Tujuan, Alur, Berwirausaha merupakan sebuah kemandirian yang diperoleh seseorang melalui proses

menetapkan tujuan yang ingin dicapai. Menjadi pilihan untuk bisa mandiri dalam berwirausaha sendiri Hal Yang Perlu
dan Target
memiliki tanggung jawab terhadap beberapa pihak, antara lain tanggung jawab terhadap Diperhatikan Sebelum
Pencapaian
lingkungan, tanggung jawab terhadap pelanggan, tanggung jawab terhadap tenaga kerja, dan Memulai Projek
Projek tanggung jawab terhadap sosial. Sehingga wirausaha juga diharapkan untuk dapat memberikan
dampak yang berkesinambungan terhadap pihak-pihak tersebut.
 Komitmen seluruh warga
Dengan mengangkat tema Kewirausahaan dan mengacu kepada dimensi Profil Pelajar
sekolah untuk melaksanakan
Pancasila, Projek “Wirausaha Yang Bertanggung Jawab” ini bertujuan untuk memberikan Projek Tema Kewirausahaan.
wawasan dan sebagai pendidikan awal siswa terhadap proses dan tahapan dalam berwirausaha  Apakah sekolah memiliki
serta membentuk siswa untuk menjadi wirausaha yang peduli dan bertanggung jawab. sarana sarpras yang siap
untuk melaksanakan Projek
Tahapan dalam Projek Wirausaha disusun melalui Konsep Proses Berfikir Projek Wirausaha, WIrausaha Yang
yaitu eksplorasi - identifikasi - ideasi - visualisasi - evaluasi dan persuasi. Masing-masing Bertanggung Jawab?
tahapan akan dijelaskan kedalam alur dan tahapan pada Projek Wirausaha Yang Bertanggung  Apakah peserta didik memiliki
Jawab. sarpras yang mencukupi
untuk mengikuti Projek
Salah satu tujuan yang ditetapkan dalam Penguatan Projek Pelajar Pancasila adalah dengan Wirausaha Yang
memberikan pembelajaran lapangan dan melakukan aksi nyata dalam menjawab tema masing- Bertanggung Jawab?
masing, oleh karena itu dalam pelaksanaan projek tema kewirausahaan peserta didik diharap aktif dan  Sekolah harus menyadari
partisipatif dalam proses belajarnya. Diperlukan kolaborasi dengan pihak lain untuk bisa turut bahwa pendekatan yang
mendukung berhasilnya projek “Wirausaha Yang Bertanggung Jawab”. dilakukan untuk membangun
usaha dalam Projek ini berasal
Makna Wirausaha Yang Bertanggung Jawab dalam projek ini adalah wirausaha yang mandiri dari Permasalahan — Solusi
dan dalam kegiatan ini usahanya orientasi yang ingin dicapai adalah menjadi solusi dari sebuah (Tanggung Jawab) —
permasalahan, atau wirausaha yang menjalankan bisnis membawa sebuah solusi yang Peluang Bisnis-
dibutuhkan oleh masyarakat, tetapi tetap dengan membawa nilai ekonomis dalam bisnisnya. Berkesinambungan Untuk
Kategori Wirausaha Yang Bertanggung Jawab bisa menjadi solusi terhadap salah satu kategori Masyarakat
isu : Lingkungan, Pendidikan, Transportasi, Pariwisata, Gaya Hidup, Kesehatan,
Makanan, dan Umum.
Melalui projek ini, peserta didik diharapkan telah mengembangkan dan mencapai secara spesifik
tiga dimensi Profil Pelajar Pancasila, yakni Mandiri, Kreatif dan Bergotong Royong.
 Dimensi Profil Sub-elemen Profil Pelajar Pancasila
Pelajar Pancasila
Mandiri  Pemahaman diri dan situasi yang dihadapi
 Regulasi diri, pengendalian diri untuk dapat
mencapai suatu tujuan tertentu
Target pencapaian di akhir Fase D (SMP 12-15
Tahun
 Mengendalikan kualitas dan minat diri serta tantangan
yang dihadapi dan Mengembangkan refleksi diri
 Regulasi emosi, penetapan tujuan dan rencana strategis
pengembangan diri dan prestasi serta memiliki inisiatif
dan bekerja secara mandiri, Mengembangkan kendali
dan disiplin diri, percaya diri, dan adptif

Kreatif  Menghasilkan gagasan yang orisinil  Menghasilkan gagasan yang beragam dan tepat sesuai
 Menghasilkan karya dan tindakan yang dengan kebutuhan terhadap suatu masalah yang ada
orisinil  Mengeksplorasi dna mengekspresikan pikiran dan
 Memiliki keluwesan berpikir dalam mencari perasaan kedalam sebuah karya
alternatif solusi permasalahan  Mampu mengevaluasi tindakan dan gagasan yang sudah
dimiliki serta mengetahui kesesuaian dengan kebutuhan
masyarakat umum
Bergotong royong  Kolaborasi  Kerjasama, komunikasi untuk mencapa tujuan bersama,
 Kepedulian saling ketergantungan positif dan koordinasi sosial
 Berbagi  Tanggap terhadap lingkungan dan persepsi sosial
 Membagi peran dan menyelaraskan tindakan dalam
kelompok supaya tercipta keselarasan dan keterbukaan
dalam berbagi dengan kelompok
 KERANGKA PENGALAMAN BELAJAR
PROYEK PROFIL PELAJAR PANCASILA TEMA KEWIRAUSAHAAN TP. 2022-2023
SMPN 1 MERAL
Kelas/ Semester : VII/ Genap
Topik Kegiatan : “Be a Successful Entrepreneur” melalui Pekan Kuliner Tradisional SMPN 1 Meral

No Tahapan Jenis Kegiatan Tahapan Kegiatan Bahan Alokasi

. Waktu
1. Tahapan Pengenalan Pentingnya berwirausaha Penyajian dan pengenalan materi “Be a Successful Entrepreneur” Slide, LKPD, Hp 6
(Membangun dengan bertanggung jawab melalui Pekan Kuliner Tradisional SMPN 1 Meral dan berwirausaha
Konsep) dengna bertanggung jawab
2. Eksplorasi: Makna wirausaha  Penyampaian materi dan diskusi tentang makna wirausaha Slide, LKPD, Hp 6
dan jenis-jenis bidangnya  Penyampaian materi dan diskusi tentang jenis-jenis bidang
yang menjadi peluang dalam wirausaha
 Memberikan tugas kelompok role model wirausahawan yang
sukses sesuai dengan bidannya
3. Eksplorasi: Role Model  Menyusun presentasi Role Model wirausaha yang sukses Slide, presentasi 6
wirausaha sesuai dengan bidannya manual
 Melakukan presentasi
 Melakukan diskusi, dan Tanya jawab seputar presentasi
4. Tahapan Identifikasi: Menentukan  Diskusi kritis tentang peluang wirausaha dibidang kuliner Hp, Catatan, , 6
Kontekstualisasi Masalah dan Peluang Kepri Akses Internet
(Menghubungkan Wirausaha  Mengidentifikasi jenis-jenis jajanan, makanan, dan minuman
peluang atau yang dapat dipasarkan di sekolah
permasalahan  Mengangkat dan menentukan jenis jajanan yang akan
dengan wirusaha) direalisasikan, meliputi:
- Laksa Goreng
- Tah Tarek
- Risoles/Lumpia
- Roti Jala Kari
- Es Air Mata Pengantin
- Kue Lupis
- Nasi Lemak Daun Pisang
- Es Laksamana Mengamuk
- Bubur Sumsum
- Laksa Kuah
- Lendot Siput

5. Ideasi: Menentukan
kebutuhan
“Resep Laksa Goreng, Teh
Tarek, dan Risoles/ Lumpia”
6. Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Laksa Goreng, Teh
Tarek, dan Risoles/ Lumpia”
7. Ideasi: Menentukan
kebutuhan
“Resep Roti Jala, Es Ar Mata
Pengantin, dan Kue Lupis”
8. Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Roti Jala, Es Ar Mata
Pengantin, dan Kue Lupis”
9. Ideasi: Menentukan
kebutuhan
“Resep Nasi Lemak Daun
Pisang, Es Laksamana
Mengamuk, dan Bubur
Sumsum”
10. Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Nasi Lemak Daun
Pisang, Es Laksamana
Mengamuk, dan Bubur
Sumsum”
- Es Kasturi
 Memilah dan memilih jenis jajanan, makanan, dan minuman Slide, Hp, Catatan, 6
yang sesuai dengan yang akan dibuat Buku Resep,
 Mencari Resep Akses Internet
 Menentukan peralatan dan kebutuhan dibantu oleh Pembina,
studi literasi, wawancara dengan wirausaha, dan orang tua
 Menentukan cara pengemasan dan pemasaran
 Menentukan cara mempresentasikan resep kepada teman-
teman
 Membuat presentasi resep yang menarik Hp, Catatan, Buku 6
 Melakukan presentasi resep Resep, Akses
Internet
 Memilah dan memilih jenis jajanan, makanan, dan minuman Hp, Catatan, Buku 6
yang sesuai dengan yang akan dibuat Resep, Akses
 Mencari Resep Internet
 Menentukan peralatan dan kebutuhan dibantu oleh Pembina,
studi literasi, wawancara dengan wirausaha, dan orang tua
 Menentukan cara pengemasan dan pemasaran
 Menentukan cara mempresentasikan resep kepada teman-
teman
 Membuat presentasi resep yang menarik Hp, Catatan, Buku 6
 Melakukan presentasi resep Resep, Akses
Internet
 Memilah dan memilih jenis jajanan, makanan, dan minuman Hp, Catatan, Buku 6
yang sesuai dengan yang akan dibuat Resep, Akses
 Mencari Resep Internet
 Menentukan peralatan dan kebutuhan dibantu oleh Pembina,
studi literasi, wawancara dengan wirausaha, dan orang tua
 Menentukan cara pengemasan dan pemasaran
 Menentukan cara mempresentasikan resep kepada teman-
teman
 Membuat presentasi resep yang menarik Hp, Catatan, Buku 6
 Melakukan presentasi resep Resep, Akses
Internet
11. Ideasi: Menentukan
kebutuhan
“Resep Laksa Kuah, Lendot
Siput, dan Es Kasturi”
12. Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Laksa Kuah, Lendot
Siput, dan Es Kasturi”
13. Tahapan Aksi Visualisasi: Memproses dan
membuat menu pertama
“Resep Laksa Goreng, Teh
Tarek, dan Risoles/ Lumpia”
14. Visualisasi: Memproses dan
membuat menu kedua
“Resep Roti Jala, Es Ar Mata
Pengantin, dan Kue Lupis”
15. Visualisasi: Memproses dan
membuat menu ketiga
“Resep Nasi Lemak Daun
Pisang, Es Laksamana
Mengamuk, dan Bubur
Sumsum”
16. Visualisasi: Memproses dan
membuat menu keempat
“Resep Laksa Kuah, Lendot
Siput, dan Es Kasturi”
 Memilah dan memilih jenis jajanan, makanan, dan minuman Hp, Catatan, Buku 6
yang sesuai dengan yang akan dibuat Resep, Akses
 Mencari Resep Internet
 Menentukan peralatan dan kebutuhan dibantu oleh Pembina,
studi literasi, wawancara dengan wirausaha, dan orang tua
 Menentukan cara pengemasan dan pemasaran
 Menentukan cara mempresentasikan resep kepada teman-
teman
 Membuat presentasi resep yang menarik Hp, Catatan, Buku 6
 Melakukan presentasi resep Resep, Akses
Internet
 Membuat dan mengemas menu pertama Hp, Catatan, Buku 7,5
 Melakukan pemasaran Resep, Akses
 Melaksanakan pencatatan Internet
 Menyimpan catatan
 Melakukan refleksi kekurangan dan hal yang harus diperbaiki
selama kegiatan awal
 Membuat dan mengemas menu pertama Hp, Catatan, Buku 7,5
 Melakukan pemasaran Resep, Akses
 Melaksanakan pencatatan Internet
 Menyimpan catatan
 Melakukan refleksi kekurangan dan hal yang harus diperbaiki
selama kegiatan awal
 Membuat dan mengemas menu pertama Hp, Catatan, Buku 7,5
 Melakukan pemasaran Resep, Akses
 Melaksanakan pencatatan Internet
 Menyimpan catatan
 Melakukan refleksi kekurangan dan hal yang harus diperbaiki
selama kegiatan awal
 Membuat dan mengemas menu pertama Hp, Catatan, Buku 7,5
 Melakukan pemasaran Resep, Akses
 Melaksanakan pencatatan Internet
 Menyimpan catatan
 Melakukan refleksi kekurangan dan hal yang harus diperbaiki
selama kegiatan awal
17. Tahapan Refleksi Persuasi dan Evaluasi:  Menyusun laporan dari kegiatan pemasaran 4 hari Laporan, 12
dan Tindak Lanjut Menyusun laporan dan  Melakukan presentasi laporan kegiatan Dokumentasi
Penilaian  Melakukan diskusi, Tanya jawab, dan perbaikan selama
kegiatan berlangsung.
18.  Menyusun laporan dari kegiatan pemasaran 4 hari Laporan, 6
 Melakukan presentasi laporan kegiatan Dokumentasi
 Melakukan diskusi, Tanya jawab, dan perbaikan selama
kegiatan berlangsung.
 Mengumpulkan laporan
Total Alokasi Waktu 120 JP
 MODUL PEMBELAJARAN

Daftar Modul:
No. Judul Kegiatan
1. Pentingnya berwirausaha dengan bertanggung jawab
2. Eksplorasi: Makna wirausaha dan jenis-jenis bidangnya
3. Eksplorasi: Role Model wirausaha
4. Identifikasi: Menentukan Masalah dan Peluang Wirausaha
5. Ideasi: Menentukan kebutuhan
“Resep Laksa Goreng, Teh Tarek, dan Risoles/ Lumpia”
6. Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Laksa Goreng, Teh Tarek, dan Risoles/ Lumpia”
7. Ideasi: Menentukan kebutuhan
“Resep Roti Jala, Es Ar Mata Pengantin, dan Kue Lupis”
8. Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Roti Jala, Es Ar Mata Pengantin, dan Kue Lupis”
9. Ideasi: Menentukan kebutuhan
“Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es Laksamana Mengamuk, dan Bubur
Sumsum”
10. Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es Laksamana Mengamuk, dan Bubur
Sumsum”
11. Ideasi: Menentukan kebutuhan
“Resep Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi”
12. Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi”
13. Visualisasi: Memproses dan membuat menu pertama
“Resep Laksa Goreng, Teh Tarek, dan Risoles/ Lumpia”
14. Visualisasi: Memproses dan membuat menu kedua
“Resep Roti Jala, Es Ar Mata Pengantin, dan Kue Lupis”
15. Visualisasi: Memproses dan membuat menu ketiga
“Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es Laksamana Mengamuk, dan Bubur
Sumsum”
16. Visualisasi: Memproses dan membuat menu keempat
“Resep Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi”
17. Persuasi dan Evaluasi: Menyusun laporan dan Penilaian
1. Pentingnya berwirausaha dengan bertanggungjawab

Waktu : 6JP
Bahan : Akses Internet, Slide PPT, LKPD, HP
Peran guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk mengenal materi “Be a Successful Entrepreneur”
melalui Pekan Kuliner Tradisional SMPN 1 Meral yang akan dibuat melalui tayangan
video/slide.
2. Bersama kelompoknya siswa berdiskusi mengenai materi “Be a Successfu
Entrepreneur”
3. Guru mempersilakan setiap kelompok untuk studi literasi memahami pentingny
berwirausaha dengan bertanggungjawab
4. Guru membagikan LKPD dan mengajak siswa untuk berdiskusi tentang bagaimana
menjadi wirausaha yang sukses dari artikel, video, jurnal maupun buku.
5. Guru mendampingi siswa untuk menyusun informasi yang telah didapatkan
6. Guru membantu siswa melakukan presentasi dari informasi yang telah disusun

Tugas
Siswa melakukan studi literature secara berkelompok tentang makna kewirausahaan dan
jenis-jenis bidang yang menjadi peluang dalam wirusaha. Data yang sudah didapa
2. STUDI LITERATUR MAKNA WIRAUSAHA DAN JENIS-JENIS BIDANGNYA
Waktu : 6 JP
Bahan : Slide, LKPD, Hp
Peran guru : Fasilitator
Pelaksanaan
1. Guru menampilkan slide tentang “ seseorang yang sedang berjualan berbagai macam
makanan khas KEPRI yang sukses

2. Guru mengajak siswa untuk berdiskusi dengan memberikan

pertanyaan pemantik:
a. Apakah kalian pernah makan jajanan yang ada di sekolah maupun di tepi jalan ?
b. Apakah pernah terlintas di pikiran kalian “ bagaimana kalau saya yang berjualan
disana ?
c. Apakah kalian pernah bermimpi menjadi pengusaha bidang kuliner khas KEPRI?
d. Pengusaha siapa saja yang kalian ketahui, yang sukses di bidang makanan sebagai
teladan kamu?
3. Guru membagikan LKPD dan mengajak siswa untuk berdiskusi tentang arti makna
wirausaha dari artikel, video, jurnal maupun buku.
4. Guru membagikan LKPD 2 mengajak siswa untuk berdiskusi tentang arti jenis-jenis
bidang yang menjadi peluang dalam wirausaha
5. Guru mendampingi siswa untuk menyusun informasi yang telah didapatkan
6. Guru membantu siswa melakukan presentasi dari informasi yang telah disusun
7. Guru mengajak siswa berefleksi dengan memberikan beberapa pertanyaan
a. Langkah pertama apa yang harus di ambil untuk menjadi wirausaha ?
b. Bagaimana cara menjadi wirausaha yang sukses?

Tugas
Siswa melakukan studi literatur secara berkelompok untuk role model wirausahawan yang
sukses sesuai dengan bidangnya. Data yang sudah didapat disajikan dalam bentuk tabe
atau yang lainnya.
3. Tahapan Pengenalan (Membangun Konsep): Eksplorasi: Role Model wirausaha

Tujuan Pembelajan
Setelah mengikuti serangkaian kegiatan pembelajaran melalui metode PPP, pada akhir
pembelajaran peserta didik diharapkan dapat:
 Mengidentifikasi role model wirausahawan
 Menyimpulkan role model wirausaha

Langkah- langkah
1. Pembukaan
 Berdoa
 Absensi
 Guru mengaitkan materi dengan lingkungan sekitar
 Guru menjelaskan tujuan dan manfaat pembelajaran yang akan dipelajari.

2. Inti
 Guru menstimulasi peserta didik dengan melihat role model yang ada disekitar
 Peserta didik menonton video inspirative
Video 1 https://www.youtube.com/watch?v=sUiz4VWtqJo ,
video 2 https://www.youtube.com/watch?v=MGjM642BbUA
video 3 https://www.youtube.com/watch?v=gaMEQknkACU
 Guru memberikan pertanyaan mengenai video inspirative
(Lampiran LKPD)
 Peserta didik berdiskusi dan menyimpulkan role model apa yang menginspirasi peserta
didik.
 Peserta didik memaparkan hasil diskusi
3. Penutup
 Peserta didik membuat kesimpulan
 Guru memjelaskan rencana pertemuan berikutnya
 Pembelajaran ditutup dengan doa.
Rubrik penilaian
1. Diskusi
NO Nama Kelompo Kerja Akti kreatif pedul Nilai
k sama f i

2. Presentasi
No Nama kelompok Kesesuaian isi Performa Nilai
10-100 10-100
 Bahan Ajar
PEMILIHAN ROLE MODEL UNTUK MEMBANGUN KARAKTER WIRAUSAHA
Dalam teori kepemimpinan, secara sederhana arti dari kata role model adalah teladan.
Menurut Wikipedia, role model adalah “person who serve as an example, whose behavior is
emulated by others” atau seseorang yang memberikan teladan dan berperilaku yang bisa
diikuti oleh orang lain.
Role model atau tokoh panutan merupakan faktor penting yang mempengaruhi individu
dalam memilih kewirausahaan sebagai karir.
memahami kisah-kisah para wirausahawan yang telah meraih kesuksesan menjadikan cita-
cita seseorang untuk membuka usahanya sendiri menjadi lebih kredibel dan terjustifikasi.
Yang paling ingin diketahui oleh orang-orang sebagai role model kesuksesan mereka adalah
profil wirausaha. Dengan membaca dan mengetahui profil juga perjuangan merekadari
bawah sampai menjadi sesorang yang berhasil akan menjadikan motivasi untuk
parawirausaha baru untuk mencapai kesuksesan yang sama. Salah satu wirausaha di
Indonesia yang dapat menjadi role model bagi calon wirausaha adalah Bob Sadino. Gayanya
yang sangat terkenal adalah gaya dia berpakaian yang senang menggunakan celana pendek
dankaus biasa walaupun dia seorang wirausaha yang sukses dan punya kekayaan yang
banyak.
Ciri-ciri karakteristik seorang wira usaha
 keinginan untuk mandiri
 Berani mencoba
 tahan banting
Lembar Keja Peserta Didik
LKPD
1. Simaklah video inspiratif berikut ini!
Video 1 https://www.youtube.com/watch?v=sUiz4VWtqJo ,
video 2 https://www.youtube.com/watch?v=MGjM642BbUA
video 3 https://www.youtube.com/watch?v=gaMEQknkACU
video 4 https://www.youtube.com/watch?v=NDjLaSv_kn0

2. Jawablah pertanyaan dibawah ini

- Usaha apa yang dijalani tokoh didalam video ?
- Bagaimana tokoh tersebut mengembangkan usahanya sehingga ia meraih
kesuksesan?
- apa saja tips sukses yang dapat kamu simpulkan dari cerita inspiratif tersebut?
- Role model apa yang ada pada diri tokoh?
- Apa manfaat role model untuk dirimu?
3. Presentasikan hasil diskusi
 4. Peluang Wirausaha

Waktu :6 JP
Bahan :Peluang Wirausaha
Peran Guru :Fasilitator

Persiapan : Peluang Wirausaha

Pelaksanaan
1. Guru mengajak peserta didik untuk mengidentifikasi bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk Peluang Wirausaha
2. Guru menanyakan kepada peserta didik apa yang mereka ketahui tentang Peluang
Wirausaha
1. Apa sajakah bahan yang dibutuhkan untuk Peluang Wirausaha
2. Bagaimana proses Peluang Wirausaha
3. Apa makna dari Peluang Wirausaha
2. Guru mengajak peserta didik untuk mencari informasi secara pribadi dengan kata kunci
Peluang Wirausaha
3. Guru membagi peserta didik ke dalam kelompok untuk membuat jenis - jenis jajanan,
makanan dan minuman yang dapat dipasarkan di sekolah, contoh :Laksa goreng,
TehTarek
4. Peserta didik dalam kelompoknya membuat Peluang Wirausaha
Hasil capaian pada pada kegiatan ini:
1. Mencari informasi dengan kata kunci membuat Peluang Wirausaha
2. Peserta didik praktek membuat Peluang Wirausaha

Peluang Wirausaha untuk guru: Guru berperan untuk mengarahkan kepada peserta didik
dalam membuat Peluang Wirausaha
5. Ideasi: Menentukan kebutuhan “Resep Laksa Goreng, Teh Tarek, dan Risoles/ Lumpia
Tujuan Pembelajan
Setelah mengikuti serangkaian kegiatan pembelajaran melalui metode PPP, pada akhir
pembelajaran peserta didik diharapkan dapat:
 Menentukan peluang usaha
 Mengidentifikasi permasalahan wirausaha
Langkah- langkah
4. Pembukaan
 Berdoa
 Absensi
 Guru mengaitkan materi dengan lingkungan sekitar
 Guru menjelaskan tujuan dan manfaat pembelajaran yang akan dipelajari.
5. Inti
 Guru menjelaskan materi tentang peluang usaha dan masalah-masalah yang timbul dalam
wirausaha
 Guru dan peserta didik mencari resep (Laksa Goreng, Teh Tarek, dan Risoles/ Lumpia)
 Menentukan kebutuhan “Resep Laksa Goreng, Teh Tarek, dan Risoles/ Lumpia dengan
cara studi literasi atau mewawancara wirausaha, dan orang tua
 Menentukan cara pengemasan dan pemasaran
pengemasan
http://staffnew.uny.ac.id/upload/198703282014042002/pengabdian/TEKNIK
%20PENGEMASAN%20DAN%20LABELING%20PRODUK%20MAKANAN.pdf,
pemasaran https://www.gramedia.com/best-seller/contoh-strategi-pemasaran-produk-
makanan/
 Menentukan cara mempresentasikan resep kepada teman-teman
6. Penutup
 Peserta didik membuat kesimpulan
 Guru memjelaskan rencana pertemuan berikutnya
 Pembelajaran ditutup dengan doa.
Rubrik penilaian
3. Diskusi
NO Nama Kelompok Kerja sama Aktif kreatif pedul Nilai
i

4. Presentasi
No Nama kelompok Kesesuaian isi 10-100 Performa 10-100 Nilai
 Bahan ajar
Pengertian Peluang Usaha
Peluang usaha adalah kesempatan atau waktu yang tepat yang seharusnya di ambil atau
dimanfaatkan bagi seseorang wirausahawan mendapat keuntungan. banyak peluang yang di
siasiakan, sehingga berlalu begitu saja karena tidak semua orang dapat melihat peluang dan
yang melihat pun belum tentu berani memanfaatkan peluang tersebut.
Unsur-Unsur Peluang Usaha Baru
 Lihat karakter usaha Anda dan sesuaikan dengan karakter pribadi Anda Anda perlu
mengenali karakter bidang usaha Anda.
 Lihat apakah Anda menyukai usaha tersebut Merupakan syarat mutlak bahwa seseorang
harus menyukai usaha yang akan digelutinya
 Lihat apakah Anda mampu menjalankan usaha tersebut
 Kebutuhan akan sumber penemuan
 Membuat inovasi baru
 Sesuai keahlian
 Menyesuaikan dengan kebutuhan sekitar
 Memanfaatkan koneksi dan relasi
 Mengamati kecenderungan-kecenderungan
 Mengamati kekurangan-kekurangan produk dan jasa yang ada
 Pemanfaat produk dari perusahaan lain Memanfaatkan produk dari perusahaan lain juga
dapat dilakukan untuk menjadi bahan pembantu dalam produk atau jasa yang dihasilkan.
 Usaha Warisan
 Ikut-ikutan
 Coba-coba
Sebelum memulai usaha harus mempertimbangkan hal penting dalam memulai usaha. Seperti :
 Jenis usaha
 Jenis produk
 Target konsumen
 Lingkungan
 Legalitas
 Beresiko kecil
 Modal
Masalah Peluang Usaha
 Ketakutan akan kegagalan
 Terbiasa dengan posisi nyaman
 Belum bisa focus
 Kurangnya obyektivitas
 Kurangnya kedekatan dengan pasar
 Pemahaman kebutuhan teknis yang tidak memadahi
 Kurangnya diferensiasi produk
 Pemahaman terhadap masalah-masalah hukum yang tidak memadahi.
7. Menentukan kebutuhan “Resep Roti Jala, Es Ar Mata Pengantin, dan Kue Lupis”

Waktu : 6 JP
Bahan : Jenis jajanan, makanan, dan minuman, Buku Resep, Akses
Internet, slide PP.
Peran guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk mengenal jenis jajanan, makanan, dan minuma
yang sesuai dengan yang akan dibuat yaitu “Resep Roti Jala, Es Ar Mata Penganti
dan Kue Lupis” melalui tayangan video/slide.
2. Guru mempersilakan setiap kelompok untuk studi literasi mencari resep makanan y
akan dibuat di internet.
3. Bersama kelompoknya siswa berdiskusi menentukan apa saja jenis-jenis bahan ya
dibutuhkan untuk membuat “Resep Roti Jala, Es Ar Mata Pengantin, dan Kue Lupis”
4. Bersama kelompoknya siswa menentukan peralatan dan kebutuhan dibantu oleh
Pembina, studi literasi, wawancara dengan wirausaha, dan orang tua.
5. Siswa menentukan cara pengemasan dan pemasaran produk makanan yang dibuat dal
kelompoknya.
6. Guru membimbing siswa untuk menentukan cara mempresentasikan resep kepada tema
teman dari kelompok lain.

Instrumen Penilaian Kelompok Menentukan Kwbutuhan “Resep Roti Jala, Es Ar Mata Pengan
dan Kue Lupis”
Penilaian kelompok:

No Aspek Penilaian Sk
1 Kesesuaian isi materi yang dibahas (skor max:20)
2 Pemilihan jenis-jenis bahan makanan secara tepat (skor max:20)
3 Kemampuan dan kerjasama memilih resep yang tepat (skor max:20)
4 Kemampuan dan kerjasama menentkan peralatan (skor max:20)
8. Persentasi Awal “Resep Roti Jala, Es Air Mata Pengantin, dan Kue Lupis”
Waktu : 6 JP
Bahan : Laporan Hasil diskusi kelompok, Video Tutorial, Buku Resep,
Akses Internet
Peran guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk mempresentasikan hasil diskusi kelompok tenta
“Resep Roti Jala, Es Air Mata Pengantin, dan Kue Lupis”
2. Guru menerangkan penggunaan waktu, aturan-aturan penyajian presentasi
kelompok dari pembukaan sampai hasil kesimpulan diskusi kelompok mereka
berurutan
3. Guru mempersilakan setiap kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusi kelom
mereka di depan kelas secara bergantian sesuai nomor undian atau nomor urutan kelompokny
4. Siswa mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal, mengemukakan pendap
atas presentasi yang dilakukan “Resep Roti Jala, Es Air Mata Pengantin, dan Ku
Lupis” melalui video tutorial dan ditanggapi oleh kelompok yang lain, dengan tanya jawa
mengemukakan pendapat, memberi saran dan lainnya dan kelompok penyaji akan memberik
tanggapan, jawaban pertanyaan siswa yang bertanya

Instrumen Penilaian Kelompok presentasi “Resep Roti Jala, Es Air Mata Pengantin, dan
Kue Lupis”

Penilaian kelompok:

No Aspek Penilaian Skor

1 Kesesuaian isi materi yang dibahas (skor max:20)
2 Penggunaan waktu penyajian secara efektif (skor max:20)
3 Kemampuan dan kerjasama memprentasikan materi (skor max:20)
4 Tampilan power point/media menarik dan interaktif (skor max:20)
 10. Tahapan Kegiatan: Ideasi: Presentasi Awal “Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es
Laksamana Mengamuk dan Bubur Sumsum.”
KEWIRAUSAHAA SMP
N Kelas VII
Tema Proyek
Tahapan Kegiatan:
Ideasi: Presentasi Awal
“Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es
Laksamana Mengamuk dan Bubur
Sumsum
“Be a Successful Entrepreneur” melalui Alokasi Waktu
Pekan Kuliner Tradisional SMPN 1 Meral 6 JP
Metode:
Presentasi, diskusi, dan literasi
Sarana dan Prasarana:
Slide, LKPD, Hp

Model Pembelajaran:
Tatap Muka

Detail Kegiatan
Persiapan 1. Peserta didk mempersiapkan alat dan bahan untuk membuat tampilan
30 Menit presentasi
2. Peserta didik mempersiapkan resep yang akan dimodifikasi
Pelaksanaan 1. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan salam
2. Guru memeriksa kehadiran peserta didik melalui absen
Menyiapkan prsentasi 3. Guru menyampaikan motivasi sebelum tentang resep yang sudah dicari pada
110 Menit hari sebelumnya
4. Guru memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk mengerjakan dan
Melakukan presentasi menyelesaikan tampilan presentasi tentang “Resep Nasi Lemak Daun Pisang,
perkelompok Es Laksamana Mengamuk dan Bubur Sumsum.”
90 Menit 5. Guru memberikan peserta didik waktu untuk menyelesaikan tampilan
presentasi secara berkelompok
6. Guru membagi peserta didik waktu yang sesuai untuk maju dan
mempresentasikan hasil tampilan yang telah dibuat
7. Peserta didik lain menyimak, memberikan masukan, bertanya, dan
menganalisis tampilan yang disajikan
8. Guru bersama peserta didik membangun konsep dan membuat kesimpulan.
9. Guru memberikan masukkan dan saran serta penilaian yang sesuai
 Tabel Penilaian Proyek Kewirausahaan
Skor yang
No. Nama Kelompok Jenis Penilaian Indikator Penilaian Skor Nilai Akhir
diperolah
1. Kerjasama dan 1. Resep yang disajikan sesuai dengan Muncul 1 indikator 8
Tampilan Hasil yang ditentukan
Resep 2. Tampilan resep yang dipresentasikan Muncul 2 indikator 16
rapi dan menarik
3. Bahan dalam resep yang dibuat Muncul 3 indikator 24
mudah didapatkan dan sesuai dengan
yang akan dilaksanakan pada hari
selanjutnya
4. Tampilan hasil resep dibuat secara Muncul 4 indikator 32
berkelompok
5. Dalam pembuatan tampilan resep Muncul 5 indikator 40
dilakukan mencerminkan dimensi
mandiri, kreatif dalam menampilkan
dan bergotong royong
2. Kreatif dalam 1. Pembagian tugas dalam presentasi Muncul 1 indikator 10
melakukan jelas
presentasi 2. Presentasi dibuka dengan menarik Muncul 2 indikator 20
3. Penyampaian inti materi presentasi Muncul 3 indikator 30
jelas
4. Penyampaian inti presentasi Muncul 4 indikator 40
memberikan pemahaman yang tepat
kepada partisipan lain
5. Presentasi dilaksanakan secara aktif Muncul 5 indikator 50
ditandai dengan adanya umpan balik
berupa Tanya jawab setelahnya
6. Kelompok presentasi mampu Muncul 6 indikator 60
menjawab, menyimpulkan, dan
menutup presentasi dengan baik
11. “Resep Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi”
Waktu : 6 JP
Bahan : Hp, Catatan, Buku Resep, Akses Internet
Peran Guru : Fasilitator
Persiapan:
1. Guru dan siswa menyiapkan bahan-bahan olahan Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es
Kasturi dan bahan alami yang mudah ditemukan di lingkungan rumah/ sekolah
2. Guru membagi siswa secara berkelompok
Pelaksanaan:
1. Guru mengajukan pertanyaan kepada siswa untuk menyebutkan resep untuk membuat
Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi.
2. Guru mengajukan pertanyaan kepada siswa alat apa saja yang dibutuhkan untuk
membuat olahan Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi.
3. Guru membagi kelompok kepada siswa
4. Siswa mengerjakan dalam kelompok menentukan bahan dan alat yang ingin
untuk membuat Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi melalui lembar
digunakan
5. Siswa membuat bagaimana cara pengemasan dan pemasaran.

Instrumen Penilaian Kelompok

Penilaian kelompok:
No Aspek Penilaian Skor
1 Sesesuaian bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat Skor max 25
lakse kuah, lendot siput dan es kasturi
2 Cara pengemasan dan Pemasaran Skor max 25
3 Kemampuan dan kerjasama dalam kelompok Skor max 25
 12. Tahapan Kegiatan: Ideasi: Presentasi Awal “Resep Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi”
KEWIRAUSAHAA SMP “Be a Successful Entrepreneur” melalui Alokasi Waktu
N Kelas VII Pekan Kuliner Tradisional SMPN 1 Meral 6 JP
Tema Proyek
Tahapan Kegiatan: Metode:
Ideasi: Presentasi Awal Presentasi, diskusi, dan literasi
“Resep Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es
Kasturi” Sarana dan Prasarana:
Slide, LKPD, Hp
Dimensi Profil Pancasila:
Mandiri, Kreatif, Bergotong-royong Model Pembelajaran:
Tatap Muka

Detail Kegiatan
Persiapan 3. Peserta didk mempersiapkan alat dan bahan untuk membuat tampilan
30 Menit presentasi
4. Peserta didik mempersiapkan resep yang akan dimodifikasi
Pelaksanaan 10. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan salam
11. Guru memeriksa kehadiran peserta didik melalui absen
Menyiapkan prsentasi 12. Guru menyampaikan motivasi sebelum tentang resep yang sudah dicari pada
110 Menit hari sebelumnya
13. Guru memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk mengerjakan dan
Melakukan presentasi menyelesaikan tampilan presentasi tentang “Resep Laksa Kuah, Lendot
perkelompok Siput, dan Es Kasturi”
90 Menit 14. Guru memberikan peserta didik waktu untuk menyelesaikan tampilan
presentasi secara berkelompok
15. Guru membagi peserta didik waktu yang sesuai untuk maju dan
mempresentasikan hasil tampilan yang telah dibuat
16. Peserta didik lain menyimak, memberikan masukan, bertanya, dan
menganalisis tampilan yang disajikan
17. Guru bersama peserta didik membangun konsep dan membuat kesimpulan.
18. Guru memberikan masukkan dan saran serta penilaian yang sesuai
 Tabel Penilaian Proyek Kewirausahaan
Tahapan Kegiatan: Ideasi: Presentasi Awal “Resep Laksa Kuah, Lendot Siput, dan Es Kasturi”
Skor yang
No. Nama Kelompok Jenis Penilaian Indikator Penilaian Skor Nilai Akhir
diperolah
1. Kerjasama dan 6. Resep yang disajikan sesuai dengan Muncul 1 indikator 8
Tampilan Hasil yang ditentukan
Resep 7. Tampilan resep yang dipresentasikan Muncul 2 indikator 16
rapi dan menarik
8. Bahan dalam resep yang dibuat Muncul 3 indikator 24
mudah didapatkan dan sesuai dengan
yang akan dilaksanakan pada hari
selanjutnya
9. Tampilan hasil resep dibuat secara Muncul 4 indikator 32
berkelompok
10. Dalam pembuatan tampilan resep Muncul 5 indikator 40
dilakukan mencerminkan dimensi
mandiri, kreatif dalam menampilkan
dan bergotong royong
2. Kreatif dalam 7. Pembagian tugas dalam presentasi Muncul 1 indikator 10
melakukan jelas
presentasi 8. Presentasi dibuka dengan menarik Muncul 2 indikator 20
9. Penyampaian inti materi presentasi Muncul 3 indikator 30
jelas
10. Penyampaian inti presentasi Muncul 4 indikator 40
memberikan pemahaman yang tepat
kepada partisipan lain
11. Presentasi dilaksanakan secara aktif Muncul 5 indikator 50
ditandai dengan adanya umpan balik
berupa Tanya jawab setelahnya
12. Kelompok presentasi mampu Muncul 6 indikator 60
menjawab, menyimpulkan, dan
menutup presentasi dengan baik
13. Tahapan Aksi “Resep Lakse Goreng, Teh Tarik, dan Risoles/Lumpia,”
Waktu : 7.5 JP
Bahan : HP, Catatan, Buku Resep, Akses Internet
Peran guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk Membuat dan mengemas menu pertama hasi
kelompok tentang “Lakse Goreng, Teh Tarik, dan Risoles/Lumpia”

2. Guru menerangkan penggunaan waktu, aturan-aturan pemasaran setiap kelompok

pembukaan sampai hasil kesimpulan diskusi kelompok mereka secara berurutan
3. Guru mempersilakan setiap kelompok untuk pemasanan hasil diskusi kelompok mereka di
depan kelas secara bergantian sesuai nomor undian atau nomor urutan kelompoknya
4. Siswa mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal, mengemukakan pendapat
atas presentasi yang dilakukan “Resep Lakse Goreng, Teh Tarik, dan Risoles/Lumpia
melalui video tutorial dan ditanggapi oleh kelompok yang lain, dengan tanya jawab,
mengemukakan pendapat, memberi saran dan lainnya dan kelompok penyaji akan memberikan
tanggapan, jawaban pertanyaan siswa yang bertanya

Instrumen Penilaian Kelompok presentasi “Resep Lakse Goreng, Teh Tarik, dan
Risoles/Lumpia”

Penilaian kelompok:

No Aspek Penilaian Skor

1 Kesesuaian isi materi yang dibahas (skor max:20)
2 Penggunaan waktu penyajian secara efektif (skor max:20)
3 Kemampuan dan kerjasama memprentasikan materi (skor max:20)
4 Tampilan power point/media menarik dan interaktif (skor max:20)
14. VISUALISASI MEMPROSES DAN MEMBUAT MENU KEDUA RESEP
JALA,ES AIR MATA PENGANTIN,DAN KUE LUPIS
Waktu : 7,5 JP
Bahan : Handphone, buku dan akses internet
Peran guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk berdiskusi dengan memberikan
pertanyaaan pemantik.
a. Apa fungsi resep dalm sebuah makanan atau minuman?
b. Apakah resep makanan atau minuman tetap dibutuhkan pada seseorang yang sudah
menguasai menu tersebut?
2. Guru mengajak siswa untuk mencari informasi tentang resep makanan atau
minuman yang ingin dibuat
3. Guru mendampingi siswa menyusun makanan atau minuman dari resep yang sudah di
sediakan sebelumnya di rumah pada kelompok masing-masing
4. Guru membantu siswa melakukan presentasi dari makanan atau minuman yang telah
tersedia
5. Guru mengajak siswa berefleksi dengan memberikan beberapa pertanyaan
a. Apakah ada keunikan masing-masing dari makanan atau minuman tersebut
b. Apa saja yang harus diperhatikan dalam setiap pembuatan makanan atau minuman
tersebut?
c. Apa perlu tambahan atau inovasi tertentu terhadap makanan atau minuman yang
tersedia tersebut?

Tugas
Siswa melakukan diskusi serta mempresentasikan makanan atau minuman yang sudah
disediakan sebelumnya di tempat kelompok yang sudah ditentukan dari masing masing
kelompok tersebut sebagai proyek (pembuatan makanan atau minuman dapat
15. Persentasi Awal “Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es Laksamana Mengamuk, dan
Bubur Sumsum”
Waktu : 6 JP
Bahan : Laporan Hasil diskusi kelompok, Video Tutorial, Buku Resep,
Akses Internet
Peran guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk mempresentasikan hasil diskusi kelompok tentang
“Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es Laksamana Mengamuk, dan Bubur Sumsum”
2. Guru menerangkan penggunaan waktu, aturan-aturan penyajian presentasi
kelompok dari pembukaan sampai hasil kesimpulan diskusi kelompok mereka
berurutan
3. Guru mempersilakan setiap kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusi kelompok
mereka di depan kelas secara bergantian sesuai nomor undian atau nomor urutan kelompoknya
4. Siswa mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal, mengemukakan pendapat
atas presentasi yang dilakukan “Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es Laksamana
Mengamuk, dan Bubur Sumsum” melalui video tutorial dan ditanggapi oleh kelompok
yang lain, dengan tanya jawab, mengemukakan pendapat, memberi saran dan lainnya dan
kelompok penyaji akan memberikan tanggapan, jawaban pertanyaan siswa yang bertanya

Instrumen Penilaian Kelompok presentasi “Resep Nasi Lemak Daun Pisang, Es Laksamana
Mengamuk, dan Bubur Sumsum”

Penilaian kelompok:

No Aspek Penilaian
1 Kesesuaian isi materi yang dibahas
2 Penggunaan waktu penyajian secara efektif
3 Kemampuan dan kerjasama memprentasikan materi
4 Tampilan power point/media menarik dan interaktif
16. VISUALISASI MEMPROSES DAN MEMBUAT MENU KEEMPAT RESEP LAKSA
KUAH LENDOT SIPUT DAN ES KASTURI
Waktu : 7,5 JP
Bahan : Handphone, buku dan akses internet
Peran guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk berdiskusi dengan memberikan
pertanyaaan pemantik.
a. Apa fungsi resep dalm sebuah makanan atau minuman?
b. Apakah apakah resep makanan atau minuman tetap dibutuhkan pada seseorang yang
sudah menguasi menu tersebut?
2. Guru mengajak siswa untuk mencari informasi tentang resep makanan atau
minuman yang ingin dibuat
3. Guru mendampingi siswa menyusun makanan atau minuman dari resep yang sudah di
sediakan sebelumnya di rumah kelompok masing-masing
4. Guru membantu siswa melakukan presentasi dari makanan atau minuman yang telah
tersedia
5. Guru mengajak siswa berefleksi dengan memberikan beberapa pertanyaan
a. Apakah ada keunikan masing-masing dari makanan atau minuman tersebut
b. Apa saja yang harus diperhatikan dalam setiap pembuatan makanan atau minuman
tersebut?
c. Apa perlu tambahan atau inovasi teretntu terhadap makanan atau minuman yang
tersedia tersebut?

Tugas
Siswa melakukan diskusi serta mempresentasikan makanan atau minuman yang sudah
disediakan sebelumnya di tempat kelompok yang sudah ditentukan dari masing masing
kelompok tersebut sebagai proyek (pembuatan makanan atau minuman dapat
17. Membuat Laporan Kewirusahaan
Waktu : 6 JP
Bahan : Foto Kegiatan Pemasaran dan Laporan Kegiatan Projek
Kewirausahaan
Peran guru : Fasilitator

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk berdiskusi dengan memberikan
pertanyaaan pemantik.
a. Unsur-unsur apa saja yang harus ada dalam membuat sebuah laporan?
b. Apa manfaat dalam membuat laporan?
2. Guru mengajak siswa untuk mencari informasi tentang cara membuat laporan yang
baik.
3. Guru mendampingi siswa untuk membuat kerangka laporan pemasaran kewirausahaan
4. Guru mengajak siswa berefleksi dengan memberikan beberapa pertanyaan:
a. Hal-hal apa saja yang Ananda ketahui setelah melakukan projek pemasaran
kewirausahaan?
b. Apa kesimpulan yang Ananda dapat dalam projek pamasaran kewirausahaan?

Catatan:
Siswa melakukan studi literatur secara mandiri untuk menemukan informasi tambahan dan
menyajikan data yang sudah didapat dalam bentuk laporan makalah.

Tabel Penilaian Laporan Kewirausahaan

Skor Nilai
Kriteria Penilaian Laporan

Cover 10
Tujuan 10
Pamasaran hasil
Kewirausahaan

Kajian Teori 15
Alat dan 10
Bahan
Prosedur/Cara 15
Kerja
Pembahasaan 20