SIKLUS MENU MAKANAN 10 HARI + 1 HARI (31 HARI)

RUMAH SAKITSETIO HUSODO

SIKLUS MAKAN PAGI MAKAN SIANG MAKAN SORE

HARI 07;30 WIB 13;00 17:00

1  Nasi putih/bubur  Nasi putih/Bubur  Nasi putih/Bubur

1,11,21  Telur mata sapi  Ayam gulai  Ikan semur
 Tumis jipang tauge+  Tempe bumbu  Tahu krispy
wortel tomat  setup wortel
 Tumis kangkung +buncis
 Semangka
 klepon
Untuk pasien vip
Jeruk

2  Nasi putih/Bubur  Nasi putih/bubur  Nasi putih/bubur

2,12,22  Telur Teriyaki  Ikan filet asam  Ikan bumbu
 Sayur kimlo manis kuning
gambas+mie hun +  Tempe bumbu  Tahu bumbu
wortel kuning kecap
 Tumis bawang  Tumis sawi putih
Sawi Manis + + wortel
tauge
 pepaya
 Ongol - ongol

3  Nasiputih/Bubur  Nasi putih/Bubur  Nasi putih/Bubur

3,13,23  Telur Sambel Tomat  Ikan saus tiram  Ikan tumis tauco
 Sop kentang +  Tempe orak arik  Tahu mendoan
wortel + brokoli +  Tumis labu  Bobor Bayam
bunga kol siam(sawet) +
wortel
 Pisang
 Dadar gulung

4  Nasi putih  Nasi putih/Bubur  Nasi putih/Bubur

4,14,24  Telur dadar  Ayam keremes  Ikan acar kuning
 Rebus sawi manis +  Tempe bumbu  Tahu semur
wortel tomat  Tumis kacang
 Sayur tumis panjang + wortel
kangkung
 Semangka
 puding
 5  Nasi putih/Bubur  Nasiputih/Bubur  Nasi putih/Bubur
5,15,25  Telur semur  Ikan pepes  Ikan sambal
 Sayur gambas +  Semur tahu tomat
tauge  Rebus Bayam  Tempe bumbu
rebus+Tauge kuning
 Pepaya  Tumis labu siam
 apem + wortel + tauge

6  Nasi putih / bubur  Nasi Putih/Bubur  Nasi putih/Bubur

6,16,26  Sup ikan  Ikan semur  Ikan asam
 Rebu sawi manis +  Bola bola tempe padeh
wortel + tauge  Sayur asam  Tahu sambel
kacang panjang +  Rebus sawi putih
jagung + wortel + wortel
+melinjo
 semangka
 Bubur jagung

7  Nasi/Bubur  Nasi Putih/Bubur  Nasi Putih/Bubur

7,17,27  Telur bumbu bali  Ikan dadu asam  Ikan acar kuning
 Sop sayur wortel + manis crispy  Tempe bumbu
brokoli + bunga kol +  Tahu bumbu tomat
kentang kuning  Tumis Kangkung
 Pisang  Tumis buncis +
3030 wortel
 pisang
 Bolu kukus
Untuk Vipjeruk

8  Nasi putih/Bubur  Nasi Putih/Bubur  Nasi Putih/Bubur

8,18,28  Soto + telur rebus +  Gulai ikan  Ikan bumbu
Suwiran Ayam +mie  Tahu bumbu tomat
putih +perkedel + kecap  Tempe gulai
taoge  Tumi bayam +  Bening gambas
tauge + tauge + wortel
 Papaya
 Bubur candil

9  Nasi Putih/Bubur  Nasi Putih/Bubur  Nasi Putih/Bubur

9,19,29  Telur Dadar  Ikan teriyaki  Tumis ikan
 Capcay wortel +  Tempe mendoan tauco
brokoli + bunga kol +  rebus sawi manis  Tahu bumbu
janten + sawi putih + wortel tomat
 kolak ubi  lodeh Labu siam
 Semangka +tauge + wortel

10
 10,20,30  Nasi putih/bubur  Nasi Putih/Bubur  Nasi Putih/Bubur
 Telur bumbu tomat  Ikan krispy  Ikan sambal
 Bening sawi Putih +  Tempe Bacem tomat
wortel  Sop wortel +  Tahu saus
kentang + Bunga teriyaki
Kol + buncis +  Sayur asam
arcis kacang panjang
 Pisang + wortel +
 lemet jagung

11  Nasi Putih/bubur  Nasi Putih/Bubur  Nasi Putih/bubur

31  Telur bumbu bali  Ikan bumbu acar  Ikan saos tiram
 Kimlo gambas + mie kuning  Tempe gulai
hun + wortel  Tempe mendoan  Sayur sawi
 Sayur tumis manis + tauge +
bayam + tauge jagung
 pisang
 minas

Keterangan :

Pengolahan berdasarkan standar resep.

1. Makanan diet
 Makanan diit rendah lemak, diet jantung, diet rendah kolesterol, diet hati, diet
rendah purin :
· Makanan diambil dari pengolahan sebelum dilakukan pemberian santan
· Lauk nabati rendah garam
 Makanan diit rendah garam
Makanan diambil dari pengolahan sebelum dilakukan pemberian garam
 Makanan diit Diabetes Mellitus
Makanan diambil dari pengolahan sebelum dilakukan pemberian gula
 Makanan diit ginjal harap diperhatikan jumblah air yg di berikan, harap tidak
di beri pisang/ buah dan sayuran yg berkalium tinggi, tidak diperbolehkan
mengkonsumsi tempe, tahu boleh 1X/hri dengn berat 35-40 gr, ikan dibatasi,
 Untuk asam urat Makanan yang berkadar purin tinggi antara 150-180mg/100
gr bahan makanan seperti hati, ginjal, jantung, limpa, paru-paru, otak, sarden,
ekstrak daging dan ragi. Makanan tersebut tidak diperbolehkan.
Daging, ikan, kerang, kacang-kacangan, kacang buncis, kembang kol,
bayam, asparagus, dan jamur mengandung antara 50-150mg purin/100gr
bahan makanan. Oleh karena itu makanan tersebut konsumsinya harus
dibatasi.
2. Makanan non diet
 Setelah makanan diambil untuk makanan diet maka dilakukan pemberian
gula dan tambahan garam.
 Untuk masakan lunak yg berbumbu tajam di kurangi
 Susu dan The manis diberi bergantian untukUmum VIP / Super Vip