1. Perhatikan bahan-bahan kerajianan berikut ini!

1. Rotan 4) Perunggu
2. Bambu 5) Aluminium
3. Kaca 6) Kayu Jati
Kelompok bahan keras alami untuk membuat kerjainan ditunjukan oleh nomor..
A. 1, 2 dan 6 C. 3, 4 dan 5
B. 1, 3 dan 5 D. 3, 5 dan 6
2. Perhatikan gambar produk kerajinan bahan keras berikut!

Beberapa produk kerajinan di atas memuat nilai ….

A. fungsional
B. informatif
C. simbolik
D. prestise
3. Memiliki lingkaran tahun, tahan lama dan dapat dibentuk dengan diukir merupakan
sifat/karakteristik bahan keras alam....
A. bambu
B. kayu
C. ranting
D. rotan
4. Perhatikan gambar produk kerajinan bahan keras berikut!

Bahan utama yang digunakan dalam contoh pembuatan produk di samping ini adalah....

A. rotan
B. kayu
C. bambu
D. ranting

5. Perhatikan karakteristik kerajinan bahan keras di bawah ini !

 1) Tahan lama dan dapat dibentuk dengan diukir.
2) Memiliki ruas batang namun lebih samar.
3) Tekstur batangnya halus meskipun tidak diamplas.
4) Memiliki rongga dari ukuran 1 cm hingga 20 cm
5) Memiliki lingkaran tahun.
Berdasarkan karakteristik di atas, yang termasuk karakteristik bambu yaitu ….
A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 3 dan 4
D. 4 dan 5

6. Perhatikan gambar di bawah ini!

Dari gambar di atas, karakteristik bahan keras alami tersebut adalah....

A. kayu
B. rotan
C. bambu
D. ranting

7. Rumah adat diberbagai wilayah Indonesia memiliki beberapa keunikan terutama pada bahan
bangunan kayu sehingga tidak dicat hanya divernis karena Bahan kayu memiliki tekstur urat atau
serat kayu yang sangat unik dan tidak mudah memuai karena perubahan suhu, bahan kayu
tersebut biasanya ditemui pada kayu…
A. kayu Jati
B. kayu sengon
C. kayu kamper
D. kayu pinus

8. Batangnya kuat, memiliki ruas batang tekstur batangnya halus, dan dapat dipotong berbentuk
sayatan ataupun utuh merupakan ciri dari bahan keras alam….
A. Bambu
B. Rotan
C. Kayu
D. Ranting
9. Perhatikan gambar dibawah ini!
 Berdasarkan gambar di atas merupakan kerajinan tangan berbahan dasar... .
A. Bambu
B. Rotan
C. Kayu
D. Enceng gondok

10. Perhatikan gambar dibawah ini!

Gambar produk kerajinan diatas terbuat dari bambu yang tujuan utama sebagai fungsi
pakai. Karena produk kerajinan tersebut penerapannya digunakan untuk….
A. hiasan dinding
B. tempat pensil
C. hiasan lemari
D. hiasan meja

11. Perhatikan teknik pembuatan kerajinan dibawah ini.

Teknik yang digunakan dalam pembuatan kerajinan diatas menggunakan teknik … dan
paling cocok digunakan untuk bahan kerajinan yang terbuat dari … yang telah direndam
dalam minyak tanah dalam penggerjaannya.
A. Mengukir, kayu
 B. Menempel, rotan
C. Menganyam, rotan
D. Menganyam, bambu

12. Seni kerajinan yang dikerjakan pada bahan dengan cara mengangkat dan menumpang
tindihkan bahan sebagai lungsi maupun pakan merupakan tehnik….
A. menganyam
B. merekatkan
C. mengukir
D. mencetak

13. Tahapan dalam pembuatan produk kerajinan dari bahan alam maupun buatan adalah... .
A. gambar-pikir-buat-uji
B. pikir-gambar-buat-uji
C. buat-pikir-buat-uji
D. buat-gambar-pikir-uji

14. Perhatikan tabel!

No Nama Alat Fungsi alat
1 Gergaji a. Menghaluskan kayu
2 Penggaris b. Alat potong
3 Pisau ukir c. Mengilapkan kayu
4 Amplas d. Alat ukir
5 Pernis e. Alat Ukur
Berdasarkan tabel yang tersaji tersebut, fungsi alat ketika membuat kerajinan adalah....
A. 1a, 2b dan 3d
B. 1b, 2d dan 4e
C. 1b, 3d dan 4a
D. 2a, 3b dan 4e

15. Perhatikan gambar dibawah ini!

Bahan dasar utama di atas adalah... .

A. Fiberglass
B. Mahoni
C. Bambu
 D. Rotan

16. Alat yang digunakan untuk menghaluskan permukaan rotan dan mengilangkan bulu-bulu
rotan adalah ....
A. amplas
B. kuas
C. cukil
D. palu

17. Tujuan pembuatan kerajinan dari bahan keras yang berkaitan dengan nilai estetis
adalah ...
A. Mengutamakan nilai kegunaan
B. Mengutamakan nilai keindahan
C. Memprioritaskan nilai manfaat
D. Mengutamakan nilai dan harga jual

18. Ragam hias ukiran kayu di bawah ini berasal dari daerah ....

A. Papua
B. Toraja
C. Padang
D. Minangkabau

19. Perhatikan aspek-aspek di bawah ini!

1. Kerjasama
2. Disiplin
3. Individualis
4. Toleransi
5. Kerjasama
 Dari pernyataan diatas aspek yang harus dimiliki saat kerja kelompok adalah... .
A. 1, 2 dan 4
B. 1, 2 dan 5
C. 1, 3 dan 4
D. 2, 3 dan 4

20. Berikut yang bukan merupakan fungsi kemasan ….

A. menambah nilai jual produk
B. membuat produk lebih menarik
C. melindungi produk agar lebih tahan lama
D. menambah nilai gengsi produk yang dipasarkan

21. Indonesia memiliki berbagai jenis bahan makanan dari hasil peternakan dan perikanan.

Berdasarkan Tabel 1, bahan makanan yang merupakan hasil peternakan di tunjukan oleh
nomor . . . .
A. (1), (2) dan (3)
B. (2), (5) dan (6)
C. (1), (3) dan (4)
D. (4), (5) dan (6)
22. Nama jenis ikan dengan melihat karakter bentuknya seperti gambar diatas adalah ikan …

A. Lele C. mujair
B. Patin D. Nila
23. Perhatikan tabel dibawah ini!
 Berdasarkan ekologinya, ikan X termasuk ke dalam jenis . . .
A. Ikan perairan tawar
B. Ikan perairan payau
C. Ikan perairan laut
D. Ikan tambak

24. Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

A. Perairan tawar, payau dan danau
B. Perairan tawar, laut dan payau
C. Perairan payau, laut dan sungai
D. Perairan laut, payau dan muara

25. Daging dibedakan menjadi dua, yaitu daging merah dan putih,dibawah ini yang
merupakan bagian dari daging merah adalah…
A. Ayam dan bebek
B. Ayam dan kambing
C. Burung dan kambing
D. Kambing dan sapi

26. Gambar dibawah ini mana yang merupakan proses pengolahan dengan teknik steaming...
A.

B.
C.
 D.

27. Perhatikan daftar ciri-ciri hasil perikanan di bawah ini!

(1) Berbentuk silinder kerucut memanjang
(2) Memiliki cangkang keras di sisi luar punggung
(3) Memiliki 10 tangan panjang dan bermangkuk penghisap
(4) Termasuk golongan hewan bertulang belakang
(5) Memiliki tinta sebagai bentuk perlindungan diri
Berdasarkan data di atas, pernyataan yang merupakan ciri cumi-cumi ditunjukkan nomor .
...
A. (1), (2) dan (3)
B. (2), (3) dan (4)
C. (1), (3) dan (5)
D. (2), (4) dan (5)
28. Perhatikan gambar Jenis umi-cumi dibawah ini!

Cumi-cumi terbagi menjadi 3 jenis, yaitu cumi sotong, cumi sotong, karang/ kadut dan
blakutak. Cumi-cumi yang ditunjukkan oleh Gambar merupakan . . . .
A. Cumi-cumi sotong
B. Cumi-cumi karang
C. Cumi-cumi kadut
D. Cumi-cumi blakutak

29. ciri-ciri ayam daging ayam kampung dan leghorn!

 Perbedaan ciri-ciri antara ayam kampung dengan ayam leghorn berdasarkan Tabel 3
yang tepat ditunjukkan oleh nomor . . . .
A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 2 dan 4
D. 3 dan 4

30. Perhatikan cerita di bawah ini!

“Sari sedang membuat olahan dari daging ayam. Ia menyiapkan ayam dengan dipotong-
potong sesuai keinginan, menggiling bumbu-bumbu dan membalutkan bumbu tersebut
pada ayam di dalam baskom. Sambil menunggu bumbu meresap, membuat bara dari
arang yang akan digunakan untuk membakar ayam. Ayam dibakar di atas bara sampai
benar-benar matang.”
Alat yang dapat digunakan Sari berdasarkan cerita di atas adalah . . .
A. Kipas dan pisau daging
B. Wajan dan kompor
C. Kukusan dan cobek
D. Blender dan panci
31. Perhatikan tahap pembuatan ayam geprek di bawah ini!
1. Memotong daging ayam sesuai selera
2. Menggiling cabai, bawang putih dan garam serta menggeprek ayam yang telah
digoreng
3. Menghaluskan bumbu-bumbu yang diperlukan dan membalutkannya pada ayam
sampai meresap
4. Menggoreng daging ayam berbalut tepung bumbu
5. Memasukan daging ayam yang sudah berbumbu ke dalam tepung basah dan kering
secara berulang
Urutan prosedur pembuatan ayam geprek yang tepat adalah . . . .
A. (1) – (2) – (3) – (4) – (5)
 B. (5) – (4) – (3) – (2) – (1)
C. (1) – (3) – (5) – (4) – (2)
D. (2) – (1) – (3) – (5) – (4)
32. Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
A. Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
B. Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
C. Suatu proses pengubahan bahan-bahan
D. Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
33. Memasak bahan makanan dengan cara memasukkan bahan makanan ke dalam minyak
panas disebut…
A. Boiling
B. Steaming
C. Frying
D. Baking

34. makanan yang berbahan dasar telur dengan cara diawetkan melalui pengasinan adalah... .
A. telur ayam
B. telur dadar
C. omelet
D. telur asin

35. Perhatikan tabel di bawah ini!

Olahan pangan setengah jadi hasil perikanan berdasarkan Tabel di atas ditunjukkan oleh
nomor . . . .
A. 1, 2, dan 3
B. 2, 3, dan 6
C. 1, 2, dan 6
D. 2, 3, dan 5
36. Perhatikan pernyataan di bawah ini!
“Kegiatan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan
secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah
jadi yang digunakan selanjutnya sebagai bahan baku pangan.”
Pernyataan di atas merupakan definisi dari . . . .
A. Pengolahan
B. Bahan pangan
C. Olahan siap konsumsi
D. Olahan pangan setengah jadi

37. Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut
adalah ....

A. menumis
B. mengukus
C. menggoreng
D. merebus
38. Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada
gambar menggunakan cara ....

A. pengasapan
B. pengasinan
C. perebusan
 D. penggorengan

39. Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan
setengah jadi adalah ....
A. memasukkan ke dalam air garam
B. memasukkan ke dalam air
C. memasukkan ke dalam air panas
D. memasukkan ke dalam minyak

40. Gambar di bawah ini merupakan hasil pengolahan pangan dengan menggunakan teknik?

A. Deep frying
B. Shallow Frying
C. Sauteing
D. Baking