PEMERINTAH KABUPATEN DEMAK

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMP NEGERI 3 SATU ATAP GAJAH
Jl. Gedangalas – Wilalung, Sambiroto Gajah 59581 Demak
Smpn3gajah@yahoo.co.id

UJIAN SEKOLAH
TAHUN PELAJARAN 2021/2022
Mata pelajaran : Prakarya Hari/tanggal : Jum’at/22 April 2022
Nama : Jam : 09.30 – 11.00 WIB
Kelas : IX ( Sembilan ) No. Absen :

I. Berilah tanda silang pada jawaban a, b, c, atau d pada jawaban yang paling tepat !
1. Berdasarkan senyawanya, limbah dapat dibedakan menjadi dua yaitu ….
a. Limbah industri dan limbah nonindustri
b. Limbah organik dan limbah nonorganik
c. Limbah cair dan limbah noncair
d. Limbah kertasdan limbah plastik
2. Salah satu sampah yang mempunyai kandungan air yang sangat tinggi yaitu ….
a. Kulit jagung c. Kulit salak
b. Kulit bawang d. Kulit buah
3. Kulit buah dan sayur, kotoran manusia dan hewan adalah contoh limbah ….
a. Organik c. Pertanian
b. Non organik d. Perkebunan
4. Pengolahan limbah organik basah dapat dilakukan dengan cara ….
a. Pengeringan c. Perebusan
b. Oven d. Memanggang
5. Minuman segar yang terkenal di daerah Jawa Tengah adalah ….
a. Es pisang iji c. Es campur
b. Es dawet d. Es krim
6. Minuman yang menghilangkan rasa dahaga, menyegarkan, terasa nyaman ringan dan
menyehatkan disebut ….
a. Minuman kesehatan c. Ramuan tradisional
b. Minuman segar d. Jamu
7. Melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut..
a. Mengukus c. Merebus
b. Menggoreng d. Membakar
8. Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak disebut ….
a. Membakar c. Menggoreng
b. Menumis d. Mengsangrai
9. Sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh banyak terdapat pada ….
a. Buah dan sayur c. Sayur dan nasi
b. Buah dan susu d. Nasi dan susu
10. Tahap akhir dari sebuah proses pengolahan produk adalah ….
a. Penyajian atau pengemasan c. Persiapan
b. Pengolahan d. Perencanaan
11. Wortel sangat berguna untuk menjg kesehatan ….
a. Mata c. Rambut
b. Kulit d. Tulang
12. Yang termasuk ke dalam bahan keras buatan adalah ….
a. Bambu c. Logam
b. Rotan d. Batu
13. Di bawah ini yang merupakan alat-alat dalam pembuatan keramik, kecuali ….
a. Kain c. Tanah liat
b. Alat putar d. Alat cetak
14. Membuang sampah di sungai dapat mengakibatka kualitas air sungai menjadi ….
a. Berkurang c. Meningkat
b. Bertambah d. Baik
15. Kaporit dalam penjernih air berfungsi sebagai ….
a. Menjernihkan air yang keruh
b. Mengendapkan kotoran di dalam air
c. Menyaring kotoran di dalam air
d. Membunuh kuman dan bakteri di dalam air
16. Rengginang adalah salah satu contoh olahan pangan setengah jadi yang dibuat dari bahan
a. Beras ketan c. Singkong
b. Jagung d. Gandum
17. Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain ….
a. Cita rasanya c. Kemasan
b. Warna, tekstur atau bentuknya d. Penyajian
18. Teknik memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut ….
a. Steaming ( mengukus ) c. Braising
b. Boiling ( merebus ) d. Mengetim
19. Pengendalian kimia dapat dilakukan dengan penyemprotan ….
a. Pupuk c. Pestisida
b. Air d. Asap
20. Tanaman teh daunnya dapat dipanen ketika ….
a. Sudah tua c. Masih segar
b. Sudah layu d. Masih muda
21. Kegiatan budidaya tanaman obat di halaman atau pekarangan rumah disebut ….
a. Rimpang c. Rosela
b. Apotik hidup d. Vertikultur
22. Untuk memotong kawat dan kabel kita dapat menggunakan ….
a. Tang c. Gunting
b. Taspen d. Palu
23. Untuk menyolder benda mekanik kita membutuhkan bahan ….
a. Alumunium c. Perunggu
b. Perak d. Timah
24. Sebuah perangkat yang digunakan untuk memutuskan dan menghubungkan aliran listrik
adalah ….
a. Sekring c. Stop kontak
b. Saklar d. Kabel
25. Pemegang gagang obeng biasanya terbuat dari ….
a. Kayu c. Logam
 b. Batu d. Plastik
26. Perhiasan biasanya menggunakan bahan dasar ….
a. Kayu c. Logam
b. Baja d. Fiberglass
27. Pembuatan kerajinan dari bahan bambu menggunakan teknik ….
a. Anyaman c. Ukir
b. Pahat d. Cor
28. Kerajinan yang terbuat dari bahan tanah contohnya ….
a. Keramik c. Anyaman
b. Tas d. Cincin
29. Proses pengawetan dan pengolahan pangan, kecuali ….
a. Pembekuan c. Pengasapan
b. Pengeringan d. Pembungkusan
30. Fungsi bumbu dan rempah adalah ….
a. Sebagai penambah tenaga c. Sebagai pembangkit selera makan
b. Memberi aroma pada masakan d. Jawaban b dan c benar
31. Yang bukan termasuk bahan makanan hewani adalah ….
a. Keju c. Sarden
b. Kornet d. Asparagus
32. Kualitas daging yang baik adalah ….
a. Muda, besar, bersih, segar c. Muda, kecil, lembut, segar
b. Tua, besar, bersih, segar d. Muda, panjang, keras, mentah
33. Kualitas ikan ditentukan oleh ….
a. Tingkat kematangan dan kulit c. Tingkat kedewasaan dan insang
b. Tingkat kekenyalan dan kesegaran d. Tingkat kedewasaan dan kesegaran
34. Wadah yang biasa digunakan untuk budidaya ikan air tawar berupa ….
a. Akuarium c. Terpal
b. Kolam d. Botol
35. Ikan-ikan yang dipelihara di dalam akuarium kelompok harus ikan yang ….
a. Sejenis c. Mahal
b. Berbeda d. Murah
36. Fungsi akuarium sebagai wadah untuk budidaya ikan juga dapat berfungsi sebagai ….
a. Tempat hidup ikan c. Penghias ruangan
b. Penghasilan sampingan d. Pelengkap
37. Teknik memisahkan daging ikan dengan kulitnya disebut ….
a. Cutting c. Skinning
b. Filleting d. Barding
38. Pengawetan daging sapi dengan cara dijemur salah satunya dibuat ….
a. Bakso c. Dendeng
b. Semur d. Tongseng
39. Pengawetan dalam keadaan …. Lebih tahan lama daripada olahan.
a. Matang c. Setengah matang
b. Mentah d. Sangat matang
40. Ikan dan daging merupakan sumber protein. Fungsi protein adalah sebagai berikut, kecuali
a. Sebagai zat pembangun c. Zat penangkal racun
b. Cadangan makanan dan sumber energi d. Memperbaiki sel yang rusak
II. Jawablah pertanyaan berikut ini dengan benar !
1. Sebutkan jenis-jenis ikan hias air tawar !
2. Apakah fungsi aerasi dalam budidaya ikan hias ?
3. Apakah yang dimaksud dengan olahan pangan setengah jadi ?
4. Sebutkan macam bahan yang dapat digunakan untuk bahan kemasan !
5. Sebutkan fungsi utama suatu kemasan !