LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI

DI PT. MIROTA KSM YOGYAKARTA

Disusun Oleh :

Nama : Nur Eksan Choirul Aziz

Kelas/No : XI TKI 5 / 21

NIS : 12610/11291/043

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 3 MADIUN

PROGRAM KEAHLIAN TEKNIK KIMIA INDUSTRI

KONSENTRASI KEAHLIAN TEKNIK KIMIA INDUSTRI

NOVEMBER 2023
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI

DI PT. MIROTA KSM YOGYAKARTA

PADA KEGIATAN PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR

PANCASILA (P5)

TEMA KEBEKERJAAN

Laporan ini disusun untuk memenuhi tugas setelah melakukan kunjungan industri
dan sebagai syarat untuk mengikuti program keahlian selanjutnya, yaitu Prakek
Kerja Lapangan (PKL), serta memenuhi tugas kegiatan Projek Penguatan Profil
Pelajar Pancasila (P5) tema Kebekerjaan.

Laporan ini disahkan pada :

Hari :

Tanggal :

Mengetahui,
Kepala SMKN 3 Madiun Wakil Kepala Sekolah bidang Humas

Sunardi, S.Pd., M.Pd. Siti Munawaroh, S.Pd., M.Pd.

NIP 196611161992031008 NIP 197512222006042014

i
 Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM |

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat-Nya, sehingga saya dapat menyekesaikan Laporan
Kunjungan Industri ini dengan baik.

Laporan ini disusun sebagai laporan perjalanan industri sekolah saya, SMK
Negeri 3 Madiun ke PT. Mirota KSM, Yogyakarta yang telah dilaksanakan pada
hari rabu tanggal 18 Oktober 2023

Saya melakukan penyusunan laporan ini berdasarkan data-data yang saya peroleh
dari kunjungan tersebut dan beberapa informasi dari salah satu pembicara di PT.
Mirota KSM.

Laporan Kunjungan Industri ini tidak lepas dari dukungan berbagai pihak,
oleh karena itu, kami mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Sunardi selaku Kepala SMK Negeri 3 Madiun yang telah

memberikan kesempatan kepada saya untuk melaksanakan Kunjungan
Industri.
2. Ibu Agustin selaku wali kelas sekaligus kepala konstentrasi keahlian TKI
(Teknik Kimia Industr yang telah mendampingi dan membimbing selama
pelaksanaan Kunjungan Industri
3. Bapak dan Ibu guru pembimbing yang telah memberikan bimbingan
kepada penyusun karya tulis ini.
4. Seluruh staff dan karyawan PT. Mirota KSM yang telah memberikan izin
kepada kami untuk melaksanakn dan menyelesaikan kunjungan industri di
perusahaan tersebut.
5. Ayah dan kakak saya yang telah memberikan dukungan dalam
penyusunan kunjungan industri ini.
6. Pihak-pihak yang tidak dapat saya sebutkan atas bantuan dalam
penyusunan laporan kunjungan industri ini.

ii
 Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM |

Saya menyadari bahwa dalam penyusunan laporan kunjungan industri ini

masih banyak kekurangan karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan
kami. Maka dari itu, kritik dan saran yang membangun dari pembaca sangat
diharapkan demi kesempurnaan Laporan Kunjungan Industri ini.
Demikian kata pengantar ini saya buat, semoga dapat bermanfaat,
khususnya bagi diri saya sendiri dan pembaca pada umumnya.

Madiun,18 November 2023

Penyusun

(Nur Eksan Choirul Aziz)

iii
 Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM |

DAFTAR ISI

Lembar pengesahan.................................................................................................

Kata pengantar........................................................................................................

Daftar isi................................................................................................................

Bab I Pendahuluan...............................................................................................

1.1 Latar belakang kunjungan industri....................................................................

1.2 Tujuan kunjungan industri................................................................................

1.3 Manfaat kunjungan industri..............................................................................

1.4 Waktu pelaksanaan kunjungan indsutri.............................................................

1.5 Lokasi kunjungan industri.................................................................................

Bab 2 Pembahasan................................................................................................

2.1 Profil perusahaan..............................................................................................

2.2 Hasil Kunjungan Industri..................................................................................

2.3 Tinjauan mata kuliah.........................................................................................

Bab 3 Penutup.......................................................................................................

3.1 Kesimpulan.......................................................................................................

3.2 Saran.................................................................................................................

Daftar pustaka.......................................................................................................

LampiranLaporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | ...................................

iv
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Kunjungan Industri

Dalam perkembangan zaman yang semakin hari semakin cepat

berevolusi, perkembangan ekonomi global menunjukkan kemajuan yang
cukup signifikan, yang ditandai dengan semakin ketatnya persaingan
perusahaan yang bergerak dalam bidang yang sama. Kondisi inilah yang
mendorong siswa berpikir untuk masa depan dalam meningkatkan mutu
sumber daya manusia (SDM).
Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) merupakan unsur dunia
pendidikan yang secara khusus membidangi pendidikan kejuruan. SMK
merupakan salah satu sarana yang mendidik tenaga kerja terampil siap pakai
dan dalam dunia usaha industri. Tujuan utama dari pendidikan kejuruan
adalah mempersiapkan tenaga kerja tingkat menengah yang terampil dan
sesuai dengan kualifikasi dunia kerja sebagai pengguna tamatan.
Untuk dapat tetap menjaga kualitas pendidikan kejuruan, hendaknya
semua pihak dapat terlibat dalam pengembangan – pengembangan khususnya
kesesuaian pendidikan dan kualifikasi tenaga kerja, seperti kunjungan
industri. Program kunjungan industri ini merupakan salah satu program
pendidikan yang berusaha membentuk generasi masa depan untuk mengenal
budaya industri (industrial culture), melaksanakan disiplin kerja sekaligus
mengenal industry manufaktur. Selain itu siswa dapat mengetahui lebih jauh
tentang cara kerja, kedisiplinan, tata tertib kerja, mesin – mesin industri yang
lebih memadai, dll.
Siswa juga diharapkan tidak menganggap kunjungan industri sebagai
rekreasi, tetapi menganggap kunjungan industri sebagai sarana belajar dengan
cara mendatangi industri secara langsung, dan melihat urutan – urutan proses
kerja di industri tersebut.

1.2 Tujuan Kunjungan Industri

1. Memberikan motivasi baru kepada siswa terutama dalam belajar.

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | 1

 2. Mengetahui dan melihat alat – alat modern pada industri tersebut.
3. Meningkatkan efIsiensi proses pendidikan.
4. Sebagai persiapan dan bekal untuk melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL).
5. Memantapkan sikap yang disiplin, percaya diri, dan tanggung jawab
dalam melaksanakan tugas.
6. Memperluas pengetahuan siswa dalam lingkungan dunia kerja.
7. Mendorong siswa agar mempunyai minat bekerja di perusahaan.
8. Membekali siswa agar memahami proses produksi dari bahan baku
menjadi produk yang siap dipasarkan.

1.3 Manfaat Kunjungan Industri

1.3.1. Bagi Siswa
a. Menambah wawasan pengetahuan maupun pengalaman.
b. Dapat mengetahui kedisiplinan dan tata tertib yang tegas pada
dunia kerja.
c. Melihat cara kerja, dan berbagai macam alat – alat produksi yang
sudah modern.
d. Mendapat gambaran saat akan bekerja di industri atau ingin
membuat sebuah industri.
e. Dapat mengetahui informasi-informasi tentang dunia kerja.
f. Mengetahui proses pembuatan susu

1.3.2. Bagi Sekolah

a. Memperlakukan tata tertib yang tegas bagi siswa.
b. Mengajak siswa belajar secara langsung di lapangan.

1.3.3. Bagi Industri

a. Dapat berbagi ilmu dengan siswa.
b. Mengajak dan memperlihatkan proses produksi bagi siswa maupun
guru.
c. Memperkenalkan sejarah singkat berdirinya industri kepada siswa.
d. Memperkenalkan hasil produksi kepada masyarakat luas.

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | 2

1.4 Waktu Pelaksanaan Kunjungan Industri
Siswa siswi SMK Negeri 3 Madiun melakukan kunjungan industri
dimulai pukul 09.00 WIB sampai pukul 12.00 WIB.

1.5 Lokasi Kunjungan Industri

Siswa siswi SMK Negeri 3 Madiun melakukan kunjungan industri ke PT
Mirota KSM yang beralamatkan di Jl. Anggrek No. 141 Sambelegi Kidul,
Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281.

BAB II PEMBAHASAN

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | 3

2.1 Profil Perusahaan
Pada tahun 1950-an ibu Tini Yuniarti beserta suaminya Hendro Sutikno
mengawali usahanya dengan memproduksi kue skala kecil yang akhirnya
menjadi berbagai jenis usaha bernama Mirota.
Mirota merupakan singkatan dari Minuman, Roti dan Tart. Sedangkan
KSM sendiri merupakan singkatan dari kata Kinder yang berarti anak-anak,
Sugar yang berarti gula (manis), dan Milk yang berarti susu, sehingga bila
digabungkan nama KSM itu berarti Susu Manis untuk Anak.
Berkat Semangat dan kerja keras beliau, kemudian mencoba
melebarkan sayap dengan menciptakan usaha baru di bidang industri susu
yang secara resmi berdiri pada tanggal 11 Juli 1972 dengan nama CV Mirota
KSM, Inc.
Seiring berkembangnya zaman, CV Mirota KSM, Inc mengajukan izin
PMDN (Penanaman Modal Dalam Negeri) bagi industri farmasi, maka pada
tanggal 15 November 1973, nama CV Mirota KSM, Inc diubah menjadi PT
Mirota KSM. Sampai saat ini PT Mirota KSM masih konsisten menghasilkan
produk – produk yang bermutu tinggi, inovatif, aman dikonsumsi, dan
bermanfaat bagi masyarakat.

2.2 Hasil Kunjungan Industri

Setelah melakukan kunjungan indrsutri di PT. Mirota KSM hasil yang
saya dapat adalah memberi pengalaman yang sangat berharga dalam
memahami dunia kerja dan sistem operasi perusahaan. Selama kunjungan itu
kami memiliki kesempatan berinteraksi secara langsung dengan staf dari
PT.Mirota KSM yang memberikan wawasan mendalam tentang bagaimana
perusahaan beroperasi. Kami juga mendapatkan kesempatan untuk mendengar
langsung dari pihak perusahaan tentang sejarah berdirinya PT. Mirota, yang
memberikan konteks penting tentang asal-usul dan perkembangan perusahaan
ini. Penjelasan yang diberikan oleh pihak perusahaan membantu kami
memahami bagaimana PT. Mirota KSM tumbuh dan berkembang menjadi
perusahaan yang sukses saat ini.

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | 4

 Selain itu, kami juga diberikan kesempatan untuk berkeliling melihat
alur produksi PT. Mirota KSM. Alur produksi pada PT. Mirota KSM adalah
sebagai berikut :

Kedatangan Gudang Ruang Gudang

QC Sample Karantina QC sample Distribusi
bahan bahan baku produksi bahan jadi

Proses Produksi susu KSM meilputi 2 aspek penting, yaitu :

1. Jenis bahan
Pembuatan susu bubuk yang diproduksi PT. Mirota KSM
menggunakan bahan baku full cream dan susu bubuk skim. Kedua bahan
baku tersebut diperoleh dengan cara mengimport langsung dari New
Zealand, yaitu sebagai produsen susu terbaik dan terbesar di dunia.
Disamping bahan baku diatas, dalam proses pembuatan susu bubuk
Lactona juga diperlukan adanya beberapa bahan lain yang berfungsi
sebagai bahan penolong. Adapun bahan-bahan tersebut antara lain seperti
gula pasir, aspartame, vitamin dalam bentuk premix, mineral, minyak
nabati, coklat bubuk jenis winmolen dan delfie, madu bubuk, lactose,
litese, raftilose, caramel, maltrin, dan aroma (essence coklat, vanila, dan
rasberry). Bahan-bahan tambahan tersebut sebagian besar diperoleh dari
dalam negeri.
Susu bubuk yang telah jadi kemudian dikemas dengan aluminium
foil yang kemudian dimasukkan dalam Kotak Karton Lipat (KKL) dan
Kotak Karton Gelombang (KKG).
2. Tempat penyimpanan bahan
Bahan-bahan yang akan digunakan dalam proses produksi, baik
bahan baku, bahan penolong maupun bahan pengemas disimpan dalam 1
ruangan yang disebut gudang bahan baku. Semua bahan yang disimpan
dalam gudang bahan diletakkan diatas palet plastik atau palet kayu.
Penempatan barang diatur supaya tidak menempel pada dinding ruangan,
dan diletakkan sesuai dengan kelompok/jenisnya. Selain itu, posisi barang

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | 5

 yang lain masih terdapat sela atau jarak yang cukup sehingga sirkulasi
udara lancar dan dapat mempermudah pengontrolan jumlah barang.
Gudang bahan baku berdasarkan pengaturan letak barang dapat
dikelompokkan menjadi 5 bagian tempat yaitu gudang susu skim, full
cream dan gula pasir, gudang bahan tambahan, gudang bahan pengemas,
gudang bahan sanitasi, serta gudang vitamin-mineral. Pada bagian atas
dinding gudang bahan baku dilengkapi dengan baling-baling kipas dan
rongga yang berfungsi sebagai ventilasi udara. Untuk menjaga kebersihan
gudang, dilakukan pembersihan gudang setiap hari dengan cara disapu dan
menggunakan vacum cleaner.

2.3 Tinjauan Mata Pelajaran

Kunjungan industri termasuk pada mata pelajaran P5 (Projek Penguatan
Profil Pelajar Pancasila). Salah satu tema wajib basgi tingkat SMK yang ada
pada P5 yaitu Kebekerjaan. Projek pada tema kebekerjaan dimaksudkan untuk
menggali dan mengembangkan potensi peserta didik agar memahami ruang
lingkup dan karakteristik pekerjaan sesuai dengan program keahliannya,
projek ini meliputi : a. Kenali Diri/Impian,
b. Bekali Diri/Penguatan Kompetensi,
c. Eksplorasi Potensi Lokal,
d. Kemampuan Komunikasi Efektif,
e. Kolaborasi dalam dunia kerja,
f. Kreativitas dan Proaktif,
g. Aktualisasi Diri,
h. Penerapan Komunikasi dalam Wawancara,
i. Personal Branding (Munuju Dunia Kerja),
j. Rencana Tindak Lanjut (RTL dan Change Project).
Tujuan tema Keberkerjaan, tujuan umum adalah agar peserta didik
mampu memahami ruang lingkup dan karakteristik dunia kerja sesuai dengan
program keahliannya. Hal tersebut selaras dengan tujuan dari kunjungan
industri yang dilakukan yaitu sebagai salah satu program pendidikan yang
berusaha membentuk generasi masa depan untuk mengenal budaya industri
(industrial culture), melaksanakan disiplin kerja sekaligus mengenal industry

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | 6

 manufaktur. Selain itu dapat mengetahui lebih jauh tentang cara kerja,
kedisiplinan, tata tertib kerja, mesin – mesin industri yang lebih memadai, dll.

BAB III PENUTUP

3.1. Kesimpulan

PT. Mirota KSM merupakan salah satu indutri penghasil produk susu
bubuk. Produk susu ini bernama Lactona, yang kini hadir ditengah-tengah
maraknya produk susu yang banyak tersebar di masyarakat. Meskipun begitu,
produk ini memiliki beberapa keunggulan yaitu kandungan gizi yang tidak
kalah saing dengan produk susu yang lain.
Dengan diadakan Kunjungan Industri seperti ini, siswa siswi diharapkan
dapat berfikir maju, kreatif, dan efisien sehingga dapat mengurangi perilaku
yang bersifat negatif misalnya kenakalan remaja karena bakat dan
kemampuannya lebih tersalur kepada hal-hal yang positif yang akan berguna
bagi kehidupannya baik sekarang maupun yang akan datang. Serta kunjungan
industri ini memiliki banyak manfaat dan tujuan salah satunya untuk

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | 7

 mengenalkan dunia kerja kepada siswa, supaya sikap kerja keras, tanggung,
jawab, dan disiplin semakin terbentuk.

3.2. Saran
Setelah saya melakukan kunjungan industry ke PT. Mirota KSM, saya
memiliki beberapa saran yang dapat diajukan, diantaranya :
a. Sebaiknya pihak perusahaan menyampaikan dengan lebih efektif dan
efisien
b. Sebaiknya pimpinan atau pembicara PT. Mirota lebih jelas dalam
menerangkan atau menjelaskan tentang bagian-bagian atau tugas-tugas
karyawannya.
c. Sebaiknya pada saat menerangkan atau memberikan informasi tentang
perusahaan tersebut lebih dikurangi kecepatannya, karena kami masih
seorang murid yang tidak dapat menangkap penjelasan dengan secepat
itu.
d. Sebaiknya pada saat pengenalan proses produksi jangan terlalu cepat,
karena murid kami yang banyak membuat kami tidak dapat melihat
proses produksi tersebut dengan jelas padahal kami adalah murid remaja
yang memiliki rasa ingin tahu yang besar.

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM | 8

 DAFTAR PUSTAKA

https://mirota.id/tentangkami http://digilib.uinsa.ac.id/4550/5/Bab%202.pdf

https://www.slideshare.net/naufalnathan11/laporan-kunjungan-industri-pt-

mirotaksm https://smknsaintra.sch.id/2023/03/01/kegiatan-projek-penguatan-

profil-pancasilap5-tema-kebekerjaan/

https://www.slideshare.net/naufalnathan11/laporan-kunjungan-industri-pt-

mirotaksm

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM |

LAMPIRAN
9
Pengenalan Profil Perusahan

Pengenalan Alur Produksi

Laporan Kunjungan Industri PT. Mirota KSM |

10