23

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Kadar High Density Lipoprotein (HDL)

4.1.1 Tabel Rerata High Density Lipoprotein (HDL)

Perlakuan Rerata  SD Kadar HDL

61,858  0,033a
P0
60,228  0,064b
P1
57,515  0,061c
P2
55,223  0,076d
P3
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan

adanya perbedaan yang sangat nyata (P<0,01).

64
62
60
HDLmg/DL

58
56
54
52
50
P0 P1 P2 P3
Perlakuan

Gambar 4.1 Perbedaan rerata kadar HDL dalam ayam broiler jantan

4.2 Pembahasan High Density Lipoprotein (HDL)

Kadar HDL darah ayam broiler jantan yang diberi pakan dengan penambahan

tepung Virgin Coconut Oil selama 2 minggu. Data hasil penelitian diketahui bahwa

kadar HDL darah ayam broiler jantan yang diberi perlakuan memberikan pengaruh

sangat nyata.

Nilai rerata kadar HDL dalam lemak darah ayam broiler jantan setelah
 24

pemberian tepung VCO dalam pakan ayam pada tabel 4.1.1 didapatkan hasil P0

(tanpa tepung VCO) 61,858 mg/DL, P1 (5% tepung VCO) 60,228 mg/DL, P2 (10%

tepung VCO) 57,515 mg/DL, P3 (15% tepung VCO) 55,223 mg/DL.

Hasil analisis ragam menunjukan penurunan kadar HDL lemak darah ayam

broiler jantan. Pada perlakuan P3 yang diberi perlakuan tepung VCO sebanyak 15%

menghasilkan kadar HDL yaitu sebanyak 55,223 mg/DL. Pada perlakuan P0 tanpa

pemberian tepung VCO menghasilkan kadar HDL tertinggi yaitu sebanyak 61,858

mg/DL. Pengujian analisis menggunakan ANOVA didapatkan hasil perbedaan yang

sangat nyata (P<0,01). Hasil dari penelitian adanya pengaruh pada penambahan

tepung (VCO) dalam pakan ayam terhadap kadar HDL pada darah ayam broiler

jantan.

Hasil penelitian adanya pengaruh pada penambahan tepung Virgin Coconut

Oil (VCO) dalam pakan ayam terhadap kadar HDL pada darah ayam broiler jantan

menunjukkan bahwa berdasarkan hasil terbaik, waktu intervensi harus sepanjang

mungkin. Setiap contoh reaksi metabolis untuk setiap pengobatan adalah unik karena

setiap contoh ditangani secara berbeda (Syadza dan Isnawati, 2014).

High Density Lipoprotein (HDL) membantu dengan ini, kolesterol dari

atheroma di dalam arteri dikeluarkan dan dikirim kembali ke hepar untuk ekskresi

dan penggunaan kembali. (Komoda, 2010). Karena ini, tingkat HDL dalam darah

seseorang ditingkatkan ke tingkat yang dapat melindungi seseorang dari penyakit

kardiovaskular, sedangkan tingkat HDL rendah dapat meningkatkan risiko dan

tekanan darah untuk mengembangkan penyakit jantung. Tubuh manusia dapat

mengambil keuntungan besar dari HDL. Ketika HDL plasma kolesterol adalah di

bawah 35 mg/DL, itu dianggap rendah (Munaf,1994).

 25

Kadar HDL berada pada taraf normal bila HDL > 35mg/DL, taraf

pertengahan bila HDL = 35-45mg/DL, dan taraf tinggi apabila HDL >45mg/DL

(Anwar, 2003).

4.3 Hasil Kadar Low Density Lipoprotein (LDL)

4.3.1 Tabel rerata Low Density Lipoprotein (LDL)

Perlakuan Rerata  SD Kadar LDL

34,625  0,047a
P0
30,69  0,127b
P1
26,555  0,068c
P2
23,706  0,128d
P3
Keterangan : Keterangan: Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama

menunjukkan adanya perbedaan yang sangat nyata. (P<0,01).

40
35
30
LDL,mg/DL

25
20
15
10
5
0
P0 P1 P2 P3
Perlakuan

Gambar 4.3 Perbedaan rerata kadar LDL dalam ayam broiler jantan
4.4 Pembahasan Low Density Lipoprotein (LDL)

Kadar LDL darah ayam broiler jantan yang diberi pakan dengan penambahan

tepung VCO selama 2 minggu. Data hasil penelitian diketahui bahwa kadar LDL

darah ayam broiler jantan yang diberi perlakuan memberikan pengaruh sangat nyata.

Nilai rerata kadar LDL lemak darah ayam broiler jantan setelah pemberian
 26

tepung VCO dalam pakan ayam pada tabel 4.2.1 didapatkan hasil P0 (tanpa tepung

VCO) 34,625 mg/DL, P1 (5% tepung VCO) 30,69 mg/DL, P2 (10% tepung VCO)

26,555 mg/DL, P3 (15% tepung VCO) 23,706 mg/DL.

Hasil analisis ragam menunjukan penurunan kadar LDL dalam ayam broiler

jantan. Pada perlakuan P3 yang diberi penambahan tepung VCO sebanyak 15%

menghasilkan kadar LDL yaitu sebanyak 23,706 mg/DL. Pada perlakuan P0 tanpa

pemberian tepung VCO menghasilkan kadar LDL tertinggi yaitu sebanyak 34,625

mg/DL. Pengujian analisis menggunakan ANOVA didapatkan hasil perbedaan yang

sangat nyata (P<0,01). Hasil penelitian adanya pengaruh pada penambahan tepung

Virgin Coconut Oil (VCO) dalam pakan ayam terhadap kadar LDL pada darah ayam

broiler jantan.

Ayam mengandung kadar LDL yang disebut kolesterol jahat karena memiliki

sifat aterogenik (mudah melekat pada dinding sebelah dalam pembuluh darah dan

mengurangi reseptor LDL), namun ayam juga memiliki kadar HDL yang bisa

mencegah terjadinya proses aterokslerosis karena mengangkut kolesterol dari

pembuluh darah kembali ke hati untuk dibuang sehingga mencegah penebalan

dinding pembuluh darah, sehingga HDL disebut juga kolesterol baik (Anwar, 2003).

Tubuh harus membatasi kandungan kadar Low Density Lipoprotein (LDL)

didalamnya. American Heart Association (2015) menyatakan bahwa kadar kolesterol

LDL optimal pada manusia adalah LDL <100mg/DL, kadar menengah apabila kadar

LDL =130-159mg/DL, dan masuk dalam kadar tinggi apabila kadar LDL = 160-

189mg/DL.

Penelitian Musa dkk (2006) juga mendukung dalam hasil yang menyatakan

bahwa LDL memiliki hubungan yang positif dengan HDL sehingga keduanya sangat

dipengaruhi oleh kadar lemak dalam darah.