DINAS PERTANIAN

CILACAP

HUSNA FAIRUZ HAYATI (157)

LATSAR 174/4
 ECO
ENZYME
Eco Enzyme adalah
cairan alami serba
guna yang merupakan
hasil fermentasi dari :

GULA SISA BUAH/SAYURAN AIR

MENGAPA
ECO ENZYME ?
60% sampah yang terbuang di TPA
adalah SAMPAH ORGANIK
Sampah organik menimbulkan bau
tidak sedap di lingkungan,
mengurangi tingkat daur ulang
plastik, dan pembusukannya
menghasilkan gas metana yang PENEMU ECO ENZYME
Dr. Rosukon Poompanvong
menyebabkan PEMANASAN GLOBAL (Thailand)
 CARA
MEMBUAT
ECO ENZYME

APLIKASI
RUMUS PANEN

LANGKAH

BAHAN

RUMUS

SISA BUAH/ SAYUR

GULA 3 BAGIAN AIR
1 BAGIAN 10 BAGIAN

Volume maksimal air = 60% volume wadah

Misalkan Volume wadah = 10L
Volume maksimal air = 6L
Sisa buah/sayur = 1,8 kg
Gula = 600 gr
 REKOMENDASI
WADAH YANG BISA
DIGUNAKAN
.............

Wadah bermulut
kecil TIDAK
Wadah logam Wadah Kaca
disarankan Memiliki
TIDAK BOLEH TIDAK BOLEH
(Rentan Meledak) TUTUP Boleh besar/ kecil Berbahan plastik
digunakan digunakan
Botol platik dapat
BERMULUT LEBAR
(Mudah karatan) (Rentan Pecah)
digunakan untuk
menyimpan hasil panen
eco enzyme

REKOMENDASI
aIR YANG BISA DIGUNAKAN
-------------------------
AIR ISI ULANG AIR SUMUR

AIR GALON AIR BUANGAN AC

AIR PAM AIR HUJAN

Didiamkan selama ± 24 jam Ditampung langsung dari langit
(agar kaporit mengendap dan bisa (TIDAK melalui genteng/ pipa) dan
dipisahkan) sebaiknya diendapkan ± 24 jam
 JENIS GULA YANG
BISA DIGUNAKAN

MOLASE

GULA AREN GULA TEBU

GULA KELAPA GULA LONTAR

GULA PASIR

KATEGORI SAYUR/BUAH
YANG BISA DIGUNAKAN
Semua sisa buah/sayuran dapat digunakan
membuat Eco Enzyme, kecuali yang :

SUDAH DIMASAK BUSUK/ BERMINYAK KERING/KERAS

(Direbus, digoreng, BERULAT/ (Seperti Kelapa & (Kayu)
ditumis) BERJAMUR ampasnya)
 LANGKAH
PEMBUATAN
********
1
1. Bersihkan wadah
2. Ukur volume wadah
LOKASI
3. Masukkan air bersih PENYIMPANAN
maksimal 60% volume
wadah Untuk menghindari
kontaminasi, tempatkan
wadah larutan fermentasi di
2 tempat yang :
Masukkan gula sesuai
Lingkungan bersih
1
takaran, yaitu 10% dari
Jauh dari WC, tong
berat air
sampah, bahan kimia

3 Tidak terkena sinar

2
matahari langsung
Masukkan potongan sisa
buah/sayur yaitu 30%
dari berat air, aduk rata Sirkulasi udara baik 3
4
1.Tutup rapat hingga 3
bulan
2. Beri label tanggal
pembuatan
 PEMANENAN
ECO ENZYME

Eco Enzyme TIDAK MEMILIKI

tanggal kadaluarsa

Setelah 90 hari Eco Enzyme siap dipanen

Ada kemungkinan dipermukaan muncul
jamur putih halus, jamur bisa dipisahkan
dan dimanfaatkan.
Eco Enzyme bisa dipanen dengan cara
disaring dan disimpan di wadah tertutup

PENGEMASAN STANDAR BAIK

ECO ENZYME
Hasil panen Eco Enzyme dapat
dikemas di botol kaca atau
plastik bertutup rapat
Disarankan Eco Enzyme
dikemas di botol-botol kecil
untuk alasan kepraktisan dan
penjagaan kualitas
ECO ENZYME
Eco Enzyme yang baik
memenuhi persyaratan:
1. pH dibawah 4
2. Aroma asam segar khas
fermentasi
 MEMPERBAIKI
ECO ENZYME

TIMBUL TIMBUL JAMUR

BELATUNG HITAM & BAU GOT

Penyebab Solusi Penyebab

Wadah kurang Perbaiki kerapatan wadah Kontaminasi mikroba
tertutup rapat Tempatkan wadah dibawah 'tidak baik'
sinar matahari pagi selama Kemungkinan karena
30 menit selama 3 hari lokasi penempatan
Periksa kembali setelah 7 wadah kurang baik
hari

Apabila bau got tidak hilang setelah 3 hari penjemuran dan total
7 hari perbaikan
MASUKKAN GULA SEJUMLAH TAKARAN AWAL pembuatan,
kemudian fermentasi kan kembali selama 1 bulan

APLIKASI
PESTISIDA DISEMPROT
DOSIS
1 ml/ liter
PUPUK CAIR DIKOCOR
MANFAAT DAN APLIKASI
ECO ENZYME
DALAM SEHARI-HARI
 Tujuan utama
pembuatan Eco Enzyme adalah
MENYELAMATKAN BUMI

Beribu manfaat dari Eco Enzyme hanyalah BONUS

Manfaat yang sebenarnya adalah kelestarian BUMI
bagi anak cucu kita

SELAMAT MENCOBA
 Dengan membuat Eco Enzyme kita telah berpartisipasi
mengurangi beban bumi sekaligus menerapkan gaya hidup
minim kimia sintetis

Sayangi Sayangi
BUMI DIRI
HUSNA FAIRUZ HAYATI
DINAS PERTANIAN
BPP DAYEUHLUHUR