MUSYAWARAH KERJA KEPALA SEKOLAH

MKKS-SMP TULANG BAWANG

Sekretariat: SMP Negeri 1 Banjar Margo
Jl. Lintas Timur KM. 149 Penawar Jaya, Kec. Banjar Margo 34595

LATIHAN UJIAN SEKOLAH

SMP/MTs KABUPATEN TULANG BAWANG
TAHUN PELAJARAN 2020/2021

Mata Pelajaran : PRAKARYA

Hari /Tanggal : Sabtu, 20 Maret 2021

Pilihlah dan hitamkan dengan pensil pada huruf A, B, C, atau D yang merupakan jawaban
paling tepat!

1. Di bawah ini manakah yang termasuk bahan serat alam dari tumbuhan …
A. Serat dari biji, serat dari batang, serat dari daun, dan serat dari buah.
B. Serat dari akar, serat dari buah, serat dari daun, serat dari bunga.
C. Serat dari staple, serat dari filament, serat dari akar, serat dari bunga.
D. Serat dari biji, serat dari buah, serat dari filament, serat dari staple.

2. Perhatikan pernyataan berikut ini !

1) Berasal dari mahluk hidup
2) Sukar untuk diuraikan
3) Mudah terurai
4) Memiliki nilai ekonomis
5) Plastik, pecahan kaca
6) Kotoran hewan, kulit buah
Dari pernyataan di atas yang sesuai dengan karaker limbah organik adalah ...
A. 1, 3, 6 C. 1, 2, 6
B. 3, 4, 5 D. 2, 4, 6

3. Di sekolah Ratih telah melakukan pengolahan makanan yang memanfaatkan sayuran kentang
secara utuh yaitu umbinya sebagai bahan pangan utama dan juga kulitnya sebagai hasil samping
kentang. Ratih ingin mempraktekan pengetahuan yang didapat di sekolah dan mencoba
merasakan seperti apa jika dia makan kentang bersama kulitnya. Pernyataan bercetak tebal
tersebut merupakan tahapan dari ...
A. Penemuan C. Ide/gagasan
B. Persiapan D. Identifikasi kebutuhan

4. Kerajinan dari bahan serat alam adalah ...

A. Kerajinan yang diproduksi dari bahan ada di alam sekitar kita.
B. Kerajinan yang dibuat dari serat daun, batang atau akar tanaman.
C. Kerajinan yang terbuat dari campuran antara bahan alam dan sintetis.
D. Kerajinan yang lebih mengutamakan unsur keindahan alam.

5. Tercetus ide untuk membuat makanan dengan memanfaatkan kulit jeruk yang didapat dari

Page | 1
 pamannya. Makanan camilan yang manis dan menyegarkan dapat membangkitkan semangat
untuk
belajar kelompok. Membuat manisan dari kulit jeruk menjadi pilihan karena bahan hasil samping
kulit jeruk sudah ada. Berikut ini adalah contoh tahapan pengolahan berdasarkan …
A. Perencanaan
B. Pelaksanaan
C. Penyajian dan pengemasan
D. Evaluasi

6. Tahapan pembuatan minuman olahan adalah ...

A. Pelaksanaan- perencanaan-pembuatan-pengemasan
B. Pembuatan-perencanaan-pelaksanaan-pengemasan
C. Perencanaan-pembuatan-pelaksanaan-pengemasan
D. Perencanaan-pelaksanaan-pembuatan-pengemasan

7. Dalam menentukan alat dan bahan dalam membuat jus wortel dan tomat menjadi minuman
Kesehatan termasuk tahap ...
A. Perencanaan C. Pengolahan/pembuatan
B. Persiapan D. Penyajian

8. Pengolahan limbah lunak memerlukan pengetahuan yang memadai,agar dalam pemanfaatannya

tidak menghasilkan limbah baru yang justru semakin menambah permasalahan dalam kehidupan.
Adapun prinsip-prinsip pengolahan limbah adalah …
A. mengurangi, membakar, mendaur ulang.
B. membuang, menggunakan kembali, mendaur ulang.
C. mengolah, menggunakan kembali, mendaur ulang.
D. mengurangi, menggunakan kembali, mendaur ulang.

9. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan minuman kesehatan dari bahan pangan
sayuran adalah ...
A .Pilih sayuran yang segar dan kulit/daunnya masi mulus agar kandungan vitaminya masih utuh.
B. Pilih yang berwarna cerah dan masih muda, daging buah tebal dan tidak berlubang di kulitnya.
C. Pilih sayuran dengan warna yang berbeda, daun sayuran utuh dan mempunyai cabang yang
banyak.
D. Pilih yang berwarna mencolok, harum baunya dan memiliki tekstur yang lembut.

10. Siswa-siswi di salah satu SMP Negeri di Bandar Lampung ditugaskan untuk mengolah limbah
kertas secara sederhana. Maka urutan tahapan pembuatan yang benar adalah …
A. Pemilihan bahan – pembersihan – pengeringan – pewarnaan – pengeringan – penghalusan
B. Pemilihan bahan – pembersihan – pewarnaan – pengeringan – penghalusan – pengeringan
C. Pemilihan bahan – pembersihan – pengeringan – pengeringan – penghalusan – pewarnaan
D. Pemilihan bahan – pewarnaan – pengeringan – penghalusan pembersihan – pengeringan

11. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang

dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,
disebut ...
A. Umbi
B. Serealia
C. Kacang-kacangan
D. Buah-buahan

Page | 2
12. Bahan pembuatan kerajinan yang terdiri dari resin, katalis, cat, dan silikon resin adalah bahan
kerajinan ...
A. Polymer clay
B. Flour clay
C. Gips
D. Fiberglass

13. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1) Memiliki kandungan gizi karbohidrat kompleks yang tinggi
2) Sangat rendah kandungan lemak
3) Mudah ditanam di segala tempat
4) Dapat disimpan dalam bentuk tepung dan pati
5) Sulit diolah
Keunggulan umbi-umbian ditunjukkan pada nomor ....
A. 1), 2), dan 4)
B. 1), 3), dan 4)
C. 2), 3), dan 4)
D. 2), 4), dan 5)

14. Mengapa kerajinan dari bahan lunak alam lebih baik dari pada bahan lunak buatan …
A. Karena tidak menimbulkan pencemaran lingkungan berbahaya 
B. Karena lebih bermanfaat bagi kehidupan manusia
C. Karena harganya lebih murah di pasaran                                
D. Karena menghasilkan limbah dan mengotori lingkungan

15. Salah satu jenis olahan makanan dari umbi-umbian yang diolah dengan cara fermentasi
adalah …
A. Donat C. Tapai singkong
B. Tapai ketan D. Asinan

16. Dalam kehidupan sehari-hari sering kali kita menemukan jenis bahan limbah keras organik yang
bisa dijadikan sebuah karya kerajinan, diantaranya adalah ...
A. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan
kayu.
B. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan
kayu.
C. cangkang kerang laut, tulang sapi, pecahan kaca, sisik ikan, pecahan keramik, dan potongan
kayu.
D. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan batu, dan potongan kayu.

17. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi
bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa
simpan bahan pangan merupakan pengertian ...
A. Pengolahan bahan pangan
B. Pengolahan buah-buahan
C. Pengolahan bahan makanan setengah jadi
D. Pengolahan bahan minuman

18. Mona mendapatkan tugas dari gurunya untuk membuat sebuah karya kerajinan dari bahan
limbah
keras organik. Mona menyadari bahwa dirinya terlahir di kota Indramayu yang merupakan
daerah
Page | 3
 dekat pesisir pantai, tentunya banyak sekali bahan kerajinan seperti cangkang kerang,
tempurung
kelapa, sisik ikan, dan tulang ikan. Mona ingin membuat sebuah kerajinan dari cangkang kerang
untuk dijadikan sebuah gantungan kunci berbentuk boneka, peralatan apa saja yang harus
dipersiapkan Mona untuk membuat kerajinan dari cangkang kerang tersebut ...  
A. amplas, gergaji, lem tembak, dan gerinda
B. amplas, kikir, lem tembak, dan kertas
C. amplas, paku, lem tembak, dan gerinda
D. amplas, kikir, lem tembak, dan gerinda

19. Ibu Rina terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Ibu Rina
memiliki
banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan
gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Rina dapat
mengolah ampas kedelai itu menjadi ...
A. Tempe oncom B. Bubur kacang C. Tahu goreng D. Tempe
bungkil

20. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerajinan dari tempurung kelapa cukup mudah
untuk didapatkan, adapun bahan-bahan tersebut yaitu ...
A. lem baja, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
B. lem alteko, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
C. lem kayu, tempurung kelapa, pisau, melanin/politur, amplas, dan cat
D. lem kayu, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat

21. Jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan ikan berupa ...
A. Fillet ikan, nugget ayam
B. Bakso ayam, sosis ayam
C. Surimi, fillet ikan
D. Bubuk kaldu ayam, tepung ikan

22. Keragaman jenis kerajinan bahan keras alam dan buatan terlihat melalui produk yang tersebar di
berbagai daerah perkotaan dan pelosok pedesaan. Terdapat berbagai jenis bahan keras yang
disajikan pada kerajianan seperti bahan keras kayu, bambu, rotan, kaleng, kaca, dan sebagainya.
Berdasarkan uraian di atas apa yang paling tepat pengertian dari kerajinan bahan keras ...
A. Kerajinan yang dibuat berdasarkan kreativitas dan kerja keras
B. Produk kerajinan yang bahan dasarnya dari batu
C. Produk kerajinan yang menggunakan bahan dasar yang bersifat keras
D. Produk kerajinan yang teknik pembuatannya dengan peralatan yang keras

23. Sumber pangan hewani meliputi hasil peternakan dan perikanan serta produk-produk olahan
yang
bahan dasarnya berasal dari hewan yangmemiliki kandungan gizi yang tinggi. Pengolahan
bahan
pangan hewani bertujuan :
A. Memperlambat kerusakan yang diakibatkan reaksi biokimiawi serta menghasilkan produk
Olahan secara sensorik memiliki bentuk yang menarik dan bernilai gizi tinggi.
B. Memperlambat kerusakan dan menghasilkan produk olahan secara fisika dan mempunyai
varian berbeda.
C. Memperlambat kerusakan bahan makanan dan mempermudah proses pengangkutan menuju
tempat tujuan.
D. Memperlambat kerusakan bahan makanan dan memberi variasi pada makan menjadi bentuk
Page | 4
 olahan berbeda.

24. Perhatikan gambar di bawah ini :

Bahan utama yang digunakan dalam contoh pembuatan produk di samping ini adalah ...
A. Rotan C. Bambu
B. Kayu D. Ranting kayu

25. Gambar di bawah ini merupakan ikan perairan laut jenis …

A. Tongkol B. Layang C. Bawal D.Tuna

26. Hasil olahan yang terkenal dari ikan bandeng yang menjadi oleh-oleh khas kota Semarang,
yaitu …
A. Bandeng presto C. Pindang bandeng
B. Pepes bandeng D. Bandeng bakar

27. Berikut ini merupakan kelompok kerajinan dari bahan keras buatan dapat berupa ...
A. Jati, peralon, rotan, kertas
B. Fiber, PVC, kaleng, kaca
C. Pipa, beton, gypsum, tanah liat
D. Intan, kristal, permata, mutiara

28. Ciri dari udang rebon yaitu …

A. Tubuh ikan tidak banyak sisik, berwarna biru tua
B. Berukuran kecil-kecil, berwarna kemerah-merahan
C. Tubuh ikan tertutup sisik-sisik kecil, berwarna biru muda
D. Berukuran besarl, berwarna coklat kemerahan

29. Bambu yang memenuhi syarat untuk dijadikan sebuah kerajinan adalah …
A. Bambu yang tidak terlalu muda
B. Bambu yang masih muda sekali
C. Bambu yang tidak terlalu tua dan juga tidak terlalu muda.
D. Bambu tidak muda tetapi memiliki tekstur yang kering

30. Daging sapi adalah daging yang paling banyak diminati masyarakat. Bagian hewan ternak sapi
yang memiliki daging terbanyak yaitu …
A. Kepala B. Tungkai C. Lidah D. Paha
Page | 5
31. Gergaji, pahat, cukil, palu, kuas, amplas, mesin bubut dan mesin pemotong kayu adalah tahapan
dari …
A. Bahan produksi pembuatan kerajinan bahan kayu
B. Alat produksi pembuatan kerajinan bahan kayu
C. Proses pembuatan kerajinan kayu
D. Ragam hias dalam produk kerajinan kayu

32. Olahan daging sapi berbentuk seperti serat halus berwarna cokelat terang hingga kehitaman,
olahan itu menjadi abon sapi. Makanan yang dapat dibuat dengan menggunakan abon sapi
yaitu …
A. Lemper C. Bola-bola tahu
B. Dendeng sapi D. Perkedel

33. Penyempurnaan produk dapat dilakukan dengan cara …

A. Pengampelasan
B. Pemahatan
C. Penyerutan
D. Pemberian vernis

34. Perhatikan Tabel di bawah ini. Berdasarkan ekologinya, ikan X termasuk ke dalam jenis ...

A. Ikan perairan tawar

B. Ikan perairan payau
C. Ikan perairan laut
D. Ikan tambak

35. Membuat sketsa/desain harus mempertimbangkan ...

A. Keinginan konsumen yang sedang trend pasaran
B. Keinginan pendesain produk kerajinan
C. Produksi kerajinan yang modern yang banyak
D. Ketersediaan bahan, alat, dan teknik yang akan digunakan

36. Telur kebanyakan dihasilkan oleh unggas. Telur yang memiliki bercak-bercak tak beraturan dan
berwarna coklat tua, serta berbentuk kecil merupakan telur ...
A. Ayam kampung
B. Ayam broiler
C. Bebek
D. Puyuh

37. Berikut yang bukan termasuk fungsi pengemasan untuk kerajinan bahan kayu, bambu, rotan dan
tempurung kelapa adalah ...
A. Produk terhindar dari goresan yang dapat melukai permukaan bahan
B. Produk menjadi kelihatan menjadi lebih estetik dan tahan lama
Page | 6
 C. Kemasan dapat meningkatkan nilai citra sebuah produk
D. Produk akan sangat sulit untuk diekspor ke luar negeri

38. Olahan hasil perikanan berdasarkan Tabel di bawah ini ditunjukkan oleh nomor ...

A. 1, 2 dan 3
B. 2, 4 dan 5
C. 3, 5 dan 6
D. 6, 7 dan 8

39. Kemasan adalah bagian terluar yang membungkus suatu produk dengan tujuan untuk …
A. Melindungi produk dari cuaca
B. Menambah harga jual
C. Memudahkan mencari produk
D. Meningkatkan mutu produk

40. Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi, yaitu sebagai
berikut
A. Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lain
B. Menambah ruangan dalam penyimpanan
C. Tahan lama dan tidak kuat panas
D. Pengemasannya cukup sulit dan rumit

41. Menyederhanakan bentuk dengan mengurangi atau menambah bentuk produk kerajinan berbasis
media campuran disebut ...
A. Asimilasi C. Stilasi
B. Isolasi D. Deformasi

42. “Roni sedang membuat olahan dari daging ayam. Ia menyiapkan ayam dengan dipotong-potong
sesuai keinginan, menggiling bumbu-bumbu dan membalutkan bumbu tersebut pada ayam di
dalam baskom. Sambil menunggu bumbu meresap, ia membuat bara dari arang yang akan
digunakan untuk membakar ayam. Ayam dibakar di atas bara sampai benar-benar matang.”
Roni sedang melakukan tahap pengolahan berupa ...
A. Perencanaan
B. Pembuatan
C. Pengemasan
D. Evaluasi

43. Kayu merupakan salah satu bahan keras alam yang dapat digunakan untuk membuat kerajinan.
Ciri-ciri dari kayu adalah …
A. Tidak dapat memuai karena perubahan suhu
B. Tidak memiliki lingkaran tahun
C. Untuk jenis Albasia bebannya berat
D. Tahan lama dan dapat dibentuk dengan diukir

44. Perhatikan narasi di bawah ini :

“Andika, Doni, Ade dan Tama merupakan teman satu kelompok yang akan membuat video
Page | 7
 pengolahan bahan makanan dari hasil peternakan atau perikanan. Pada jam pelajaran Prakarya
mereka berdiskusi untuk menentukan jadwal kerja kelompok dan menentukan menu makanan
yang akan dibuat pada saat kerja kelompok esok.”Berdasarkan narasi di atas, kelompok Andika,
Doni, Ade dan Tama melakukan tahapan pengolahan berupa ...
A. Evaluasi
B. Pengemasan
C. Pembuatan
D. Perencanaan

45. Perhatikan pernyataan berikut :

(1) Adanya kekurangan bahan baku/memanfaatkan bahan baku yang tidak banyak jumlahnya.
(2) Harga yang tidak terjangkau
(3) Rendahnya daya beli masyarakat akan akan bahan campuran
(4) Menghindari bentuk yang monoton
(5) Meningkatkan estetika pada tampilan produk
(6) Lebih terlihat modern karena dapat disukai semua kalangan
Yang termasuk latar belakang dalam penggunaan bahan berbasis media campuran ditunjukkan
pada nomor :
A. (1), (2), (4), (5)
B. (1), (3), (4), (5)
C. (1), (4), (5), (6)
D. (2), (4), (5), (6)

46. “Roni sedang membuat olahan dari daging ayam. Ia menyiapkan ayam dengan dipotong-potong
sesuai keinginan, menggiling bumbu-bumbu dan membalutkan bumbu tersebut pada ayam di
dalam baskom. Sambil menunggu bumbu meresap, membuat bara dari arang yang akan
digunakan untuk membakar ayam. Ayam dibakar di atas bara api sampai benar-benar matang.”
Metode pengolahan yang digunakan Roni adalah . . .
A. Memanggang (baking)
B. Membakar (grilling)
C. Mengukus (steaming)
D. Merebus (boiling)

47. Logam merupakan bahan dasar yang mempunyai sifat korosi, oleh karena itu untuk mencegah
terjadinya korosi pada logam perlu dilakukan proses …
A. Pembakaran
B. Pengecatan
C. Pelumasan
D. Pembersiahan

48. “Nissa merupakan seorang siswa kelas IX SMP di Bandar Lampung, pada suatu hari ia
mendapat
tugas membuat masakan dengan bahan dari hasil peternakan atau perikanan. Nissa berencana
akan membuat bawal goreng dengan sambal bawang.”Bahan yang digunakan oleh Nissa untuk
membuat masakan berdasarkan cerita di atas adalah ...
A. Bawang putih, cabai, dan minyak goreng
B. Kaldu ayam, merica bubuk, dan bawang merah
C. Garam, ketumbar, dan santan
D. Air, jahe dan rebusan asam jawa

49. Perhatikan pernyataan berikut.

1) Memudahkan pengemasan
Page | 8
 2) Menghindari bentuk yang monoton
3) Meningkatan daya jual
4) Meningkatan estetika
Pernyataan di atas yang merupakan alasan pengrajin memilih membuat kerajinan berbasis media
campuran ditunjukkan oleh nomor :
A. 2 dan 3
B. 2 dan 4
C. 3 dan 4
D. 1 dan 3

50. Gambar berikut ini merupakan jenis Cumi-cumi :

A. Cumi-cumi Sotong C. Cumi-cumi Karang

B. Cumi-cumi Kadut D. Cumi-cumi Blakutak

Page | 9