Identitas Daftarisi

I
LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
HOTEL ASTON
DALAM RANGKA PENDIDIKAN SISTEM GANDA (PSG)
SMK PGRI 2 CIBINONG
TAHUN PELAJARAN 2023/2024
Diajukan sebagai salah satu syarat

Mengikuti Ujian Sekolah (US) di SMK PGRI 2 CIBINONG
Kabupaten Bogor
Disusun Oleh :
NOMOR BIDANG PROGRAM

NAMA SISWA L/P KEAHLIAN KEAHLIAN KELAS
Peserta
Urut NISN Didik
Cantika Fitri Akomodasi
1 0045132684 20100459 P Pariwisata XII AP 2
Salsabila Perhotelan
Annisa Zahra Akomodasi
2 0043724071 20100494 P Pariwisata XII AP 3
Firdaus Perhotelan
Dewi Nirmala Akomodasi
3 0057247879 20100505 Putri
P Pariwisata Perhotelan
XII AP 3
SMK PGRI 2 CIBINONG

STATUS TERAKREDITASI “A”
BIDANG : PARIWISATA,BISNIS MANAJEMEN & TEKNOLOGI INFORMASI & KOMUNIKASI
PROGRAM : AKOMODASI PERHOTELAN, TATA BOGA, TATA BUSANA, AKUNTANSI,
TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN, MULTIMEDIA
KAMPUS : LINGKUNGAN CITATAH DALAM JL.GOLF RT.003 RW.007 NO.52 CIRIUNG
TELP NO. 021-8750466 FAX NO. 021-8750466 KECAMATAN CIBINONG KAB. BOGOR
Website : http//www.smkpgri2cibinong.sch.id e-MAIL : smkpgri2cibinong@gmail.com
2024
I
II
YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI

YPLP PROVINSI PGRI JAWA BARAT
SMK PGRI 2 CIBINONG
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK
melalui Praktik Kerja Lapangan (PKL) siswa,
disusun sebagai salah satu syarat mengikuti Ujian Sekolah (US) SMK dan telah
dilaksanakan pengujian melalui kegiatan Uji Komprehensif.
Disusun dan diajukan oleh :

PESERTA PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) PGRI 2 CIBINONG
KABUPATEN BOGOR
Diujikan dihadapan Tim Penguji Uji Komprehensif

Kegiatan Pada Tanggal 27 Januari 2022
Disahkan di Cibinong Kabupaten Bogor

Pada Tanggal ...........................
Oleh
Kepala Program Keahlian Pimpinan Dunia Usaha

Akomodasi Perhotelan Hotel Aston
RATIH OKTAWIDYA K, S.P ALBERT SIREGAR

General Manager
Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong Kabupaten Bogor
Dra. ENDANG SUSILOWATI, MM
I
III
SMK PGRI 2 CIBINONG
LE
LEMBAR PENGUJIAN
Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

Disusun sebagai salah satu syarat Mengikuti Ujian Sekolah (US) SMK dan Telah
Dilaksanakan Pengujian Melalui Kegiatan Uji Komprehensif.
Disusun dan diajukan Oleh :

KABUPATEN BOGOR
Hari :
Tanggal :
Waktu :
Nama Peserta : CANTIKA FITRI SALSABILA
Nomor Induk : 20100459
Kelas : XI AP 3
Cibinong,.................................2022
Penguji Pembimbing
.......................................... ……………….…………
Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Akomodasi Perhotelan
Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P
I
I
V

SMK PGRI 2 CIBINONG
LE
LEMBAR PENGUJIAN


KABUPATEN BOGOR
Hari :
Tanggal :
Waktu :
Nama Peserta : ANISA ZAHRA FIRDAUS
Kelas : XI AP 1
Cibinong,.................................2022
Penguji Pembimbing
.......................................... ……………….…………

I
I
V

SMK PGRI 2 CIBINONG
LE
LEMBAR PENGUJIAN


KABUPATEN BOGOR
Hari :
Tanggal :
Waktu :
Kelas : XI AP 1
Cibinong,.................................2022
Penguji Pembimbing
.......................................... ……………….…………

I
I
V

SMK PGRI 2 CIBINONG
LE
LEMBAR PENGUJIAN


KABUPATEN BOGOR
Hari :
Tanggal :
Waktu :
Kelas : XI AP 1
Cibinong,.................................2022
Penguji Pembimbing
.......................................... ……………….…………

I
SMK PGRI 2 CIBINONG
LE
LEMBAR PENGUJIAN


KABUPATEN BOGOR
Hari :
Tanggal :
Waktu :
Nama Peserta : DEWI NIRMALA PUTRI
Kelas : XI AP 1
Cibinong,.................................2022
Penguji Pembimbing
.......................................... ……………….…………


SMK PGRI 2 CIBINONG
BIODATA PENYUSUN LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN ( PKL )
Nama : Cantika Fitri Salsabila

Nomor Peserta Didik 0045132684
NISN : 20100459
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Tempat, Tanggal Lahir : Bogor, 12 November 2004
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Bojong Engsel RT. 02 RW. 08 Desa Tarikolot
Kecamatan Citeureup Kabupaten Bogor
Cibinong, 5 Juli 2022

Penyusun,
Cantika Fitri Salsabila

SMK PGRI 2 CIBINONG

Nama : Annisa Zahra Firdaus

NISN : 20100494
Tempat, Tanggal Lahir : Bogor, 24 Desember 2004
Agama : Islam
Alamat : Kp. Babakan RT 04 RW 05 Desa Tarikolot

Penyusun,
Annisa Zahra Firdaus

SMK PGRI 2 CIBINONG

Nama : Dewi Nirmala Putri

NISN : 20100505
Tempat, Tanggal Lahir : Bogor, 9 Mei 2005
Agama : Islam
Alamat : Kp Leuwinutug RT 03 RW 02 Desa Leuwinutug

Penyusun,
Dewi Nirmala Putri

SMK PGRI 2 CIBINONG


NISN : 20100505
Agama : Islam

Penyusun,
Dewi Nirmala Putri

SMK PGRI 2 CIBINONG


NISN : 20100505
Agama : Islam

Penyusun,
Dewi Nirmala Putri

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
berkat dan rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada
Hotel Aston dengan baik. Pada kesempatan ini kami tidak lupa mengucapkan terima kasih
atas kerja sama dan bimbingan yang telah diberikan sehingga terlaksananya kegiatan
tersebut, oleh karena itu tidaklah berlebihan bila kami mengucapkan terima kasih kepada
:
1. Ibu dan Ayah selaku orang tua kami yang telah berperan banyak, sehingga kami bisa
menjadi seperti sekarang ini.
2. Ibu Dra. Endang Susilowati, MM selaku Kepala SMK PGRI 2 CIBINONG yang
telah memberikan bantuan dalam prosedur administrasi pelaksanaan PKL.
3. Bapak Ratih Oktawidya K, S.P, sebagai Kepala Program Keahlian Akomodasi
Perhotelan yang telah banyak membantu dalam membimbing dan memberikan
pengarahan dalam pelaksanaan PKL.
4. Bapak Albert Siregar, selaku Pimpinan/General Manager Hotel Aston yang telah
memberikan izin Praktik Kerja Lapangan (PKL).
5. Ibu Viya Nuranbia, selaku Pembimbing Lapangan pada pelaksanaan Praktik Kerja
Lapangan di Hotel Aston yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan.
6. Ibu Widya handayani, sebagai Guru Pembimbing PKL yang telah banyak
membantu dalam membimbing dan memberikan pengarahan dalam pelaksanaan
PKL.
7. Semua pihak yang kami tidak dapat sebutkan satu persatu, yang juga telah banyak
membantu selama penyusunan laporan PKL ini.
Kami menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari kesempurnaan,
untuk itu dibutuhkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca.
Cibinong, Juli 2022
Penyusun
I
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL ...................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ ii
LEMBAR PENGUJIAN CANTIKA FITRI SALSABILA………………… iii
LEMBAR PENGUJIAN ANNISA ZAHRA FIRDAUS…………………… iv
LEMBAR PENGUJIAN DEWI NIRMALA PUTRI………………………. v
BIODATA PENYUSUN LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG ….. vi
BIODATA PENYUSUN LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG ….. vii
BIODATA PENYUSUN LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG ….. viii
KATA PENGANTAR ................................................................................ ix
DAFTAR ISI............................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xii
DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................
BAB I PENDAHULUAN 4
1.1Latar Belakang PKL................................................................. 3
1.2Tujuan PKL ............................................................................. 7
1.3 Manfaat PKL ......................................................................... 7
BAB II METODE PELAKSANAAN PKL 9
2.1Waktu dan Tempat Pelaksanaan ............................................. 9

10
BAB III PROFIL HOTEL
3.1 Deskripsi Hotel ….................................................................... 10
3.1.1. Lokasi Hotel Aston Sentul……………………………………… 20
3.2 Sejarah Singkat .................................................................... 21
3.2.1. Visi dan Misi ................................................................. 22
3.3.1. Struktur Organisasi Hotel Aston Sentul.....................................… 23
3.3.2. Struktur Organisasi Housekeeping Hotel Aston Sentul…………. 24
3.3.4. Logo dan Makna Logo Hotel 1O1 BOGOR .................................. 25

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26
4.1 Cantika Fitri Salsabila KELAS XI.AP 3……………………. 26
4.1.1.Bidang Kerja……………………………………………………… 26
4.1.2.Bidang Kerja (Departemen Housekeeping)………………… 26
4.1.4.Pelaksanaan Kerja : Cantika Fitri Salsabila,Kelas XI AP 3…. 26
4.1.5.Temuan yang di Hadapi ………………………………………….. 35
4.1.6.Solusi Permasalahan………………………………………………. 35
4.2. Annisa Zahra Firdaus KELAS XI.AP 1…………………. 36
4.2.1.Bidang Kerja………………………………………………………. 36
4.2.2.Bidang Kerja (Departemen Housekeeping)……………………….. 36
4.2.4.Pelaksanaan Kerja Annisa Zahra Firdaus,Kelas XI AP 1. 36
4.2.5.Temuan yang di Hadapi…………………………………………… 44
4.2.6.Solusi Permasalahan………………………………………………. 45
4.3. Dewi Nirmala Putri KELAS XI AP1…………………………… 46
4.3.1.Bidang Kerja…………………………………………………….. 46
4.3.2.Bidang Kerja (Departemen Housekeeping)……………………… 46
4.3.4.Pelaksanaan Kerja : Dewi Nirmala Putri,Kelas XI AP 1………… 46
4.3.5.Temuan yang di Hadapi………………………………………….. 53
4.3.6.Solusi Permasalahan……………………………………………… 53
BAB V PENUTUP 54
5.1 Kesimpulan ............................................................................... 54
5.2 Saran.......................................................................................... 54
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................

LAMPIRAN................................................................................................ 55
DAFTAR GAMBAR
Hal.
Gambar 2.1 Peta Lokasi Hotel Asto Sentul 9
Gambar 3.1 Type deluxe 11
Gambar 3.2 Type suite 12
Gambar 3.3 Fasilitas villa 13
Gambar 3.4 Room meeting Dendra 17
Gambar 3.5 Fasilitas SPA 17
Gambar 3.6 Fasilitas playground 18
Gambar 3.7 Fasilitas GYM 18
Gambar 3.8 Fasilitas lounge 19
Gambar 3.9 Swimming pool 19
Gambar 3.10 Barata coffe shop 20
Gambar 3.11 Hotel Aston Sentul Lake Resort Conference Center 21
Gambar 3.12 Struktur organisasi Departemen Housekeepin 24
Gambar 3.13 Logo Hotel Aston Sentul 25
Gambar 4.1 Briefing 27
Gambar 4.2 set-up Trolley 27
Gambar 4.3 Room status 28
Gambar 4.4 Cleaning bathroom 28
Gambar 4.5 Make-up room 29
Gambar 4.6 Dusting 29
Gambar 4.7 Sweeping outdoor barata 30
Gambar 4.8 Main lobby duster area lobby 30
Gambar 4.9 Scraber foyer arga 31
Gambar 4.10 Prepare Barata coffe shop 31
Gambar 4.11 pool Attendant 32
Gambar 4.12 Pressing linen 32
Gambar 4.13 Driver laundry 33
Gambar 4.14 Prepare uniform 36
Gambar 4.15 Sweeping 37
Gambar 4.16 Washing laundry 37
Gambar 4.17 Pressing 38
Gambar 4.18 Foulding towel 38
Gambar 4.19 Ironing 39
Gambar 4.20 Training room status 39
Gambar 4.21 Pasang pillow case 40
Gambar 4.24 Mopping 41
Gambar 4.26 Reclean Restroom 42
Gambar 4.27 Sweeping outdoor 43
Gambar 4.28 Scarber marmer barata 43
Gambar 4.29 Pasang pillow case 46
Gambar 4.30 Pasang duve 47
Gambar 4.33 Mopping 48
Gambar 4.34 Lengkapi amanities 49
Gambar 4.36 Marking laundry guest 50
Gambar 4.37 Pressing uniform 50
Gambar 4.38 Drying tumbler 51
Gambar 4.39 Handle uniform 51
Gambar 4.40 Sweeping gym acces 52
Gambar 4.41 Reclean 52
Gambar 4.42 Foulding towel 33
Gambar 4.43 Ironing 34
DAFTAR LAMPIRAN
Hal.
Lampiran 1 Daftar Hadir Praktik Kerja Lapangan (PKL) 56
......................
Lampiran 2 Daftar Penilaian ……………………………………. 57
.........
Lampiran 3 Pergantian Departemen 58
…………………………....................

Identitas Daftarisi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Identitas Daftarisi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

I

Diajukan sebagai salah satu syarat

NOMOR BIDANG PROGRAM

SMK PGRI 2 CIBINONG

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI

Disusun dan diajukan oleh :

Diujikan dihadapan Tim Penguji Uji Komprehensif

Disahkan di Cibinong Kabupaten Bogor

Kepala Program Keahlian Pimpinan Dunia Usaha

RATIH OKTAWIDYA K, S.P ALBERT SIREGAR

Mengetahui dan Menyetujui,

Dra. ENDANG SUSILOWATI, MM

Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

Disusun dan diajukan Oleh :

Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI

Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

Disusun dan diajukan Oleh :

Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI

Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

Disusun dan diajukan Oleh :

Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P

YAYASAN PEMBINA LEMBAGA PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH PGRI

Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

Disusun dan diajukan Oleh :

Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P

Laporan Kegiatan Pendidikan Sistem Ganda (PSG) SMK

Disusun dan diajukan Oleh :

Mengetahui dan Menyetujui,

Kepala SMK PGRI 2 Cibinong, Kepala Program Keahlian

Dra. ENDANG SUSILOWATI,MM RATIH OKTAWIDYA K, S.P

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama : Cantika Fitri Salsabila

Cibinong, 5 Juli 2022

Cantika Fitri Salsabila

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama : Annisa Zahra Firdaus

Cibinong, 5 Juli 2022

Annisa Zahra Firdaus

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama : Dewi Nirmala Putri

Cibinong, 5 Juli 2022

Dewi Nirmala Putri

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama : Dewi Nirmala Putri

Cibinong, 5 Juli 2022

Dewi Nirmala Putri

BIODATA PENYUSUN LAPORAN

Nama : Dewi Nirmala Putri

Cibinong, 5 Juli 2022

Dewi Nirmala Putri

Cibinong, Juli 2022

LEMBAR JUDUL ...................................................................................... i

BAB II METODE PELAKSANAAN PKL 9