ASESMEN SUMATIF SEKOLAH TAHUN PELAJARAN 2023-2024

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas : IX
Hari/ Tanggal :
Waktu : 120 Menit

1. Perhatikan pernyataan berikut!

1. Sabut(tepes)di pukul-pukul agar daging sabut lepas
2. Serat yang pendek dibuat tali
3. Sabut yang telah dipukul-pukul disikat agar serabut yang pendek lepas
4. Serat yang panjang diikat dengan besaran kurang lebih segengam jari telunjuk
5. Tiap 1 buah sapu terdiri dari 4 akar sabut terpisah dan 1 ikat sabut yang langsung diikat pada
ujung tangkai sapu
6. Ikatlah ujung sabut bagian atas bahu tangkai dan sapu siap dipakai
7. Tusukkan sebilah bambu kecil pada ikatan sabut di ujung tangkai
8. Tusukkan keempat ikatan sabut di bahu kanan dan kiri tangkai masing-masing 2 ikat

Berdasarkan pernyataan tersebut diatas,tahapan pembuatan sapu dari serat atau sabut kelapa
yang tepat adalah….

A. 1-3-2-4-5-7-8-6
B. 3-2-4-5-7-8-6-1
C. 4-5-6-7-8-2-3-1
D. 8-4-6-7-3-2-1-5

2. Doni membuat suatu kerajinan dari bahan plastik (limbah bungkus kopi) untuk dijadikan sebuah
tas tenteng ,dalam proses pembuatan tersebut Doni menggunakan teknik menempel tapi
mengalami kegagalan.Teknik yang tepat dalam pembuatan kerajinan tersebut adalah….

A. Mengukir
B. Menganyam
C. Memahat
D. Mencetak

3.

Berdasarkan gambar tersebut , pernyataan di bawah ini yang bukan merupakan proses
pembuatan tong sampah dari limbah koran adalah….

A. Membuat lintingan koran kecil dengan menggunakan sapu lidi

B. Menempel lem pada lintingan koran tersebut
 C. Susun lintingan koran dengan saling menyilang
D. Membuat dasar lingkaran keranjang dengan cara menggunakan teknik menganyam
4.

Dari gambar tersebut yang merupakan kerajinan lunak dari bahan alam ditunjukkan pada
gambar nomor….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

5.

Perhatikan gambar diatas, teknik pembuatan kerajinan dari benda tersebut adalah….

A. Teknik pijit tekan

B. Teknik pilin
C. Teknik lempengan
D. Teknik cetak

6.
BAHAN ALAT TEKNIK
Tepung terigu Baskom Mencetak
Tepung tapioka Mangkuk Pilin
Tepung sagu Sendok Membentuk
Lem putih Spatula
Semprot clear Gelas ukur
Cat akkrilik Plastik
Tripek
Waslap
Dari pernyataan dalam tabel tersebut diatas merupakan bahan, alat, dan teknik pembuatan dari
kerajinan….
A. Tanah liat
B. Sabun
C. Flour clay
D. Getah nyatu
7. Dengan adanya kerajinan pot – pot bunga dari botol bekas yang dibentuk dan diberi warna
yang menarik, ruangan tersebut terasa segar dan nyaman. Fungsi pot-pot bunga tersebut
sebagai. .
A. pewangi ruangan
B. memperindah ruangan
C. penyejuk ruangan
D. mempercantik ruangan
8.

Gambar di atas merupakan hasil kerajinan tangan dari bahan….

A. tanah liat
B. kaca
C. keramik
D. botol plastic

9. Anton membuat bingkai dari bahan cangkang kerang menggunakan lem kertas, setelah ditempel
cangkang kerang tersebut tidak bisa menempel.Kasus yang dialami Anton berarti salah dalam
menggunakan lem.Dari permasalahan tersebut lem yang cocok digunakan untuk kerajinan dari
bahan cangkang kerang adalah….
A. Lem uhu
B. Lem fox
C. Lem bakar
D. Double tip

10. Perhatikan pernyataan berikut!

1. Siapkan cetakan kaca yang terbuat dari keramik, yang dibakar hingga suhu melebihi suhu
bakar kaca,agar kaca dapat dibentuk menyerupai cetakan
2. Lapisi cetakan menggunakan kaolin dan alumina yang dicairkan agar pada saat meleleh kaca
tidak menempel pada keramik dan mudah dilepas dari cetakan
3. Kumpulkan pecahan kaca dalam karung dan dipukul-pukul dari luar menggunakan kayu
4. Bahan kaca yang telah dimasukkan dalam cetakan kedalam tungku keramik
5. Siapkan tataan untuk asesoris seperti cincin atau kalung

Berdasarkan pernyataan tersebut diatas,tahapan pembuatan kerajinan dari bahan kaca yang
tepat adalah….

A. 5-4-3-2-1
B. 4-3-2-1-5
C. 3-1-2-4-5
D. 5-3-2-1-4

11. Perhatikan tabel dibawah ini!

1 Gunting
2 Palu
3 Gergaji
4 Hekter/steples
5 Paku
Dari table di atas alat yang digunakan untuk membuat vas bunga dari botol bekas adala….
A. 2 dan 3
B. 2 dan 5
C. 1 dan 4
D. 1 dan 5

12. Perhatikan pernyataan berikut!

1. Teksturnya keras
2. Dapat dibentuk menjadi suatu ukiran
3. Memiliki rongga dari ukuran 1cm hingga 20cm
4. Memiliki ruas batang
5. Tekstur batangnya halus meskipun tidak diamplas
6. Dapat dipotong berbentuk sayatan ataupun bentuk utuhan

Berdasarkan pernyataan tersebut yang merupakan ciri-ciri dari rotan adalah….

A. 1 dan 3
B. 2 dan 5
C. 3 dan 4
D. 5 dan 6

13. Perhatikan pernyataan berikut!

1. Memiliki serat
2. Memiliki lingkaran tahun
3. Tahan lama dan dapat dibentuk dengan ukir
4. Teksturnya keras
Berdasarkan pernyataan tersebut merupakan ciri-ciri dari….
A. Bambu
B. Kayu
C. Rotan
D. Akar

14 Perhatikan data tabel dibawah ini!

NO Karakteristik/ciri-ciri
1. Batangnya kuat
2. Tekstur batangnya halus meskipun tidak
3. diamplas
4. Memiliki lingkaran tahun
Memiliki ruas batang

Berdasarkan tabel diatas yang merupakan karakteristik/ciri-ciri dari bambu ditunjukkan oleh
nomor….
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 3, dan 4
C. 2, 3, dan 4
D. 1, 2, dan 4
15.

Berdasarkan gambar tersebut , yang bukan merupakan alat yang digunakan untuk pembuatan
kerajinan dari bahan bambu adalah….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

16. 1. Bamboo disusun

2. Bamboo dipotong sesusai ukuran
3. Bamboo dipoles
4. Bamboo di ikat
Proses pembuatan kerajinan angklung pada langkah-langkah di atas yang benar adalah…..

A. 1, 2, 3 dan 4
B. 2, 1, 4 dan 3
C. 3, 2, 1 dan 4
D. 4, 3, 2 dan 1

17. Perhatikan data tabel dibawah ini!

NO Karakteristik/ciri-ciri
1. Keras
2. Tidak menyerap air
3. Mudah lapuk
4. Mudah menghantarkan panas
5. Tidak dapat dialiri listrik
6. Mudah terbakar
Berdasarkan pernyataan tersebut diatas ,yang merupakan sifat yang terdapat pada batu adalah
nomor….
A. 1-2-3
B. 2-3-4
C. 4-5-6
D. 3-4-5

18.

Berdasarkan gambar tersebut bahan campuran yang digunakan adalah….

 A. Batu dan kayu
B. Kayu dan logam
C. Logam dan batu
D. Plastik dan kayu

19. Barang-barang yang sudah tidak berguna atau sampah yang dapat dimanfaatkan menjadi barang
lain contoh salah satunya adalah kerajinan. Prinsip pembuatan kerajinan pada pernyataan di atas
dikenal dengan . . . . .
A. Reduce (mengurangi )
B. Reuse (menggunakan kembali)
C. Recycle (mendaur ulang )
D. Repeat (mengulang)

20.

Tahapan pembuatan
1. Siapkan bros(dengan bahan logam)
2. Siapkan lem bakar
3. Siapkan benang
4. Tempel batu pada bros tersebut dengan lem
5. Ikatlah batu pada bros dengan menggunakan benang

Berdasarkan pernyataan tersebut diatas tahapan proses pembuatan kerajinan dari bahan
campuran atau modifikasi yang tepat adalah nomor….
A. 1, 2 dan 4
B. 2, 3 dan 4
C. 3, 4 dan 5
D. 1, 4 dan 5

21. Perhatikan pernyataan berikut ini!

1. meningkatkan selera makan
2. menambah cita rasa makanan
3. meningkatkan ekonomi masyarakat
4. mempertahankan kualitas buah
Dari pernyataan di atas tujuan daripada Teknik pengolahan basah pada buah dapat
ditunjukkan ....

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

22.
 Berdasarkan gambar tersebut yang merupakan alat untuk merebus ditunjukkan pada nomor….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

23. Perhatikan pernyataan berikut!

1. Cuci buah dengan air bersih
2. Siapkan mesin blender
3. Kupas buah
4. Masukkan buah ke mesin blender
5. Hidupkan mesin blender
6. Tuang ke gelas
7. Siap disajikan
Berdasarkan pernyataan tersebut,tahapan yang tepat dalam membuat jus buah adalah….
A. 1-2-3-4-5-6-7
B. 1-4-5-6-7-2-3
C. 1-3-2-4-5-6-7
D. 3-4-2-5-6-7-1

24. Perhatikan pernyataan berikut !

1. Tumbuh dibawah permukaan tanah

2. Pada bagian akar membengkak dan berlapis
3. Pada bagian batangnya terdapat daun
4. Jika umbi sudah siap panen daun akan layu dan kering
5. Terbentuk dari ujuk batang yang membengkak
Berdasarkan karakteristik sayuran diatas, yang merupakan karakteristik dari jenis sayuran umbi
berlapis ditunjukkan oleh nomor ...
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 2, dan 4
C. 2, 3, dan 5
D. 3, 4, dan 5

25.

Berdasarkan gambar tersebut yang merupakan jenis serealia sebagai makanan pokok penduduk
di Indonesia ditunjukkan pada nomor….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
26. Perhatikan pernyataan berikut!
1. Siapkan panci yang berisi air ke atas kompor
2. Tambahkan susu
3. Tambahkan keju
4. Masukkan jagung yang sudah di pipil ke dalam panci
5. Rebus jagung -+ 20 menit
6. Angkat jagung dari panci dan tiriskan
7. Letakkan jagung pada gelas atau mangkuk
8. Siap disajikan
Berdasarkan pernyataan tersebut di atas ,tahapan yang tepat dalam mengolah jagung susu keju
adalah….
A. 1-2-3-4-5-6-7-8
B. 2-3-4-5-1-7-8-6
C. 4-5-6-2-1-5-8-7
D. 1-4-5-6-7-2-3-8

27. Perhatikan pernyataan berikut

1. Cuci beras ketan lalu tiriskan

2. Campur bumbu yang sudah diulek dengan beras ketan bersih.
3. Ulek bawang putih, terasi, dan garam sampai halus
4. Dijemur di bawah sinar matahari hingga kering
5. Tuang beras ketan berbumbu pada rice cooker, beri air lalu masaklah hingga matang.
6. Ambil satu sendok nasi dan bentuk pipih, lalu taruh di tampah.

Langkah-langkah pengolahan rengginang yang tepat adalah ....

A. 1-5-2-4-3-6
B. 1-5-3-2-6-4
C. 1-5-4-3-6-2
D. 1-5-6-2-3-4

28. Perhatikan gambar berikut !

1 2 3 4

Berdasarkan gambar diatas bahan dasar makanan produk setengah jadi tersebut, secara berurutan
adalah....

A. Ketan – jagung – singkong – ubi

B. Jagung – ketan – ubi – singkong
C. Ketan – ubi – jagung – singkong
D. Jagung – singkong – ubi - ketan
 29.
2. Pasteurisas
1. Merebus 3. Memanggang
i
4. Fermentasi 5. Blanching 6. Mengukus

Berdasarkan tabel diatas, yang merupakan teknik pengolahan tempe ditunjukkan oleh tabel nomor....

A. 1 dan 4
B. 2 dan 3
C. 4 dan 5
D. 5 dan 6

30. Perhatikan gambar berikut !

1 2 3 4

Kemasan yang sesuai untuk produk hasil samping dari kentang ditunjukkan oleh gambar nomor....

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

31.

Berdasarkan gambar diatas, kandungan yang paling banyak terdapat pada makanan tersebut adalah :

A. Protein
B. Karbohidrat
C. Vitamin
D. Mineral
32.

1. Menggoreng 2. Merebus 3. Mengetim

4. Menyetup 5. Mengukus 6. Menumis

Berdasarkan tabel diatas teknik pembuatan rendang, ditandai dengan nomor :

 A. 2 dan 3
B. 1 dan 6
C. 3 dan 4
D. 4 dan 5

33. Pada proses pembuatan 1 kg ikan kembung menjadi ikan asin, tahap pertama yang dilakukan adalah
menyiangi ikan hingga bersih, kemudian taburkan 200 gram garam. Setelah itu ditata diatas wadah dan
disimpan selama 12-24 jam. Apabila terjadi kesalahan pada proses penggaraman maka yang akan
terjadi adalah ....
A. Ikan asin akan berbau tengik dan berwarna keabuan
B. Penyebaran garam akan sangat lambat dan menyebabkan ikan busuk
C. Apabila dijemur bagian atas ikan asin akan kering dan bagian dalamnya basah
D. Timbulnya bakteri yang menyebabkan ikan mengandung racun

34.Perhatikan pernyataan berikut ini :

1. Kocok 2 butir telur dan masukan bumbu, kocok hingga merata.
2. Masukkan daging ayam yang sudah digiling halus. Aduk rata.
3. Masukkan nugget ke dalam kocokan telur lalu masukkan dalam tepung roti
4. Tuang tepung terigu, campur dengan kocokan telur pertama.
5. Bentuk adonan sesuai yang Anda inginkan.
6. Siapkan satu butir telur kemudian dikocok.
7. Kukus selama 15 menit
8. Simpan nugget yang telah dibalur dengan tepung roti dalam kulkas selama 20 menit
Tahapan pembuatan nugget yang benar adalah ...
A. 1-2-4-5-7-6-3-8
B. 1-2-4-6-5-3-6-8
C. 1-2-4-7-3-7-6-8
D. 1-2-4-8-7-3-6-8

35.

1 2 3 4 5

Berdasarkan gambar diatas, bahan kemasan yang tepat untuk kemasan bahan setengah jadi seperti bakso
adalah :

A. 1 – 2 C. 3 – 4
B. 2 – 5 D. 4 - 5
36.

Berdasarkan gambar tersebut diatas, pengemasan yang tepat untuk fillet daging ikan adalah
ditunjukkan nomor….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

37. Perhatikan gambar berikut!

Berdasarkan gambar tersebut,yang merupakan salah satu makanan dari bahan setengah jadi dari
hasil perikanan adalah….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

38.

Perhatikan tabel berikut !

Hasil samping Hasil Olahan

Kerpuk
1. Kulit ikan
Nugget
Keripik
2. Ceker ayam
Dimsum
Kerupuk
3. Kulit Sapi
Pepes
Pangsit ikan
4. Tulang Ikan
Kerupuk
Berasarkan tabel diatas, hasil olahan dari hasil samping perikanan dan peternakan yang sesuai ditunjukkan
oleh tabel nomor ...

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
39. Perhatikan pernyataan berikut ini

Awalnya tulang dan kepala lele dicuci sampai bersih. Kemudian direbus selama beberapa jam sampai tulang menjadi
lunak. Setelah itu dihaluskan hingga semua tulangnya hancur dan halus. Selanjutnya adonan tulang yang telah halus
dicampur tepung kanji dan air lalu diaduk sampai rata dan adonan dibuat gulungan. Kemudian, dikukus selama 15
menit sampai pulen.Setelah itu, gulungan dijemur selama setengah hari. Langkah selanjutnya dipotong tipis-tipis
membentuk lingkaran kemudian, dijemur selama satu hari penuh.

Berdasarkan pernyataan tersebut teknik yang dilakukan dalam pengolahan tulang ikan adalah....

A. Perebusan – Penggilingan – Pengukusan

B. Perebusan – Penggilingan – Pengeringan
C. Perebusan – Pengeringan – Penggorengan
D. Pengeringan – Penggilingan – Pengukusan

40. Perhatikan pernyataan berikut!

1. Cuci kepala ikan sampai bersih
2. Taburi dengan bawang goreng
3. Tumis bumbu yang sudah tersedia sampai tercium aroma wangi
4. Lumuri dengan jeruk nipis
5. Masukan santan sambil diaduk supaya tidak pecah
6. Setelah mendidih angkat dan sajikan
7. Cuci kembali kepala ikan yang sudah dilumuri jeruk nipis dengan air bersih
8. Masukan kepala ikan ke wajan
Tahapan pembuatan atau pengolahan gulai kepala ikan yang tepat adalah….
A. 1-2-3-4-5-6-7-8
B. 1-4-2-7-5-3-6-8
C. 1-4-7-3-5-8-6-2
D. 2-1-3-4-6-7-8-5
ESSAY

1.

a. b. c.

Sebutkan masing-masing 3 karakteristik hasil samping dari buah tersebut berdasarkan sifat alami
dinding kulit buahnya?

2.

Berdasarkan gambar diatas hasil samping apa yang bisa dimanfaatkan dan sebutkan

hasil makanan olahan dari hasil samping tersebut?

3.

Jelaskan proses pengolahan hasil samping peternakan diatas menjadi produk olahan bahan pangan

4. Tuliskan manfaat Tekstil dalam kehidupan sehari hari?

5. Jelaskan perbedaan limbah organik dan limbah anorganik serta berikan contohnya?