kemas Menyajkan hasil analisis dan
simpulan dalam berbagai bentuk media
Teknik (lisan dan tulisan)
penyajian dan
pengemasan
pengertian biaya
pengertian biaya
Membaca literatur atau buku teks
produksi Harga Pokok Produksi (HPP) kerajinan
Mengumpulkan data/informasi
penentuan harga tentang untuk memperoleh jawaban
pokok produksi dan dari berbagai pertanyaan yang
harga jual dikembangkan
kerajinan dengan inspirasi perhitungan Latihan menghitung Harga Pokok
budaya non benda laba-rugi Produksi sesuai kasus yang diberikan
guru dan mengevaluasi hasil
perhitungan

Mengolah dan menganalisis data

yang terkumpul dari hasil diskusi dan
latihan serta membuat kesimpulan

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan tentang hasil diskusi dan
latihan serta membuat kesimpulan

Mengamati kegiatan pemasaran

produk kerajinan
Mengenal dengan cara observasi ke pasar/super
konsumen dan market/ sentra penjualan di sekitar
pesaing sekolah atau membaca/menyimak
Strategi dari berbagai literatur atau nara
pemasaran sumber lain
Membuat pertanyaan dan
3.5 Memahami pemasaran berdiskusi untuk mendapatkan
Rencana informasi tentang konsumen dan
produk kerajinan pemasaran
dengan inspirasi budaya pesaing, strategi pemasaran, rencana
non benda secara langsung dan media pemasaran
4.5. Memasarkan produk Media
kerajinan dengan inspirasi pemasaran Mengumpulkan data/informasi untuk
budaya non benda secara menjawab pertanyaan dan memperkuat
langsung pemahaman tentang pemasaran produk

3.6 Memahami proses
evaluasi hasil kegiatan usaha
kerajinan dengan inspirasi
budaya non benda
4.6 Mengevaluasi hasil
kegiatan usaha kerajinan
dengan inspirasi budaya non
benda
Latihan memasarkan produk
kerajinan melalui berbagai strategi
pemasaran
Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan
tentang pemasaran produk dalam
berbagai bentuk media (lisan/tulisan)
Mengamati komponen evaluasi hasil
usaha dengan menggunakan berbagai
sumber belajar yang relevan
Komponen Membuat pertanyaan untuk
evaluasi hasil usaha mendapatkan informasi tentang
Permasalahan evaluasi hasil usaha
usaha dan solusinya
Mengumpulkan data/informasi
Pengembangan tentang komponen evaluasi hasil usaha
usaha
Berlatih mengevaluasi hasil usaha
yang telah dilakukan

3.7Memahami perencanaan
usaha kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek
budaya lokal (misal: pakaian
daerah, wadah tradisional
dan senjata tradisional )
yang meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran
4.7Menyusun perencanaan
usaha kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek
budaya lokal (misal: pakaian
daerah, wadah tradisional
dan senjata tradisional) yang
meliputi ide dan peluang
usaha, sumber daya,
administrasi dan pemasaran
Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data serta
menghubungkan teori dan praktik
evaluasi yang dilakukan
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan tentang laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan.
Ide dan Membaca dan mencermati model
peluang usaha perencanaan usaha kerajinan
Analisa Membuat pertanyaan terhadap apa
peluang usaha yang belum diketahui
Sumber daya Mengumpulkan data/informasi
yang di butuhkan tentang ide dan peluang usaha, analisa
peluang usaha, sumber daya yang di
Administrasi butuhkan serta administrasi dan
dan pemasaran pemasaran
Komponen Membuat perencanaan
perencanaan usaha usaha kerajinan
Langkah- Mengolah informasi dan data yang
langkah diperoleh, membuat hubungan antara
penyusunan pengetahuan dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha perencanaan usaha dan menyimpulkan

3.8 Memahami sistem
produksi kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek
budaya lokal dan material
daerah sekitar berdasarkan
daya dukung yang dimiliki
oleh daerah setempat
4.8 Memproduksi kerajinan
kerajinan dengan inspirasi
artefak/objek budaya lokal
dan material daerah sekitar
dengan inspirasi budaya
berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah
setempat
Menyajkan hasil analisis dan
simpulan tentang perencanaan usaha
yang dibuat dalam bentuk lisan dan
tulisan
Mengamati berbagai produk
Jenis dan kerajinan di industri sekitar sekolah,
karakteristik bahan toko kerajinan, internet, video dan atau
dan alat kerajinan membaca literatur/buku teks
Macam- Mengumpulkan data/informasi untuk
macam kerajinan memperoleh jawaban dari berbagai
berdasarkan pertanyaan yang dikembangkan
inspirasi artefak/
objek budaya lokal Latihan membuat kerajinan
Teknik
Mengolah atau
produksi kerajinan menganalisis informasi yang telah
dikumpulkan dari kegiatan mengamati
Tahapan dan eksperimen produksi kerajinan
proses produksi serta membuat hubungan keduanya dan
kerajinan menyimpulkan
Jenis dan Menyajkan hasil analisis dan
kegunaan bahan simpulan dalam berbagai bentuk media
kemas (lisan dan tulisan)
 Teknik
penyajian dan
pengemasan

Membaca literatur atau buku teks

Harga Pokok Produksi (HPP) kerajinan
Mengumpulkan data/informasi
tentang untuk memperoleh jawaban
dari berbagai pertanyaan yang
dikembangkan

Latihan menghitung Harga Pokok

Produksi sesuai kasus yang diberikan
3.9 Memahami guru dan mengevaluasi hasil
perhitungan biaya produksi Komponen perhitungan
(Harga Pokok Produksi) biaya produksi
produk kerajinan dengan Penentuan
inspirasi artefak/objek Mengolah dan menganalisis data yang
harga jual terkumpul dari hasil diskusi dan latihan
budaya local
4.9 Merumuskan hasil serta membuat kesimpulan
perhitungan biaya produksi Perhitungan
(Harga Pokok Produksi) laba- rugi Menyajikan hasil analisis dan
kerajinan dengan inspirasi simpulan tentang hasil diskusi dan
artefak/objek budaya lokal latihan serta membuat kesimpulan

3.10 Memahami cara Mengenal Mengamati kegiatan pemasaran

pemasaran produk kerajinan konsumen dan produk kerajinan
dengan inspirasi pesaing dengan cara observasi ke pasar/super
artefak/objek budaya local
secara langsung
4.10 Memasarkan hasil
produk kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek
budaya local secara langsung
3.11 Memahami proses
evaluasi hasil kegiatan usaha
kerajinan dengan inspirasi
Strategi market/ sentra penjualan di sekitar
pemasaran sekolah atau membaca/menyimak
dari berbagai literatur atau nara
Rencana sumber lain
pemasaran Membuat pertanyaan dan
berdiskusi untuk mendapatkan
informasi tentang konsumen dan
Media pesaing, strategi pemasaran, rencana
pemasaran dan media pemasaran
Mengumpulkan data/informasi untuk
menjawab pertanyaan dan memperkuat
pemahaman tentang pemasaran produk
Latihan memasarkan produk
kerajinan melalui berbagai strategi
pemasaran
Menganalisis dan menyimpulkan
informasi/data serta
menghubungkannya
Menyajikan hasil analisis dan
simpulan
tentang pemasaran produk dalam
berbagai bentuk media (lisan/tulisan)
Mengamati komponen evaluasi hasil
Komponen usaha dengan menggunakan berbagai
evaluasi hasil usaha sumber belajar yang relevan
artefak/objek budaya local
secara langsung
4.11 Mengevaluasi hasil
kegiatan kerajinan dengan
inspirasi artefak/objek
budaya local secara langsung
Permasalahan Membuat pertanyaan untuk Rekayasa
usaha dan solusinya mendapatkan informasi tentang
evaluasi hasil usaha Alokasi waktu: 2 Jam
Pengembangan Pembelajaran/minggu
usaha Mengumpulkan data/informasi
tentang komponen evaluasi hasil usaha

Berlatih mengevaluasi hasil usaha yang

telah dilakukan

Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data serta
menghubungkan teori dan praktik
evaluasi yang dilakukan

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan tentang laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

Jenis karakteristik atau
3.1 Memahami dimensi kewirausahaan (
karakteristik kualitas dasar dan kualitas Menonton video / mengamati
kewirausahaan instrumental gambar dan membaca referensi tentang
(misal: berorientasi kewirausahaan) kisah sukses tentang keberhasilan dan
ke masa depan, Pengembangan kegagalan seorang pelaku wirausaha dan
berani mengambil kewirausahaan macam-macam karakter positif dan
resiko, dll) dalam negatif
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
menjalankan Ciri ciri seorang Membuat pertanyaan yang belum
kegiatan usaha wirausahawan dipahami dari bacaan atau hasil
tayangan video
4.1 Mengidentifikasi Keberhasilan dan
karakteristik kegagalan wirausahawan Mengumpulkan data/ informasi
wirausahawan tentang pengertian kewirausahaan,
berdasarkan macam- macam kualitas dasar dan
keberhasilan dan kualitas insrumental wirausaha yang
kegagalan usaha berhasil dan gagal

Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data serta
membuat hubungan antara
pengetahuan kewirausahaan dan
praktik/pengalaman wirausahawan

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan dalam berbagai bentuk
media(lisan dan tulisan)

3.2 Memahami Menonton video / mengamati

Ide dan peluang usaha gambar dan membaca referensi tentang
perencanaan usaha Analisa peluang usaha
produk teknologi perencanaan usaha produk teknologi
transportasi dan transportasi dan logistik
logistik meliputi ide Sumber daya yang Membuat pertanyaan terhadap apa
dan peluang usaha, dibutuhkan yang belum diketahui
sumber daya,
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
administrasi, dan Administrasi dan Mengumpulkan data/informasi
pemasaran pemasaran tentang ide dan peluang usaha, analisa
4.2 Menyusun peluang usaha, sumber daya yang di
perencanaan usaha Komponen butuhkan serta administrasi dan
produk teknologi perencanaan usaha produk pemasaran
transportasi dan teknologi transportasi dan
logistik meliputi ide logistik Membuat perencanaan usaha
dan peluang usaha,
sumber daya,
administrasi, dan Langkah-langkah Mengolah informasi dan data yang
pemasaran penyusunan perencanaan diperoleh, membuat hubungan antara
usaha pengetahuan dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan menyimpulkan

Menyajkan hasil analisis dan

simpulan tentang perencanaan usaha
yang dibuat dalam bentuk lisan dan
tulisan

3.3 Menganalisis Jenis dan karakteristik

sistem produksi bahan dan alat transportasi Mengamati sistem produksi produk
produk transportasi dan logistik transportasi dan logistik berdasarkan
dan logistik Macam-macam daya dukung yang dimiliki oleh daerah
berdasarkan daya produk transportasi dan setempat
dukung yang logistik Mengumpulkan informasi dan
dimiliki oleh daerah berdiskusi dalam kelompok untuk
setempat Teknik memperoleh jawaban dari berbagai
4.3 Memproduksi produksi produk pertanyaan yang diajukan
produk transportasi transportasi dan logistik
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
dan logistik dengan memperhatikan Latihan membuat produk
berdasarkan daya daya dukung yang dimiliki transportasi dan logistic
dukung yang daerah setempat
dimiliki oleh daerah Mengolah atau
setempat. Jenis dan kegunaan menganalisis informasi yang telah
bahan kemas dikumpulkan dari kegiatan mengamati
dan eksperimen pembuatan produk
Teknik penyajian dan transportasi dan logistik serta membuat
pengemasan hubungan keduanya dan menyimpulkan

Menyajkan hasil analisis dan

simpulan dalam berbagai bentuk media
(lisan dan tulisan)

Mengamati dengan cara

membaca, menyimak dari kajian
literatur/media atau menonton tayangan
video tentang harga pokok produksi
3.4 Memahami produk transportasi dan logistik
perhitungan harga Mengumpulkan data/informasi
Komponen biaya tentang untuk memperoleh jawaban dari
pokok produksi produksi
produk transportasi berbagai pertanyaan yang dikembangkan
Penentuan harga jual
dan logistik
4.4 Menghitung Latihan menghitung Harga Pokok
biaya produksi Perhitungan laba rugi Produksi sesuai kasus yang diberikan
produk transportasi guru dan mengevaluasi hasil
dan logistik perhitungan
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Mengolah dan menganalisis data
yang terkumpul dari hasil diskusi dan
latihan serta membuat kesimpulan

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan tentang hasil diskusi dan
latihan serta membuat kesimpulan

Mengenal konsumen
dan pesaing Mengamati kegiatan pemasaran
Strategi pemasaran produk transportasi dan logistik
produk dengan cara observasi ke pasar/super
market/ sentra penjualan di sekitar
sekolah atau membaca/menyimak
Rencana pemasaran dari berbagai literatur atau nara sumber
lain
3.5 Memahami cara Media pemasaran Membuat pertanyaan dan
menentukan berdiskusi untuk mendapatkan
pemasaran produk informasi tentang konsumen dan
transportasi dan pesaing, strategi pemasaran, rencana
logistik secara dan media pemasaran
langsung
4.5 Memasarkan Mengumpulkan data/informasi
produk transportasi untuk menjawab pertanyaan dan
dan logistik secara memperkuat pemahaman tentang
langsung pemasaran produk
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Latihan memasarkan produk
transportasi dan logistik melalui
berbagai strategi pemasaran

Menganalisis dan menyimpulkan

informasi/data serta
menghubungkannya

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan
tentang pemasaran produk transportasi
dan logistik dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)

Komponen evaluasi Mengamati komponen evaluasi

hasil usaha hasil usaha produk transportasi dan
Permasalahan usaha logistik dengan menggunakan berbagai
3.6 . Menganalisis sumber belajar yang relevan
teknik dan proses dan solusinya
Membuat pertanyaan untuk
evaluasi hasil mendapatkan informasi tentang evaluasi
kegiatan usaha Pengembangan usaha hasil usaha
produk transportasi
dan logistik
4.6 . Mengevaluasi Mengumpulkan data/informasi
hasil kegiatan tentang komponen evaluasi hasil usaha
usaha produk
transportasi dan Berlatih mengevaluasi hasil usaha
logistik yang telah dilakukan
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data serta
menghubungkan teori dan praktik
evaluasi yang dilakukan

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan tentang laporan hasil evaluasi
dalam berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)

3.7 Memahami
perencanaan usaha Ide dan peluang usaha
kerajinan dengan Analisa peluang usaha Mengamati dengan cara
inspirasi membaca, menyimak dari kajian
artefak/objek literatur/media atau menonton tayangan
Sumber daya yang di video tentang perencanaan usaha produk
budaya lokal (misal: butuhkan
pakaian daerah, grafika
wadah tradisional Membuat pertanyaan untuk
dan senjata ) yang Administrasi dan mendapatkan informasi tentang evaluasi
meliputi ide dan pemasaran hasil usaha
peluang usaha,
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
sumber daya, Pembuatan Mengolah dan menganalisis data
administrasi dan perencanaan usaha produk yang terkumpul dari hasil diskusi dan
pemasaran grafika praktik membuat rencana usaha
4.7. Menyusun
perencanaan usaha Menyimpulkan data hasil diskusi
kerajinan dengan dan praktik membuat rencana usaha dan
inspirasi membuat laporan tertulis hasil kerja
artefak/objek kelompok
budaya lokal (misal:
pakaian daerah,
wadah tradisional Mempresentasikan hasil kerja
dan senjata) yang kelompok
meliputi ide dan
peluang usaha,
sumber daya,
administrasi dan
pemasaran

3.8 . Menganalisis
sistem produksi Tahap persiapan Mengamati
kerajinan dengan meliputi curah pendapat, video/membaca literatur atau buku teks
inspirasi sketsa ide, studi model dan tentang sistem produksi produk grafika
artefak/objek gambar kerja Membuat pertanyaan tentang
budaya lokal dan Tahapan Proses pengertian, fungsi, manfaat, jenis,
material daerah Produksi meliputi langkah-langkah penerapan sistem
sekitar berdasarkan persiapan alat dan bahan, produksi produk grafika dan kaitan
daya dukung yang proses pembuatan produk, antara jenis dan sistem produksi produk
dimiliki oleh daerah finishing grafika
setempat
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
4.8. Memproduksi Pengemasan Mengumpulkan informasi dan
kerajinan kerajinan berdiskusi dalam kelompok untuk
dengan inspirasi memperoleh jawaban dari berbagai
artefak/objek pertanyaan yang diajukan dan untuk
budaya lokal dan memperoleh pemahaman tentang
material daerah pengertian, fungsi, manfaat, jenis,
sekitar dengan langkah-langkah penerapan sistem
inspirasi budaya produksi grafika berdasarkan daya
berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah
dukung yang setempatdan kaitanantara jenis dan
dimiliki oleh daerah sistem produksi
setempat
Kerja kelompok untuk
melakukan produksi produk grafika

Mempresentasikan
hasil diskusi kelompok dan produk
grafika

Membaca literatur atau buku teks

3.9. Memahami cara tentang harga pokok produksi produk
perhitungan biaya grafika
produksi (Harga Membuat pertanyaan untuk
Pokok Produksi) mendapatkan informasi tentang evaluasi
produk grafika hasil usaha
4.9 Menghitung Harga Pokok Produksi
biaya produksi (HPP) usaha produk Mengumpulkan informasi dan
(Harga Pokok grafika berdiskusi dalam kelompok untuk
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Produksi) produk memperoleh jawaban dari berbagai
grafika pertanyaan

Kerja kelompok untuk menghitung

HPP usaha produk grafika sesuai kasus
yang diberikan guru

Mengolah dan menganalisis data

yang terkumpul dari hasil diskusi dan
praktik menghitung dan merumuskan
perhitungan HPP usaha produk grafika
dan menyimpulkan

Mempresentasikan hasil kerja

kelompok

Pengertian pemasaran
produk grafika secara
3.10 Memahami langsung Mengamati dengan cara
strategi pemasaran Kekurangan atau membaca, menyimak dari kajian
produk grafika kelemahan pemasaran literatur/media atau menonton tayangan
secara langsung produk grafika secara video tentang pemasaran langsung
4.10 Memasarkan langsung produk grafika
produk grafika Membuat pertanyaan terhadap apa
secara langsung Media pemasaran yang belum diketahui
produk grafika secara
langsung Mengumpulkan informasi dan
berdiskusi dalam kelompok untuk
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
memperoleh jawaban dari berbagai
pertanyaan yang diajukan

Kerja kelompok untuk menentukan

teknik pemasaran langsung produk
grafika berdasarkan kasus yang
diberikan dan membangun sikap
kerjasama serta melakukan pemasaran
langsung produk grafika untuk
memperoleh pengalaman dan
pengembangan sikap wirausaha

Menganalisis data yang terkumpul

dari hasil diskusi dan praktik pemasaran
langsung dan menyimpulkan data hasil
diskusi dan praktik pemasaran langsung
produk grafika

Mempresentasikan hasil kerja

kelompok

3.11 Memahami Komponen laporan

proses evaluasi hasil hasil usaha produk grafika Mengamati dengan cara
kegiatan usaha Membuat laporan membaca, menyimak dari kajian
produk grafika hasil usaha produk grafika literatur/media atau menonton tayangan
4.11. Merumuskan secara langsung video tentang evaluasi usaha produk
hasil kegiatan grafika
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
usaha produk Membuat pertanyaan terhadap apa
grafika yang belum diketahui

Mengumpulkan informasi dan

berdiskusi dalam kelompok untuk
memperoleh jawaban dari berbagai
pertanyaan yang diajukan

Kerja kelompok untuk memilih

teknik evaluasi berdasarkan kasus yang
diberikan dan membangun sikap
kerjasama dan melakukan evaluasi
usaha yang dilakukan berdasarkan hasil
kegiatan usaha produk grafika

Menganalisis data yang terkumpul

dari hasil diskusi dan melakukan
evaluasi hasil produk grafika

Menyimpulkan data hasil diskusi

dan melakukan evaluasi hasil usaha
produk grafika dan membuat laporan
tertulis hasil kerja kelompok
Mempresentasikan hasil kerja
kelompok
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

Budidaya
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

Kualitas dasar
kualitas intrumental Membaca atau menonton
video tentang kisah sukses dan
Pengembangan kegagalan seorang wirausahawan
kewirausahaan Membuat
pertanyaan terhadap apa yang
Ciri-ciri seorang belum dipahami dari bacaan atau
wirausahawan tayangan video
3.1. Memahami karakteristik
kewirausahaan (misalnya berorientasi ke Keberhasilan dan kegagalan Mengumpulkan
masa depan dan berani mengambil wirausahawan data/informasi tentang
resiko) dalam menjalankan kegiatan pengertian kewirausahaan,
usaha macam- macam kualitas dasar
4.1.Mengidentifikasi dan kualitas insrumental
karakteristik wirausahawan berdasarkan wirausaha yang berhasil dan
keberhasilan dan kegagalan usaha gagal
Kompetensi Dasar
3.2 Memahami perencanaan usaha
budidaya tanaman pangan meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran
4.2 Menyusun perencanaan usaha
budidaya tanaman pangan meliputi ide
dan peluang usaha, sumber daya,
administrasi, dan pemasaran
Materi Pembelajaran
Ide dan Peluang Usaha
Sumber Daya yang
dibutuhkan
Adminstrasi dan pemasaran
Komponen
perencanaan usaha
Langkah-langkah
Penyusunan Perencanaan usaha
budidaya tanaman pangan
Kegiatan Pembelajaran
Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data
serta membuat hubungan antara
pengetahuan kewiraushaan dan
praktik/pengalaman
wirausahawan
Menyajikan hasil analisis
dan simpulan dalam berbagai
bentuk media(lisan dan tulisan)
Membaca dan mencermati
model perencanaan usaha
budidaya tanaman pangan
Membuat
pertanyaan terhadap apa yang
belum dipahami tentang model
perencanaan usaha budidaya
tanaman pangan
Mengumpulkan
data/informasi tentang ide dan
peluang usaha, analisa peluang
usaha, sumber daya yang di
butuhkan serta administrasi dan
pemasaran
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Menentukan produk usaha
tanaman pangan

Membuat perencanaan
usaha budidaya tanaman pangan

Mengolah informasi dan

data yang diperoleh, membuat
hubungan antara pengetahuan
dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan membuat
kesimpulan tentang perencanaan
usaha

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan tentang perencanaan
usaha yang dibuat dalam bentuk
lisan dan tulisan

Sistem Produksi tanaman

pangan
3.3 Memahami sistem produksi tanaman Penyiapan Media/lahan Mengamati dengan cara
pangan berdasarkan daya dukung yang membaca, menyimak dari kajian
dimiliki oleh daerah setempat literatur/media atau menonton
4.3 Memproduksi tanaman pangan Penyiapan bibit
tayangan video tentang sistem
berdasarkan daya dukung yang dimiliki produksi dan pengemasan
oleh daerah setempat Penanaman produk budidaya tanaman
pangan.
Kompetensi Dasar
penyakit
budidaya tanaman pangan
3.4 Memahami perhitungan harga
pokok produksi usaha budidaya tanaman
pangan
Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Pengairan Melakukan kegiatan
observasi ke tempat budidaya dan
Pemupukan pengemasan tanaman pangan.
Pengendalian hama dan Membuat pertanyaan
mengenai hal yang belum
dipahami tentang bacaan dan
tayangan video
Teknik pengemasan hasil
Memproduksi tanaman
pangan berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah
setempat
Melakukan pengemasan
hasil budidaya tanaman pangan
Mengevaluasi dan
melaporkan hasil budidaya
tanaman pangan di daerah
setempat.
Komponen Biaya Produksi
Perhitungan laba rugi Membaca dan menyimak
dari kajian literatur/media
tentang perhitungan harga pokok
Penentuan Harga Jual produksi usaha budidaya
tanaman pangan
Kompetensi Dasar
4.4 Menghitung biaya produksi (Harga
Pokok Produksi) budidaya tanaman
pangan
Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Membuat pertanyaan
mengenai hal yang belum
dipahami tentang bacaan terkait
perhitungan harga pokok
Mengumpulkan informasi
yang didapat dari kajian literatur
dan observasi tentang
penghitungan harga pokok
produk budidaya tanaman
pangan
Latihan menghitung Harga
Pokok Produksi
Mengolah informasi yang
didapat dari kajian literatur dan
observasi tentang penghitungan
harga pokok produk budidaya
tanaman pangan
Menganalisis dan
menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian literatur dan
diskusi tentang penghitungan
harga pokok produk budidaya
tanaman pangan
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Mengevaluasi dan
melaporkan penghitungan harga
pokok produk budidaya tanaman
pangan

Target konsumen
Pesaing usaha Membaca, menyimak dari
kajian literatur/video /
Perencanaan Pemasaran melakukan observasi ke pasar
langsung/ direct selling) tradisional, supermarket, atau
sentra penjualan produk tanaman
Pemasaran langsung. pangan tentang pemasaran
produk usaha budidaya tanaman
pangan .
Membuat pertanyaan pada
hal-hal yang belum dipahami
tentang pemasaran produk
budidaya tanaman
penjualan pangan dari bacaan,
video dan observasi
3.5. Memahami pemasaran produk
usaha budidaya tanaman pangan secara Mengumpulkan informasi
langsung tentang teknik pemasaran
4.5 Memasarkan produk usaha langsung dari berbagai sumber
budidaya tanaman pangan secara untuk menjawab pertanyaan dan
langsung meningkatkan pemahaman
Kompetensi Dasar
3.6. Menganalisis proses evaluasi hasil
kegiatan usaha budidaya tanaman
pangan secara langsung
4.6. Mengevaluasi hasil kegiatan
usaha budidaya tanaman pangan secara
langsung
Materi Pembelajaran
Proses evaluasi usaha budidaya
tanaman pangan (proses dan
hasil usaha)
Permasalahan usaha dan
solusinya
Tindak lanjut hasil evaluasi
usaha
Kegiatan Pembelajaran
Memasarkan hasil usaha
budidaya tanaman pangan secara
langsung ( direct selling)
Mengolah informasi yang
didapat dari kajian literatur,
observasi ke tempat budidaya
tanaman pangan, dan hasil
pemasaran yang berkaitan
dengan pemasaran produk usaha
budidaya tanaman pangan.
Mengevaluasi,
menyimpulkan dan melaporkan
hasil pengamatan/kajian literatur
pemasaran produk usaha
budidaya tanaman pangan
Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha dengan
menggunakan berbagai sumber
belajar yang relevan
Membuat pertanyaan untuk
mendapatkan informasi tentang
evaluasi hasil usaha
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil usaha

Berlatih mengevaluasi hasil

usaha yang telah dilakukan dan
tindak lanjut hasil evaluasi usaha

Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data
serta menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang dilakukan

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan tentang laporan hasil
evaluasi dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)

Membaca dan mencermati

3.7. Memahami perencanaan usaha yang model perencanaan usaha
meliputi ide dan peluang usaha, sumber budidaya tanaman hias
Ide dan Peluang Usaha Membuat
daya, administrasi, dan pemasaran untuk Sumber Daya yang
produksi tanaman hias berdasarkan daya pertanyaan terhadap apa yang
dibutuhkan belum diketahui
dukung yang dimiliki oleh daerah
setempat
4.7. Menyusun perencanaan usaha yang Adminstrasi dan Mengumpulkan
meliputi ide dan peluang usaha, sumber pemasaran data/informasi tentang ide dan
daya, administrasi, dan pemasaran untuk peluang usaha, analisa peluang
Kompetensi Dasar
tanaman hias berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah setempat
Materi Pembelajaran
Komponen
perencanaan usaha
Langkah-langkah
Penyusunan Perencanaan usaha
budidaya tanaman hias
Kegiatan Pembelajaran
usaha, sumber daya yang di
butuhkan serta administrasi dan
pemasaran
Menentukan produk usaha
tanaman hias

Membuat perencanaan
usaha budidaya tanaman hias

Mengolah informasi dan data

yang diperoleh, membuat
hubungan antara pengetahuan
dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan tentang perencanaan
usaha yang dibuat dalam bentuk
lisan dan tulisan

Mengamati dengan cara

3.8. Menganalisis sistem produksi
tanaman hias berdasarkan daya dukung
yang dimiliki oleh daerah setempat
membaca, menyimak dari kajian
Sistem Produksi tanaman literatur/media atau menonton
hias tayangan video tentang sistem
Penyiaan Media/lahan produksi dan pengemasan
produk budidaya tanaman hias.
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
4.8. Memproduksi tanaman hias Penyiapan bibit Melakukan kegiatan
berdasarkan daya dukung yang dimiliki observasi ke tempat budidaya dan
oleh daerah setempat Penanaman pengemasan tanaman hias.

Pengairan Membuat pertanyaan

tentang sistem produksi dan
pengemasan produk budidaya
Pemupukan tanaman hias di daerah
setempat.
Pengendalian hama dan
penyakit Memproduksi tanaman hias
berdasarkan daya dukung yang
Teknik pengemasan hasil dimiliki oleh daerah setempat
budidaya tanaman hias
Latihan melakukan
Desain dan kemasan produk pengemasan tanaman hias
budidaya tanaman hias
Mengolah data/informasi
hasil budidaya tanaman hias di
daerah setempat atau nusantara.

Menyajikan data hasil usaha

produksi budidaya tanaman hias

3.9. Memahami perhitungan biaya Komponen Biaya Produksi Membaca dan menyimak dari
produksi (Harga Pokok Produksi) produk Perhitungan laba rugi kajian literatur/media tentang
tanaman hias perhitungan harga pokok
Kompetensi Dasar
4.9. Menghitung biaya produksi (Harga
Pokok Produksi) tanaman hias
Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Penentuan Harga Jual produksi usaha budidaya
tanaman hias
Membuat pertanyaan mengenai
hal yang belum diketahui
Mengumpulkan informasi yang
didapat dari kajian literatur dan
observasi tentang penghitungan
harga pokok produk budidaya
tanaman hias
Latihan menghitung Harga
Pokok Produksi , harga jual dan
laba rugi
Mengolah informasi yang
didapat dari kajian literatur dan
observasi tentang penghitungan
harga pokok produk budidaya
tanaman hias
Menganalisis dan
menyimpulkan hasil
pengamatan/kajian literatur dan
diskusi tentang penghitungan
harga pokok produk budidaya
tanaman hias
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Mengevaluasi dan melaporkan
penghitungan harga pokok
produk budidaya tanaman hias

Target konsumen
Pesaing Usaha
Membaca, menyimak dari
Perencanaan Pemasaran kajian literatur/video
langsung/ direct selling) /melakukan observasi ke pasar
tradisional, supermarket, atau
sentra penjualan produk tanaman
hias.
Membuat pertanyaan pada
hal yang belum dipahami dari
bacaan, video, observasi ,
supermarket, atau sentra
penjualan produk tanaman hias

Memasarkan hasil usaha

budidaya tanaman hias

secara langsung ( direct selling)

3.10 Memahami strategi pemasaran
produk usaha budidaya tanaman hias Mengolah informasi yang
secara langsung didapat dari kajian literatur,
4.10. Memasarkan produk usaha observasi ke tempat budidaya
budidaya tanaman hias secara langsung tanaman hias, dan hasil
pemasaran yang berkaitan
Kompetensi Dasar
tanaman hias
solusinya
3.11. Memahami proses evaluasi hasil
kegiatan usaha budidaya tanaman hias
4.11. Mengevaluasi hasil kegiatan usaha
budidaya tanaman hias
Materi Pembelajaran
Evaluasi hasil usaha budidaya
Permasalahan usaha dan
Tindak lanjut usaha
Kegiatan Pembelajaran
dengan pemasaran produk usaha
budidaya tanaman hias.
Mengevaluasi,
menyimpulkan dan melaporkan
hasil pengamatan/kajian literatur
pemasaran produk usaha
budidaya tanaman hias
Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha dengan
menggunakan berbagai sumber
belajar yang relevan
Membuat pertanyaan untuk
mendapatkan informasi tentang
evaluasi hasil usaha
Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil usaha
Berlatih mengevaluasi hasil
usaha yang telah dilakukan dan
tindak lanjutnya
Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
serta menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang dilakukan

Menyajikan hasil analisis dan

simpulan tentang laporan hasil
evaluasi dalam berbagai bentuk
media (lisan/tulisan)

Pengolahan
Alokasi waktu: 2 Jam Pembelajaran/minggu

Materi
Kompetensi Dasar Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
Memabaca atau menonton
video tentang kisah sukses dan
kegagalan seorang wirausahawan
Kualitas dasar Membuat
kualitas pertanyaan terhadap apa yang
intrumental belum diketahui
3.1. Memahami karakteristik kewirausahaan
(misalnya berorientasi ke masa depan dan
berani mengambil resiko) Pengembangan Mengumpulkan
dalam menjalankan kegiatan usaha bahan pangan Kewirausahaan data/informasi tentang
4.1 Mengidentifikasi karakteristik kewirausahaan b pengertian kewirausahaan,
erdasarkan keberhasilan dan kegagalan usaha Ciri-ciri macam- macam kualitas dasar
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati seorang dan kualitas insrumental
hewani wirausahawan wirausaha yang berhasil dan gagal
 Keberhasilan Menganalisis dan
dan kegagalan menyimpulkan informasi/data
wirausahawan serta membuat hubungan antara
pengetahuan kewiraushaan dan
praktik/pengalaman
wirausahawan

Menyajikan hasil analisis

dan simpulan dalam berbagai
bentuk media(lisan dan tulisan)

Ide dan
peluang usaha Membaca dan mencermati
Analisa peluang model perencanaan usaha
usaha pengolahan makanan
Membuat
pertanyaan terhadap apa yang
Sumber daya belum diketahui
yang di butuhkan
Mengumpulkan
Administrasi data/informasi tentang ide dan
dan pemasaran peluang usaha, analisa peluang
3.2 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan nabati meliputi ide usaha, sumber daya yang di
dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan Komponen butuhkan serta administrasi dan
pemasaran. perencanaan usaha pemasaran
4.2. Menyusun perencanaan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan nabati meliputi ide Langkah- Menentukan usaha
dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan langkah penyusunan pengolahan makanan awetan
pemasaran perencanaan usaha yang akan dilakukan
 Membuat perencanaan
usaha pengolahan makanan

Mengolah informasi dan

data yang diperoleh, membuat
hubungan antara pengetahuan
dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan

Menyajkan hasil analisis

dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang dibuat
dalam bentuk lisan dan tulisan

Mengamati berbagai produk

makanan awetan di industri
sekitar sekolah, toko makanan,
internet, video dan atau membaca
Jenis dan literatur/buku teks
karakteristik bahan Mengumpulkan
dan alat pengolahan data/informasi untuk
3.3 . Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan Macam- memperoleh jawaban dari
dari bahan pangan nabati dan pengemasan macam makanan berbagai pertanyaan yang
berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah awetan dikembangkan
setempat
4.3. Mengolah makanan awetan dari bahan pangan Teknik Latihan membuat
nabati berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh pengolahan/pengaw makanan awetan dan mengemas
daerah setempat etan dari bahan pangan nabati
 Tahapan proses Mengolah atau
pengolahan/pengaw menganalisis informasi
etan yang telah
dikumpulkan dari kegiatan men
Jenis dan gamati dan eksperimen
kegunaan bahan pengolahan makanan serta
kemas membuat hubungan keduanya
dan menyimpulkan
Teknik penyajian
dan pengemasan Menyajkan hasil analisis
dan simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan tulisan)

Membaca literatur atau

Komponen buku teks Harga Pokok Produksi
biaya produksi (HPP) makanan
Penentuan Mengumpulkan
harga jual data/informasi tentang untuk
3.4. Memahami perhitungan biaya pengolahan (Harga memperoleh jawaban dari
Pokok Pengolahan) makanan awetan dari bahan berbagai pertanyaan yang
Perhitungan dikembangkan
pangan nabati laba- rugi
4.4. Menghitung hasil perhitungan biaya pengolahan
(Harga Pokok Pengolahan) makanan awetan dari latihan menghitung Harga
bahan pangan nabati hasil perhitungan biaya Pokok Produksi sesuai kasus yang
pengolahan (Harga Pokok Pengolahan) makanan diberikan guru dan mengevaluasi
awetan dari bahan pangan nabati hasil perhitungan
 Mengolah dan menganalisis
data yang terkumpul dari hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan

Menyajikan hasil analisis

dan simpulan tentang hasil
diskusi dan latihan serta
membuat kesimpulan

Mengamati kegiatan
pemasaran produk awetan
Mengenal dengan cara observasi ke
konsumen dan pasar/super market/
pesaing sentra penjualan di sekitar
Strategi sekolah
pemasaran atau membaca/menyimak
dari berbagai literatur atau nara
Rencana sumber lain
pemasaran Membuat pertanyaan dan
berdiskusi untuk mendapatkan
informasi tentang konsumen dan
3.5. Memahami pemasaran produk pengolahan pesaing, strategi pemasaran,
makanan awetan dari bahan pangan nabati secara rencana dan media pemasaran
langsung
4.5. Memasarkan produk usaha pengolahan makanan Mengumpulkan
awetan dari bahan pangan nabati secara langsung data/informasi untuk menjawab
pertanyaan dan memperkuat
 pemahaman tentang pemasaran
produk

Latihan memasarkan
produk makanan melalui
berbagai strategi pemasaran

Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data
serta menghubungkannya

Menyajikan hasil analisis

dan simpulan
tentang pemasaran produk dala
m berbagai bentuk media
(lisan/tulisan)

Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha dengan
menggunakan berbagai sumber
belajar yang relevan
Komponen Membuat pertanyaan untuk
3.6 Menganalisis proses evaluasi hasil usaha evaluasi hasil usaha mendapatkan informasi tentang
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati Permasalahan evaluasi hasil usaha
4.6. Mengevaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan usaha dan solusinya
makanan awetan dari bahan nabati Mengumpulkan
Pengembangan data/informasi tentang
usaha komponen evaluasi hasil usaha
 Berlatih mengevaluasi hasil
usaha yang telah dilakukan

Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data
serta menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang dilakukan

Menyajikan hasil analisis

dan simpulan tentang laporan
hasil evaluasi dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)

Ide dan
peluang usaha Membaca dan mencermati
Analisa model perencanaan usaha
peluang usaha pengolahan makanan
Membuat
pertanyaan terhadap apa yang
Sumber daya belum diketahui
3.7. Memahami perencanaan usaha pengolahan yang di butuhkan
makanan awetan dari bahan pangan hewani meliputi
ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan Mengumpulkan
pemasaran Administrasi data/informasi tentang ide dan
4.7. Menyusun perencanaan usaha pengolahan dan pemasaran peluang usaha, analisa peluang
makanan awetan dari bahan pangan hewani meliputi usaha, sumber daya yang di
ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan Komponen butuhkan serta administrasi dan
pemasaran perencanaan usaha pemasaran
 Langkah- Membuat perencanaan
langkah penyusunan usaha pengolahan makanan
perencanaan usaha
Mengolah informasi dan
data yang diperoleh, membuat
hubungan antara pengetahuan
dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan

Menyajkan hasil analisis

dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang dibuat
dalam bentuk lisan dan tulisan

Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha dengan
menggunakan berbagai sumber
belajar yang relevan

Membuat pertanyaan untuk

mendapatkan informasi tentang
evaluasi hasil usaha

Mengumpulkan
data/informasi tentang
komponen evaluasi hasil usaha
 Berlatih mengevaluasi hasil
usaha yang telah dilakukan

Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data
serta menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang dilakukan

Menyajikan hasil analisis

dan simpulan tentang laporan
hasil evaluasi dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)

s dan
karakteristik bahan
dan alat pengolahan Membaca dan mencermati
Macam- model perencanaan usaha
macam makanan pengolahan makanan
awetan Membuat
pertanyaan terhadap apa yang
Teknik belum diketahui
3.8. Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan pengolahan/pengaw
dari bahan pangan hewani dan pengemasan etan Mengumpulkan
berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah data/informasi tentang ide dan
setempat Tahapan peluang usaha, analisa peluang
4.8. Mengolah makanan awetan dari bahan pangan proses usaha, sumber daya yang di
hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh pengolahan/pengaw butuhkan serta administrasi dan
daerah setempat etan pemasaran
 Jenis dan Membuat perencanaan
kegunaan bahan usaha pengolahan makanan
kemas
Mengolah informasi dan
Teknik data yang diperoleh, membuat
penyajian dan hubungan antara pengetahuan
pengemasan dan praktik dalam bentuk
perencanaan usaha dan
menyimpulkan

Menyajkan hasil analisis

dan simpulan tentang
perencanaan usaha yang dibuat
dalam bentuk lisan dan tulisan

Mengamati berbagai produk

makanan awetan di industri
sekitar sekolah, toko makanan,
internet, video dan atau membaca
3.9. Memahami perhitungan biaya pengolahan (harga literatur/buku teks
pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan Mengumpulkan
pangan hewani data/informasi untuk
4.9. Menghitung biaya pengolahan (harga pokok Komponen memperoleh jawaban dari
pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan Biaya Produksi berbagai pertanyaan yang
hewani Perhitungan dikembangkan
laba rugi
Latihan membuat
Penentuan makanan awetan dan mengemas
Harga Jual dari bahan pangan hewani
 Mengolah atau
menganalisis informasi
yang telah
dikumpulkan dari kegiatan men
gamati dan eksperimen
pengolahan makanan serta
membuat hubungan keduanya
dan menyimpulkan

Menyajkan hasil analisis dan

simpulan dalam berbagai bentuk
media (lisan dan tulisan)

Target Mengamati berbagai produk

konsumen makanan awetan di industri
Pesaing Usaha sekitar sekolah, toko makanan,
internet, video dan atau membaca
Perencanaan literatur/buku teks
Mengumpulkan
data/informasi untuk
Pemasaran memperoleh jawaban dari
langsung/ direct berbagai pertanyaan yang
selling) dikembangkan
3.10. Memahami strategi pemasaran produk usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan
hewani secara langsung Latihan membuat
3.10. Memasarkan produk usaha pengolahan makanan makanan awetan dan mengemas
awetan dari bahan pangan hewani secara langsung dari bahan pangan hewani
 Mengolah atau
menganalisis informasi
yang telah
dikumpulkan dari kegiatan men
gamati dan eksperimen
pengolahan makanan serta
membuat hubungan keduanya
dan menyimpulkan

Menyajkan hasil analisis

dan simpulan dalam berbagai
bentuk media (lisan dan tulisan)

Mengamati komponen
evaluasi hasil usaha dengan
menggunakan berbagai sumber
belajar yang relevan
Membuat pertanyaan untuk
mendapatkan informasi tentang
evaluasi hasil usaha
Komponen
evaluasi hasil usaha Mengumpulkan
Permasalahan data/informasi tentang
usaha dan solusinya komponen evaluasi hasil usaha
3.11. Memahami proses evaluasi hasil kegiatan usaha
pengolahan makanan awetan dari bahan pangan Pengembangan Berlatih mengevaluasi hasil
hewani usaha usaha yang telah dilakukan
4.11. Mengevaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan
makanan awetan dari bahan pangan hewani Menganalisis dan
menyimpulkan informasi/data
serta menghubungkan teori dan
praktik evaluasi yang dilakukan

Menyajikan hasil analisis

dan simpulan tentang laporan
hasil evaluasi dalam berbagai
bentuk media (lisan/tulisan)