7 Sayuran Penurun Kolesterol Tinggi yang Jahat Bagi Tubuh

Firdaus Anwar – detikFood

Jumat, 01 Des 2023 08:00 WIB

Jakarta – Sayuran mengandung berbagai nutrisi yang bisa dimanfaatkan untuk

menjaga kesehatan. Bahkan, beberapa sayuran dipercaya bisa menurunkan
kolesterol.
Kolesterol merupakan jenis lemak yang ada di dalam tubuh. Kolesterol berupa zat
lilin alami yang berasal dari hati dan makanan. Kolesterol sebenarnya adalah zat
yang cukup penting dalam tubuh, namun jika kadarnya terlalu tinggi, maka bisa
menimbulkan penyakit berbahaya.
Dikutip melalui laman Centers for Disease, kolesterol dibagi menjadi dua, yakni
kolesterol baik atau High Density Lipoprotein (HDL) dan kolesterol jahat atau Low
Density Lipoprotein (LDL). Kadar LDL yang terlalu tinggi bisa menyumbat pembuluh
darah dan memicu penyakit jantung dan stroke.
Masyarakat sering kali tidak sadar dengan kondisi yang sedang mereka dialami,
sehingga lambat laun ternyata mengidap penyakit serius. Oleh karena itu, penting
mengonsumsi beberapa sayuran untuk menurunkan kolesterol. Simak
penjelasannya di bawah ini.
Sayuran Penurun Kolesterol Tinggi
Sayuran kaya akan serat dan antioksidan. Selain itu, sayuran rendah kalori,
sehingga sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut ini 7 sayuran
penurun kolesterol.
1. Brokoli
Dikutip melalui laman Health Shots, brokoli mengandung serat larut yang tinggi,
sehingga baik untuk menurunkan kolesterol. Selain itu, brokoli kaya akan vitamin C
dan kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Brokoli sarat akan nutrisi
dan senyawa sulforaphane, yang membantu dalam mengurangi kadar trigliserida.
Serat yang terkandung dalam brokoli mampu mengikat asam empedu, sehingga
memudahkan tubuh untuk mengeluarkan kolesterol.
2. Kale
Kale mengandung banyak serat yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol
dalam darah. Sehingga dapat mencegah risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu,
kale juga kaya akan antioksidan yang sangat baik dalam menjaga kesehatan jantung
dan mengurangi peradangan. Kale mengandung nutrisi lainnya seperti folat, kalium,
dan kalsium. Kale juga mengandung lutein yang dapat mencegah penumpukan
kolesterol dalam darah.
3. Bayam
Dikutip melalui laman WebMD, bayam adalah sumber serat penurun kolesterol yang
paling bagus. Kandungan serat dalam bayam mampu menempel pada kolesterol
dan mengeluarkannya dari tubuh secara alami. Bayam juga kaya akan vitamin dan
mineral yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Oleh
karena itu, disarankan untuk mengonsumsi bayam baik secara langsung ataupun
diolah menjadi masakan.
4. Lobak
Lobak adalah sumber antosianin yang sangat baik untuk membantu menurunkan
kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, mengonsumsi lobak bisa mencegah
peradangan pada pembuluh darah dan arteri. Lobak juga kaya akan mineral seperti
kalium, kalsium, dan antioksidan, yang bisa membantu menurunkan tekanan darah
tinggi serta meminimalkan risiko penyakit jantung.
5. Asparagus
Dikutip melalui laman Hindustan Times, asparagus merupakan sumber vitamin dan
mineral yang penting dalam membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain
itu, mengonsumsi asparagus juga bisa meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh
dan menjaga kesehatan jantung. Asparagus juga kaya akan folat yang bagus untuk
menurunkan kadar homosistein dalam tubuh. Oleh karena itu, asparagus cocok
dikonsumsi bagi kamu yang memiliki kolesterol tinggi.
6. Kembang Kol
Kembang kol mengandung kalsium dan magnesium yang berperan dalam menjaga
tekanan darah untuk tetap stabil. Kembang kol memiliki banyak sterol tanaman
sejenis lipid yang bisa menghentikan usus untuk menyerap kolesterol. Sulforaphane
yang terdapat dalam kembang kol juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol
dalam darah dan menjaga arteri dari penumpukan lemak.

7. Okra
Sayuran okra kerap dijadikan lalapan oleh masyarakat di Indonesia. Okra memiliki
bentuk seperti oyong, tapi dengan ukuran lebih kecil. Dalam beberapa negara, okra
disebut dengan lady finger karena memiliki bentuk seperti jari wanita. Dikutip melalui
laman Harvard Health, okra merupakan sumber serat larut yang baik. Kandungan
gel atau lendir yang ada dalam okra, berguna dalam menurunkan kolesterol. Lendir
tersebut mengikat kolesterol selama proses pencernaan. Kemudian, kolesterol jahat
tersebut akan diurai dan dibuang melalui feses.

Melalui penjelasan di atas, bisa disimpulkan bahwa mengonsumsi sayuran seperti

brokoli, kale, bayam, lobak, asparagus, kembang kol, dan okra bisa membantu
menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Demikian yang bisa kami
sampaikan. Semoga bermanfaat!