TUGAS TERSTRUKTUR

TEKNOLOGI INDUSTRI HILIR ANEKA TANAMAN

SEMESTER GANJIL T.A. 2023/2024

Prodi / Sem : TPHP / Ganjil 2023/2024

Jenis Tugas : Makalah minimal 6 halaman
Mata Kuliah : Teknologi Industri Hilir Aneka Tanaman

Dosen Pengampu : Budi Mulyara, S.Pi., M.Sc

Dikumpulkan : 9 Februari 2024
Link pengmpulan : https://bit.ly/uasantan

Instruksi soal :
Bentuk kelompok beranggotakan 2 s.d 4 mahasiswa untuk satu makalah

1. Buatlah makalah atau paper yang menjelaskan tahap dan proses hilirisasi komoditas perkebunan
hingga menjadi sebuah produk yang bersifat sebagai pangan (food) maupun non pangan (non
food). Proses hilirisasi tidak dibatasi dari bahan utama namun dapat dibahas dari hasil samping
(by-product). Lengkapi penjelasan dengan gambar/skema/diagram yang menjelaskan komoditas
yang anda bahas. Komoditas yang dapat dipilih yaitu :

 Minyak Mentah Kelapa Sawit / CPO

 Minyak Inti Sawit / PKO
 Lateks
 Kopi/Teh/Kakao

Format penulisan paper

Paper adalah tulisan atau karya yang bersifat non-research article. Paper dapat berupa review atau
gagasan yang dituangkan oleh penulis dengan merujuk pada referensi berupa research article, non-
research article, buku, media cetak, media online, ataupun media / sumber referensi lain yang terkait
dengan tema yang ditentukan. Sistematika penulisan paper dirinci sebagai berikut.
1. Cover

Judul (font size 14)

 Kertas ukuran A4
Oleh  Margin kiri 4 cm, atas 3 cm,
(Nama Anda) bawah 3 cm, dan kanan 3 cm
NIM  Font Arial

PROGRAM STUDI
TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERKEBUNAN
INSTITUT TEKNOLOGI SAWIT INDONESIA
2022
2. Kerangka penulisan

I PENDAHULUAN
Berisi paparan latar belakang masalah, permasalahan, dan alasan anda memilih judul dan menulis
paper dengan judul tersebut. Pendahuluan disusun dengan sistematis dan mengerucut. Ketentuan
penulisan , font Arial 12, spasi 1,5, margin mengikuti cover. Contoh :

1.1 Latar Belakang

1.2 Tujuan
1.3 Manfaat

II PEMBAHASAN
Berisi pembahasan dari tema yang dipilih. Pembahasan ditulis menggunakan Pedoman Umum Ejaan
Bahasa Indonesia (PUEBI) yang baik dan mudah dipahami. Data dan referensi dapat diperoleh dari
media online maupun media cetak yang kemudian dipadukan sehingga menjadi suatu gagasan.
Ketentuan penulisan , font Arial 12, spasi 1,5, margin mengikuti cover. Pembahasan dapat dibuat
dalam bentuk sub bab, contoh :

2.1 Teh (Camelia sinensis)

2.2 Skema Pengolahan Teh
2.3 Pembuatan Teh Hitam
2.4 Standar Mutu Teh Hitam

III PENUTUP
Berisi simpulan dari tema yang dipilih, dapat dibuat dalam bentuk paragraf maupun poin-poin.

IV DAFTAR PUSTAKA
Berupa sumber referensi dari media cetak maupun media online. Jumlah referensi minimal 5 yang
diambil dari media cetak maupun media online. Penulisan referensi mengikuti standar baku dan
konsisten.

--- Selamat Mengerjakan ---