17

III. MATERI DAN METODE

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di peternakan Surya Hidayah Kabupaten Lamongan

Jawa Timur pada tanggal 1 Juni sampai 28 Juni 2023. Penelitian kadar HDL & LDL

dilakukan di Balai Besar Laboratorium Kesehatan (BBLK) Surabaya.

3.2 Materi Penelitian

3.2.1 Hewan Percobaan

Hewan percobaan yang digunakan adalah ayam broiler jantan berumur 14

hari yang diperoleh dari PT. Charoen Pokphan. Kemudian ayam broiler jantan yang

berumur 14 hari dikelompokkan berdasarkan kelompok perlakuan (P0, P1, P2, P3).

Setelah di kelompokkan ayam broiler jantan diberi pakan dan minum dengan

kelompok perlakuan tersebut. Ayam broiler jantan akan dipelihara hingga berumur

kurang lebih 28 hari, setelah umur 28 hari ayam broiler jantan siap dipanen.

3.2.2 Bahan Penelitian

Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian inI adalah : Ayam broiler

jantan berumur 14 hari sebanyak 24 ekor di peroleh dari PT. Charoen Phokpan yang

berada di Jalan Raya Surabaya-Mojokerto KM 26, Sidoarjo, Jawa Timur. Tepung

VCO dan pakan komersil.

3.2.3 Alat Penelitian

Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah kandang ayam, tempat
 18

makan (feeder) dan minum (drinker), timbangan, blender, lampu pijar 40

watt.

3.2.4 Pembuatan Tepung Virgin Coconut Oil (VCO)

Pengambilan ampas limbah kopra dari pembuatan VCO di pabrik yang

berlokasi di Sidoarjo, lalu dikeringkan lagi dibawah sinar matahari selama 2 hari.

Haluskan dengan blender sampai didapatkan tekstur yang diinginkan dan tepung

VCO siap digunakan ditimbang sesuai konsentrasi pakan yang sudah ditentukan.

3.3 Jenis Penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental, menggunakan bentuk

Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuannya terdiri dari tiga perlakuan dan tiap

kelompok perlakuan terdiri dari enam ekor ayam untuk masing-masing perlakuan.

Jumlah sampel dalam penelitian dihitung berdasarkan jumlah kelompok dalam

penelitian induk. Karena terdapat empat kelompok, maka berdasarkan rumus

Federer jumlah sampel minimal adalah :

Rumus Federer: (n-1) (t-1) ≥15

Keterangan:

n = jumlah sampel tiap perlakuan

t = jumlah kelompok perlakuan = 4 perlakuan

maka didapatkan :

(t-1) (n-1) ≥ 15

(4-1)(n-1) ≥15

3(n-1)≥ 15

3n-3 ≥ 15
 19

3n ≥ 15 + 3

3n ≥ 18

n≥6

Minimal jumlah sampel adalah 6

Jumlah sampel ayam yang digunakan pada penelitian ini adalah 6 ekor per

kelompok. Karena jumlah kelompok adalah 4, maka ayam seluruhnya adalah 24

ekor (Hanafiah, 2001).

3.4 Variabel Penelitian

Variabel dalam penelitian ini terdiri dari tiga jenis penelitian variabel yaitu:

1. Variabel Bebas : penambahan tepung Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai

tambahan dalam pakan

2. Variabel Terikat: pengaruh terhadap penambahan kadar lemak HDL dan LDL

dalam konsumsi pakan

3. Variabel Kendali: umur, berat badan, jenis pakan, jenis kelamin dan strain

ayam pedagingyang digunakan

3.5 Teknik Pemberian Tepung Virgin Coconut Oil (VCO)

Bahan penelitian berupa tepung Virgin Coconut Oil (VCO) yang kemudian

dicampurkan kedalam pakan komersil ayam broiler. Pemberian pakan yang telah

dicampur dengan tepung Virgin Coconut Oil (VCO) dilakukan setelah ayam boiler

jantan berusia 14 hari pada pagi sampai sore hari dan malam selama 14 hari.

3.6 Prosedur Penelitian

Penelitian ini menggunakan 24 ekor ayam broiler jantan yang berumur 14

hari dibagi dalam 4 kelompok perlakuan sebagai berikut:

P0 : Pakan tanpa penambahan (tepung Virgin Coconut Oil (VCO))

PI : 5% tepung VCO dan 95% pakan komersil

 20

P2 : 10% tepung VCO dan 90% pakan komersil

P3 : 15% tepung VCO dan 85% pakan komersil

Pemberian pakan sesuai dosis tersebut dilakukan selama 14 hari dan

diberikan pada waktu pagi dan sore hari.

3.7 Teknik Pengambilan Sampel

Sebuah sampel yang diambil pada usia 28 hari, menggunakan 2 mililiter darah

per unit. Sebuah jarum suntik tiga ml digunakan untuk mengambil darah dari vena

brakialis. Darah yang diekstrak itu kemudian dimasukkan ke dalam tabung vaculab

standar 5 ml. Serum dari sampel darah dipisahkan dari darah dengan mencentrifuge

selama 5 menit sebelum dipindahkan ke wadah lain. Pemeriksaan Kadar Lemak

Pemeriksaan kadar lemak menggunakan Metode Direk Enzimatik dan alat

yang digunakan adalah Peralatan Semi-otomatis Soxtec System Tecator HT-2 dan

hasil langsung terbaca oleh detector dan tercetak dalam bentuk angka digital.
 21

3.8 Kerangka Operasional

DOC Ayam
Broiler

Adaptasi 14 hari

P0 P1 P2 P3
(Kontrol) Pakan komersil Pakan Pakan
pakan + 5% tepung komersil + komersil + 15%
komersil VCO 10% tepung tepung VCO
VCO

Pemeliharaan selama 14 hari

Pemeriksaan kadar lemak HDL dan LDL darah ayam

Analisa data

Gambar 3. 1 Kerangka Operasional

 22

3.9 Analisis Data

Data yang diperoleh dari hasil penelitian dirata-rata dan ditabulasi, kemudian

dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) pada derajat kepercayaan

0.5 dengan 4 perlakuan dan 6 pengulangan. Dilakukan uji Beda Nyata Terkecil

(BNT) apabila masih terdapat hasil yang berbeda.