LAPORAN SEMENTARA

PRAKTIKUM DASAR-DASAR ILMU TEKNOLOGI BENIH

Nama : Afdil Taqih Tanggal : 31 januari 2024

NIM : 05091282328070 Asisten : 1. Lisa amalia Putri
S
Kelas : Agronomi Indralaya A 2. Arsen Pettrick
Judul : Identifikasi Buah 3. Nurhilda Alfiatul P

A. Tujuan
Tujuan dari praktikum ini adalah mengenal berbagai macam jenis buah
melalui perbedaan cara pembentukannya dan struktur yang dimiliki serta
mengamati posisi biji dan plasenta di dalam lokul atau buah.
B. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan pada praktikum identifikasi buah adalah 1) pisau cutter,
2) kertas A4, 3) kaca pembesar.
Bahan yang diperlukan pada praktikum identifikasi buah adalah 1) Buah Apel,
2) Buah Jeruk, 3) Buah Mentimun, 4) Buah Jarak, 5) Buah Tomat, 6) Buah
Mangga, 7) Buah Mahoni.

C. Cara Kerja
Cara kerja pada praktikum identifikasi buah yaitu : 1) Siapkan alat dan bahan
yang akan digunakan, 2) Potong buah tersebut menjadi dua bagian, 3) Buah yang
sudah dipotong di taruh di atas kertas A4, 4) Lalu foto buah tersebut dengan
posisi melintang menggunakan aplikasi timestamp, 5) Amati bentuk biji buah
yang sudah di potong menggunakan kaca pembesar.
 D. Hasil dan Pembahasan
Hasil dari praktikum identifikasi buah:
No Buah Utuh Buah Potong Keterangan Klasifikasi
1. 1. Mesokarp Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
2. Biji
Kelas : Magnoliopsida
3. Endokarp
Ordo : Sapindales
4. Eksokarp Famili : Anacardiaceae
Genus : Mangifera
Spesies : Mangifera indica L.

Gambar 1. Mangga

2. 1. Eksokarp Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta
2. Mesokarp
Kelas : Magnoliolpsida
3. Endokarp
Ordo : Sapindales
4. Plasenta Famili : Meliaciae
Genus : Swietenia
5. Biji
Spesies : Swietenia mahagoni
Gambar 2.Mahoni

3. 1. Endokarp Kingdom : Plntae

Divisi : Magnoliophyta
2. Mesokarp
Kelas : Magnoliopsida
3. Eksokarp
Ordo : Solanales
4. Plasenta Famili : Solanaceae
Genus : Solanum
5. Biji
Spesies : Solanum lycopersicum
Gambar 3. Tomat

4. 1. Biji Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta
2. Mesokarp
Kelas : Magnoliopsida
3. Eksokarp
Ordo : Cucurbitales
4. Endokarp Famili : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis
5. Plasenta
 Spesies : Cucumis sativus L

Gambar 4. Mentimun

5. 1. Biji Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta
2. Eksokarp
Kelas : Magnoliopsida
3. Endokarp
Ordo : Euophorbiales
4. Mesokarp Famili : Euphorbiaceae
Genus : Jatropha
Spesies : Jatropha cuecas
Gambar 5. Jarak

6. 1. Endokarp Kingdom : Plantea

Divisi : Magnoliophyta
2. Biji
Kelas : Magnoliopsida
3. Mesokarp
Ordo : Rosales
4. Eksokarp Famili : Rosaceae
Genus : Malus
5. Plasenta
Spesies : Malus domestica
Gambar 6. Apel borkh

7. 1. Biji Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta
2. Endokarp
Kelas : Magnoliopsida
3. Mesokarp
Ordo : Sapindales
4. Eksokarp Famili :Rutaceae
Genus : Citrus
5. Plasenta
Spesies : Citrus amblycarpa
Gambar 7. Jeruk
 Tomat adalah salah satu buah atau ada yang mengkategorikan sebagai
sayuran. Tomat mempunyai kandungan vitamin A untuk kesehatan mata,
vitamin C untuk regenerasi sel dan sistem kekebalan tubuh serta vitamin K
untuk kesehatan tulang. Tomat mengandung likopen yaitu sebagai antioksidan
untuk mencegah radikal bebas serta dapat menurunkan kadar gula darah.
Kandungan likopen dala tomat pada 100 gram yang selesai di buat jus sebesar
12,8 mg sedangkan dalam 100 gram tomat segar yaitu sebesar 5,8 mg (Susanti
dan Sari, 2021).
Buah mangga juga dipercaya mampu mencegah berbagai penyakit
berbahaya karena mengandung rendah kalori dan serat tinggi. Mangga
merupakan sumber vitamin A, C, dan E, serta memiliki kandungan folat, B6,
zat besi, hingga kalsium. Buah mangga merupakan sumber antioksidan baik,
mengandung phytochemical yang baik bagi kesehatan tubuh manusia. Mangga
aman dikonsumsi bagi semua orang, baik anak-anak maupun dewasa, olahan
makanan maupun produk kecantikan yang mencantumkan mangga sebagai
salah satu bahan dasarnya. Selain aromanya khas, mangga dapat memberikan
manfaat baik bagi kulit. Mangga memiliki kandungan nutrisi yang cukup
banyak, sehingga buah yang satu ini mampu mencegah berbagai penyakit
seperti menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, mencegah kanker,
mengatasi obesitas, menyembuhkan anemia, dan manfaat-manfaat lainnya
(Putri dan Fahlevi, 2022).
Jarak pagar merupakan tanaman yang berpotensi sebagai bahan baku
alternatif bioenergi karena kandungan minyak yang terdapat dalam biji relatif
tinggi yaitu 20-40%, sedangkan kandungan minyak pada kernel berkisar 50-
60% pada skala laboratorium. Selain sebagai sumber energi alternatif untuk
mengurangi ketergantungan terhadap minyak bumi, pengembangan jarak
pagar juga dimaksudkan untuk merehabilitasi lahan kritis menjadi lahan
produktif dan memberi kesempatan kerja kepada penduduk serta
menghidupkan ekonomi pedesaan. Proses pengolahan biji jarak pagar
menjadi sumber energi termasuk sederhana dan dapat diolah menjadi produk
yang beragam minyak pengganti minyak tanah, biodiesel, pellet, biobriket,
bahan sabun dll. (Kartika et al.,2020).
 Biji timun suri mengandung alkaloid, flavonoid, dan tanin yang berperan
sebagai antibakteri dan antifungi. Peningkatan aktivitas metabolit sekunder
biji timun suri sebagai anti mikroba dilakukan dengan melakukan
pembentukan nanopartikel. (Luhurningtyas et al.,2021).
Apel (Malus domestica) merupakan tanaman buah tahunan berasal dari
Asia Barat yang beriklim sub-tropis. Apel dapat tumbuh di Indonesia setelah
tanaman apel ini beradaptasi dengan iklim Indonesia, yaitu iklim tropis. Apel
mengandung zat antioksidan alami dari golongan flavonoid yang sangat
bagus untuk kesehatan kulit. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat
melindungi senyawa lain dari oksidasi oleh radikal bebas. Secara ilmiah,
tubuh manusia menghasilkan antioksidan . Namun, seringkali senyawa ini
tidak cukup untuk melindungi tubuh sehingga diperlukan asupan antioksidan
dari luar tubuh. Bentuk sediaan farmasi yang dapat digunakan untuk menjaga
kesehatan kulit salah satu diantaranya ialah sabun. Sabun adalah produk yang
dihasilkan dari reaksi asam lemak dengan basa kuat yang berfungsi untuk
mencuci dan membersihkan lemak (kotoran). Terdapat berbagai jenis sabun
di masyarakat, seperti sabun cuci, sabun mandi, sabun tangan dan sabun
wajah. Selain itu, berdasarkan konsistensinya, dikenal pula adanya sabun
krim, sabun padat dan sabun cair. (Meilina et al., 2020)
Selama ini kita telah mengenal tanaman mahoni atau mahagoni yang biasa
ditanam dipinggir jalan, dipinggir lapangan ataupun ditanam sebagai tanaman
pekarangan rumah aatu juga ditaman-taman. Tanaman ini biasanya ditanam
sebagai tanaman perdu atau pelindung. Pada dasarnya tanaman ini banyak
manfaatnya bagi pengobatan namun masih banyak orang yang belum tahu
tentang pemanfaatan tanaman ini. Pemanfaatan yang paling banyak
digunakan adalah pada bagian bijinya yang berbentuk pipih dengan pelapis
seperti tepung dengan rasa yang pahit. Penemuan buah mahoni sebagai
vitamin dan obat-obatan pertama kali oleh Doktor Larry Brookes, ahli
biokimia pada tahun 1990-an. (Ulfa et al.,2023)
 DAFTAR PUSTAKA

Kartika, K., Palupi, E. R., & Surachman, M. (2020). Aplikasi zat tumbuh untuk
menyerempakkan kemasakan buah jarak pagar (Jatropha curcas L.).
Jurnal Agrotropika, 17(2).
Luhurningtyas, F. P., Vifta, R. L., Pradana, A., & Tatengkeng, Y. (2021). UJI
AKTIVITAS NANOPARTIKEL BIJI TIMUN SURI SEBAGAI
ANTIMIKROBA TERHADAP CANDIDA ALBICANS DAN
STREPTOCOCCUS MUTANS. Jurnal Ilmiah Farmako Bahari, 12(2),
107-116.

Meilina, R., Japnur, I. S., & Marniati, M. (2020). Aktivitas Antioksidan Formulasi
Sediaan Sabun Cair Dari Buah Apel (Malus Domesticus). Journal of
Healthcare Technology and Medicine, 6(1), 404-410.

Putri, D. R. D., & Fahlevi, M. R. (2022). Identifikasi Hama Dan Penyakit Buah

Mangga Menggunakan Metode Dempster Shafer. INFOSYS

(INFORMATION SYSTEM) JOURNAL, 6(2), 185-195.

Susanti, A. M., & Sari, R. P. (2021). Pengaruh Pemberian Jus Tomat Terhadap
Kadar Gula Darah Sewaktu pada Pasien Hiperglikemia. Nusantara
Hasana
Journal, 1(3), 96-102.
Ulfa, S. W., Damanik, A. S. H., Aulia, A. R., Syahfitri, D. I., Arwira, P. A. A., &
Afdan, R. K. (2023). PEMANFAATAN BUAH MAHONI PADA
MASYARAKAT DESA TEMBUNG, MEDAN ESTATE, LAUT
DENDANG, KOLAM DAN PERCUT DI KECAMATAN PERCUT SEI
TUAN KABUPATEN DELI SERDANG. Didaktik: Jurnal Ilmiah PGSD
STKIP Subang, 9(5), 3746-3755.