Prakarya SMP

A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat pada huruf A,B,C atau D pada lembar jawaban yang
tersedia!

1. Perhatikan tabel di bawah!

No Nama Buah Karakteristik
1 Anggur Buah subtropics
2 Durian Buah sepanjang tahun
3 Strawberry Buah tropis
4 Mangga Buah musiman
5 Pisang Buah klimaterik
Berdasarkan tabel di atas, pasangan nama buah dan karakteristik buah berdasarkan sifatnya yang
tepat terdapat pada buah ....
A. mangga, durian, dan stawberry
B. anggur, mangga, dan pisang
C. durian, mangga, dan pisang
D. strawberry, anggur, durian

2. Perhatikan gambar berikut ini!

2 3
1

6
4 5

Karakteristik buah klimaterik ditunjukkan pada nomor ….

A. 1, 2, dan 3
B. 1, 4, dan 5
C. 2, 3, dan 4
D. 2, 3, dan 6
3. Perhatikan tabel berikut ini!
1 Brokoli 5 Kentang
2 Wortel 6 Paprika
3 Terong 7 Lobak
4 Timun 8 Pare
Berdasarkan data di atas, yang termasuk sayuran yang dimakan bagian buahnya ditunjukkan pada
nomor ....
A. 1, 2, 4, dan 7
B. 2, 3, 5, dan 7
C. 3, 4, 6, dan 8
D. 4, 6, 7, dan 8

Soal Ujian Sekolah Utama SMP Negeri 2 Getasan Page 1

 Prakarya SMP

4. Perhatikan gambar berikut ini!

Hasil olahan sayuran pada gambar di atas menggunakan teknik ....

A. Steaming
B. Sautéing
C. stewing
D. grilling
5. Orang tua Andin baru saja panen kentang. Andin ingin membuat makanan yang memanfaatkan
sayuran kentang secara utuh yaitu umbinya sebagai bahan pangan utama dan juga kulitnya sebagai
hasil samping kentang. Tahapan rancangan pengolahan makanan tersebut adalah ....
A. Ide gagasan
B. Identifikasi kebutuhan
C. Persiapan bahan dan alat
D. Penyajian dan pengemasan
6. Dibawah ini yang merupakan contoh kelompok serat tumbuhan yang berasal dari daun adalah....
A. kenaf, jute, rami, flax
B. kapas, kapuk, sunn, henep
C. enceng gondok, abaka, sisal, henequen
D. serabut kelapa, yonkori, ganemon, rosella
7. Pada proses pembuatan produk kerajinan kita perlu memahami syarat-syarat perancangan agar
kerajinan yang dihasilkan baik. Salah satu syarat perancangan benda kerajinan tersebut adalah
syarat keamanan (safety). Di bawah ini yang merupakan contoh kerajinan yang memenuhi syarat
keamanan adalah ....
A. jaket dari serat wol untuk musim dingin
B. alas sandal dari enceng gondok dibuat tidak licin
C. tas dari serat mendong dihias dengan bunga kering
D. keset dari sabut kelapa untuk keperluan rumah tangga

8. Bunga mendapat tugas dari Bu Nia untuk membuat kerajinan dari limbah. Bunga mendapatkan
limbah tersebut dari tempat sampah di pasar. Berdasarkan hal tersebut maka Bunga membuat
kerajinan dari limbah ....
A. pertambangan
B. pertanian
C. domestik
D. industry

Soal Ujian Sekolah Utama SMP Negeri 2 Getasan Page 2

 Prakarya SMP

9. Perhatikan gambar kerajinan di bawah ini!

Hasil kerajinan di atas menggunakan teknik ….

A. Lipat
B. Sobek
C. Anyam
D. Gulung
10. Setiap pergi ke sekolah Andi membiasakan membawa minum dalam tumbler (botol minum).
Kebiasaan Andi tersebut untuk meminimalisir penggunaan barang yang menimbulkan sampah.
Berdasarkan prinsip 3 R, Andi menerapkan pinsip ....
A. Reuse
B. Reduce
C. Reborn
D. Recycle
11. Perhatikan ciri- ciri bahan lunak berikut ini,
1. Umumnya berwarna coklat meskipun ada yang berwarna keabu- abuan
2. Memiliki daya bakar hingga 1300 ©
3. Mudah hancur bila tidak melalui proses pembakaran
Karakteristik di atas merupakan salah satu jenis bahan lunak ...
A. kulit
B. flour clay
C. Tanah liat
D. Getah nyatu
12. Tusuk dasar yang dipergunakan sebagai pengganti jahitan mesin jahit adalah ….
A. Festoon
B. Flannel
C. Holbein
D. Tikam jejak
13. Tusuk hias yang digunakan untuk membuat lubang kancing adalah ....
A. Festoon
B. Flannel
C. Holbein
D. Tikam jejak

14. Buah menurut proses pematangannya dibagi menjadi dua, yaitu buah yang setelah dipanen
dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan dan buah setelah dipanen tidak mengalami
proses pematangan tapi kearah pembusukan. Buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang
hingga terjadi pembusukan disebut buah ....
A. Tropis
B. sub tropis

Soal Ujian Sekolah Utama SMP Negeri 2 Getasan Page 3

 Prakarya SMP

C. klimaterik
D. non klimaterik

15. Ketika mau minum Ahmad menjatuhkan gelasnya.Pecahan kaca gelas tersebut berserakan
dilantai. Dia mengumpulkan pecahan gelas tersebut untuk dijadikan sebuah karya kerajinan.
Bahan kerajinan yang akan dibuat Ahmad adalah jenis limbah ....
A. gas
B. organik
C. domestik
D. anorganik

16. Perhatikan gambar dibawah ini. Tusuk yang digunakan untuk

pembuatan sulaman merubah corak adalah tusuk ....
A. Silang
B. Festoon
C. flanel
D. holbein

17. Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus yang dididihkan. Kemudian api dikecilkan di
bawah titik didih. Bahan makanan tersebut direbus dalam waktu lama sampai muncul gelembung
kecil dipermukaanya. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden adalah ....
A. boiling
B. moist heat
C. simmering
D. poaching

18. Persyaratan pada pembuatan karya kerajinan harus diperhatikan agar hasil kerajinan yang dibuat
berkualitas baik. Salah satu persyaratan yang harus dipenuhi adalah memiliki keserasian antara
bentuk dan wujud benda dengan nilai gunanya. Hal tersebut termasuk persyaratan ....
A. Keamanan
B. Keindahan
C. keluwesan
D. kenyamanan
19. Beragam benda kerajinan dari bahan lunak alami dapat dibuat berdasarkan bentuk dan bahan yang
digunakan. Bahan yang digunakan dapat berupa kulit, getah nyatu, flour clay, dan tanah liat.
Teknik yang digunakan untuk membuat kerajinan dari tanah liat adalah teknik ....
A. Ukir
B. Pilin
C. pahat
D. gulung

20. Shabrina membeli oleh - oleh khas Bandung berupa brownies kukus. Ia mengamati bungkus
brownies yang terbuat dari kardus berwarna- warni dia juga membaca beberapa informasi
didalamnya. Bungkus brownies yang dibeli Shabrina merupakan salah satu bentuk alat penyajian
dan kemasan berupa kemasan ....
A. modern
B. kekinian
C. tradisional
D. modifikasi

Soal Ujian Sekolah Utama SMP Negeri 2 Getasan Page 4

 Prakarya SMP

21. Perhatikan tabel di bawah ini !

NO NAMA IKAN
1. Bandeng
2. Tuna
3. Tengiri
4. Mas
5. Kembung
6. Lele
Berdasarkan tabel di atas, yang termasuk ikan perairan tawar adalah ....
A. 1,2,3
B. 1,3,5
C. 2,3,5
D. 3,4,6

22. Olahan makanan setengah jadi berasal dari Palembang berbahan dasar ikan tenggiri disebut ….
A. Sosis
B. Nugget
C. Siomay
D. Empek-empek

23. Batu merupakan salah satu bahan keras kerajinan yang banyak dijumpai disekitar lingkungan kita.
Dibawah ini yang merupakan jenis batu yang digunakan sebagai bahan kerajinan pelengkap busana
adalah batu ... .
A. Apung
B. Granit
C. Cadas
D. Warna

24. Alat penyajian hidangan makanan bisa dibedakan menjadi 2 macam, yaitu alat penyajian
tradisional dan modern. Di bawah ini yang merupakan alat penyajian modern adalah ....
A. Rege
B. Takir
C. Sudi
D. Hot plate
25. Beras merupakan salah satu jenis serealia yang dibudidayakan secara besar-besaran melebihi jenis
tanaman lain. Beras terdiri dari beberapa jenis salah satunya adalah beras ketan. Beras ketan dapat
dibedakan menjadi beras ketan hitam dan beras ketan putih. Karakteristik keduanya hampir sama,
yang membedakan secara signifikan adalah ….
A. Rasa
B. Warna
C. Bentuk
D. Tekstur

Masing-masing daerah memiliki cara yang khas dalam mengolah beras menjadi kuliner yang enak dan
njadi warisan nusantara.
Di bawah ini yang merupakan hasil olahan beras yang berasal dari DKI Jakarta adalah ....
A. Gendar
B. Lemang
C. Bakacang

Soal Ujian Sekolah Utama SMP Negeri 2 Getasan Page 5

 Prakarya SMP

D. Kerak telur

27. Salah satu produk olahan setengah jadi dari hasil peternakan yang proses pengolahannya
menggunakan teknik fermentasi adalah ....
A. Yogurt
B. Terasi
C. Kerupuk ikan

D. tepung rumput laut

28. Limbah domestik adalah limbah yang bersumber dari….

A. Pabrik
B. Industri
C. Pertanian
D. Rumah tangga

29. Dilihat dari senyawanya, kotoran manusia, kulit buah-buahan, dan kotoran hewan digolongkan
sebagai limbah
A. Padat C. Organik
B. Anorganik D. Polusi

30. Limbah yang tidak mengandung unsur karbon disebut juga dengan limbah ….
A. Padat C. Organik
B. Anorganik D. Polusi

31. Limbah lunak organik biasanya berasal dari ….

A. Tumbuh-tumbuhan C. Kayu
B. Kulit binatang D. Logam

32. Salah satu prisip kerajinan bahan keras adalah aspek rancangan dalam produk kerajinan. Ada
beberapa faktor permasalahan obyektif yang perlu diketahui sebelum perancangan yaitu faktor
teknis, faktor ekonomis, faktor ergonomis, faktor sains dan teknologi, faktor estetika, dan faktor
kondisi lingkungan. Berikut ini yang termasuk faktor ekonomis adalah ....
A. Selera masyarakat terhadap produk terebut
B. Terdapat unsur kebaruan atau temuan baru
C. Tingkat kemahiran sumber daya manusia
D. Kesan atau gugahan yang ditampilkan

33. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1. Kenyamanan
2. Keamanan
3. Kesesuaian
4. Kepraktisan
Pernyataan di atas merupakan bagian perancangan produk kerajinan dari faktor .... .
A. kondisi lingkungan C. ergonomis
B. ekonomis D. teknis

34. Bagus adalah siswa SMP kelas VII. Pada mata pelajaran Prakarya, dia mendapatkan tugas untuk
membuat tempat pensil. Dia akan menggunakan eceng gondok sebagai bahan dasar. Ide tersebut
termasuk tahapan ....
A. identifikasi kebutuhan C. pelaksanaan

Soal Ujian Sekolah Utama SMP Negeri 2 Getasan Page 6

 Prakarya SMP

B. perencanaan D. evaluasi

35. Logam merupakan bahan dasar kerajinan yang mempunyai sifat korosi, oleh karena itu untuk
mencegah terjadinya korosi pada logam perlu dilakukan proses……..
A. Pelumasan C. Pembersihan
B. Pembakaran D. Plating/Pengecatan

36. Salah satu jenis plastik yang paling banyak diolah menjadi kerajinan bahan campuran adalah
botol. Hal tersebut berdasarkan salah satu sifat yang dimiliki botol yakni …
A. Bisa diwarnai C. Permukaan keras
B. Sulit dibentuk D. Permukaan lunak

37. Gambar di bawah ini merupakan hasil kerajinan dari bahan … .

A. Batu dan bambu C. Batu dan logam

B. Batu dan kayu D. Batu dan plastik

38. Kita mengenal prinsip-prinsip pengolahan sampah, yaitu 3R. Pengertian recycle, dalam prinsip
3R adalah ….
A. Mendaur ulang
B. Memakai lagi
C. Mengurangi penggunaan
D. Menjual kembali seperti dalam kasus bank sampah

39. Menggunakan kembali merupakan satu jenis dari prinsip 3R yang disebut dengan ….
A. Reduce C. Reuse
B. Recycle D. Refurbish

40. Keramik dapat dibakar dengan suhu tinggi dan dihias dengan pewarna glasur. Di bawah ini yang
merupakan pengertian glasur adalah ….
A. lapisan keras yang berkilap pada produk kerajinan keramik
B. lapisan lunak yang berkilap pada produk kerajinan keramik
C. lapisan lembut yang berkilap pada produk kerajinan keramik
D. lapisan kristal yang berkilap pada produk kerajinan keramik

Uraian
1. Pengemasan adalah suatu bentuk kegiatan untuk memberi wadah atau pembungkus suatu produk.
Produk kerajinan dikemas karena mempunyai manfaat dan tujuan tertentu.
Sebutkan manfaat pengemasan produk kerajinan!

2. Teknik pengolahan pada dasarnya dibagi menjadi dua yaitu pengolahan bahan pangan panas

Soal Ujian Sekolah Utama SMP Negeri 2 Getasan Page 7

 Prakarya SMP

basah dan panas kering. Pengolahan umbi singkong adalah salah satu contoh pengolahan bahan
pangan panas basah.
Jelaskan proses pengolahan dari umbi singkong!

3. Perhatikan bahan bahan di bawah ini!

1. Daging ayam 4. Bawang putih 7. Minyak goreng 10. ketumbar
2. Fillet ikan 5. Tepung tapioka 8. Lada 11. Tepung panir
3. Telur 6. Gula pasir 9. Garam 12. Susu
Buatlah pengolahan bahan pangan setengah jadi dengan syarat:
a. Tentukan nama olahan yang akan dibuat
b. Pilih minimal 5 dari bahan- bahan diatas
c. Tuliskan langkah- langkah pembuatannya

4. Andi membuat telur asin dengan menggunakan bahan telur bebek, remukan batu bata, dan garam.
Pertama-tama dia merendam telur dalam air selama 2 menit. Kemudian membersihkannya
sampai bersih. Dia mengamplas tiap telur secara perlahan dan memasukannya satu persatu
kedalam ember. Dia menaburi batu bata yang sudah dicampur dengan garam di telur tersebut.
Setelah 7 hari telur dikeluarkan oleh andi dan dia merebusnya. Saat disajikan ternyata Andi
mendapatkan hasil yang tidak maksimal. Rasa kuning telur tidak asin dan teksturnya tidak masir.
Menurut kalian, mengapa hasil telur asin Andi tidak seperti yang dia harapkan?

5. Perhatikan gambar dibawah ini!

`Pada suatu hari Ani berkunjung ke sebuah Expo Kerajinan UMKM, di Expo Ani melihat berbagai
kerajinan yang unik dan menarik. Dia sangat tertarik dengan salah satu stand yang menampilkan
kerajinan berbasis media campuran yaitu kacamata dari kayu. Sesampai dirumah dia berencana
untuk membuat kacamata dari kayu seperti yang dia lihat di Expo.
Menurut kalian apa yang harus dilakukan Ani untuk bisa mewujudkan keinginannya?

Soal Ujian Sekolah Utama SMP Negeri 2 Getasan Page 8