KONSEP

Reaurt Pengelompokan Ruang

Nurfajrina Syarif - 034 2021 0034
Luthfiati S - 034 2021 0031
Publik Privat Service
Konsep Desain Ruang Makan
Mushollah Tempat Parkir

METODE Desain
PEMPOGRAMAN
(No Smoking)
Konsep desain yang akan diterapkan pada bangunan adalah Konsep
Scandinavian. Konsep Scandinavian adalah style konsep yang banyak Ruang Makan
Tempat Wudhu Toilet

Arsitektur II dipakai di eropa barat yang fungsional memilik konsep yang is mewa.
Konsep ini mempunyai wujud furniture yang simpel namun mempunyai
cocok dengan keinginan dan Bangunan menerapkan bentuk Element
(Smoking Area)
Kasir
Kasir
Ruang Pengurus
Ruang Pengurus
Dapur
Gudang

KONSEP
Of Surprise.
Kasir Ruang Pengurus Toilet Karyawan

AnalisaTapak Karakteristik Konsep Scandinavian

1. Berhubungan erat dengan alam
Pengelompokan Ruang
2. Memprioritaskan fungsi dan nilai este ka
3. Memaksimalkan tata letak furniture Tempat Parkir
4. Memiliki bukaan besar Ruang Makan Smoking Area
5. Didominasi oleh warna netral Ruang Makan No Smoking
Rg. Pengelola

Penerapan Konsep Scandinavian Mushollah

Tempat Wudhu
Toilet Umum
Elemen Ars. Penerapan di Bangunan Gudang
Dapur
Bentuk bangunan berbentuk balok, memiliki bukaan besar
Kasir
dengan tampilan jendela kaca yang besar. Erat
Pantry
Warna Menggunakan warna warna yang dak mencolok. Toilet Karyawan Cukup Erat
Tidak Berhubungan
Tujuan Hal ini bertujuan untuk memberikan kesan alami
yang kuat.
Tekstur Tekstur bangunan menggambarkan kesan halus
Untuk menentukan lokasi yang sesuai dengan fungsi restaurant sebagai
pendukung kawasan kuliner dan dapat mudah dijangkau oleh masyarakat dilihat dari penggunaan material kayu dan kaca Organisasi Ruang
banyak.
Lantai 1 Parkir

Dasar Pertimbangan
1. Lokasi dianggap Strategis
2. Lokasi dianggap mampu memenuhi ekspetasi dari tujuan bangunan.
PROGRAMMING
Rug
Dapur
Rg Staf

Pantry
Dapur

Kasir
Dapur
Gudang

Toilet
3. Lokasi dapat berfungsi sebagai mana mes nya.
Pola Aktivitas Ruang Rg Makan
Pengunjung
Kriteria Lokasi Datang Parkir (Drop Off) Pesan
Lantai 2
1. Lokasi yang dipilih memiliki akses yang mudah untuk dijangkau. Dapur
Rg Staf Dapur Dapur
Gudang
2. Lokasi berada dalam zona Kuliner. BAB/BAK Makan
3. Lokasi berada dak terlalu jauh dari pusat kota. Pantry Toilet
4. Lokasi berada ditempat yang mudah untuk ditemukan oleh pandangan. Pulang Bayar
5. Bila memungkinkan, Lokasi diharap memiliki zona vegetasi alami Karyaw
disekitarnya. Datang Parkir (Drop Off) Absen

BAB/BAK Makan

Pulang Absen Bayar

 analisis angin

U PENCAPAIAN U
T T Angin paling sering dari selatan selama 1,5 bulan,
dari 21 April sampai 5 Juni dan selama 1,4 bulan,
Pencapaian ke Restaurant terdapat 1 akses yang dari 22 September sampai 4 November, dengan
menghubungkan antara Jalan Pe arani ke Hert- persentase puncak 49% pada 10 Oktober. Angin
-asning. paling sering dari mur selama 3,6 bulan, dari
5 Juni sampai 22 September, dengan persentase
puncak 60% pada 4 Agustus. Angin paling sering

B B dari barat selama 5,6 bulan, dari 4 November

S S sampai 21 April, dengan persentase puncak 68%

pada 1 Januari.
U
U aksesbilitas
T
T analisis view

Aksesbilitas dari site ke sekitar site, site tersebut

menggunakan pola terpusat. maka dari itu Analisis view dari site ke sekitar site, view dari lokasi
akses dari site ke sekitar site dapat di capai dari site ke sekitar site kita dapat melihat dari beberapa
segala arah. pandangan, seper di bagian selatan terdapat view
ke Jalan Hertasning.
B
B S
S

U analisis matahari
T
U
Area Yang Panas Iden k Area yang terbuka, Oleh
Karena Itu Penggunaan Shading Yang Baik Dan
T
Pembayangan Bangunan Menjadi Solusi Utama
Bangunan.

B
S

U
T ZONING B
S
Area Privat Didesain Untuk Menjaga Sirkulasi Bagi Para Pengunjung Sehingga Tidak Bercampur aduk. Area Privat Diperuntukan
Area Yang Pantai terbagi atas 3 bagian yaitu
Untuk Pengunjung seper Tamu Dan pengelolah dari Restaurant itu sendiri Area Publik digunakan Sepenuhnya digunakan
Zona Publik, Zona Service, dan Zona Private
Oleh Pengunjung
berikut merupakan pembagian zoning.

B
S UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA NURFAJRINA SYARIF
METODE DAN PEMOGRAMAN DESAIN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK 034 2021 0034
JURUSAN ARSITEKTUR IR. H. ANDAS BUDY, ST., MT., IAI.